তিরামিসু - মাসকারপোনের সাথে বাড়িতে রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

তিরামিসু একটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু ইতালীয় মিষ্টি। Traতিহ্যগতভাবে, এটি মাস্কারপোন এবং পেটানো ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে এটি বাড়িতে ক্রিম দিয়েও তৈরি করা যায়। এমনকি সেরা ইতালীয় মিষ্টান্নকারীরা তিরামিসুতে ক্রিম যোগ করে।

তিরামিসু - একটি ক্লাসিক রেসিপি

তিরামিসুর অনন্য স্বাদ আছে। ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে, এটি অগত্যা মাসকারপোন পনির দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা মিষ্টিটিকে খুব সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ দেয়। অতএব, এটি কুটির পনির দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা উচিত নয়, বিশেষত যেহেতু পনির বাড়িতেও প্রস্তুত করা যায়। এবং যদি সবকিছু সঠিকভাবে করা হয় তবে আপনি ছবির মতো একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু এবং সুন্দর মিষ্টি পাবেন।

উপকরণ:

• 5 টি ডিম;
• 250 গ্রাম মাসকারপোন পনির;
• 125 গ্রাম চিনি;
• 325 মিলি ক্রিম;
• এসপ্রেসো;
• 35-40 সাভিয়ার্ড;
• কোকো

প্রস্তুতি:

মিক্সার বাটিতে ডিম ভেঙে দিন, চিনি যোগ করুন এবং ফুলে যাওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

একটি পৃথক বাটিতে, ঠান্ডা ভারী ক্রিম এবং মাসকারপোন পনির একত্রিত করুন, যা ঠান্ডা হওয়া উচিত।

প্রথমে, কম গতিতে বীট করুন, এবং যত তাড়াতাড়ি উপাদানগুলি মোট ভরতে একত্রিত হয়, গতি বাড়ান এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বীট চালিয়ে যান।

পেটানো ডিমগুলিতে ক্রিম এবং ক্রিম পনির রাখুন, একটি স্প্যাটুলার সাথে আলতো করে মিশিয়ে নিন। এটি খুব বেশি সময় ধরে গিঁট করার প্রয়োজন হয় না, অন্যথায় ক্রিমের সূক্ষ্ম গঠন বিঘ্নিত হতে পারে।

যদি ইচ্ছা হয়, শীতল কফিতে সুগন্ধযুক্ত অ্যালকোহল যোগ করুন, এবং তারপর সেভয়র্দি কুকিজ পানীয়ের মধ্যে এক সেকেন্ডের জন্য ডুবিয়ে ছাঁচের নীচে রাখুন।

পরবর্তী ক্রিম একটি স্তর। ভয় পাবেন না যে এটি তরল। মিষ্টি ফ্রিজে রাখার পর, ক্রিম ঘন হবে।

পর্যায়ক্রমে স্তরগুলি, সম্পূর্ণরূপে ডেজার্ট সংগ্রহ করুন, পুরো আকারটি পূরণ করুন।

আমরা মিষ্টিটি কয়েক ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় পাঠাই এবং পরিবেশন করার আগে মিষ্টি কোকো পাউডারের একটি উদার অংশ দিয়ে তিরামিসু ছিটিয়ে দিন।

তিরামিসুর জন্য শক্তিশালী কফি তৈরি করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটির সুবাসই মিষ্টান্নকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়। ট্রিট তৈরির জন্য আপনার নিম্নমানের তাত্ক্ষণিক বা দানা কফি ব্যবহার করা উচিত নয়।

মজাদার! ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি প্যানে কেক "নেপোলিয়ন"

