একটি সুস্বাদু সালাদ মাশরুম গ্ল্যাড রান্না করা

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

• বিভাগ:

  সালাদ

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• মুরগি
• মেরিনেট করা মাশরুম
• ডিম
• গাজর
• আলু
• পনির
• লবণাক্ত শসা
• মেয়োনিজ
• সবুজ শাক
• লবণ মরিচ

নতুন বছরের উৎসবের প্রাক্কালে, আমরা মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ প্রস্তুত করার জন্য মূল এবং আকর্ষণীয় ধারণাগুলির একটি পছন্দ অফার করি। সমস্ত রেসিপিগুলি ফটো এবং ধাপে ধাপে বর্ণনার সাথে উপস্থাপিত হয়, যা ফলাফলটি চাক্ষুষভাবে দেখা সম্ভব করে তোলে।

"মাশরুম গ্ল্যাড" সালাদের জন্য ক্লাসিক রেসিপি

মাশরুম পলিয়ানা সালাদ দীর্ঘদিন ধরে উৎসবের ভোজের একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার। ধাপে ধাপে বর্ণনার সাথে অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, এই খাবারের প্রধান উপাদান হল মাশরুম।

এটি মধু মাশরুম বা ছোট মাশরুম হতে পারে। মাশরুম সবসময় সালাদের উপরে রাখা হয়, যেন তারা একটি শরতের বৃষ্টির পরে ক্লিয়ারিংয়ে বেড়ে উঠেছে।

মাশরুম গ্ল্যাড সালাদের ক্লাসিক সংস্করণটি চিকেন, পনির এবং আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। প্রধান উপাদান ছাড়াও, শাকসবজি খাবারের স্বাদ পরিপূরক। ছবির সাথে উপস্থাপিত রেসিপি খুবই সহজ। এটি সত্ত্বেও এবং ব্যবহৃত উপাদানগুলির প্রাপ্যতা সত্ত্বেও, সালাদ উৎসবের মেনুতে পুরোপুরি ফিট করে।

এটি স্তরগুলিতে স্থাপন করা হয়েছে এবং সালাদটি পাল্টাবে কি না তার উপর অর্ডার নির্ভর করে। এই সংস্করণে, "মাশরুম গ্ল্যাড" বাঁক ছাড়াই রান্না করা হয়।

উপকরণ:

• মুরগির মাংস - 300 গ্রাম;
• আচারযুক্ত মাশরুম (শ্যাম্পিয়ন) - 1 টি;
• আলুর কন্দ - 4 পিসি ।;
• গাজর - 3 পিসি ।;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• আচার - 3 পিসি ।;
• মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য;
• তাজা ডিল এবং পার্সলে।

প্রস্তুতি:

• প্রথমে মুরগী রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, পানিতে সামান্য লবণ দিন।
• আমরা সবজি সেদ্ধ করি। শীতল এবং পরিষ্কার। একটি বড় অংশের সাথে একটি গ্রেটারে, সেদ্ধ আলু এবং গাজর কষিয়ে বিভিন্ন প্লেটে রেখে দিন।
• আমরা হার্ড পনিরকেও গ্রেট করি।

আমরা সবুজ শাকগুলিকে চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলি, জল ঝেড়ে ফেলি এবং ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলি।

• আচারযুক্ত শসার কিনারা কেটে নিন, ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• সেদ্ধ এবং ঠান্ডা মাংসকে ফাইবারে ছিঁড়ে ফেলুন অথবা ছুরি দিয়ে ছোট ছোট স্ট্রিপে কেটে নিন।

এখন লেটুসের স্তরগুলিকে একত্রিত করা শুরু করি। প্রতিটি স্তরে একটি মেয়োনিজ জাল লাগানো হয়।

• প্রথম স্তরটি সেদ্ধ এবং ভাজা আলু। এই স্তরটি সামান্য লবণাক্ত করা যেতে পারে।
• দ্বিতীয়টি সেদ্ধ মুরগি।

