রাতের খাবারের জন্য কী দ্রুত এবং সুস্বাদু রান্না করা যায় - রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

রাতের খাবারের জন্য কি রান্না করবেন তা অনেক গৃহিণীর চিরন্তন প্রশ্ন, কারণ সবাই কাজের পরে অন্য একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে প্রস্তুত নয়। কিন্তু ঘণ্টার পর ঘণ্টা চুলায় দাঁড়িয়ে থাকা মোটেও জরুরি নয়। এমনকি সবচেয়ে সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্যগুলি দ্রুত পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু ডিনার প্রস্তুত করতে পারে।

শুয়োরের মাংসের খাবারের জন্য কি রান্না করতে হবে তাড়াতাড়ি এবং সুস্বাদু

শুয়োরের মাংস একটি সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য যা থেকে আপনি এমন কিছু রান্না করতে পারেন যা পুরো পরিবার অবশ্যই পছন্দ করবে। আমরা বেশ কয়েকটি রেসিপি অফার করি, যার জন্য আপনি রাতের খাবারের জন্য এই ধরণের মাংস থেকে সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার পরিবেশন করতে পারেন।

কুর্জেমস

কুর্জেমস হল লাতভিয়ায় প্রস্তুত করা একটি স্বাক্ষরের খাবার। শুয়োরের টুকরো প্রথমে ভাজা হয় এবং তারপর পেঁয়াজ এবং আচার দিয়ে টক ক্রিমের সসে ভাজা হয়। এটা খুব সুস্বাদু পরিণত।

উপকরণ:

• 1 কেজি শুয়োরের মাংস;
• 100 গ্রাম বেকন;
• 170 গ্রাম আচার;
• 200 মিলি টক ক্রিম (15%);
• 1, 5 আর্ট। ঠ। ময়দা;
• 1 চা চামচ গোল মরিচ;
• 1 তেজপাতা;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। সব্জির তেল;
• 400 মিলি জল;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

শুয়োরের মাংসকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং মাংসকে উচ্চ তাপের উপর একটি ফ্রাইং প্যানে 3-4 মিনিটের জন্য তেল দিয়ে গরম করুন।

• তারপরে আমরা এটি একটি প্লেটে রাখি এবং প্যানে আমরা বেকনকে ছোট ছোট টুকরো করে পাঠাই, মাঝারি আঁচে 2-3 মিনিটের জন্য ভাজি।
• তারপরে পেঁয়াজ এবং আচারযুক্ত শসা যোগ করুন, অর্ধেক রিংয়ে কাটা, বেকনে, যা আমরা পাতলা স্ট্রিপে কেটে 4 মিনিটের জন্য ভাজি।

এখন উপাদানগুলিতে ময়দা যোগ করুন, রসুনটি একটি প্রেসের মাধ্যমে চেপে নিন, তেজপাতা রাখুন এবং এক মিনিট পরে লবণ, মরিচ এবং টক ক্রিম যোগ করুন।

পানিতে,ালুন, শুয়োরের মাংস প্যানে ফিরিয়ে দিন, সবকিছু মিশ্রিত করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং idাকনার নিচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মশলা আলু দিয়ে সমাপ্ত থালা পরিবেশন করুন।

ছোট অংশে শুয়োরের মাংস ভাজা ভাল, অন্যথায় মাংস রস ছাড়বে এবং স্টিউ করা শুরু করবে, ফলস্বরূপ এটি তার সমস্ত রসালোতা হারাবে এবং এত নরম এবং কোমল হবে না।

ওজাখুরি

সাধারণ পণ্য থেকে, আপনি দ্রুত এবং সুস্বাদু রান্না করতে পারেন তারা জর্জিয়ায় রাতের খাবারের জন্য যা করতে পছন্দ করেন। মশলা এবং গুল্মের সাথে শুয়োরের মাংস এবং আলুর ভাজা টুকরা খুব ক্ষুধা এবং সুস্বাদু।

মজাদার! বাড়িতে শাওয়ারমা - মুরগির সাথে রেসিপি

উপকরণ:

• 900 গ্রাম আলু;
• 800 গ্রাম শুয়োরের মাংস;
• 300 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 10 গ্রাম রসুন;
• 1 গরম মরিচ;
• 30 গ্রাম cilantro;
• ডালিম 50 গ্রাম;
• 1 চা চামচ লবণ;
• 0.5 চা চামচ গোল মরিচ;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

শুয়োরের মাংসকে বড় টুকরো করে কেটে নিন এবং সবজি তেলে 15 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এই সময়ে, আলু কিউব করে কেটে নিন এবং মাখনের মধ্যে 15-20 মিনিটের জন্য ভাজুন।

• পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা, রসুন সূক্ষ্মভাবে কাটা, গরম লাল মরিচ পাতলা রিং মধ্যে কাটা।
• আমরা শুয়োরের মাংস আলুতে স্থানান্তর করি, তারপরে রসুন এবং গরম মরিচ দিয়ে পেঁয়াজ দিন। এছাড়াও লবণ, মরিচ, মিশ্রণ এবং রান্না করুন, 5 মিনিটের জন্য coveredেকে দিন।

ধনেপাতা এবং ডালিমের বীজ দিয়ে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে দিন।

যদি আপনি সত্যিই মসলাযুক্ত না পছন্দ করেন, তাহলে মরিচ বাদ দেওয়া যেতে পারে, এবং cilantro অন্যান্য bsষধি সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, পার্সলে।

কোরিয়ান শুয়োরের মাংস

কোরিয়ান শুয়োরের মাংস যেকোনো রাতের খাবারকে সুস্বাদু করে তুলবে। থালাটি বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, মাংস সুগন্ধযুক্ত, মসলাযুক্ত এবং সরস।

উপকরণ:

• 750 গ্রাম শুয়োরের মাংস (চপ);
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। সব্জির তেল;
• 60 মিলি সয়া সস;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। মধু;
• রসুন 4 লবঙ্গ;
• 1 চা চামচ তিল তেল;
• 1 চা চামচ আদা;
• 2 চা চামচ শ্রীরাচা সস;
• 0.5 চা চামচ গোল মরিচ;
• স্বাদে সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে।

প্রস্তুতি:

একটি পাত্রে, কাটা রসুন এবং তাজা আদা, গরম সস, কালো মরিচ একত্রিত করুন। এছাড়াও মধু, সয়া সস pourালুন, সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।

• ফলে marinade মধ্যে শুয়োরের টুকরা রাখুন, মিশ্রিত করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
• তারপর একটি প্যানে ভেজিটেবল অয়েল দিয়ে প্রতিটি পাশে 5 মিনিট ভাজুন।

এখন বাকি মেরিনেড, তিলের তেল দিয়ে শুয়োরের মাংস pourেলে দিন, আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।

কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে দিয়ে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে দিন, পরিবেশন করুন।

গরম মরিচ-ভিত্তিক শ্রীরাচা সস প্রায়শই থাই খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং একটি মশলাদার মিষ্টি স্বাদ থাকে। আপনি এটিকে যেকোনো গরম মরিচ, যেমন মরিচ বা ট্যাবাসকো দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

মজাদার! কেক "মেডোভিক" - বাড়িতে আরও ভাল রেসিপি

অ্যাডোবো

যারা রাতের খাবারের জন্য নতুন এবং সুস্বাদু কিছু রান্না করতে চান, তাদের জন্য আমরা একটি ফিলিপিনো খাবার - অ্যাডোবো ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। শুকরের মাংস তৈরিতে নারকেলের দুধ ব্যবহার করার কারণে মাংসটি খুব স্বাদযুক্ত।

উপকরণ:

• 1 কেজি শুয়োরের মাংস (ঘাড়);
• 200 গ্রাম পেঁয়াজ;
• রসুনের 6 টি লবঙ্গ;
• 270 মিলি নারকেল দুধ;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। বাদামী চিনি;
• 80 মিলি সয়া সস;
• 80 মিলি ভিনেগার (6%);
• 4 তেজ পাতা;
• 0.5 চা চামচ গোল মরিচ;
• ¼ জ। এল। চিলি ফ্লেক্স;
• 0.5 চা চামচ লবণ;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
• লাল গরম মরিচ 1 পড;
• সবুজ পেঁয়াজের 2 ডালপালা;
• 250 মিলি জল।

প্রস্তুতি:

• শুয়োরের মাংস মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে 4-5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
• আমরা অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ কুচি রসুন, চিলি ফ্লেক্স সহ প্যানে পাঠাই। এছাড়াও লবণ যোগ করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য সবজি ভাজুন।

