কিভাবে সুস্বাদুভাবে চুলায় টুকরো টুকরো করে বেক করবেন

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সবজি - কুমড়া যতটা সম্ভব কাঁচা সহ যেকোনো আকারে খাওয়া উচিত। যাইহোক, সবচেয়ে সুস্বাদু কুমড়া একটি ছবির সাথে একটি সহজ রেসিপি অনুযায়ী চুলায় টুকরো টুকরো করা হয়।

মাটির হাঁড়িতে ওভেন-বেকড কুমড়া

যদি কুমড়া সুস্বাদু করে রান্না করার প্রশ্ন ওঠে, তবে এটিকে খুব সহজ রেসিপি অনুযায়ী চুলায় বেক করুন, আপনি একটি বাস্তব ট্রিট পাবেন।

উপকরণ:

• কুমড়া - 500 গ্রাম;
• জল

প্রস্তুতি:

• এইরকম সুস্বাদু ট্রিট তৈরির জন্য আমাদের আরও দুটি মানসম্মত মাটির পাত্র দরকার।
• আমরা চুলা চালু করি এবং সবজি প্রস্তুত করি, ধুয়ে ফেলি, খোসা ছাড়াই এবং ছোট টুকরো করে কেটে ফেলি।
• আমরা মোট ভলিউমের এক চতুর্থাংশের জন্য প্রতিটি পাত্র জল দিয়ে পূরণ করি এবং শক্তভাবে কুমড়ার টুকরোগুলি বিছিয়ে রাখি।

• কুমড়োকে সামান্য কম্প্যাক্ট করুন, এটি আপনার হাত দিয়ে টিপুন এবং একটি বেকিং শীটে পাত্রগুলি রাখুন।
• আমরা 180 * C তাপমাত্রায় এক ঘণ্টার জন্য মাটির হাঁড়িতে কুমড়া বেক করি, idsাকনা দিয়ে coveringেকে রাখি।
• যদি ইচ্ছা হয়, রান্না শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, কুমড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে ওভেনে ফেরত দেওয়া যেতে পারে।

যাইহোক, কুমড়া এমন একটি স্বয়ংসম্পূর্ণ সবজি যা আপনাকে বেশি উপকারের জন্য এতে কিছু যোগ করার প্রয়োজন নেই।

সমাপ্ত কুমড়া অংশযুক্ত প্লেটে রাখুন এবং গাঁজন দুধের পণ্য বা মধু দিয়ে পরিবেশন করুন।

ওভেন ক্যারামেল কুমড়া

একটি মিষ্টি হিসাবে একটি খুব সুস্বাদু কুমড়া একটি ছবির সাথে একটি সহজ রেসিপি অনুযায়ী চিনি দিয়ে চুলায় টুকরো টুকরো করা যায়।

উপকরণ:

• কুমড়া - 800 গ্রাম;
• মাখন - 2 চামচ। l;
• বাদামী চিনি - 2 চামচ। l;
• দারুচিনি

প্রস্তুতি:

• প্রস্তুত খোসা ছাড়ানো কুমড়া লম্বা দর্শনীয় টুকরো করে কেটে নিন।
• একটি রান্না করা, তেলযুক্ত বেকিং ডিশে রাখুন।
• একটি সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে মাখন গলান এবং কুমড়োর প্রতিটি টুকরো গ্রীস করুন।

• আপনার নিজের পছন্দ অনুসারে প্রতিটি স্লাইসের উপরে অল্প পরিমাণে ব্রাউন সুগার রাখুন এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• আমরা ওভেনে কুমড়ার টুকরোগুলি দিয়ে ফর্মটি রেখেছি, 180 * C এ preheated, 20 মিনিটের জন্য।
• আমরা কুমড়ার সাথে আকৃতি বের করি, সমস্ত টুকরো ঘুরিয়ে আবার গ্রীস করি এবং চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেই। আমরা কুমড়া বেক করতে থাকি, তবে 190-200 * C তাপমাত্রায়, আরও 15 মিনিটের জন্য।

আমরা প্রস্তুতির জন্য পরীক্ষা করি, যদি এটি আপনার পক্ষে উপযুক্ত হয় তবে চুলা বন্ধ করুন। গরম এবং ঠান্ডা উভয় টুকরো করে বেকড কুমড়ো পরিবেশন করুন।

চুলায় মধু কুমড়া

আপনি স্বাস্থ্যকর কুমড়া যেভাবেই রান্না করুন না কেন, এটি সর্বদা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। আমরা এটি মধু এবং জায়ফল দিয়ে চুলায় টুকরো টুকরো করে বেক করি।

উপকরণ:

• কুমড়া - মাঝারি আকারের এক চতুর্থাংশ;
• মধু - 4 টেবিল চামচ। l;
• স্থল জায়ফল - ½ চা চামচ;
• জলপাই তেল.