তিরামিসু - ডিম ছাড়া রেসিপি

তিরামিসু একটি ডেজার্ট যা পুরোপুরি সাভোয়ার্ডি কুকিজ এবং সূক্ষ্ম বাটার ক্রিমের সমন্বয় করে। বাড়িতে, ক্রিম মাস্কারপোন দিয়ে এবং ডিম ছাড়াই তৈরি করা যায়। বিষয় হল যে এমনকি ভালভাবে পেটানো ডিম কয়েক ঘন্টা পরে আর্দ্রতা ছাড়তে শুরু করে, তাই মিষ্টান্নকারীরা ক্রিম ব্যবহার করে, যার সাথে মিষ্টিটি 2-3 দিনের জন্য ফ্রিজে নিরাপদে সংরক্ষণ করা যায়।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম সেভয়র্দি কুকিজ;
• 20 গ্রাম কোকো।

ক্রিমের জন্য:

• 500 মিলি ক্রিম (33-35%);
• 500 গ্রাম মাসকারপোন পনির;
• 200 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 50 মিলি আমারেটো লিকার।

গর্ভধারণের জন্য:

• 500 মিলি শক্তিশালী কফি;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। সাহারা;
• 50 মিলি আমারেটো লিকার।

প্রস্তুতি:

• প্রথমে একটি ক্রিম তৈরি করা যাক। এটি করার জন্য, মিক্সার বাটিতে ঠান্ডা ভারী ক্রিম pourালুন, অবিলম্বে গুঁড়ো চিনি যোগ করুন, নরম শিখর পর্যন্ত বীট করুন।
• তারপর ক্রিম পনির হুইপড ক্রিমে পাঠান এবং এক মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন গতিতে বিট করুন।

বেশ কয়েকটি ধাপে বাটারক্রিমে আমারেটো লিকার যোগ করুন।

• কুকিজ ভিজানোর জন্য, শক্তিশালী কফি তৈরি করুন, ঠান্ডা করুন, চিনি যোগ করুন এবং মদের মধ্যে mixেলে দিন, মিশ্রিত করুন।
• আমরা Savoyardi কুকিজ সম্পূর্ণরূপে কফি ভিজানো মধ্যে ডুবান এবং অবিলম্বে ছাঁচ নীচে একটি স্তর মধ্যে তাদের রাখুন।

কুকিজের উপরে অর্ধেক ক্রিম রাখুন এবং সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ করুন।

ক্রিমের উপরে আমরা কুকিজের আরেকটি স্তর রাখি, যা আমরা কফি পানীয়তে আগাম ভিজিয়ে রাখি।

• উপরে অবশিষ্ট ক্রিম বিতরণ করুন।
• মিষ্টি ফর্মটি ফয়েল দিয়ে Cেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 5 ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখুন।

পরিবেশন করার আগে, উদারভাবে তিরামিসু মানের কোকো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং যদি ইচ্ছা হয়, তাজা ফল, বেরি এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।

আপনার কুকিগুলিকে দীর্ঘ সময় ধরে ভিজিয়ে রাখার দরকার নেই, মাত্র কয়েক সেকেন্ডই যথেষ্ট - যদি এটি ভেজা হয়ে যায় তবে এটি ভয়াবহ হয়ে উঠবে এবং এটি অনুমোদিত হওয়া উচিত নয়।

মজাদার! GOST অনুযায়ী একটি সুস্বাদু কিয়েভ কেকের রেসিপি

মাস্কারপোন ছাড়া এবং ডিম ছাড়া তিরামিসু

এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে তিরামিসু সাভোয়ার্ডি এবং মাসকারপোন দিয়ে তৈরি করা হয়, কিন্তু আজ উচ্চমানের ক্রিম পনির খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন এবং এর জন্য অনেক টাকা খরচ হয়। অতএব, আমরা ইটালিয়ান মিষ্টান্নের একটি আকর্ষণীয় সংস্করণ অফার করি যার সাথে পীচ, কোন মাসকারপোন এবং ডিম নেই।

উপকরণ:

• 14-16 পিসি savoyardi কুকিজ;
• 400 মিলি ক্রিম (33%থেকে);
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। চূর্ণ চিনি;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস;
• এসপ্রেসো 200 মিলি;
• 1-2 চা চামচ সাহারা;
• 1 চা চামচ রম (ব্র্যান্ডি, লিকার);
• টিনজাত পীচ।