এখন আমরা মাংস ফেরত, তেজপাতা রাখুন, ভিনেগার, সয়া সস, জল pourেলে দিন। কালো মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং ফুটানোর পরে, 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

• তারপর চিনি যোগ করুন, নারকেলের দুধে,ালুন, একটি ফোঁড়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং 1 ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন।
• কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং লাল গরম মরিচের রিং দিয়ে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে দিন।

Traতিহ্যগতভাবে, এই থালা সিদ্ধ চালের সাথে পরিবেশন করা হয়, তবে আলু বা সবজিও উপযুক্ত।

ওভেনে হোম স্টাইলের রোস্ট

অনেক গৃহিণী রোস্ট শুয়োরের মাংস রান্না করে। এবং এটি সত্যিই একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং রুচিশীল খাবার, এবং এটি রান্না করা নাশপাতি গুলির মতো সহজ।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস;
• 500 গ্রাম আলু;
• 1-2 গাজর;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা;
• 500 মিলি জল।

প্রস্তুতি:

1. শুয়োরের মাংস ছোট টুকরো করে কেটে নিন, আলু মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
2. অর্ধবৃত্তে গাজর এবং পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3. একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে বা কড়াইতে তেল গরম করুন এবং শুয়োরের টুকরাগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. পেঁয়াজ এবং গাজর একটি আলাদা ফ্রাইং প্যানে ভাজুন যতক্ষণ না হালকা বাদামি হয়।
5. আমরা ভাজা শাকসবজি মাংসে স্থানান্তর করি, তারপরে আলু, মশলা, লবণ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন রাখুন।
6. এবার পানি বা সবজির ঝোল pourালুন, আস্তে আস্তে মেশান এবং সেদ্ধ হওয়ার পর -4াকনার নিচে 40-45 মিনিট সিদ্ধ করুন।

চুলায় হাঁড়িতে রান্না করা যায়, যদি ইচ্ছা হয়, মাশরুম, সবজি, যেমন বেল মরিচ বা এমনকি বাঁধাকপি যোগ করুন।

দ্রুত চিকেন ডিনারের জন্য কি রান্না করবেন

অনেক গৃহিণী প্রায়ই মুরগির খাবার রান্না করেন। এই জাতীয় মাংস সাশ্রয়ী মূল্যের, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। আপনি কেবল হাঁস -মুরগি সম্পূর্ণভাবে বেক করতে পারেন, তবে পুরো পরিবারের জন্য মুরগির খাবারের জন্য কী রান্না করতে হবে তার অন্যান্য বিকল্প রয়েছে।

টক ক্রিম সসে চিকেন ফিললেট

আপনি দ্রুত, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, রাতের খাবারের জন্য টক ক্রিম সসে চিকেন ফিললেট রান্না করতে পারেন। মাংস খুব কোমল এই কারণে যে রেসিপিটি একটি গাঁজন দুধের পণ্য ব্যবহার করে। এই থালাটি চেষ্টা করে দেখুন, এটি খুব সুস্বাদু।

উপকরণ:

• 800 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1-2 টমেটো;
• 5 টেবিল চামচ। ঠ। টক ক্রিম;
• 4 টি ডিম;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• 200 গ্রাম পনির।

প্রস্তুতি:

চিকেন ফিললেটকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তর করুন।

একটি হোটেলের বাটিতে ডিম চালান, স্বাদে টক ক্রিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

মাংসের উপর ভরাট ourালা, গ্রেটেড পনিরের অর্ধেক যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

আমরা সসের মধ্যে মুরগির টুকরোগুলোকে পার্চমেন্ট দিয়ে coveredেকে একটি ফর্মের মধ্যে রাখি, তাদের সমতল করি এবং উপরে পেঁয়াজের রিং এবং টমেটোর বৃত্ত রাখি।

আমরা 40-45 মিনিট (তাপমাত্রা 180 ° C), রান্না করার 10-15 মিনিট আগে ওভেনে থালাটি পাঠাই, অবশিষ্ট পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

Mayালার জন্য মেয়োনিজ ব্যবহার করা ভাল। যদি ইচ্ছা হয়, কম চর্বিযুক্ত ক্রিম দিয়ে টক ক্রিম প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

মুরগির সাথে অলস পিলাফ

মুরগির পা দিয়ে পিলাফের মতো একটি খাবার বিশেষ করে গৃহিণীদের কাছে আবেদন করবে যারা দ্রুত রান্না করতে পছন্দ করেন কিন্তু সুস্বাদু। রেসিপিটি খুব সহজ, ফলস্বরূপ, আপনি একসাথে রাতের খাবারের জন্য মাংস এবং একটি সাইড ডিশ রান্না করতে পারেন।

মজাদার! তিরামিসু - মাসকারপোনের সাথে বাড়িতে রেসিপি

উপকরণ:

• 8-10 মুরগির পা;
• 2 পেঁয়াজ;
• 2 গাজর;
• 350 গ্রাম চাল;
• রসুনের 3-4 লবঙ্গ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• ভাতের জন্য মশলা;
• জল 600 মিলি।

প্রস্তুতি:

1. পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
2. তারপর ভাজা গাজর যোগ করুন এবং গাজর অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত সবজি ভাজতে থাকুন। ভাজার সময় সবজিগুলো একটু লবণ দিন।
3. আমরা মুরগির পায়েও লবণ দিই এবং যদি ইচ্ছা হয়, পিলাফের জন্য যেকোনো মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মশলাগুলি সরাসরি মাংসে ভালোভাবে ঘষুন।
4. ভাজা শাকসব্জিকে একটি ছাঁচে রাখুন, সেগুলি সমান করুন এবং উপরে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া পারবোল্ড চাল রাখুন, রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ োকান।
5. প্যানে জল ourালুন যেখানে সবজি ভাজা হয়েছিল, লবণ, মরিচ, পিলাফের জন্য মশলা যোগ করুন, ভাল করে নাড়ুন।
6. ভাতের উপরে মুরগির পা রাখুন এবং উপরে রান্না করা ঝোল pourেলে দিন।
7. আমরা ফয়েল দিয়ে ফর্মটি coverেকে রাখি এবং ওভেনে 1 ঘন্টার জন্য (তাপমাত্রা 200 ° C) পাঠাই।

রান্নার জন্য, আপনি মুরগির শবের যে কোনও অংশ ব্যবহার করতে পারেন এবং রান্না করতে পারেন, যেমন traditionalতিহ্যবাহী পিলাফ - একটি কড়াইতে।

মুরগির ক্যাসরোল

রাতের খাবারের জন্য বা জলখাবার হিসাবে, আপনি একটি সুস্বাদু মুরগির খাবার তৈরি করতে পারেন। এটি একই সময়ে একটি পাই এবং একটি ক্যাসারোল উভয়। এটি সহজ, প্রস্তুত করা সহজ, এটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• পনির 50 গ্রাম;
• ২ টি ডিম;
• 150 মিলি দুধ;
• 50 গ্রাম ময়দা;
• 0.5 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 0.5 চা চামচ লবণ;
• স্বাদে মরিচ;
• আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী সবুজ।

প্রস্তুতি:

চিকেন ফিললেট ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

• একটি বাটিতে ডিম ভেঙে নিন, তাদের মধ্যে দুধ,ালুন, লবণ যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত হুইস্ক দিয়ে বিট করুন।
• বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা andেলে দিন এবং সবকিছু একত্রিত করুন যতক্ষণ না একটি সমজাতীয় ধারাবাহিকতা পাওয়া যায়।

ফলস্বরূপ বাটিতে মরিচ ourালাও, মাংস বিছিয়ে দিন, এবং চাইলে গ্রেটেড পনির এবং যেকোনো সবুজ শাক যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন।

ভর একটি greased ফর্ম মধ্যে ourালা, এটি স্তর এবং 35-40 মিনিট (তাপমাত্রা 180 ° C) জন্য চুলা পাঠান।

ক্যাসারোল টক ক্রিম বা অন্যান্য সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং উদ্ভিজ্জ সালাদের সাথে পরিপূরক হতে পারে।

একটি প্যানে মটরশুটি দিয়ে মুরগি

মটরশুটি যেমন মটরশুটি সহ বিভিন্ন ধরণের উপাদানের সাথে ভাল যায়। এই ধরনের সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সহজ পণ্য একটি সুস্বাদু ডিনার করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 200 গ্রাম মটরশুটি;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। টমেটো পেস্ট;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• 150 মিলি জল;
• স্বাদে সবুজ শাক;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

