বাড়িতে চিংড়ির সাথে সুস্বাদু সিজার সালাদ

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

• বিভাগ:

  সালাদ

• রান্নার সময়:

  45 মিনিট

উপকরণ

• বাঘ চিংড়ি
• চেরি
• লেটুস আইসবার্গ
• রোমানো সালাদ
• পারমেশান
• রসুন
• সিজার সস
• পটকা
• তাজা থাইম এবং রোজমেরি

চিংড়ির সাথে আমেরিকান সিজার সালাদ দীর্ঘদিন ধরে রেস্তোরাঁর জনসাধারণের প্রিয়। এদিকে, নীচে উপস্থাপিত ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি অনুসারে বাড়িতে একটি দুর্দান্ত খাবার তৈরি করা কঠিন নয়।

ক্লাসিক থালা বৈকল্পিক

এই রেসিপির জন্য ডান পাতার সালাদ বেছে নিন যাতে সিজারের স্বাদ তিক্ত না হয়। একটি সবজি যা ভেঙে গেলে দুধের রস নির্গত করে না তা রান্নাঘরে বাড়ির অবস্থার জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• বাঘের চিংড়ি 100 গ্রাম;
• 100 গ্রাম চেরি টমেটো;
• 100 গ্রাম আইসবার্গ লেটুস পাতা;
• 50 গ্রাম রোমানো সালাদ;
• 20 গ্রাম পারমেশান পনির;
• 2 রসুন লবঙ্গ;
• 60 গ্রাম সিজার সস;
• 15 গ্রাম সাদা রুটি croutons;
• 5 গ্রাম প্রতিটি তাজা থাইম এবং রোজমেরি।

প্রস্তুতি:

আমরা শিরা এবং খোসা থেকে পূর্বে গলিত সামুদ্রিক খাবার পরিষ্কার করি।

ধুয়ে এবং শুকনো টমেটোতে, ডালপালার সংযুক্তি বিন্দুগুলি কেটে নিন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে টমেটো অর্ধেক ভাগ করুন। যদি ঘরে কেবলমাত্র সাধারণ টমেটো থাকে, তাতে কিছু আসে যায় না, সেগুলি বড় টুকরো করে কাটা যায়।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর parmesan ঘষা।

আমরা উভয় সালাদের পাতাগুলি কলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলি এবং সেগুলিকে একটি তোয়ালে শুকিয়ে ফেলি বা একটি চালনীতে রাখি যাতে অতিরিক্ত তরল আমাদের নিজেরাই গ্লাস হতে পারে। আমরা শক্ত পেটিওলগুলি স্পর্শ না করে বড় টুকরো করে পাতা ছিঁড়ে ফেলি।

• একটি ছুরির সমতল পাশ দিয়ে খোসা ছাড়ানো রসুন গুঁড়ো করুন, অল্প পরিমাণে গরম জলপাই তেল দিয়ে প্যানে পাঠান। সামান্য গরম করুন, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে মশলা এবং রসুন সরান।
• আমরা সুগন্ধি তেলে চিংড়ি পাঠাই এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে ভাজি। পনিটেলগুলি স্বচ্ছ হওয়ার সাথে সাথে চুলা বন্ধ করুন।
• উঁচু দিক দিয়ে একটি সালাদ বাটিতে, আমরা সালাদ, চিংড়িগুলি তেলের সাথে পাঠাই যাতে তারা ভাজা হয়েছিল। এখানে ক্রাউটন, টমেটো, সস যোগ করুন এবং একটি স্প্যাটুলার সাথে মেশান।

পরিবেশন করার সময়, গ্রিড পারমিসানের সাথে চিংড়ির সাথে ঘরে তৈরি সিজার সালাদ ছিটিয়ে দিন।

চিংড়ি এবং স্যামন সঙ্গে

উভয় ধরণের সামুদ্রিক খাবার বাড়িতে তৈরি সিজার সালাদে একসাথে ভাল যায়। এবং একটি কোম্পানিতে তাজা শাকসবজি এবং একটি আসল সস, চিংড়ি এবং স্যামন কেবল সুস্বাদু।

সালাদের জন্য উপকরণ:

• 180 গ্রাম লাল মাছ;
• 50 গ্রাম চিংড়ি;
• 1 টি বড় টমেটো বা বেশ কয়েকটি ছোট;
• 2 কোয়েল ডিম;
• 100 গ্রাম লেটুস।

ড্রেসিং এর উপকরণ:

• সয়া সস 50-70 মিলি;
• 20 মিলি লেবুর রস;
• তরল মধু 20 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

আমরা লেটুস এবং পেকিং বাঁধাকপির পাতাগুলি চলমান জলে ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি। বড় স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।