তৃতীয়টি হল আচারযুক্ত শসা। এই স্তরে মেয়োনিজ জাল প্রয়োগ করা হয় না।

চতুর্থটি হল হার্ড পনির।

পঞ্চমটি হল গাজর। আপনি এই স্তরে সামান্য লবণ যোগ করতে পারেন, কিন্তু মনে রাখবেন যে আচারযুক্ত শসা তাদের লবণ দেয়।

শেষ, ষষ্ঠ স্তর দিয়ে, কাটা সবুজ শাকগুলি রাখুন, যার উপর আমরা সাবধানে আচারযুক্ত মাশরুমগুলি তাদের ক্যাপ দিয়ে রোপণ করি।

আমরা কয়েক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে সালাদ পাঠাই, অতিথিদের আগমনের আগে এটি খুব সরস এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে।

আচারযুক্ত মাশরুম সহ মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ

আচারযুক্ত মাশরুম এবং মুরগির সাথে এমন একটি তাজা সালাদ "মাশরুম গ্ল্যাড" অবশ্যই উত্সব টেবিলকে পুনরুজ্জীবিত করবে এবং একটু বসন্তের মেজাজ দেবে।

একটি ফটো সহ একটি রেসিপি আপনাকে স্তরগুলি সঠিকভাবে সাজাতে সাহায্য করবে এবং একটি উত্সব থালা সাজানোর জন্য আপনাকে নতুন ধারণার দিকে ঠেলে দেবে। সালাদের এই সংস্করণটি থালাটি উল্টানো ছাড়াই ক্লাসিক পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়েছে।

উপকরণ:

• মুরগির স্তন - 1 পিসি ।;
• আচার - 3 পিসি ।;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• ডিম - 1 পিসি ।;
• আলুর কন্দ - 2 পিসি ।;
• আচারযুক্ত মাশরুম - 200 গ্রাম;
• শালগম পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• তাজা ডিল - 1 গুচ্ছ;
• কম চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য।

প্রস্তুতি:

• ডিম, সবজি এবং মুরগির স্তন আগে থেকে রান্না করুন। আমরা লবণাক্ত জলে মাংস রান্না করি এবং ফোমের উপস্থিতির জন্য নজর রাখি, এটি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান।
• ঠান্ডা শাকসবজি খোসা ছাড়ুন। আলু ছোট কিউব করে কেটে নিন। আমরা এটি একটি উৎসবের খাবারের প্রথম স্তর হিসাবে ছড়িয়ে দিয়েছি। মেয়োনিজ দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং এই স্তরে কিছুটা লবণ যোগ করুন।

• আচার ভালো করে কেটে নিন।তাদের একটি কলান্ডারে একটু নিষ্কাশন করতে দিন এবং দ্বিতীয় স্তরে ছড়িয়ে দিন, সমানভাবে বিতরণ করুন।
• পেঁয়াজ-শালগমের খোসা ছাড়ুন, ছুরি দিয়ে ভালো করে কেটে নিন। পণ্য থেকে তিক্ততা দূর করতে, কয়েক মিনিটের জন্য এর উপর ফুটন্ত জল ালুন। জল নিষ্কাশন করুন এবং শসার উপরে তৃতীয় স্তরটি ছড়িয়ে দিন। এই স্তরে কিছু মেয়োনিজ লাগান।

খোসা ছাড়ানো গাজর, সেইসাথে আলুর কন্দ ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। আমরা লেটুসের চতুর্থ স্তর ছড়িয়ে দিলাম। মেয়োনেজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আমরা আমাদের হাত দিয়ে মুরগির মাংস ছিঁড়ে ফাইবারে বা পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে ফেলি। এটি হবে "মাশরুম গ্ল্যাড" এর পঞ্চম স্তর। আমরা এটিকে মেয়োনিজের একটি স্তর দিয়ে গ্রীস করি। এখানে আরও মেয়োনিজ প্রয়োজন, যেহেতু স্তন একটি শুকনো মাংস যা পুষ্টিকর হওয়া প্রয়োজন।