• পেঁয়াজ এবং গাজর ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• আমরা পোল্ট্রি ফিললেটগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে সবজি তেলে সবজি দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজি।

এখন আমরা কাটা রসুন এবং টমেটো পেস্টের সাথে প্যানে মটরশুটি প্রেরণ করি, মিশ্রিত করি।

লবণ এবং মরিচ সব উপকরণ দিয়ে মাংস। তারপর জল,েলে, নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য একটি idাকনার নিচে সিদ্ধ করুন।

কাটা গুল্ম দিয়ে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

মটরশুটি টিনজাত বা তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে। শেষ বিকল্পটি প্রথমে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে, এবং তারপর কোমল হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করতে হবে।

সবজির সাথে মুরগি - 30 মিনিটের মধ্যে একটি দ্রুত ডিনার

সুস্বাদু দ্রুত রাতের খাবার প্রস্তুত করা খুব সহজ যদি আপনি মুরগির মাংস এবং সবজির রেসিপি জানেন। রান্নার জন্য আপনার মুরগির উরুর প্রয়োজন হবে, তবে আপনি শবের যে কোন অংশ ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• 1 কেজি মুরগি (উরু);
• 2 পেঁয়াজ;
• 2 টমেটো;
• 5 টি ডিম;
• 1 চা চামচ লবণ;
• স্বাদে মরিচ;
• 0.5 চা চামচ তরকারি;
• 0.5 চা চামচ ধনে;
• ডিল সবুজ শাক (পার্সলে, সিলান্ট্রো)।

প্রস্তুতি:

1. মুরগির উরু অর্ধেক করে কেটে ফেলুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যান গরম করার পর দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. এই সময়ে, অর্ধেক রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা, টমেটো কিউব মধ্যে কাটা (যদি ইচ্ছা হয়, টমেটো খোসা করা যেতে পারে)।
3. এবার মাংসে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাংস দিয়ে ভাজুন। সবজিটিও একটু বাদামি হওয়া উচিত।
4. তারপরে আমরা টমেটো প্রেরণ করি, মরিচ এবং মশলা দিয়ে লবণ যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য idাকনার নীচে সিদ্ধ করুন।
5. একটি বাটিতে ডিম চালান, সেগুলিতে লবণ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কাঁটাচামচ দিয়ে ঝাঁকান।
6. ডিমের মিশ্রণে সবজি দিয়ে মুরগি ভরাট করুন এবং coupleাকনার নিচে আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন যাতে ডিমগুলি ধরে।
7. কাটা ভেষজ দিয়ে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে দিন এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।

এই জাতীয় থালা যে কোনও সবজির সাথে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এর কোনও বিশেষ নিয়ম নেই। বেল মরিচ, সেলারি এবং গাজর, সেইসাথে কোন মশলা এবং গুল্ম যোগ করুন।

বিফ ডিনারের রেসিপি

শুয়োরের মাংসের মত, গরুর মাংস এত চর্বিযুক্ত নয়, এটি একটি খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। যদি আপনি না জানেন যে ওভেনে বা ফ্রাইং প্যানে গরুর মাংসের জন্য কি রান্না করতে হবে, গরুর মাংসের স্ট্রোগানফ ছাড়াও, আমরা বেশ কয়েকটি সহজ, কিন্তু সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় রেসিপি অফার করি।

বারগান্ডি গরুর মাংস

আমরা আপনাকে একটি ফরাসি খাবারের থালা চেষ্টা করার প্রস্তাব দিই। এটি বারগান্ডি গরুর মাংস, যা খুব সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে ওঠে। এই জাতীয় থালাটি কেবল পারিবারিক নৈশভোজের জন্যই নয়, উত্সব টেবিলের জন্যও প্রস্তুত করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 1 কেজি গরুর মাংস;
• 120 গ্রাম ব্রিসকেট;
• 400 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 300 গ্রাম গাজর;
• রসুনের 6 টি লবঙ্গ;
• 400 মিলি রেড ওয়াইন (শুকনো);
• 400 মিলি ঝোল (জল);
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। ময়দা;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। টমেটো পেস্ট;
• 10 কালো গোলমরিচ;
• 0.5 টি চামচ প্রতিটি লবণ এবং চিনি;
• 2-3 তেজপাতা;
• 20 গ্রাম মাখন;
• 400 গ্রাম শ্যাম্পিয়নন।

প্রস্তুতি:

সেদ্ধ-ধূমপান করা ব্রিসকেট ছোট কিউব করে কেটে নিন, গরুর মাংসকে বড় টুকরো করে নিন।

• পেঁয়াজ এবং গাজর ছোট কিউব করে কেটে নিন, রসুনকে যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে কেটে নিন।
• আমরা একটি ঠান্ডা ফ্রাইং প্যানে বেকন প্রেরণ করি, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজি, এবং তারপরে সরান এবং গলিত চর্বি ছেড়ে দিন।

এবার গরুর মাংসের টুকরোগুলো উচ্চ আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এর পরে, একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর হালকাভাবে ভাজুন, টমেটো পেস্ট, তাদের মধ্যে অর্ধেক ভাজা রসুন যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

তারপর ময়দা দিয়ে সবজি ছিটিয়ে দিন, সবকিছু ভাল করে মিশিয়ে নিন, ওয়াইন pourেলে দিন এবং এক মিনিট পরে তাপ থেকে সরান।

একটি কড়াই বা হাঁসের মধ্যে মাংস, শাকসবজি সসে রাখুন, তেজপাতা, গোলমরিচ, পানিতে betterালুন বা আরও ভাল ঝোল দিন।

• একটি withাকনা দিয়ে andেকে দিন এবং কম আঁচে 2-2.5 ঘন্টা জ্বাল দিন।
• রান্নার 15-20 মিনিট আগে মাখন ভাজা মাশরুম, বাকি রসুন, সেইসাথে লবণ এবং চিনি যোগ করুন।

যদি কোন বেকন না থাকে, এটা কোন ব্যাপার না, শুধু নিয়মিত উদ্ভিজ্জ তেলে গরুর মাংসের টুকরা ভাজুন।

গরুর মাংস থেকে চাখোখবিলি

চাখোখবিলি মুরগি থেকে তৈরি একটি Georতিহ্যবাহী জর্জিয়ান খাবার। কিন্তু আজ, গরুর মাংস সহ রান্নার জন্য বিভিন্ন ধরণের মাংস ব্যবহার করা হয়, এটি সুস্বাদুও হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম গরুর মাংস;
• 500 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 3 টমেটো;
• 3 লবঙ্গ;
• লাল মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ;
• স্বাদে পার্সলে এবং ধনেপাতা।

প্রস্তুতি:

গরুর মাংসকে বড় টুকরো করে কেটে নিন এবং শুকনো ফ্রাইং প্যানে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।

• ভাজা মাংসে অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজুন।
• আমরা টমেটোতে ক্রস-আকৃতির কাটা করি, তাদের উপর ফুটন্ত জল andেলে এবং এক মিনিটের মধ্যে খোসা ছাড়াই।

টমেটোর সজ্জা ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন, রসুনকে ভালো করে কেটে মাংসে সবজি পাঠান, গরম মরিচ এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন, সবকিছু মেশান।

• আমরা কম আঁচে theাকনার নিচে থালা রান্না করি যতক্ষণ না গরুর মাংস পুরোপুরি রান্না হয়, কমপক্ষে ১ ঘন্টা।
• প্রস্তুত চাখোখবিলিতে ধনেপাতা এবং পার্সলে যোগ করুন, মেশান এবং পরিবেশন করুন।

আপনি এই জাতীয় খাবারে বিভিন্ন মশলা যোগ করতে পারেন, তবে আদর্শ মশলা হল উশখো-সুনেলি, যা ট্রিটটিকে একটি বাদাম-মিষ্টি স্বাদ দেয়। আপনি এটিকে হপ-সুনেলি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং একটি ভাল সুবাসের জন্য সুগন্ধি জাফরানের একটি ফিসফিস যোগ করতে পারেন।

আলুর সাথে গরুর মাংস

আলুর সাথে গরুর মাংস একটি সহজ, কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার যা কেবল রাতের খাবারের জন্যই নয়, দুপুরের খাবারের জন্য স্যুপ হিসাবেও পরিবেশন করা যায়।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম গরুর মাংস;
• 5 টি আলুর কন্দ;
• 2 পেঁয়াজ;
• 2 গাজর;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
• স্বাদ অনুযায়ী লবণ, মরিচ, মশলা।