একটি লম্বা গ্লাসে, সয়া সস, তাজা লেগে যাওয়া লেবুর রস এবং মধু একসাথে ঝাঁকুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনার পছন্দ অনুসারে ড্রেসিংয়ের জন্য উপাদানগুলির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।

• আমরা সেদ্ধ এবং খোসা ছাড়ানো ডিমগুলি বড় টুকরো করে কেটেছি, এখানে বড় টমেটোর টুকরো পাঠিয়েছি।
• মাঝারি বেধের টুকরো টুকরো করে মাছ কেটে নিন, তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং সামান্য লবণ দিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।

একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল গরম করুন, স্যামন সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আমরা মাছের কাছে প্রস্তুত চিংড়ি পাঠাই।

একটি গভীর বাটিতে সালাদ ড্রেসিং ourেলে দিন, এখানে উষ্ণ সামুদ্রিক খাবার পাঠান এবং সেগুলি ভিজতে দিন। বাকি উপাদানগুলির সাথে স্যামন এবং চিংড়ি মেশান।

ভেষজ এবং গ্রেটেড পনির (alচ্ছিক) দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

ধূমপান করা মাছের সাথে

আপনি চিংড়ির সাথে traditionalতিহ্যবাহী সিজার সালাদে কিছু ঠান্ডা ধূমপানযুক্ত মাছ যোগ করলে আপনি বাড়িতে কেবল একটি রাজকীয় খাবার তৈরি করতে পারেন।

এই জাতীয় পণ্য স্বয়ংসম্পূর্ণ, এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে সমন্বয় করে, এটি তাজা শাকসবজি এবং কোমল শেলফিশের পুরোপুরি পরিপূরক হবে।

উপকরণ:

• যে কোন লেটুস 250 গ্রাম;
• 450 গ্রাম চিংড়ি;
• ট্রাউট বা সালমন 200-250 গ্রাম;
• 100 গ্রাম পারমেশান পনির;
• চেরি টমেটো 15-20 টুকরা;
• 12-16 কোয়েল ডিম;
• 100-120 মিলি মেয়োনিজ;
• 2 রসুন লবঙ্গ;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। লেবুর রস;
• সাদা রুটি 3-4 টুকরা;
• স্বাদ অনুযায়ী টেবিল লবণ।

প্রস্তুতি:

• কোয়েলের ডিম ফুটন্ত, হালকা লবণাক্ত পানিতে প্রায় 6 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আমরা এটি বের করি, বরফ জলে পাঠাই।
• আমরা ডিফ্রোস্টেড চিংড়িগুলি লবণাক্ত ফুটন্ত জলে 2 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখি, সেগুলি একটি চালনিতে ফেলে পরিষ্কার করি।
• ধূমপান করা মাছকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

• একটি বাটিতে জলপাই তেলের রসুন চেপে নিন, মেশান। আমরা প্যানে ভর পাঠাই।
• কিউব করে রুটি কেটে নিন। এটি গরম তেলে যোগ করুন, একটি স্প্যাটুলার সাথে আলতো করে মিশিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

সসের জন্য, লেবুর রস, মেয়নেজ, জলপাই তেল এবং 1 টেবিল চামচ মেশান। ঠ। সূক্ষ্ম grated পনির। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ, এটি 10 মিনিটের জন্য পান করতে দিন। আপনি ড্রেসিংয়ে 1 টি গুঁড়ো রসুনের লবঙ্গ যোগ করতে পারেন।

• আমরা একটি বড় সমতল বাটির নীচে সালাদ স্ট্রিপ পাঠাই।
• পরবর্তী - পটকা এবং মাছ।

এখন কোয়েলের ডিম এবং চিংড়ির অর্ধেক ব্যবহার করা হবে।

শেষ স্তর টমেটো টুকরা এবং সস। ডিশ জুড়ে ড্রেসিং সমানভাবে বিতরণ করতে, এটি একটি পেস্ট্রি ব্যাগ বা একটি কাটা ব্যাগের সাথে একটি শক্ত ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং এটি একটি নেট দিয়ে লাগান।

পরিবেশন করার সময়, থালায় অবশিষ্ট পনির শেভিং ছিটিয়ে দিন।

জটিল রিফুয়েলিং

চিংড়ির সাথে একটি নজিরবিহীন সিজার সালাদ একটি জটিল সসের জন্য সম্পূর্ণ নতুন রঙের সাথে জ্বলজ্বল করবে। ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি আপনাকে বাড়িতে একটি সূক্ষ্ম ড্রেসিং প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।