প্রস্তুতি:

• আমরা যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে কফি তৈরি করি, চিনি যোগ করি এবং ঠান্ডা হতে দেই।
• পানীয়টি একটি বাটিতে Afterেলে দেওয়ার পরে, স্বাদ বাড়ানোর জন্য, যে কোনও সুগন্ধযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় pourেলে দিন এবং নাড়ুন।

• ডেজার্টের জন্য, আমরা অবিলম্বে সেভোয়ার্ড কুকিজ এবং টিনজাত পীচও প্রস্তুত করব, যা আমরা একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটব।
• ক্রিমের জন্য, একটি উপযুক্ত পাত্রে ঠান্ডা ক্রিম pourেলে দিন এবং মাঝারি মিশ্রণ গতিতে বেত্রাঘাত শুরু করুন। প্রক্রিয়ায়, এক চামচ ভ্যানিলা নির্যাস, পাশাপাশি (বেশ কয়েকটি ধাপে) আইসিং সুগার যোগ করুন।

আমরা ডেজার্ট সংগ্রহ করি। দ্রুত কফিতে বিস্কুট ডুবিয়ে ছাঁচে রাখুন।

চাবুক ক্রিম সঙ্গে শীর্ষ এবং পীচ টুকরা আউট।

তারপরে আমরা কুকিজের পরবর্তী স্তরটি রাখি, এবং এইভাবে, পর্যায়ক্রমিক স্তরগুলি, আমরা সম্পূর্ণরূপে ডেজার্ট সংগ্রহ করি।

আমরা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ফর্মটি শক্ত করে কিছুক্ষণের জন্য একটি শীতল জায়গায় রেখেছি এবং পরিবেশন করার আগে কোকো দিয়ে তিরামিসু ছিটিয়েছি।

ক্রিম এবং লেবুর রস ব্যবহার করে বাড়িতে মাসকারপোন পনির তৈরি করা যায়। অবশ্যই, এটি আসল ইতালীয় পনির নয়, তবে আপনি কখনও কখনও দোকানে যা কিনতে পারেন তার চেয়ে ভাল। মূল বিষয় হল ক্রিম প্রাকৃতিক।

কমলা তিরামিসু

আজ ইতালিয়ান মিষ্টান্ন পরিবেশন করার জন্য বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কমলা তিরামিসু, যা মাস্কারপোন, ক্রিম এবং স্যাওয়ার্ডি কুকি দিয়ে বাড়িতে তৈরি করা যায়।

মজাদার! বাড়িতে একটি সুস্বাদু পাঁচো কেক রান্না করা

উপকরণ:

400 গ্রাম সেভয়র্দি কুকিজ।

কমলা কুর্দের জন্য:

• 220 মিলি কমলার রস;
• 2 কমলা এর উত্সাহ;
• ২ টি ডিম;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 20 গ্রাম স্টার্চ;
• 30 গ্রাম মাখন।

ক্রিমের জন্য:

• কমলা কুর্দ 300 মিলি;
• 350 মিলি ক্রিম (33%);
• 500 গ্রাম মাসকারপোন পনির;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। কমলার খোসা.

গর্ভধারণের জন্য:

• 250 মিলি কমলার রস;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। লেবুর রস;
• 250 মিলি জল;
• 100 গ্রাম চিনি।

প্রস্তুতি:

• গর্ভাধান প্রস্তুত করার জন্য, একটি সসপ্যানে জল pourালুন, চিনি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
• একটি আলাদা পাত্রে চিনি দিয়ে সেদ্ধ জল,েলে কমলা এবং লেবুর রস stirেলে দিন, নাড়ুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।

ক্রিমের জন্য, আমরা অগত্যা ঠান্ডা ক্রিম গ্রহণ করি এবং এটি চূর্ণ চিনি দিয়ে একসাথে চাবুক করি যতক্ষণ না শিখরগুলি মাঝারি নরম হয়, অর্থাৎ ভরটি খুব ঘন হওয়া উচিত নয়।