প্রস্তুতি:

• কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা, একটি grater সঙ্গে গাজর কাটা।
• একটি ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ ভাজুন।
• গরুর মাংসকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, যেমন গৌলাশের মতো, এবং এটি পেঁয়াজের কাছে পাঠান। 2 মিনিট পরে, পেঁয়াজের সাথে মাংস মিশিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে ভাজুন।

• এখন গাজর যোগ করুন, নাড়ুন এবং এক মিনিটের পরে প্যানের সামগ্রীগুলি প্যানে স্থানান্তর করুন।
• সবজির সাথে গরুর মাংস লবণ এবং মরিচ, স্বাদে কোন মশলা যোগ করুন, গরম জলে mixেলে দিন, মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মেশান এবং সিদ্ধ করুন।

• খোসা ছাড়ানো আলু 4 টি অংশে কেটে নিন এবং লবণ যোগ না করে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• সামান্য সেদ্ধ আলু গুঁড়ো এবং সমাপ্ত মাংস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং পছন্দসই ঘনত্বের জন্য জল দিয়ে পাতলা করুন।

আমরা বাকি আস্ত আলু ছড়িয়ে দিলাম, স্বাদ একত্রিত করার জন্য 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

গরুর মাংস বিভিন্ন মশলা এবং ভেষজ, বিশেষ করে থাইম এবং মার্জোরামের সাথে ভাল যায়।

গরুর মাংস থেকে অজু

অজু একটি তাতার খাবার যা পুরোপুরি গরুর মাংস, আলু এবং আচারের সমন্বয় করে। এটি একটি প্রাচ্য স্বাদযুক্ত একটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম গরুর মাংস;
• 8 আলুর কন্দ;
• 3 আচারযুক্ত শসা;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 টমেটো;
• তেজপাতা;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। টমেটো পেস্ট;
• 1 চা চামচ শুকনো রসুন;
• লবণ, স্বাদে মরিচের মিশ্রণ;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. গরুর মাংসকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, আলুকে কিউব করে কেটে নিন, পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
2. আচারযুক্ত শসাগুলিকে চতুর্থাংশে কেটে নিন, টমেটো বড় কিউব করে কেটে নিন।
3. একটি কড়াইতে বা একটি সসপ্যানে তেল ourালুন, মোটা তলা দিয়ে গরুর মাংস ছড়িয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন।
4. এর পরে, আমরা শসা সহ মাংসে পেঁয়াজ প্রেরণ করি, মাংসের সাথে মিশিয়ে হালকা ভাজি।
5. এবার গরুর মাংসকে সবজি, মরিচ দিয়ে লবণ দিন, পানিতে mixেলে দিন, মিশিয়ে নিন এবং ফুটানোর পর aাকনার নিচে minutes০ মিনিট জ্বাল দিন।
6. উত্তপ্ত তেল দিয়ে একটি আলাদা ফ্রাইং প্যানে, আলু সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
7. আমরা ভাজা আলু মাংসে স্থানান্তর করি, তারপরে টমেটো, সেইসাথে তেজপাতা, শুকনো রসুন, টমেটো পেস্ট, সবকিছু মেশান এবং পুরোপুরি রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

আজ, অজু কেবল গরুর মাংস থেকে নয়, মুরগি বা শুয়োরের মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং আলুর পরিবর্তে সিরিয়াল ব্যবহার করা হয় - বেকওয়েট বা চাল।

গরুর মাংস গোলাশ

গৌলাশ রাতের খাবারের জন্য একটি চমৎকার খাবার, এর রেসিপি অনেক গৃহিণীর কাছে পরিচিত। রান্নার জন্য, স্যাক্রাম বা গরুর মাংসের কাঁধ ব্যবহার করা ভাল, এই জাতীয় মাংস আরও কোমল।

উপকরণ:

• 1 কেজি গরুর মাংস;
• রসুন 4 লবঙ্গ;
• 200 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 160 গ্রাম গাজর;
• মরিচ 400 গ্রাম;
• 1 কেজি আলু;
• 1 গরম মরিচ;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। পেপারিকা;
• স্বাদে মশলা;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

• গরুর মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। গৌলাশকে সুস্বাদু করতে আমরা ভালো মানের মাংস বেছে নিই।
• প্রথমে, গাজরকে বৃত্তে কেটে নিন, এবং তারপর সেগুলি কিউব করে কেটে নিন, তবে খুব ছোট নয়।

• কোয়ার্টার রিং দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন।
• আমরা মাংসল মিষ্টি মরিচগুলি বীজ থেকে পরিষ্কার করি, টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি। আমরা বেল মরিচের জন্য দু regretখিত নই, কারণ এটি খাবারের ভিত্তি।
• পাতলা রিংগুলিতে সামান্য শুকনো গরম মরিচ (বীজের সাথে ডান) কেটে নিন, রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

• খোসা ছাড়ানো আলু মাঝারি টুকরো করে কেটে ঠান্ডা জলে ভরে আপাতত একপাশে রেখে দিন।
• একটি কড়াইতে মাংস গরম তেল দিয়ে রাখুন, 15 মিনিট ভাজুন।

• তারপরে আমরা গরুর মাংসে গাজর প্রেরণ করি এবং 3 মিনিট পরে পেঁয়াজ যোগ করি, 3 মিনিটের জন্য সবজি দিয়ে মাংস ভাজি।
• শুকনো পেপারিকা যোগ করুন, মিষ্টি এবং তেতো মরিচ যোগ করুন, মিশ্রণ করুন এবং lাকনার নিচে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, জল,ালুন, লবণ এবং যে কোনও মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

• আমরা একটি কড়াইতে আলু রাখি, সেগুলি সমান করি, কিছু মিশ্রিত করি না, তবে aাকনা দিয়ে coverেকে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি।
• রান্নার ৫ মিনিট আগে রসুন যোগ করুন, আলুর সাথে একটু মিশিয়ে নিন। পরিবেশন করার আগে গলাশ ভালোভাবে নাড়ুন।
• সমাপ্ত থালা, যদি ইচ্ছা হয়, গুল্ম, টক ক্রিম এবং আচার দিয়ে পরিবেশন করুন।

গ্রেভি ঘন করার জন্য, আপনি পেঁয়াজের সাথে মাংসে সামান্য ময়দা যোগ করতে পারেন।

কিমা মাংসের খাবারের জন্য কি রান্না করবেন

আপনি রাতের খাবারের জন্য কিমা মাংস রান্না করতে পারেন? মাংসের অফাল থেকে কেবল কাটলেটই তৈরি করা হয় না, অন্যান্য খুব সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় খাবারও তৈরি করা হয়। আমরা বেশ কয়েকটি সহজ রেসিপি অফার করি যা গৃহিণীদের নোট করা উচিত।

মাংসের বল

মিটবলগুলি একটি সহজেই প্রস্তুত করা মাংসের থালা যা প্রতিদিন রান্না করা যায় এবং অগত্যা ভাত যোগ করার সাথে সাথে নয়। মাংসের বলগুলি খুব কোমল, সুস্বাদু এবং সরস।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 4-5 সেন্ট। টমেটো পেস্ট;
• 4-5 সেন্ট। ঠ। টক ক্রিম;
• 1 টি ডিম;
• রসুনের 1-2 লবঙ্গ;
• 2-3 পেঁয়াজ;
• 1, 5 গ্লাস জল;
• ময়দা;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

• রসালতার জন্য, পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং কিমা করা মাংসে যোগ করুন।
• স্বাদের জন্য, আমরা রসুন গ্রহণ করি, এটিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং বাকি উপাদানগুলিতে পাঠান।

• এখন আমরা একটি ডিম চালাই, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
• আমরা কিমা করা মাংস থেকে মাংসের বল তৈরি করি, সেগুলো ময়দা দিয়ে ভাজি এবং একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে গরম করে ভাজি।

এই সময়ে, সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, টমেটো পেস্টটি টক ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করুন, তারপরে সিদ্ধ জল যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

প্রস্তুত সস দিয়ে মাংসের বলগুলি পূরণ করুন এবং minutesাকনার নিচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

মাংসের বলের জন্য, আপনি যে কোনও কিমা করা মাংস ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু তাদের কোমল করতে, সমান অনুপাতে কিমা করা গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস মিশ্রিত করা ভাল।

