সুস্বাদু লাল শিমের খাবার

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  গরম

• রান্নার সময়:

  45 মিনিট

উপকরণ

• লাল বিচি
• আলু
• পেঁয়াজ
• টমেটো পেস্ট
• সব্জির তেল
• মশলা

লাল মটরশুটি যেমন একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য থেকে, আপনি একটি ফটো সহ সাধারণ রেসিপি অনুসারে পর্যাপ্ত ধরণের খুব সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

আলু দিয়ে শিম স্ট্যু

লাল মটরশুটি থেকে, আপনি ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি অনুসারে আলু দিয়ে খুব সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন।

উপকরণ:

• লাল মটরশুটি - 1 টেবিল চামচ;
• আলু - 700 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি ।;
• টমেটো পেস্ট - 4 টেবিল চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l.;
• স্বাদ অনুযায়ী লবণ, মরিচ, গুল্ম।

প্রস্তুতি:

মটরশুটি washedালুন, ধুয়ে নিন এবং 10-12 ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, অল্প পরিমাণে জল দিয়ে এবং আগুন লাগান। আমরা আমাদের বিবেচনার ভিত্তিতে তরলের পরিমাণ চয়ন করি, আমরা স্টু পেতে কোন ধারাবাহিকতার উপর ভিত্তি করে।

• জল ফুটে যাওয়ার পর, তাপ কমিয়ে দিন, idাকনা বন্ধ করুন এবং 10-15 মিনিট রান্না করুন।
• এই সময়ের মধ্যে, আমরা আলুর খোসা এবং বড় টুকরো টুকরো করার পাশাপাশি টমেটো পেস্ট যোগ করে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ থেকে ভাজা করি।

নির্ধারিত সময়ের পরে মটরশুটিতে প্রস্তুত সবজি যোগ করুন, লবণ, মরিচ এবং আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

সমাপ্ত সুগন্ধি এবং হৃদয়গ্রাহী তাত্ক্ষণিক থালা কাটা ভেষজ ছিটিয়ে দিন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।

লাল শিম লোবিও

ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি অনুযায়ী লাল মটরশুটি থেকে একটি খুব সুস্বাদু ক্লাসিক থালা তৈরি করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• মটরশুটি - 350 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• টমেটো - 1-2 পিসি ।;
• টমেটো পেস্ট - 1, 5 চামচ। l.;
• মাখন - 2 চামচ। l.;
• সবুজ শাক - একটি ছোট গুচ্ছ;
• রসুন - 4 লবঙ্গ;
• লবণ, মরিচ, মশলা।

প্রস্তুতি:

• আমরা লাল মটরশুটি ধুয়ে কমপক্ষে 8 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখি, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করি, যাতে আলাদা না হয় (প্রায় 15-20 মিনিট)।
• একই সাথে একটি পাত্রে সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন সূর্যমুখী তেল দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন, লবণ, মরিচ এবং মশলা যোগ করুন।

যখন পেঁয়াজ এবং গাজর একটি সোনালী রঙ অর্জন করে, কাটা টমেটো এবং টমেটো পেস্ট দিন, তাপ বাড়ান এবং সবকিছু একসাথে ভাজুন।

• প্যানে এক গ্লাস ফুটন্ত পানি যোগ করুন, মটরশুটি রাখুন, মিশ্রিত করুন, রান্না চালিয়ে যান।
• রান্নার এই পর্যায়ে, আমরা একটি নমুনা নিই, প্রয়োজন হলে, লবণ এবং মশলা যোগ করে স্বাদ সামঞ্জস্য করুন।

চূড়ান্ত স্পর্শ হবে থালায় কাটা রসুন এবং ভেষজ গাছের সংযোজন।

সবকিছু মিশ্রিত করুন, 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, গরম পরিবেশন করুন।

মাংস এবং সবজি দিয়ে মটরশুটি

লাল মটরশুটি থেকে আমরা একটি ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি অনুসারে মাংসের সাথে একটি খুব সুস্বাদু হৃদয়যুক্ত খাবার প্রস্তুত করব।

উপকরণ:

• মটরশুটি - 300 গ্রাম;
• কোন মাংস - 600 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 3 পিসি ।;
• গাজর - 3 পিসি ।;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 পিসি ।;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l.;
• লবণ, মরিচ, মশলা।