একটি পৃথক পাত্রে মাস্কারপোন পনির রাখুন, কমলা দই যোগ করুন। এটি তৈরি করা খুবই সহজ, আসলে এটি একটি কাস্টার্ড, দুধের পরিবর্তে শুধুমাত্র কমলার রস ব্যবহার করা হয়।

• আমরা পনিরের জন্য কমলা জেস্ট পাঠাই এবং সবকিছু ভালভাবে বিট করি।
• এখন আমরা বেশ কয়েকটি ধাপে পনিরের মধ্যে হুইপড ক্রিম মিশ্রিত করি এবং ডেজার্টের জন্য ক্রিম প্রস্তুত।

• আসুন তিরামিসু একত্রিত করা শুরু করি। আমরা savoyardi কুকিজ, যা অনেক মহিলাদের আঙ্গুল কল, তাদের গর্ভাধান মধ্যে ডুবান এবং ছাঁচ নীচে রাখা।
• কুকি লেয়ারে কিছু ক্রিম রাখুন, লেভেল করুন এবং লেয়ারগুলো পুনরাবৃত্তি করুন।
• আমরা মিষ্টিটি একটি শীতল জায়গায় সরিয়ে ফেলি যাতে এটি ভালভাবে পরিপূর্ণ হয় এবং পরিবেশন করার আগে আমরা এটি আপনার পছন্দ অনুসারে সাজাই, আপনি তাজা স্ট্রবেরি, কমলার টুকরা এবং পুদিনা পাতা ব্যবহার করতে পারেন।

Savoyardi বিস্কুট কিনতে সহজ নয়, কিন্তু তারা সহজ উপাদান সঙ্গে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে - চিনি, ময়দা এবং ডিম।

স্ট্রবেরি তিরামিসু

স্ট্রবেরি তিরামিসু একটি ক্লাসিক বিকল্প নয়, তবে এটি একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট হিসাবে পরিণত হয়েছে।যারা বিশেষ করে কফি পছন্দ করেন না তাদের জন্য এটি বিশেষভাবে আবেদন করবে। এই ক্ষেত্রে, কেকটি মাস্কারপোন, ক্রিম এবং ডিম ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম savoyardi কুকিজ;
• 3 চা চামচ স্ট্রবেরি জ্যাম;
• 300 গ্রাম তাজা স্ট্রবেরি;
• 250 গ্রাম মাসকারপোন পনির;
• 4-5 সেন্ট। ঠ। চূর্ণ চিনি;
• 100 মিলি ভারী ক্রিম।

প্রস্তুতি:

আসুন গর্ভধারণের জন্য সহজতম সিরাপ প্রস্তুত করি। এটি করার জন্য, স্ট্রবেরি জ্যাম নিন এবং এটি সামান্য জল দিয়ে পাতলা করুন।

আমরা বেরিগুলি ভালভাবে ধুয়ে এবং শুকিয়ে ফেলি। ডেজার্ট শুধুমাত্র স্ট্রবেরি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে বা ইচ্ছামত অন্যান্য বেরি যোগ করা যেতে পারে। স্ট্রবেরির অর্ধেক ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, মিষ্টি পরিবেশন করার আগে বাকি বেরিগুলি কেটে নিন।

• ক্রিমের জন্য, মস্করপোন ক্রিম পনির এবং আইসিং সুগার মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
• অংশে ঠান্ডা ক্রিম andালা এবং নরম শিখর পর্যন্ত বীট অবিরত।

• ছাঁচে প্রথম স্তরে সিরাপে ভিজানো স্যাওয়ার্ডি কুকিজ রাখুন।
• উপরে ক্রিম ছড়িয়ে দিন এবং স্ট্রবেরির টুকরো দিন।

কুকিজের একটি দ্বিতীয় স্তর, অবশিষ্ট ক্রিম দিয়ে overেকে দিন এবং ডেজার্টটি ফ্রিজে 5-8 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