কিমা করা মাংসের সাথে ব্রাইজোল

আরেকটি খাবার যা কিমা করা মাংস দিয়ে তৈরি করা যায় তা হল ব্রিজোল। ট্রিটগুলি কেবল রাতের খাবারের জন্যই নয়, ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চের জন্যও দেওয়া যেতে পারে। এছাড়াও, প্রস্তাবিত রেসিপির বিশেষত্ব হল যে আপনি ফিলিংয়ের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন।

মজাদার! উৎসব টেবিলের জন্য সহজ সালাদ: ফটো সহ সুস্বাদু রেসিপি

উপকরণ:

• 400 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 1 ব্রিজলের জন্য 1 টি ডিম;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুনের 3-4 লবঙ্গ;
• দুধ;
• টক ক্রিম।

প্রস্তুতি:

সসের জন্য, টক ক্রিমে একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনের একটি লবঙ্গ পাস করুন, আপনি সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল যোগ করতে পারেন। আমরা মেশাই।

• কিমা করা মাংসে কাটা পেঁয়াজ এবং অবশিষ্ট রসুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মেশান।
• আমরা কিমা করা মাংসকে সমান অংশে ভাগ করি, প্রতিটিকে ক্লিং ফিল্মে রাখি, এটিকে উপরে একটি ফিল্ম দিয়ে coverেকে রাখি এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে একটি পাতলা স্তরে রোল করি।

• একটি বাটিতে 1 টি ডিম ভেঙে নিন, 1-2 টেবিল চামচ দুধ, লবণ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন।
• ডিমের মিশ্রণটি একটি ফ্রাইং প্যানে butterেলে ভালোভাবে মাখন দিয়ে গরম করে নিন এবং ডিমটি একটু আঁকড়ে ধরার সাথে সাথে কিমা করা মাংস উপরে রাখুন।

মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিট ভাজুন, তারপর উল্টে অন্য দিকে ভাজুন।

আমরা সমাপ্ত ব্রাইজলকে সস দিয়ে আবৃত করি এবং এটি একটি রোলে রোল করি।

আপনি কেবল একটি ডিমের প্যানকেক ভাজতে পারেন, এতে কিমা করা মাংস মোড়ানো এবং চুলায় বেক করতে পারেন।

যদি রান্নার অনুপাতটি শুকনো মাংসের মাংস হয়, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে থালাটি চর্বিযুক্ত হয়ে উঠবে। আপনি যদি মুরগি ব্যবহার করেন, তাহলে এটি আরও মশলা যোগ করার জন্য মূল্যবান যাতে ব্রিজোল নরম না হয়।

অলস স্টাফড বাঁধাকপি

অনেক মানুষ বাঁধাকপি রোল পছন্দ করে, কিন্তু তাদের প্রস্তুত করতে সময় লাগে। তবে অলস বাঁধাকপির রোলগুলির জন্য একটি সহজ রেসিপি রয়েছে, যা সর্বদা সরস, সুস্বাদু এবং কোমল।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 3 টমেটো;
• 1 গাজর;
• 2 পেঁয়াজ;
• 300 গ্রাম বাঁধাকপি;
• 1 টি ডিম;
• 1 কাপ ভাত
• 200 মিলি টক ক্রিম;
• রুটির টুকরো (alচ্ছিক)

প্রস্তুতি:

বাঁধাকপিটি খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, এটি একটি পাত্রে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল েলে দিন।

• প্রায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ধুয়ে রাখা চাল সিদ্ধ করুন।
• 1 টি পেঁয়াজ কেটে নিন, কিমা করা মাংস, লবণ, গোলমরিচ স্বাদে যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।

• এখন আমরা ডিম এবং বাঁধাকপিগুলি কিমা করা মাংসের মধ্যে চুবিয়ে, আবার লবণ দিয়ে ভালভাবে মেশান।
• তারপর চাল যোগ করুন, সবকিছু ভাল করে মেশান।

• সসের জন্য, অবশিষ্ট পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং গাজরকে একটি ছিদ্র দিয়ে কেটে নিন।
• টমেটো ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• এখন পেঁয়াজ হালকা ভাজুন, এবং তারপর এটি গাজর সহ ভাজুন এবং টমেটো যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

• এক বাটি টক ক্রিমের মধ্যে এক গ্লাস পানি andেলে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
• ফলস্বরূপ মিশ্রণটি সবজিতে saltেলে নিন, লবণ, গোলমরিচ এবং আপনার প্রিয় সিজনিং যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

• এখন আমরা কাটলেটের মতো বাঁধাকপির রোলস ভাস্কর্য করি, যদি ইচ্ছা হয় তবে সেগুলিকে ব্রেডক্রাম্বসে রুটি করে একটি গ্রীসড বেকিং শীটে রাখুন।
• সস দিয়ে বাঁধাকপির রোল পূরণ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন (তাপমাত্রা 180 ° C)।

সস মধ্যে stewed সবজি নরম এবং সরস হতে হবে, তারপর অলস বাঁধাকপি রোল সুস্বাদু হবে। এই ধরনের বাঁধাকপি রোল টমেটো সস দিয়ে বেক করা যায়। এটি করার জন্য, টমেটোকে তাদের নিজস্ব রসে ব্লেন্ডারে পিষে নিন, টক ক্রিম এবং মশলার সাথে মেশান।

কিমা মাংস দিয়ে আলু লাসাগনা

যদি আপনার দ্রুত একটি হৃদয়বান রাতের খাবার রান্না করা বা অপ্রত্যাশিত অতিথিদের খাওয়ানোর প্রয়োজন হয়, আপনি একটি খুব সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন - কিমা করা মাংস, আলু এবং পনির লাসাগনা।

উপকরণ:

• 600 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 1 পেঁয়াজ;
• 2-3 টমেটো;
• 600 গ্রাম আলু;
• 200 গ্রাম পনির;
• 250 মিলি টক ক্রিম;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

• নুন এবং মরিচ কিমা করা মাংস, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
• পাতলা করে কাটা পেঁয়াজ হালকা ভাজুন, এবং তারপর কিমা করা মাংসের সাথে একসঙ্গে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।

• খোসা ছাড়ানো আলুর কন্দ মাঝারি-মোটা টুকরো করে কেটে নিন
• আমরা বৃত্তেও টমেটো কেটেছি।

• একটি সূক্ষ্ম grater ব্যবহার করে হার্ড পনির পিষে।
• সসের জন্য, কেবল টক ক্রিমটি সূক্ষ্ম কাটা বা চাপা রসুনের সাথে মেশান।
• প্রথম স্তরে আলু রাখুন। আলুর স্তরকে লবণ দিতে ভুলবেন না এবং সস দিয়ে উদারভাবে এটি আবরণ করুন।

উপরে টমেটোর টুকরো রাখুন এবং তারপরে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা কিমা মাংস সমানভাবে বিতরণ করুন।

গ্রেটেড পনির দিয়ে মাংসের স্তর ছিটিয়ে দিন এবং স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন - সস, টমেটো, সামান্য পনির এবং কিমা করা মাংসের সাথে আলু।

আলু লাসাগনা দিয়ে শেষ স্তরটি Cেকে দিন, উদারভাবে টক ক্রিম সস দিয়ে গ্রীস করুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আমরা এটি 30-40 মিনিটের জন্য 180 ° C এ preheated একটি চুলায় পাঠাই। আলু প্রস্তুত হলে আমরা থালাটি পরীক্ষা করি।

যদি ইচ্ছা হয়, আলু পাস্তা দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, এবং গ্রীষ্মের মৌসুমে, এই ধরনের লাসাগনা বেগুন দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

কিমা করা মাংসের সাথে লাভাশ পাই

কিমা করা মাংসের সাথে একটি সাধারণ লাভাশ পাইয়ের রেসিপি একটি ঝামেলাপূর্ণ খাবার নয় যা এর প্রস্তুতি এবং স্বাদে আপনাকে সহজেই অবাক করবে। পাই বিভিন্ন ভরাট দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, প্রস্তাবিত রেসিপিতে এটি কিমা মাংস এবং বাঁধাকপি।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• বাঁধাকপি 1 ছোট মাথা;
• পিটা রুটি 2 শীট;
• ২ টি ডিম;
• রসুন স্বাদে;
• 2 টমেটো;
• 200 মিলি টক ক্রিম;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