প্রস্তুতি:

• নরম হওয়া পর্যন্ত সারারাত ভিজানো মটরশুটি সিদ্ধ করুন।
• প্রস্তুত ধুয়ে মাংস বড় টুকরো করে কেটে নিন, একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে ভাজুন। আমরা একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করি, তাপ কমিয়ে 10-15 মিনিট (মাংসের ধরণের উপর নির্ভর করে) সিদ্ধ করতে থাকি।

ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো সবজি মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন, মাংস, লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন এবং সবকিছু মেশান। আমরা 25-30 মিনিটের জন্য vegetablesাকনার নিচে সবজি দিয়ে মাংস সিদ্ধ করতে থাকি।

মাংস এবং সবজি দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে টমেটোর রস,েলে দিন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, মটরশুটি ছড়িয়ে দিন, মিশ্রিত করুন।

প্যানের বিষয়বস্তু আরও 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, গুঁড়ো রসুন যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং পরিবেশন করুন।

মজাদার! সবচেয়ে সুস্বাদু স্কুইড সালাদ

একটি কড়াইতে লাল মটরশুটি

বিভিন্ন সবজির সাথে একটি কড়াইয়ে সাধারণ রেসিপি অনুযায়ী লাল শিমের খাবার রান্না করা বিশেষভাবে সুস্বাদু।

উপকরণ:

• মটরশুটি - 1 টেবিল চামচ;
• সোডা - ½ চা চামচ;
• তেজপাতা;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি ।;
• স্বাদে টমেটো (টমেটো পেস্ট বা বাড়িতে তৈরি অ্যাডিকা);
• সবুজ শাক;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l.;
• চিনি - 1 চা চামচ

প্রস্তুতি:

• মটরশুটি 8-10 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে আপনি সেগুলি ভেজানো ছাড়াই সেদ্ধ করতে পারেন, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য। মটরশুটি দ্রুত রান্না করতে, পানিতে আধা চা চামচ বেকিং সোডা যোগ করুন।
• তিন গ্লাস পানি দিয়ে মটরশুটি ourেলে নিন, সেগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত একটি কড়াইতে সিদ্ধ করুন, রান্নার শেষে তেজপাতা দিন। আমরা একটি চালনী মধ্যে মটরশুটি ছড়িয়ে, ঝোল আউট না।

অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি কড়াইতে, আগে থেকে কাটা সবজিগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

আমরা ভাজা সবজিতে কাটা টমেটো, ঘরে তৈরি আদিকা বা টমেটো পেস্ট এবং মটরশুটি ছড়িয়ে দেই। লবণ এবং মরিচ সবকিছু, আপনার প্রিয় মশলা এবং মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন।

আগুন বন্ধ করে, কড়াইয়ের বিষয়বস্তুগুলি তৈরি করুন এবং পরিবেশন করুন।

চুলায় মাটির হাঁড়িতে লাল মটরশুটি

সহজ রেসিপি ব্যবহার করে, আপনি চুলায় সুস্বাদু লাল মটরশুটি রান্না করতে পারেন।

উপকরণ:

• লাল মটরশুটি - 500 গ্রাম;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি ।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• রসুন - ½ মাথা;
• টমেটো - 2 পিসি ।;
• জলপাই তেল - 20 মিলি;
• লবণ, কালো গোলমরিচ;
• হপস-সনেলি;
• স্থল ধনিয়া (আপনি এটি একটি মশলা মর্টার মধ্যে নিজেই পিষে নিতে পারেন);
• থাইম - কয়েকটি ডাল;
• তিলের বীজ - 1 টেবিল চামচ। l.;
• পার্সলে;
• লাল গরম মরিচ।

প্রস্তুতি:

ফুটন্ত জলে ধুয়ে রাখা মটরশুটি ভরাট করুন, closeাকনা বন্ধ করুন এবং 3-4 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন (আপনি এটি এমন কিছু দিয়ে মুড়ে রাখতে পারেন যা তাপ রাখে)।