• ডিমের খোসা ছাড়িয়ে ছুরি দিয়ে ভালো করে কেটে নিন। আপনি একটি grater ব্যবহার করতে পারেন। মুরগির মাংসের উপরে একটি সাদা তুলতুলে স্তর ছড়িয়ে দিন। এই রেসিপি স্তরটি আপনার পছন্দের মেয়োনেজ দিয়ে লেপা। ডিম নিজেই হালকা এবং বাতাসযুক্ত এবং অতিরিক্ত গর্ভধারণের প্রয়োজন হয় না।
• একটি ছুরি দিয়ে ডিল শাক কেটে নিন। সালাদের চারপাশে কাটা ডিল ছড়িয়ে দিন।

• শেষ স্তরটি সুন্দরভাবে বসে থাকা আচারযুক্ত মাশরুম। আমরা সেগুলি মাঝখানে ডিমের স্তরে রাখি।
• আমরা ঠান্ডা জায়গায় কয়েক ঘন্টার জন্য useালতে সালাদ পাঠাই।

আপনি বিভিন্ন উপায়ে মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ সাজাতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি গাজর থেকে একটি প্রজাপতি বা লেডিবাগ কেটে নিন এবং তাদের ডানায় মেয়োনেজ বিন্দু তৈরি করুন। এটি আমাদের ছবির মতো খুব আকর্ষণীয় এবং সুন্দর দেখাচ্ছে।

মজাদার! চিকেন সালাদ রেসিপি: শীর্ষ 7

হোম স্টাইলের আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ

কে শ্যাম্পিগন সহ মাশরুম গ্ল্যাড সালাদের সতেজতা, সুবাস এবং অবিশ্বাস্য স্বাদ পছন্দ করে না? আপনি যদি এটি আপনার নিজের আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে রান্না করেন তবে এভাবেই দেখা যায়। বিস্তারিত বর্ণনা এবং ছবির সাথে আমাদের রেসিপি অনুযায়ী এটি করা সহজ। আমরা মাশরুমগুলিকে আগাম মেরিনেট করার পরামর্শ দিই, কারণ এটি সালাদ নিজেই প্রস্তুত করার চেয়ে একটু বেশি সময় নেয়।

উৎসবের খাবারের এই সংস্করণটি হবে আকৃতি-বদলকারী, অর্থাৎ, আমরা সালাদের স্তরগুলি বিপরীত ক্রমে সাজাবো, এবং তারপর এটিকে একটি সুন্দর থালায় পরিণত করব।

উপকরণ:

• আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম (কাঁচা পণ্যের প্রয়োজন 350 গ্রাম);
• মুরগির স্তন - 350 গ্রাম (সেদ্ধ 200 গ্রাম);
• কোরিয়ান গাজর - 100 গ্রাম;
• আলুর কন্দ - 2 পিসি ।;
• আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি ।;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য;
• তাজা ডিল - 34 টি শাখা;
• সবুজ পেঁয়াজ - 5-6 পালক;
• লবণাক্ত খড় - 1 প্যাক (প্রসাধন জন্য)।

মেরিনেডের জন্য উপকরণ:

• 9% ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ। l.;
• জল - 2 চামচ। l.;
• সূর্যমুখী তেল - 3 চামচ। l.;
• মরিচ এবং মটরের মিশ্রণ - 10 মটর;
• তেজপাতা - 2 পিসি ।;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• চিনি - 1 চা চামচ;
• লবণ - 1 চা চামচ

প্রস্তুতি:

আমরা মেরিনেডের সমস্ত নির্দিষ্ট উপাদান একত্রিত করি (মসলা এবং রসুন বাদে), চুলায় রাখুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। এর পরে, খোসা ছাড়ানো এবং আগে ধুয়ে নেওয়া মাশরুমগুলি মেরিনেডে েলে দিন। আমরা একটি idাকনা দিয়ে ধারকটি coverেকে রাখি। আমরা মাশরুমের রস বের হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছি। একবার এটি হয়ে গেলে, মশলা এবং কাটা তাজা রসুন যোগ করুন। নাড়ুন এবং আরও 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। প্যানটি বন্ধ করুন এবং মাশরুমগুলি ঠান্ডা হতে দিন। শীতল মাশরুমগুলি সালাদে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