• ভরাট করার জন্য, বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং টমেটো ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• কিমা করা মাংসের মধ্যে রসুন চেপে নিন, স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচ, ভালো করে মিশিয়ে নিন।

• কিমা করা মাংস একটি ফ্রাইং প্যানে ন্যূনতম পরিমাণে তেল দিয়ে রাখুন এবং 8-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• তারপর প্যানে বাঁধাকপি রাখুন, সামান্য জল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• এরপরে, কাটা টমেটো যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

• একটি পৃথক পাত্রে pourালা, ডিমের সাথে টক ক্রিম, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
• পিটা রুটির একটি স্প্রেড শীটে, বা তার প্রান্তে, শীতল ভর্তি রাখুন।

• আমরা একটি রোল ভর্তি সঙ্গে পিটা রুটি মোড়ানো। তাদের মধ্যে দুটি হওয়া উচিত।
• একটি শামুক সঙ্গে একটি greased ফর্ম মধ্যে রোল রাখুন, একটি ডিম-টক ক্রিম মিশ্রণ দিয়ে এটি পূরণ করুন।

যদি ইচ্ছা হয়, উপরে ভাজা পনির দিয়ে কেক ছিটিয়ে দিন, চুলায় রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

লাভাশ তাজা এবং নরম হওয়া উচিত, অন্যথায় এটিতে ভরাট করা সম্ভব হবে না, এটি ফাটল এবং ভেঙে যাবে।

আলু দিয়ে রাতের খাবারের জন্য কি রান্না করবেন

আলু আমাদের টেবিলে ঘন ঘন অতিথি। এটি একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয় বা অন্যান্য খাবারের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আলু এবং অন্যান্য সাধারণ পণ্য থেকে রাতের খাবারের জন্য আপনি দ্রুত এবং সুস্বাদু রান্না করতে পারেন তার জন্য কয়েকটি রেসিপি বিবেচনা করুন।

পনির সহ ইতালিয়ান স্টাইলের আলু

পনিরের সাথে ইতালিয়ান স্টাইলের আলু একটি সহজেই প্রস্তুত করা খাবার যা শুধুমাত্র পারিবারিক নৈশভোজের জন্যই নয়, উৎসবের নৈশভোজেও পরিবেশন করা যায়।আলু ভিতরে খুব কোমল হয়ে ওঠে, একটি খাস্তা, সুস্বাদু ক্রাস্ট সহ।

উপকরণ:

• 800 গ্রাম আলু;
• 15 গ্রাম পারমেশান পনির;
• 0.5 চা চামচ পেপারিকা;
• 0.5 চা চামচ শুকনো রসুন;
• 1 চা চামচ থাইম;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• 0.5 চা চামচ শুকনো পুদিনা;
• পার্সলে

প্রস্তুতি:

খোসা ছাড়ানো আলুর কন্দ বড় কিউব করে কেটে পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে ফেলুন।

আমরা ধুয়ে রাখা আলুগুলিকে তেল দিয়ে উত্তপ্ত একটি প্যানে পাঠাই এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকি, একটি সুন্দর সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে ভাজি।

তারপর লবণ এবং মরিচ আলু, শুকনো থাইম এবং তুলসী যোগ করুন, শুকনো রসুনের সাথে পেপারিকা, মেশান।

• একটি বেকিং ডিশে আলু রাখুন, উপরে একটু পারমেশান ঘষুন।
• আমরা আলু আক্ষরিকভাবে 5 মিনিটের জন্য চুলায় পাঠাই যাতে পনির গলে যায় (তাপমাত্রা 180 ° C)। পার্সলে দিয়ে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

এই জাতীয় খাবারের জন্য, পারমেশান পনির ব্যবহার করা ভাল, কারণ তিনিই আলুকে একটি সুন্দর সুবাস এবং স্বাদ দেন।

আলু কুগেল

আলু কুগেল একটি আকর্ষণীয় খাবার যা একটি বড় আলু প্যানকেকের অনুরূপ, কেবল এটি ভাজা নয়, চুলায় ভাজা হয়। থালাটি খুব সুস্বাদু এবং ক্ষুধাযুক্ত হয়ে ওঠে। আপনার অবশ্যই এটি চেষ্টা করা উচিত।

উপকরণ:

• 1 কেজি আলু;
• 1 পেঁয়াজ;
• 3 টি ডিম;
• 1 চা চামচ লবণ;
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• 1-2 টেবিল চামচ। ঠ। মাড়;
• স্বাদে কালো মরিচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 40 মিলি।

প্রস্তুতি:

• খোসা ছাড়ানো আলু একটি মোটা গ্রেটারে এবং পেঁয়াজ একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে ছেঁকে নিন।
• পেঁয়াজের সাথে কুচি করা আলুতে কাটা রসুন, লবণ, মরিচ এবং ডিম যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মেশান।

• এখন কয়েক টেবিল চামচ স্টার্চ যোগ করুন এবং সবকিছু আবার ভালভাবে মেশান।
• আলু ভর একটি greased ফর্ম স্থানান্তর, এটি স্তর, এবং উপরে তেল ালা।

আমরা এটি 50-60 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠাই (তাপমাত্রা 200 ° C)।

যদি ইচ্ছা হয়, পেঁয়াজ প্রাক ভাজা হতে পারে। গ্রেটেড আলু ভালো করে চেপে ক্রিম যোগ করা যেতে পারে। লবণ এবং মরিচ ছাড়াও, আপনার অন্যান্য মশলা যোগ করা উচিত নয়, অন্যথায় আপনি আলুর স্বাদ মারতে পারেন।

টুকরো আলু

টুকরো আলু একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য একটি প্রমাণিত রেসিপি। প্রস্তাবিত রেসিপির বিশেষত্ব হল রান্নার জন্য, মূল উপাদান, অর্থাৎ আলু ছাড়াও, আপনি রেফ্রিজারেটরে পাওয়া যায় এমন যেকোনো পণ্য ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• 5-6 আলুর কন্দ;
• 200 গ্রাম হ্যাম (বেকন);
• পনির 150 গ্রাম;
• 2-3 স্ট। ঠ। টক ক্রিম;
• পার্সলে (ডিল) 2-3 sprigs;
• রসুনের 1-2 লবঙ্গ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

• বেকিংয়ের জন্য, বড় আলু চয়ন করুন, সেগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। কন্দ পরিষ্কার রাখার জন্য ব্রাশ দিয়ে ভাল।
• আমরা প্রতিটি কন্দকে ফয়েলে মোড়ানো এবং ওভেনে 1-1.5 ঘন্টার জন্য (তাপমাত্রা 180 ° C) প্রেরণ করি। সঠিক সময় আলুর আকারের উপর নির্ভর করবে।

ভরাট করার জন্য, হ্যামকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, পনিরটি একটি সূক্ষ্ম ছিদ্র দিয়ে কেটে নিন।

• একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত হ্যাম ভাজুন।
• তারপর রসুনের সাথে কাটা পার্সলে যোগ করুন, কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

বেকড আলুর উপরের অংশটি কেটে নিন এবং সজ্জার অংশ নির্বাচন করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন, দেয়ালগুলি 5-7 মিমি পুরু রাখুন।

আলুর ডাল গুঁড়ো করুন, রসুনের সাথে ভাজা হ্যাম এবং পনির যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

এছাড়াও ভরাট মধ্যে টক ক্রিম বা ভারী ক্রিম রাখুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, সবকিছু আবার মিশ্রিত করুন।

ভিতরে, আলুর নৌকাগুলি লবণাক্ত করা প্রয়োজন, অন্যথায় তারা নরম হবে। তারপরে আমরা তাদের প্রস্তুত ভর্তি দিয়ে পূরণ করি।

আমরা নৌকাগুলিকে ছাঁচে রাখি এবং 10-15 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখি (তাপমাত্রা 180 ° C)।

বেকিংয়ের সময় আলু ফেটে যাওয়া রোধ করতে, কাঁটাচামচ দিয়ে সেগুলি ছিঁড়ে নিন। আমরা টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করি। আমরা এটি সরাসরি ফয়েলের মাধ্যমে ছিদ্র করি এবং যদি এটি সহজেই সজ্জার মধ্যে প্রবেশ করে তবে আলু প্রস্তুত।

আলু এবং বেগুনের দ্রুত ডিনার

আজ শাকসবজি সারা বছর পাওয়া যায়, এবং আলু তাদের সাথে ভাল যায়। সুতরাং, রাতের খাবারের জন্য, আপনি দ্রুত এবং সুস্বাদু আলু এবং বেগুনের একটি থালা প্রস্তুত করতে পারেন।