মটরশুটি ফুলে যাওয়ার সময়, আমরা থালার বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত করব, যার জন্য আমরা পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং, টমেটো এবং বেল মরিচ দিয়ে স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলব।

পর্যাপ্ত ফোলা মটরশুটি এবং সমস্ত শাকসবজি একটি প্রশস্ত পাত্রে রাখুন, উপলব্ধ পরিমাণ খাবারের উপাদানগুলি মিশ্রণের জন্য সুবিধাজনক।

এখানে কাটা রসুন, ক্যারাওয়ে স্প্রিগস এবং রেসিপিতে তালিকাভুক্ত সমস্ত মশলা যোগ করুন। তেল,ালুন, তিল যোগ করুন এবং সবকিছু ভাল করে গুঁড়ো করুন।

• আমরা পুরো ভরটি মাটির পাত্রে ছড়িয়ে দিয়েছি, idsাকনা বন্ধ করে চুলায় রেখেছি, 50-60 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করে রেখেছি।
• চুলা থেকে সরানোর পরে, herাকনাগুলি সরিয়ে কাটা bsষধি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আপনি লাল পটল দিয়ে একটি থালা সরাসরি পাত্রগুলিতে পরিবেশন করতে পারেন, প্রতিটি একটি প্লেটে রেখে।

মজাদার! আমরা বাড়িতে হালকা লবণযুক্ত ট্রাউট খুব সুস্বাদু রান্না করি

লাল শিমের কাটলেট

অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবারগুলি ধাপে ধাপে ফটো সহ সেরা রেসিপি অনুযায়ী লাল মটরশুটি থেকে দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা যায়।

উপকরণ:

• লাল মটরশুটি - 500-600 গ্রাম;
• আখরোট - 100-150 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 মাথা;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• স্টার্চ - 2 টেবিল চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। ঠ। + ভাজার জন্য;
• ধনিয়া - ½ চা চামচ;
• মসলাযুক্ত লবণ;
• রুটি করার জন্য ভুট্টার আটা;
• মাটিতে কালো মরিচ এবং অন্যান্য মশলা

প্রস্তুতি:

• লাল মটরশুটি আগে থেকে সেদ্ধ করুন যাতে তারা খুব নরম হয়ে যায় (তাদের আকৃতি রাখা প্রয়োজন হয় না)।
• পেঁয়াজ বড় টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, পরবর্তী কাটার জন্য সুবিধাজনক।
• একটি ব্লেন্ডার বা মাংসের গ্রাইন্ডারে মটরশুটি, বাদাম, পেঁয়াজ এবং রসুন পিষে নিন। ফলস্বরূপ পিউরিতে স্টার্চ, লবণ এবং সমস্ত মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ourালা, আবার গুঁড়ো।

• আমরা প্রস্তুত শিমের কিমা থেকে কাটলেট তৈরি করি। দুই থেকে তিন মিনিটের বেশি না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• কাটলেটগুলির দ্বিতীয় ব্যাচ ভাজার আগে বিভিন্ন স্বাদের জন্য কর্ন ফ্লাওয়ারে রুটি করা যেতে পারে।

আমরা সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং খুব সন্তোষজনক কাটলেট যে কোন সসের সাথে গরম পরিবেশন করি।

লাল শিমের স্যুপ

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর লাল শিমের খাবারগুলি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। অসংখ্য এবং বৈচিত্র্যময় রেসিপি অনুসারে এগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ।

মজাদার! মাশরুম এবং মুরগির সাথে সুস্বাদু স্তরযুক্ত সালাদ পলিয়াঙ্কা

উপকরণ:

• লাল মটরশুটি (বা সিদ্ধ) - 250 গ্রাম;
• ঝোল বা জল - 1.5 লি;
• আলু - 1 পিসি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• রসুন -1 লবঙ্গ;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• টমেটো - 2 পিসি ।;
• cilantro;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l.;
• লবণ মরিচ.