মজাদার! একটি উষ্ণ সীফুড সালাদ রান্না করা

উপকরণ:

• 100 গ্রাম লেটুস (আইসবার্গ নেওয়া ভাল);
• 1 বড় টমেটো;
• 4 টি বাঘের চিংড়ি;
• 50 গ্রাম পারমেশান পনির;
• 50 গ্রাম গম croutons;
• জলপাই তেল 200 মিলি;
• 35 মিলি ওয়াইন এবং balsamic ভিনেগার প্রতিটি;
• 50 গ্রাম রসুন কুচি;
• 5 গ্রাম চিনি;
• 7 গ্রাম লবণ;
• 5 গ্রাম মাটি কালো মরিচ;
• তাজা লেবুর রস 20 মিলি;
• 50 গ্রাম সরিষা।

প্রস্তুতি:

• আমরা একটি গভীর পাত্রে ওয়াইন ভিনেগার, বালসামিক ভিনেগার, সরিষা, লেবুর রস এবং অলিভ অয়েল মেশাই।
• এখানে একটি সূক্ষ্ম grater উপর Parmesan ঘষা, লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ যোগ করুন।

রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, সসে পাঠান। ড্রেসিং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, এটি একপাশে রাখুন।

আমরা লেটুস পাতা ধুয়ে, জল নিষ্কাশন করা যাক। একটি গভীর সালাদ বাটিতে আইসবার্গকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। আমরা এখানে মোটা কাটা টমেটোও পাঠাই।

• সস সঙ্গে সবজি vegetablesতু, croutons যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
• আমরা শিরা এবং খোসা থেকে চিংড়ি পরিষ্কার করি।

• আমরা ছুরির সমতল দিক দিয়ে রসুনের লবঙ্গ চূর্ণ করি, এটি প্যানে পাঠান। এতে কয়েক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, গরম করুন।
• কোমল হওয়া পর্যন্ত চিংড়ি দু'পাশে একটি স্বাদযুক্ত মিশ্রণে ভাজুন। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

আমরা সালাদে সামুদ্রিক খাবার ছড়িয়ে দিই। গ্রেটেড পারমেশান দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

"সিজার" এর জন্য সালাদ চয়ন করার সময়, আপনার সবজির পাতার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত - সেগুলি খুব মোটা হওয়া উচিত নয়।

মরিচ এবং শসা দিয়ে

কোমরে অতিরিক্ত ক্যালোরি জমা হওয়া রোধ করার জন্য, আমরা একটি বিশেষ রেসিপি অনুযায়ী বাড়িতে চিংড়ির সাথে সিজার সালাদ প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। তাজা সবজির সংমিশ্রণে, সামুদ্রিক খাবার বিশেষভাবে কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম আইসবার্গ লেটুস;
• 400 গ্রাম unpeeled চিংড়ি;
• 200 গ্রাম মিষ্টি বেল মরিচ (হলুদ নেওয়া ভাল);
• তাজা শসা 130-150 গ্রাম;
• 100 গ্রাম চেরি টমেটো;
• গমের পটকা 1 প্যাকেট;
• 200 গ্রাম চর্বিহীন মেয়োনেজ;
• টেবিল লবণ এবং কাঁচামরিচ - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. প্যাকেজিং থেকে চিংড়িগুলি একটি গভীর পাত্রে,েলে, ফুটন্ত পানি andেলে একপাশে রাখুন।
2. লেটুস পাতা ধুয়ে ফেলুন এবং একটি তোয়ালে শুকিয়ে নিন। উঁচু দিক দিয়ে একটি সালাদ বাটিতে বড় টুকরো টুকরো টুকরো করুন।
3. খোসা এবং শিরা থেকে চিংড়ি খোসা ছাড়ুন, আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি এই উদ্দেশ্যে হপস-সানেলির মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।
4. শসা এবং মরিচ বড় টুকরো করে কেটে আলাদা প্লেটে পাঠান।
5. পুরো টমেটো যোগ করুন।আপনি যদি চেরি টমেটো খুঁজে না পান তবে আপনি স্বাদে নিয়মিত টমেটো ব্যবহার করতে পারেন।
6. মেয়োনেজের সাথে লেটুস পাতা মেশান এবং ভর একটি গভীর সালাদ বাটিতে রাখুন (বিশেষত এক গ্লাস)।
7. মরিচ, শসা, ক্রাউটন এবং টমেটো একে একে যোগ করুন।
8. ট্রিটের শেষ স্তর হল সামুদ্রিক খাবার।

আমরা টেবিলে চিংড়ি দিয়ে "সিজার" পরিবেশন করি, এটি মেয়োনিজের হালকা জাল দিয়ে েকে রাখি।