উপকরণ:

• 4-5 আলুর কন্দ;
• 2-3 বেগুন;
• স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা;
• 1 টি ডিম;
• 1 ক্রিম মেশিন;
• পনির 150 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

• বেগুনগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, সেগুলি একটি বাটিতে রাখুন, লবণ, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
• খোসা ছাড়ানো আলু স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
• মাখন দিয়ে ফর্মটি গ্রীস করুন, আলু দিন, তারপর বেগুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন। ঠিক ফর্মে মেশান।

আলাদা বাটিতে ক্রিম যোগ করে ডিম ঝাঁকান।

• ফলস্বরূপ মিশ্রণ দিয়ে বেগুন দিয়ে আলু andেলে 25-30 মিনিট (তাপমাত্রা 180 ° C) বেক করুন।
• তারপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে থালাটি ছিটিয়ে দিন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে আসুন।

রেসিপির বিশেষত্ব হল যে বেগুন অন্য সবজির সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ব্রকলি দিয়ে আলু বেক করুন - আপনি একটি সুস্বাদু এবং উজ্জ্বল খাবার পান।

সবচেয়ে সুস্বাদু আলুর ডিনার

আপনি যদি একটি অস্বাভাবিক খাবার দিয়ে আপনার পরিবারকে প্রশংসিত করতে চান, তাহলে সবচেয়ে সুস্বাদু আলুর ডিনার প্রস্তুত করুন। আলু ছাড়াও, আপনার সবজি এবং বিভিন্ন মশলার প্রয়োজন হবে।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম আলু;
• 300 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 1 মিষ্টি লাল মরিচ;
• 1 মিষ্টি সবুজ মরিচ;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 10 গ্রাম লবণ;
• 5 গ্রাম কালো মরিচ;
• 5 গ্রাম তুলসী;
• 5 গ্রাম পেপারিকা;
• 5 গ্রাম ধনিয়া;
• 5 গ্রাম হলুদ;
• 3 টি ডিম;
• 250 গ্রাম রুটির টুকরো;
• 250 গ্রাম ময়দা;
• 100 গ্রাম পনির;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি:

মিষ্টি লাল এবং সবুজ মরিচ ছোট কিউব করে কেটে নিন।

• আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে সবজি পাঠান এবং হালকা ভাজি।
• তারপর আমরা কিমা মাংস ছড়িয়ে, লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন, মিশ্রণ এবং ভাজা নরম হওয়া পর্যন্ত।

• আলু রান্না করুন, মাখনের টুকরো, লবণ, গোলমরিচ এবং কুচানো আলুতে গুঁড়ো করুন।
• এখন আমরা ম্যাশড আলু থেকে একটি সমতল কেক তৈরি করি, মাঝখানে কিমা করা মাংস এবং মিষ্টি মরিচের স্টাফিং রাখুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্রান্তগুলি চিমটি দিন। আমরা ওয়ার্কপিসটিকে একটি ডিম্বাকৃতি আকৃতি দিই।

সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গভীর চর্বিতে ভরা ফলস্বরূপ আলু ভাজুন।

আলু zrazy পনির, মাশরুম, stewed বাঁধাকপি, ডিম এবং পেঁয়াজ ভর্তি দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। অনেক অপশন আছে।

একটি খাদ্যতালিকাগত রাতের খাবারের জন্য কি রান্না করবেন

আজ, আরও বেশি মানুষ সঠিক পুষ্টি মেনে চলার এবং তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার চেষ্টা করছেন। ডায়েট ডিশগুলি কেবল উদ্ভিজ্জ সালাদই নয়, অন্যান্য আরও আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু রেসিপি।

অমলেট

অনেকেই সকালের নাস্তার জন্য একটি অমলেট তৈরি করতে অভ্যস্ত, কিন্তু প্রস্তাবিত রেসিপি আপনাকে এটি রাতের খাবারের জন্যও রান্না করতে দেবে। অমলেট সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক।

উপকরণ:

• 3 টি ডিম;
• 40 মিলি দুধ;
• পনির 50 গ্রাম;
• লবনাক্ত;
• টমেটো;
• শাক

প্রস্তুতি:

• শ্বেতাঙ্গদের কুসুম থেকে আলাদা করে শুরু করা যাক। কুসুমের সাথে একটি বাটিতে কাটা সবুজ শাক, লবণ যোগ করুন, দুধ pourেলে দিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নিয়মিত কাঁটাচামচ দিয়ে ঝাঁকান।
• একটি ঝাঁঝরা ফেনা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে সাদাগুলিকে বিট করুন।
• নারকেল তেল দিয়ে প্যানটি গ্রীস করুন, এর উপর কুসুম মিশ্রণটি andেলে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য lাকনা দিয়ে coverেকে দিন।

তারপর চাবুক ডিমের সাদা অংশ উপরে রাখুন এবং সাবধানে প্যান জুড়ে বিতরণ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য idাকনার নিচে রান্না করুন।

সমাপ্ত ওমলেট অর্ধেক কেটে নিন। পনিরের পাতলা টুকরা এক অর্ধেক রাখুন, অন্য অর্ধেক দিয়ে coverেকে দিন। ওমলেট প্রস্তুত, টমেটো দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত ওমলেট রেসিপিগুলি বেছে নেওয়ার সময়, সেগুলি এড়িয়ে চলুন যা সুজি এবং ময়দা ব্যবহার করে। এই উপাদানগুলি অল্প পরিমাণে আলুর মাড় দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

মাছ পিঠা

এমনকি যারা ডায়েট মেনে চলে তাদের দ্বারাও সুস্বাদু এবং রুচিশীল কাটলেট পাওয়া যায়। অবশ্যই, কাটলেটগুলি মাংস হবে না, তবে মাছ, টুনা থেকে, তবে এটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

উপকরণ:

• টুনা 3 টি ক্যান;
• 3 টি ডিম;
• 1 গাজর:
• 1-2 পেঁয়াজ;
• স্বাদ মত মশলা।

প্রস্তুতি:

1. আমরা একটি বাটিতে টুনা স্থানান্তর করি এবং এটি একটি নিয়মিত কাঁটাচামচ দিয়ে ভাল করে গুঁড়ো করি।
2. এখন ডিম, সূক্ষ্মভাবে কাটা গাজর, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং মশলা যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মেশান।
3. আমরা কিমা করা মাংস থেকে কাটলেট তৈরি করি এবং sideাকনার নিচে প্রতিটি পাশে 10 মিনিটের জন্য ভাজি, সবজি এবং গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করি।

টুনা কিনুন শুধুমাত্র আপনার নিজের রসে, তেলে নয়। আপনার মাছের নীচে থেকে রস বের করা উচিত নয়, কারণ এটি স্যুপ বা ভাত রান্নার সময় ব্যবহার করা যেতে পারে।

তুরস্ক এবং বিটরুট সালাদ

আপনি রাতের খাবারের জন্য একটি সালাদ তৈরি করতে পারেন, কিন্তু যদি আপনি এটি শুধুমাত্র শাকসবজিতে রান্নার জন্য ব্যবহার করেন, তাহলে ক্ষুধার অনুভূতি পরের ঘন্টায় ফিরে আসবে। আমরা টার্কি এবং বিট সহ একটি খাবারের জন্য একটি রেসিপি অফার করি। এটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং বেশ সন্তোষজনক হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম টার্কি ফিললেট;
• 1 সিদ্ধ বীট;
• আখরোট 100 গ্রাম;
• রসুনের 3-4 লবঙ্গ;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। টক ক্রিম;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

1. টার্কি ফিললেটটি আগে সিদ্ধ করুন এবং তারপরে কেবল ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2. একটি মোটা grater উপর সিদ্ধ beets চপ, মাংস তাদের পাঠান।
3. একটি প্রেস মাধ্যমে কাটা রসুন যোগ করুন, কাটা আখরোট, লবণ এবং টক ক্রিম, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য, কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহার করুন, যা গ্রিক দই দিয়েও প্রতিস্থাপিত হতে পারে। রসুন alচ্ছিক, কিন্তু এটি থালাটিকে বিশেষ স্বাদ দেয়।

তুরস্ক তির্যক

তুরস্ক একটি খাদ্যতালিকাগত রাতের খাবারের জন্য আরেকটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে - সুস্বাদু কাবাব। এই জাতীয় খাবার এমনকি উত্সব টেবিলেও পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম টার্কি;
• লেবু;
• জলপাই তেল;
• স্বাদ মত মশলা।

