কীভাবে সুস্বাদু মোরল মাশরুম রান্না করবেন

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  দ্বিতীয়

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• আরো
• পেঁয়াজ
• টক ক্রিম
• পেঁয়াজ
• লবণ মরিচ
• সব্জির তেল

মাশরুম থেকে খুব সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার তৈরি করা বেশ সম্ভব, যেমন একটি অসঙ্গত নাম, উত্সব টেবিলের জন্য এবং সপ্তাহের দিনে খাবারের জন্য। মোরেলগুলি বেশ বহিরাগত পণ্য; এগুলি বিভিন্ন রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমরা আপনাকে বলব কিভাবে মোরল মাশরুম সুস্বাদুভাবে রান্না করা যায়।

টক ক্রিম সসে মোরেলস

সুস্বাদু এবং রুচিশীল খাবার। উপাদানগুলির একটি সহজ সেট আপনাকে নিজেরাই মাশরুমগুলিতে একটি স্বাদযুক্ত উচ্চারণ পেতে দেয়।

উপকরণ:

• মোরেলস - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• টক ক্রিম - 2 চামচ। l;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• লবণ মরিচ;
• ভাজার জন্য তেল।

রেসিপি:

1. মূলত, মোরেল রান্নার সম্পূর্ণ বৈশিষ্ট্য তাদের প্রস্তুতির মধ্যে রয়েছে। কাঁচা মাশরুমে বিষাক্ত পদার্থ থাকে, যা দীর্ঘ সময় ধরে ভিজিয়ে এবং সিদ্ধ করে সহজেই দূর করা যায়, সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি অনুযায়ী।
2. আমরা মাশরুমগুলিকে যে কোন প্রশস্ত পাত্রে ক্যাপ দিয়ে নিচে রাখি এবং একে অপরের কাছাকাছি রাখি।
3. পাড়াগুলোকে পানি দিয়ে ভরাট করুন এবং এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে আমরা জল পরিবর্তন করি এবং ধুয়ে ফেলি।
4. আমরা মোরেলগুলিকে একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করি, জল দিয়ে ভরাট করি এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসি, এর পরে আমরা জল নিষ্কাশন করি।
5. আবার ফুটন্ত পানি,ালাও, 30 মিনিটের জন্য মোরেল রান্না করুন।
6. সিদ্ধ মাশরুমগুলিকে একটি স্লটেড চামচে রাখুন যাতে জল প্রবাহিত হয়।
7. একটি ফ্রাইং প্যানে কাটা পেঁয়াজ এবং মোরেলগুলি রাখুন, যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি সেগুলি, লবণ, মরিচ কেটে নিতে পারেন।
8. পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজুন, তেল এবং কভার যোগ করুন, প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য, এই সময় বেশ কয়েকবার নাড়ুন।

টক ক্রিম এবং রসুন যোগ করুন, একটি রসুনের মধ্যে চূর্ণ করুন, মিশ্রিত করুন। থালাটি আরও পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটতে দিন এবং গরম পরিবেশন করুন।

আলু এবং মোরল দিয়ে ভাজুন

এই রেসিপিটিতে অল্প বয়সী আলু ব্যবহার করা হয়েছে, তবে আপনি আরও পরিপক্কদের সাথে এই খুব সাধারণ দৈনিক খাবারটি রান্না করতে পারেন। আলু দিয়ে মোরেল মাশরুম রান্না করা কতটা সুস্বাদু?

উপকরণ:

• সেদ্ধ মোরেল - 400 গ্রাম;
• তরুণ আলু - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ মরিচ;
• মশলা এবং গুল্ম।

প্রস্তুতি:

টক ক্রিম দিয়ে মোরলগুলি দ্রুত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু রান্না করতে, অল্প বয়স্ক আলু ভাল করে ধুয়ে নিন এবং ত্বকের সাথে ঠিকভাবে কেটে নিন।

একটি preheated ফ্রাইং প্যানে, কাটা পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাশরুম যোগ করুন।

আমরা কাটা আলু ভাজা পেঁয়াজ এবং মাশরুম, লবণ, মরিচ এবং সবকিছু মিশ্রিত করি।

• একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন এবং আলু রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
• আমরা টেবিলে সবজির সালাদ বা টুকরো টুকরো করে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পরিবেশন করি এবং কাটা সবজি দিয়ে ছিটিয়ে দিই।