পরিবেশন করার আগে, তাজা বেরি দিয়ে তিরামিসু সাজান।

যদি আপনি মাস্কারপোন পনির খুঁজে না পান তবে আপনি এটিকে কটেজ পনির ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, ফিলাডেলফিয়া পনির, ফ্যাটি টক ক্রিম বা চিনি দিয়ে গ্রেটেড কুটির পনির।

মাউসে তিরামিসু

আপনি যদি নতুন কিছু চেষ্টা করতে চান, তাহলে আমরা একটি মাউস তিরামিসু তৈরির পরামর্শ দিই। এই ধরনের একটি ডেজার্ট সময় লাগবে, কিন্তু ফলাফল এটি মূল্যবান হবে।

বিস্কুটের জন্য উপকরণ:

• ২ টি ডিম;
• 60 গ্রাম চিনি;
• 50 গ্রাম ময়দা;
• এক চিমটি লবণ;
• 15 গ্রাম কর্নস্টার্চ।

গর্ভধারণের জন্য:

• 2 চা চামচ প্রাকৃতিক কফি;
• 200 মিলি জল।

চকলেট কফি মাউসের জন্য:

• 50 মিলি শক্তিশালী কফি;
• 50 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;
• 35 গ্রাম চিনি;
• শীট জেলটিন 6 গ্রাম;
• 30 মিলি জল;
• 130 মিলি ক্রিম।

মজাদার! সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি অনুযায়ী রাফেলো কেক রান্না করা

একটি ক্রিমি মাউসের জন্য:

• 60 গ্রাম চিনি;
• 2 কুসুম;
• এক চিমটি লবণ;
• 70 মিলি দুধ;
• 8 গ্রাম শীট জেলটিন;
• 40 মিলি জল;
• 60 গ্রাম সাদা চকলেট;
• 40 মিলি মদ;
• 200 গ্রাম মাসকারপোন পনির;
• ক্রিম 200 মিলি।

ক্রিমের জন্য:

• 250 গ্রাম মাসকারপোন পনির;
• 50 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 80 মিলি ক্রিম;
• ভ্যানিলা

প্রস্তুতি:

1. একটি বিস্কুট দিয়ে শুরু করা যাক। এটি করার জন্য, ডিমগুলিতে লবণ, চিনি যোগ করুন এবং ভর হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
2. কয়েকটি ধাপে শুকনো উপাদানগুলি ছাঁকুন এবং প্রতিবার একটি স্প্যাটুলার সাথে আলতো করে মেশান।
3. একটি ছাঁচে ময়দা andেলে এবং বিস্কুটটি 180 ° C এ প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
4. আমরা সমাপ্ত বিস্কুটটি বের করি, এটি 5 মিনিটের জন্য ছাঁচে দাঁড়ানো যাক, তারপরে এটি তারের রck্যাকের উপর ঠান্ডা করুন, এটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং কয়েক ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখুন।
5. চকলেট-কফি মাউসের জন্য, আমরা যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে শক্তিশালী কফি তৈরি করি।
6. চকোলেটে চিনি,ালুন, 50 মিলি গরম কফি pourালুন, এটি এক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে ঘুষি দিন।
7. ফোলা জেলটিন যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ঘুষি দিন। ফলে চকোলেট-কফির ভর ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন।
8. এই সময়ে, আমরা বিস্কুট বের করি এবং এটি দুটি কেকের মধ্যে কেটে ফেলি।
9. নরম শিখর পর্যন্ত ঠান্ডা ভারী ক্রিম ঝাঁকান এবং চকোলেট-কফি ভরের সাথে একত্রিত করুন।
10. আমরা ক্লিং ফিল্মের সাথে 16 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি রিং মোড়ানো, প্রথম বিস্কুটটি রেখেছি, অবশিষ্ট শক্তিশালী কফির সাথে পরিপূর্ণ।
11. উপরে প্রস্তুত চকোলেট-কফি মাউস ourালা, এটি স্তর, বায়ু বুদবুদ বহিষ্কার।
12. দ্বিতীয় বিস্কুটটি মাউসের উপরে রাখুন এবং শক্তিশালী কফি দিয়ে এটি পরিপূর্ণ করুন। 10-12 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
13. একটি সসপ্যানে একটি ক্রিমি মাউসের জন্য, কুসুম, লবণ, চিনি, একটি ঝাঁকুনি দিয়ে মেশান।
14. দুধকে একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন, তবে এটিকে ফুটিয়ে তুলবেন না এবং ছোট অংশে এটি কুসুমে যোগ করুন, প্রতিবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
15. আমরা স্টিউপ্যানকে আগুনে পাঠাই এবং ক্রমাগত নাড়ার সাথে ভর ভর করি, তবে নিশ্চিত করুন যে এটি ফুটে না, অন্যথায় কুসুম কুঁচকে যাবে।
16. গরম ক্রিমে ফোলা জেলটিন যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
17. ক্রিম মধ্যে গলিত সাদা চকলেট andালা এবং, যদি ইচ্ছা হয়, কোন সুগন্ধি অ্যালকোহল, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে ভেঙ্গে।
18. একটি আলাদা বাটিতে, ঠান্ডা ভারী ক্রিম নরম শিখর পর্যন্ত বীট করুন।
19. কাস্টার্ড বেসে মাসকারপোন ক্রিম পনির যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে ভেঙে দিন।
20. এবার হুইপড ক্রিমের সাথে কাস্টার্ড ভর একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন।
21. আমরা ক্লিং ফিল্মের সাথে 18 সেন্টিমিটার ব্যাস দিয়ে রিংটি শক্ত করি, এটি একটি প্লেটে রাখুন, ক্রিম মাউস pourেলে দিন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে বিতরণ করুন, সমস্ত বায়ু বুদবুদ বের করে দিন।
22. আমরা রিং থেকে হিমায়িত বিস্কুট এবং চকলেট-কফি মাউস ফিলিং বের করি, এটি ক্রিমি মাউসে,ুকিয়ে গরম করি এবং ফ্রিজে রেখে দিই যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ হিমায়িত হয়।
23. আমরা রিং থেকে হিমায়িত কেকটি বের করি, অবিলম্বে এটি একটি থালা বা স্তরে স্থানান্তর করি, ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য ফ্রিজে রাখি।
24. এই সময়ে, আমরা mascarpone পনির, ক্রিম, ভ্যানিলা এবং গুঁড়ো চিনি একটি ক্রিম প্রস্তুত। আমরা একটি রান্নার ব্যাগ এবং 8 মিমি ব্যাসের একটি গোলাকার অগ্রভাগ ব্যবহার করে কেকের উপর ক্রিম রাখি।
25. উপরে তিরামিসু কেক ছিটিয়ে দিন অনিশ্চিত কোকো পাউডার দিয়ে এবং ইচ্ছা হলে পুদিনা পাতা বা কফি বিন দিয়ে সাজিয়ে নিন।

রিং থেকে হিমায়িত কেক বের করা সহজ করার জন্য, একটি হেয়ার ড্রায়ার দিয়ে ছাঁচের প্রান্তগুলি গরম করুন, তারপরে ক্লিং ফিল্মটি সরান এবং সাবধানে রিংটি সরান।

মাসকারপোন এবং সেভোয়ার্ডি সহ তিরামিসু একটি সুস্বাদু কিন্তু জটিল মিষ্টি, তাই এর সব স্বাদ একত্রিত হতে অবশ্যই সময় লাগবে। আপনি যদি আপনার প্রিয়জনকে একটি বিশেষ মিষ্টান্ন দিয়ে খুশি করতে চান, তাহলে ক্রিম পনির নিজেই তৈরি করা ভাল, সেইসাথে ঘরে তৈরি কুকিজ বা একটি পাতলা বিস্কুট বেক করা ভাল।