প্রস্তুতি:

টার্কি ফিললেটগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে একটি গভীর বাটিতে রাখুন।

মাংসের স্বাদে যে কোন মশলা যোগ করুন, লেবুর থেকে একটু রস বের করে নিন এবং রসালো করার জন্য তেল mixেলে দিন, মিশ্রিত করুন এবং মেরিনেট করুন।

• আমরা তুরস্কের টুকরোগুলি স্কুইয়ারে রাখি এবং টুকরোগুলোর মধ্যে লেবুর ভাজ যুক্ত করি।
• আমরা 20-25 মিনিটের জন্য চুলায় কাবাব পাঠাই (তাপমাত্রা 200 ° C)।

তুরস্ক একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য, তাই রান্না করার একদিন আগে মাংস মেরিনেট করা ভাল, যাতে এটি যতটা সম্ভব ভিজিয়ে রাখা যায়।

কুটির পনির ক্যাসারোল

ক্যাসারোল তৈরির জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, তাদের মধ্যে যারা সঠিকভাবে খাওয়ার চেষ্টা করছেন তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে। আমরা আপনাকে zucchini এবং পনির সঙ্গে একটি সুস্বাদু কুটির পনির casserole চেষ্টা করার প্রস্তাব।

উপকরণ:

• 2 zucchini;
• কুটির পনির 2 প্যাক;
• 100 গ্রাম পনির;
• 3 টি ডিম;
• রসুনের 3-4 লবঙ্গ;
• শুকনো পার্সলে;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

• আমরা একটি সূক্ষ্ম grater উপর zucchini পরিষ্কার এবং পিষে, রস থেকে এটি নিষ্কাশন।
• গ্রেটেড সবজিতে নরম কুটির পনির, ডিম যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।

এছাড়াও, একটি প্রেসের মাধ্যমে ফলাফলের মধ্যে রসুন চেপে নিন, লবণ এবং শুকনো পার্সলে যোগ করুন, আবার সবকিছু ভালভাবে মেশান।

• আমরা ফর্মটিতে ভর স্থানান্তর করি এবং এটি 20-25 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠাই (তাপমাত্রা 200 ° C)।
• রান্না করার ৫ মিনিট আগে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম এবং গুল্ম দিয়ে ক্যাসেরোল পরিবেশন করুন।

যদি ক্যাসেরোলের জন্য ময়দা তরল হয়ে যায়, কয়েক টেবিল চামচ ব্রান যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

মাল্টিকুকারে রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করবেন

মাল্টিকুকার আধুনিক গৃহিণীদের জন্য একজন প্রকৃত সহায়ক, কারণ আপনি এতে বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন, এমনকি বেকিং পাইও বানাতে পারেন। আমরা প্রতিদিন পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি অফার করি।

মাংস এবং মাশরুম সহ বুলগুর

অনেক গৃহিণী ইতিমধ্যে প্রশংসা করেছেন যে বুলগুর কতটা স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু। এটি বিভিন্ন উপাদানের সাথে ভাল যায়, তাই আপনি মাল্টিকুকার সহ এর সাথে রাতের খাবারের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন।

উপকরণ:

• মাংস 500 গ্রাম;
• 2 কাপ বুলগুর;
• 100 গ্রাম মাশরুম;
• 1 গাজর;
• স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা;
• 4 গ্লাস জল।

প্রস্তুতি:

1. মাল্টিকুকারকে 20 মিনিটের জন্য "ফ্রাই" মোডে চালু করুন এবং 10 মিনিটের জন্য মাংসের টুকরা ভাজুন।
2. তারপর লবণ এবং মরিচ মাংস, স্বাদে কোন মশলা, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং grated গাজর যোগ করুন। আমরা 3 মিনিটের জন্য পরিবর্তন এবং ভাজি।
3. তারপরে আমরা কাটা মাশরুমগুলিকে মাল্টিকুকারে প্রেরণ করি, সবকিছু মিশ্রিত করি এবং আরও 3 মিনিটের জন্য একসাথে ভাজি।
4. আমরা বুলগুর ভাল করে ধুয়ে ফেলি, এটি একটি বাটিতে রাখুন এবং মাংস এবং সবজি দিয়ে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
5. এবার জল দিয়ে বাটিটি ভরে নিন, আরও কিছু মশলা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
6. আমরা 25 মিনিটের জন্য "গ্রোটস" মোডে রান্না করি এবং তারপরে সমাপ্ত থালাটি 15 মিনিটের জন্য গরম করার জন্য রেখে দেই।

বুলগুর বেশ দ্রুত প্রস্তুত করে। মূল জিনিসটি এটি আগে থেকে ভাজা, তাই এটি এর সুবাস এবং স্বাদকে আরও ভালভাবে প্রকাশ করবে।

পিলাফ

আপনি ধীর কুকারে পিলাফ রান্না করতে পারেন। অবশ্যই, এটি একটি Uzতিহ্যবাহী উজবেক ডিশ নয়, তবে এটি একটি পারিবারিক নৈশভোজের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• 600 গ্রাম মাংস;
• 3 কাপ চাল;
• 1 গাজর;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুনের 1 টি মাথা;
• স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা;
• 5 গ্লাস জল।

প্রস্তুতি:

• মাল্টিকুকারকে 15 মিনিটের জন্য "ফ্রাই" মোডে চালু করুন, বাটিতে তেল andেলে দিন এবং মাংস কেটে ছোট ছোট টুকরো করে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
• পেঁয়াজ এবং গাজর ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• মাংস লবণ এবং মরিচ, এতে সবজি যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।

এখন পিলাফের জন্য যে কোন মশলা যোগ করুন, ভাল করে ধুয়ে পারবোল্ড চাল যোগ করুন এবং জল যোগ করুন।

আমরা রসুনের একটি পুরো মাথা রাখি, "গ্রোটস" বা "পিলাফ" মোডটি 30 মিনিটের জন্য চালু করি এবং তারপরে সমাপ্ত থালাটি 15 মিনিটের জন্য গরম করার জন্য রেখে দেই।

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি পিলাফে কিশমিশ যোগ করতে পারেন, এটি থালাটিকে একটি বিশেষ স্বাদ দেয়।

মুরগির পেট সহ বার্লি

সবাই চিকেন অফাল রান্না করতে পছন্দ করে না এবং এটি সম্পূর্ণ নিরর্থক, কারণ তারা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। সুতরাং একটি ধীর কুকারে আপনি একটি চমৎকার ডিনার রান্না করতে পারেন - মুরগির পেট সহ বার্লি।

উপকরণ:

• মুরগির পেট 500 গ্রাম;
• 2 কাপ মুক্তা বার্লি;
• 1-2 গাজর;
• 1 পেঁয়াজ;
• 300 গ্রাম বাঁধাকপি;
• রসুনের 3 টি লবঙ্গ।

প্রস্তুতি:

1. বাটিতে তেল,ালুন, 15 মিনিটের জন্য "ফ্রাই" মোড চালু করুন, মুরগির পেট রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
2. পেঁয়াজকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন, গাজরকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, রসুনের লবঙ্গগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. মুরগির ভেন্ট্রিকলস লবণ, কোন মশলা এবং সবজি যোগ করুন, 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. তারপরে আমরা বাঁধাকপি ছোট টুকরো করে রাখি, আরও 3 মিনিটের জন্য রান্না করি।
5. এখন মুক্তার বার্লি ভরে নিন, সবকিছু জল দিয়ে ভরে দিন, আরও কিছু মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
6. আমরা 1 ঘন্টা জন্য "স্টু" মোডে থালা রান্না করি, এবং তারপর এটি 15 মিনিটের জন্য গরম করার জন্য রেখেছি।

মুরগির পেট প্রথমে ঠান্ডা জলে 1-2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে, তাই তাপ চিকিত্সার পরে তারা নরম থাকবে।

অনেক রেসিপি আছে যা রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত করা যায়। কিন্তু পুষ্টিবিদরা জোর দিয়ে বলেন যে সন্ধ্যার খাবার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না, কারণ সন্ধ্যায় বিপাক ধীর হয়ে যায়। বিশেষজ্ঞরা চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ, শাকসবজি, মাশরুম, দুগ্ধজাত পণ্য এবং ফল রান্নার জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, তবে সকালের জন্য মিষ্টি স্থগিত করা ভাল।