• মুরগির স্তন সামান্য লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন।
• সবজি সিদ্ধ করে ঠান্ডা করুন। তারপর আমরা এটি খোসা ছাড়াই।
• আমরা একটি গভীর থালা প্রস্তুত করি, যার নীচে আমরা আস্তে আস্তে ক্যাপ দিয়ে মেরিনেট করা শ্যাম্পিয়নগুলি ছড়িয়ে দিই।
• ডিল এবং পেঁয়াজের পালক ধুয়ে ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। আমরা শুকনো মাশরুমগুলিকে সবুজ শাক দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ি, তাদের মধ্যে সমস্ত ফাঁকা জায়গা পূরণ করে।

সিদ্ধ আলু খোসা ছাড়ান এবং তিনটি একটি মোটা ছাঁচে। আমরা এটি সবুজের উপরে তৃতীয় স্তরে ছড়িয়ে দিলাম। এই স্তরটি একটু যোগ করুন এবং একটি মেয়োনিজ জাল লাগান।

আচারযুক্ত শসা ছোট কিউব করে কেটে নিন। আমরা তাদের একটি কল্যান্ডারে পাঠাই যাতে তাদের থেকে অতিরিক্ত তরল বেরিয়ে যায়। তারপরে আমরা সেগুলি আলুর স্তরের উপরে রাখি। একটি হালকা মেয়োনিজ জাল দিয়ে এই স্তরটি overেকে দিন।

শীতল মুরগির মাংসকে ফাইবার দ্বারা বিচ্ছিন্ন করুন বা পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। আমরা এটি পরবর্তী স্তর দিয়ে ছড়িয়ে দিলাম। প্রচুর পরিমাণে মেয়োনিজ জাল। আপনি একটু লবণ যোগ করতে পারেন।

পরবর্তী কোরিয়ান গাজরের একটি স্তর হবে। প্রথমত, আপনাকে এটি থেকে অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করতে হবে এবং সুবিধার জন্য, লম্বা স্ট্রিপগুলিকে খাটো করে কেটে ফেলতে হবে। আসুন মেয়নেজ সম্পর্কে ভুলি না।

একটি মোটা ছাঁচে তিনটি পনির এবং এটি শেষ স্তরে ছড়িয়ে দিন। এই স্তরটি মেয়োনিজ দিয়ে জল দেওয়া হয় না।

একটি সুন্দর উত্সব সমতল থালা দিয়ে গভীর পাত্রে Cেকে রাখুন এবং আলতো করে সালাদ উল্টে দিন।

মজাদার! নতুন বছর 2020 এর জন্য সেরা পাফ সালাদ

• আমরা লবণযুক্ত খড় দিয়ে প্রান্তগুলি সাজাই, এটি একটি বেড়ার মতো দেখায়। চারপাশে অবশিষ্ট তাজা গুল্ম দিয়ে একটু ছিটিয়ে দিন।
• আমরা হালকা প্লেট সহ প্রায় 4-5 সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত মাশরুমগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিই। প্লেটের গা dark় রঙ মানে ছত্রাকের বার্ধক্য এবং পুট্রেফ্যাক্টিভ প্রক্রিয়ার শুরু। এই জাতীয় পণ্য বাতিল করা উচিত।

মাশরুম গ্ল্যাড লেটুসের প্রতিটি স্তরকে একটু ট্যাম্প করা দরকার যাতে স্তরটি উল্টে গেলে এটি ভেঙে না যায়। উৎসবের খাবারটি প্রায় 3-4 ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন এবং তারপরে এটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী উত্সব খাবারের জন্য একটি আসল রেসিপি, এটি একটি ছবির সাথে উপস্থাপন করা হয়েছে, যেখানে আপনি এর আশ্চর্যজনক নকশা দেখতে পারেন।