মজাদার! দুপুরের খাবারের জন্য কি রান্না করতে হবে তাড়াতাড়ি এবং সুস্বাদু

মোরেল স্যুপ

মোরেল মাশরুম স্যুপ সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ, তবে এটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর খাবার পেতে অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

উপকরণ:

• মোরেলস - 200 - 300 গ্রাম;
• আলু - 3 পিসি ।;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• বাজরা - 1 টেবিল চামচ। l;
• লবণ মরিচ;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• পরিবেশন করার জন্য টক ক্রিম বা মাখন;
• শাক

প্রস্তুতি:

আমরা হাত দিয়ে রান্নার জন্য মোরেলগুলি ধুয়ে ফেলি না, কারণ তাদের ক্যাপগুলি তাদের কাঁচা অবস্থায় খুব ভেঙে যায়। আমরা মাশরুমগুলি এক ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখি, জল পরিবর্তন করি এবং ধুয়ে ফেলি।

• মাশরুমগুলি পানিতে ভরে 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, জল েলে দিন।
• মোরেলের পা কেটে ফেলা ভাল, এগুলি ঘন এবং স্বাদহীন, তবে এটি আপনার উপর নির্ভর করে। পা কাঁচা কাটা উচিত নয়, কিন্তু ফুটানোর পরে। আপনি আপনার পছন্দমতো মোরলগুলি কাটা বা স্যুপে সম্পূর্ণ রেখে দিতে পারেন।

• আবার মাশরুম ourালুন, কিন্তু ফুটন্ত পানি দিয়ে এবং আগুন লাগান।
• মোরেল দিয়ে ফুটন্ত পানিতে প্রস্তুত ডাইসড আলু এবং ধোয়া বাজি যোগ করুন।

• পেঁয়াজ হালকা ভাজুন এবং স্যুপে রাখুন। লবণ এবং মরিচ সবকিছু, তেজপাতা যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
• 15-20 মিনিটের জন্য স্যুপটি তৈরি করতে দিন এবং এটি খণ্ডিত প্লেটে pourেলে দিন, টক ক্রিম এবং গুল্ম যোগ করুন, পরিবেশন করুন।

আচারযুক্ত মোরেল

এই জাতীয় ক্ষুধা কোনও উত্সব টেবিলে অতিথিদের জন্য একটি সত্যিকারের সুস্বাদু এবং মশলাদার বিস্ময় হয়ে উঠবে।

উপকরণ:

• মোরেলস - 2 কেজি;
• রসুন - 1 মাথা;
• লবণ - 2 টেবিল চামচ। l;
• চিনি - 1, 5 চামচ। l;
• তেজপাতা;
• allspice মটর;
• তিক্ত কালো গোলমরিচ;
• কার্নেশন;
• ভিনেগার 9% - 2 টেবিল চামচ। ঠ।

রেসিপি:

1. মোরেলগুলি ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে সেগুলি খুব সাবধানে চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন যাতে ভঙ্গুর ক্যাপগুলি ভেঙে না যায়।
2. আমরা একটি প্রশস্ত পাত্রে মাশরুম ছড়িয়ে দিয়েছি, জল দিয়ে ভরে 10-15 মিনিট রান্না করি। জল নিষ্কাশন করুন, মোরলগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে পূরণ করুন।
3. দ্বিতীয়বার মাশরুম 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. মোরেলগুলি ফুটন্ত অবস্থায়, মেরিনেড প্রস্তুত করুন। কেন একটি সসপ্যানে 800 মিলি জল pourালুন, আগুনে রাখুন।
5. জল একটি ফোঁড়া আনুন, সব রান্না করা মশলা এবং কাটা রসুন যোগ করুন।
6. আমরা দুটি আধা লিটার জার প্রস্তুত করি, ধুয়ে ফেলি এবং জীবাণুমুক্ত করি।
7. সিদ্ধ জারগুলিতে সিদ্ধ গরম মোরলগুলি রাখুন।
8. ফুটন্ত মেরিনেডে 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। l ভিনেগার এবং জার মধ্যে গরম marinade ালা।
9. আমরা শীতের জন্য আচারযুক্ত মাশরুমের খালি অংশগুলি সিল করা idsাকনা সহ নাস্তা হিসাবে বন্ধ করি। যদি ক্যানগুলি সাধারণ হয়, তবে আমরা হোম ক্যানিংয়ের জন্য একটি সিমিং মেশিন ব্যবহার করে ধাতব idsাকনা দিয়ে সিল করি।
10. এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি মোড়ানো করি, আচারযুক্ত মোরলগুলি একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করি।