প্রস্তুতি:

সবজির খোসা ছাড়ুন, পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন, গাজর কুচি দিন। সামান্য তেলে গাজর দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন।

পেঁয়াজ একটি সুবর্ণ রঙ অর্জন করার পর, প্যানে ভাজা টমেটো যোগ করুন (আপনি একটি ব্লেন্ডারে আলু দিয়ে ভালো করে কেটে বা কেটে নিতে পারেন), আরও পাঁচ মিনিট রান্না চালিয়ে যান।

• ভাজার প্রস্তুতির সাথে সাথে, ঝোল বা জল একটি ফোঁড়ায় আনুন, কাটা আলু ছড়িয়ে দিন।
• ঝোল আবার ফুটে উঠার পর, এতে সবজির রোস্ট এবং মটরশুটি, লবণ, মশলা যোগ করুন।

পাঁচ মিনিট রান্না করুন, কাটা সবুজ যোগ করুন, তাপ বন্ধ করুন।

টুকরো প্লেটে স্যুপ,ালা, মাখন বা টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

লাল শিমের পেট

একটি হৃদয়গ্রাহী পিঠার একটি সহজ রেসিপি অনুসারে লাল মটরশুটি থেকে একটি খুব সুস্বাদু ক্ষুদে খাবার তৈরি করা যায়।

উপকরণ:

• লাল মটরশুটি - 1, 5 টি ক্যান;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• মাখন - 3 চামচ। l.;
• জলপাই তেল - 3 চামচ। l.;
• পেপারিকা;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

অলিভ অয়েলে কাটা পেঁয়াজ দুই থেকে তিন মিনিট ভাজুন, মটরশুটি ছড়িয়ে দিন।

লবণ এবং মরিচ সবকিছু (যদি ইচ্ছা হয়, ভেষজ এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন), মিশ্রিত করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

রান্নার শেষে, কাটা বা চূর্ণ রসুন এবং পেপারিকা যোগ করুন, নাড়ুন এবং তাপ বন্ধ করুন। ভাজা খাবারগুলি অল্প অল্প করে ঠাণ্ডা হতে দিন।

• আমরা ফ্রাইংকে একটি ব্লেন্ডার বাটিতে স্থানান্তরিত করি, মাখন যোগ করি এবং একটি সমজাতীয় প্লাস্টিকের পিউরি না পাওয়া পর্যন্ত পিষে নিন।
• আমরা শিমের পেটকে একটি সুন্দর পাত্রে স্থানান্তর করি, একটি স্বতন্ত্র থালা বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করি, আপনি পাউরুটির উপর পেটও ছড়িয়ে দিতে পারেন।

জাপানি শিম কুকিজ

অনেকের জন্য, এটি একটি সত্য প্রকাশ হবে যে ধাপে ধাপে ফটো সহ সাধারণ রেসিপি অনুসারে লাল মটরশুটি থেকে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ডেজার্ট খাবার তৈরি করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• ক্যানড (বা সিদ্ধ) লাল মটরশুটি - 250 গ্রাম;
• আপেল - 1 পিসি।
• কুটির পনির - 150 গ্রাম;
• চিনি - ½ টেবিল চামচ;
• ডিম;
• ময়দা - 1, 5 টেবিল চামচ;
• বেকিং পাউডার - 1.5 চা চামচ;
• ভুট্টা স্টার্চ - 3 চা চামচ;
• আখরোট - এক মুঠো।

প্রস্তুতি:

1. ওভারে (180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিট) বা মাইক্রোওয়েভে (সর্বোচ্চ শক্তিতে 4 মিনিট) বেকড আপেল বেক করুন।
2. চামড়া অপসারণের পর, ব্লেন্ডার বাটিতে আপেল পাঠান, এটি পিষে নিন, মটরশুটি, কুটির পনির, ডিম এবং চিনি যোগ করুন।
3. বেকিং পাউডার এবং কর্নস্টার্চের সাথে সিফটেড ময়দা মেশান। আমরা একটি প্রশস্ত পাত্রে শুকনো উপাদানের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিয়েছি, ব্লেন্ডার বাটি থেকে তরল মিশ্রণটি যুক্ত করি।
4. ময়দা গুঁড়ো করুন, এটি পার্চমেন্টে রাখুন, একটি বেকিং শীটে রাখুন, এক টেবিল চামচ দিয়ে তুলুন এবং এটি একটি গোলাকার আকার দিন।
5. প্রতিটি কুকির মাঝখানে অর্ধ আখরোট রাখুন এবং 180 ° C এ 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।