হ্যাম সহ মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ

ক্লাসিক সংস্করণে, মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ মুরগি এবং পনির দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, তবে আমরা হ্যাম এবং মাশরুম সহ একটি সুস্বাদু উত্সব খাবারের একটি নতুন বৈচিত্র্য অফার করি। ছবির সাথে একটি রেসিপি আপনাকে অতিথিদের জন্য একটি উপযুক্ত ক্ষুধা প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে।

হ্যাম, মুরগির মাংসের মতো, শাকসবজি এবং মাশরুমের সাথে ভাল যায়। তাই চিন্তা করবেন না, থালার স্বাদ নষ্ট হবে না।

উপকরণ:

• হ্যাম - 200 গ্রাম;
• আলুর কন্দ - 3 পিসি ।;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• ডিম - 1 পিসি;
• টিনজাত মাশরুম - 150 গ্রাম;
• মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য;
• প্রসাধন জন্য তাজা ডিল বা পার্সলে;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

আলু এবং গাজর আগে থেকে সিদ্ধ করে ঠান্ডা করুন। প্রতিটি সবজি মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।

সিদ্ধ শক্ত ডিমের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।

আমরা একই নীতি অনুযায়ী হ্যাম কাটা। আমরা সালাদের সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করি এবং সেগুলি বিভিন্ন বাটিতে রেখে দেই।

• এখন আসুন সালাদ দেওয়া শুরু করি। আমরা কোন আকৃতি ব্যবহার করি, সালাদ উল্টে যাবে না। আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় ফর্ম ব্যবহার করে অংশবিশেষ লেআউট তৈরি করতে পারেন, অথবা আপনি একটি বড় থালায় সালাদ তৈরি করতে পারেন।
• প্রথম স্তর হল আলু। মেয়োনিজ দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং সামান্য যোগ করুন।

• দ্বিতীয় স্তরটি হ্যাম। মেয়োনেজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• তৃতীয়টি একটি মুরগির ডিম। মেয়োনিজ। আপনি একটু লবণ যোগ করতে পারেন।

চতুর্থ স্তর হল গাজর। এবং আবার মেয়োনেজ।

• পঞ্চম স্তরটি সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা গুল্ম। মেয়োনিজ নেই।
• এবং চূড়ান্ত পর্যায়ে, আমরা আচারযুক্ত মাশরুমগুলি সুন্দরভাবে রেখেছি।

সাধারণ উপাদান সত্ত্বেও মাশরুমের সাথে মাশরুম গ্ল্যাড সালাদ খুব উপস্থাপনযোগ্য দেখায়। একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি দেখায় যে এই থালাটি উত্সব টেবিলে কতটা উপযুক্ত দেখাবে। বৃহত্তর রস এবং সুগন্ধের জন্য, ক্ষুধা কয়েক ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখা উচিত, এবং এই সময়ের মধ্যে আপনি অনেক বেশি সুস্বাদু রান্না করতে পারেন।

Traditionalতিহ্যবাহী উৎসব স্ন্যাক্স, যেমন অলিভিয়ার এবং পশম কোটের নীচে হেরিংয়ের সাথে, অনেকেই দীর্ঘদিন ধরে মাশরুম পলিয়ানা সালাদ প্রস্তুত করছেন। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ রচনাটিতে বেশ সাধারণ উপাদান ব্যবহার করা হয়েছে, তবে স্বাদটি অসাধারণ।

আমরা এই থালাটির জন্য সেরা রেসিপি নির্বাচন করেছি, যা ধাপে ধাপে বর্ণনা সহ প্রস্তুত করা সহজ হবে। প্রধান নিয়ম হল মাশরুমের পছন্দ, সেগুলি সুন্দর এবং ঝরঝরে টুপি সহ আকারে ছোট হওয়া উচিত, কারণ উত্সবপূর্ণ নাস্তার উপস্থিতি তাদের উপর নির্ভর করে।