এখন আপনি জানেন কিভাবে শীতকালে মোরল মাশরুম সুস্বাদুভাবে রান্না করতে হয়।

মোরেল ক্যাসারোল

এই প্রারম্ভিক মাশরুমগুলির সাথে একটি সুস্বাদু গুরমেট ডিশ একটি ছবির সাথে আমাদের রেসিপি অনুযায়ী চুলায় রান্না করা যায়।

মজাদার! চুলায় সুস্বাদু জুচিনি - ছবি সহ রেসিপি

উপকরণ:

• মোরেলস - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• টক ক্রিম - 3 চামচ। l;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• ভুট্টার ময়দা - 2 চামচ। l;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• ভাজার তেল;
• লবণ মরিচ;
• শাক

প্রস্তুতি:

1. রান্নার জন্য, মোরেলগুলি এক ঘন্টার জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, সাবধানে হাতের নড়াচড়া দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
2. আমরা মাশরুমগুলি ভিজিয়ে রাখা জল নিষ্কাশন করি না, তবে মোরলগুলি সরিয়ে ফেলি, সেগুলিকে একটি কল্যান্ডারে স্থানান্তর করি, চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলি।
3. একটি সসপ্যানে মোরেলগুলি রাখুন, জল দিয়ে ভরাট করুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাশরুমগুলি সরান, জল ালুন।
4. মোরেলগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাজুন।
5. ডিম বিট করুন, টক ক্রিম, ভুট্টা ময়দা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
6. একটি greased বেকিং থালা মধ্যে পেঁয়াজ সঙ্গে morels রাখুন, টক ক্রিম ড্রেসিং দিয়ে পূরণ করুন।
7. আমরা ওভেনে 180 * C এ আধা ঘন্টা বেক করি। আমরা মোরেল দিয়ে ক্যাসারোল বের করি, পনির দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন, আগে ভাজা, আবার 5 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
8. কাটা শাকের সাথে গরম সুগন্ধি ক্যাসরোল পরিবেশন করুন।

মোরেল সস

এই সুস্বাদু হার্ডি সসটি আলাদা থালা হিসাবে খাওয়া যায় বা সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যায়।

উপকরণ:

• সেদ্ধ মোরেল - 200 গ্রাম;
• মাখন - 60 গ্রাম;
• ময়দা - 3 চামচ। l;
• টক ক্রিম - 1/2 চা চামচ;
• রসুন - 6 লবঙ্গ;
• মুরগির ঝোল - 1 টেবিল চামচ;
• জায়ফল - এক চিমটি;
• লবণ মরিচ;
• মশলা, মশলা বা শুকনো গুল্ম।

প্রস্তুতি:

1. একটি সুস্বাদু খাবার তৈরির জন্য মোরেলগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। অর্ধেক তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে একটি প্যানে মাশরুম ভাজুন।
2. রসুনের বাটিতে রসুন গুঁড়ো করুন, প্রস্তুত থাকুন।
3. অন্য একটি প্যানে ময়দা ভাজুন, বাকি মাখন, ভাজা মাশরুম এবং রসুন যোগ করুন।
4. সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন, ঝোল (যদি ঝোল না থাকে, জল ব্যবহার করুন) এবং টক ক্রিম, জায়ফল, লবণ এবং পছন্দসই মশলার মিশ্রণ যোগ করুন।

ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং পরিবেশন করুন।

কিভাবে মোরল রান্না করতে হয় এবং সঠিকভাবে রান্না করার সময় এগুলো খুবই উপকারী তা শিখে অনেক মানুষ বনের মধ্য দিয়ে হাঁটা, স্বাস্থ্য লাভ এবং মাশরুম ধরার সঠিক সিদ্ধান্ত নেবে।