প্রস্তুতি:

• কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে আয়তনের টুকরো করে কেটে একটি বেকিং ডিশে রাখুন।
• আমরা সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে কুমড়োর প্রতিটি টুকরোকে মধু দিয়ে ভালোভাবে লেপটে দিয়েছি।

• জায়ফল দিয়ে কাটা গোটা কুমড়ো ছিটিয়ে দিন, বাদাম যদি পুরো হয়, তাহলে এটিকে ছাঁচে সরাসরি সূক্ষ্ম খাঁজে ঘষুন।
• কুমড়োর টুকরোর উপরে অলিভ অয়েল andেলে ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন।

• আমরা ওভেনে বেকিং ডিশটি pre০ মিনিটের জন্য 180 * C এ প্রিহিট করে রাখি।
• নির্দিষ্ট সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, আমরা ফর্মটি সরিয়ে ফেলি এবং সাবধানে, যাতে বাষ্পে পুড়ে না যায়, ফয়েলটি সরান।
• চুলায় 10-20 * C তে আগুন যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিট বেক করুন।

পনির এবং আপেল দিয়ে কুমড়া গার্নিশ করুন

একটি খুব সুস্বাদু সাইড ডিশ, গরম এবং ঠান্ডা উভয় খাবারের জন্য, একটি সাধারণ রেসিপি (ছবি) অনুসারে চুলায় ভাজা কুমড়া থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• কুমড়া - 850 গ্রাম;
• আপেল - 3 পিসি ।;
• ফেটা পনির - 150 গ্রাম;
• মধু - 20 গ্রাম;
• দারুচিনি - 1 চা চামচ;
• অর্ধেক লেবুর রস;
• এলাচ - 7 পিসি।

প্রস্তুতি:

• প্রস্তুত খোসা ছাড়ানো কুমড়া ছোট টুকরো করে কাটুন, উপযুক্ত আকারে রাখুন।
• আমরা ওভেনে কুমড়ার টুকরো দিয়ে একটি ফর্ম বা বেকিং শীট রাখি, 25 * মিনিটের জন্য 200 * C এ প্রিহিট করা হয়।

• নির্দিষ্ট সময় শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, আমরা আপেল প্রস্তুত করি, ধুয়ে ফেলি, খোসা ছাড়াই, বড় টুকরো করে কেটে ফেলি।
• প্রচুর লেবুর রস দিয়ে আপেল কাটা ছিটিয়ে দিন: এই ভাবে আপেল রঙ হারাবে না এবং একটি সুগন্ধি অর্জন করবে।
• আমরা নির্দিষ্ট সময়ের পরে কুমড়োর সাথে আকৃতি বের করি, প্রস্তুত আপেল যোগ করি, দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

এলাচ বীজ এবং 150 মিলি জল যোগ করুন। উপরে পনির রাখুন, বড় টুকরো করে কেটে নিন।

• আমরা ফয়েল দিয়ে প্রস্তুত থালাটি coverেকে রাখি, প্রান্তগুলি শক্তভাবে বন্ধ করি।
• Theাকা থালাটি আবার ওভেনে 45 মিনিটের জন্য রাখুন।
• আমরা একটি সিমডিশ এবং একটি স্বাধীন সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক হিসাবে উভয়ই সমাপ্ত কুমড়ার থালা পরিবেশন করি।

আপনি যদি চান, আপনি খন্ডিত প্লেটে সুষম মধু dishেলে দিতে পারেন।

মজাদার! শরীরের জন্য কুমড়ার উপকারিতা এবং ক্ষতি

আপেল দিয়ে কুমড়া

আসুন আপেলের টুকরো দিয়ে চুলায় বেকড কুমড়ার সুস্বাদু ট্রিট প্রস্তুত করি।

উপকরণ:

• খোসাযুক্ত কুমড়া - 1 কেজি;
• আপেল - 5 পিসি।

প্রস্তুতি:

1. আমরা চামড়া এবং বীজ থেকে ধুয়ে কুমড়া পরিষ্কার করি, ছোট টুকরো করে কেটে ফেলি, যা আমরা একটি প্রশস্ত পাত্রে রাখি।
2. আমরা আপেল, খোসা এবং বীজ প্রস্তুত করি, সূক্ষ্মভাবে কাটা, প্রস্তুত কুমড়া যোগ করি।
3. সবকিছু ভালভাবে মিশিয়ে একটি বেকিং শীটে বা বেকিং ডিশে রাখুন।
4. আমরা 180 * C এ 45 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন ছাড়াই বেক করি।
5. আমরা সমাপ্ত থালাটি কিছুটা ঠান্ডা করি এবং হৃদয় থেকে স্বাস্থ্যকর খাবার উপভোগ করি। যদি ইচ্ছা হয় কোন মিষ্টি সস, টক ক্রিম বা মধু যোগ করুন।

কুমড়া মধু এবং দারুচিনি দিয়ে বেক করা

একটি আসল সুস্বাদু ডেজার্ট, যেমন একটি রেস্তোরাঁয়, মধু এবং দারুচিনির টুকরো দিয়ে চুলায় বেক করা কুমড়া থেকে তৈরি করা যায়।

উপকরণ:

• কুমড়া - 1 পিসি;
• লেবুর রস - 2 চামচ। l;
• চিনি - 2 চামচ। l;
• মধু - 50 মিলি;
• মাখন - 20 গ্রাম;
• দারুচিনি - 1 চা চামচ (একটি স্লাইড সহ)।

প্রস্তুতি:

1. তাপ চিকিত্সার জন্য স্বাভাবিক হিসাবে প্রস্তুত, কুমড়া, বড় টুকরা মধ্যে কাটা। কাটা কুমড়োর উপর লেবুর রস,ালুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সবকিছু মেশান।
2. মধু দিয়ে একটি পাত্রে দারুচিনি রাখুন এবং নাড়ুন, নরম হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
3. আমরা কুমড়ার টুকরোগুলো একটি বেকিং শীট বা ছাঁচে ছড়িয়ে দিয়েছি, তেল দিয়ে গ্রীস করছি। আপনি বিশেষ কাগজ দিয়ে বেকিং ডিশ রাখতে পারেন এবং তেল দিয়ে গ্রীসও করতে পারেন।
4. উপরে, আমরা কুমড়া টুকরা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নরম, কিন্তু সম্পূর্ণ গলিত মাখন দিয়ে গ্রীস করি।
5. কুমড়োর প্রতিটি টুকরোতে মধু এবং দারুচিনির মিশ্রণ রাখুন।
6. আমরা 180 * C এ preheated চুলা মধ্যে কুমড়া বেক। আমরা একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার বা ডেজার্ট উপাদেয় হিসাবে টেবিলে সমাপ্ত খাবারটি পরিবেশন করি।

কুমড়ো মধু দারুচিনি প্লেট

ওজন কমানোর জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত খাদ্যের জন্য, আপনি চুলায় দারুচিনি টুকরো দিয়ে বেকড একটি সুস্বাদু কুমড়া ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• খোসাযুক্ত কুমড়া - 500 গ্রাম;
• মধু - 150 গ্রাম;
• তাজা আদা মূল - 30 গ্রাম;
• দারুচিনি - 1 চা চামচ;
• ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ

প্রস্তুতি:

1. কুমড়োকে ছোট বর্গক্ষেত্র বা আয়তক্ষেত্রাকার প্লেটে কেটে নিন, আদা মূলের সাথে একটি মোটা ছাঁচে ভাজুন, দারুচিনি যোগ করুন, আবার সবকিছু মেশান।
2. বেকিং ডিশে প্রস্তুত কুমড়া রাখুন।
3. ভ্যানিলা চিনি এবং মধু 150 মিলি পানিতে দ্রবীভূত করুন এবং কুমড়ার টুকরো pourেলে দিন।
4. আমরা 25-30 মিনিটের জন্য 180 * C এ preheated ওভেনে ফর্মটি রাখি।
5. একটু ঠান্ডা বা ঠান্ডা আকারে স্বাস্থ্যকর খাদ্য উপভোগ করা ভাল।

আপেল ভর্তি এবং দারুচিনি দিয়ে কুমড়া

আপেল, চিনি বা মধু এবং দারুচিনি দিয়ে ভরা টুকরো দিয়ে আপনি ওভেনে সুস্বাদুভাবে কুমড়া বেক করতে পারেন।

উপকরণ:

• কুমড়া - ½ পিসি ।;
• আপেল - 4-5 পিসি ।;
• চিনি 1-2 টেবিল চামচ। l;
• দারুচিনি

প্রস্তুতি:

1. আমরা কুমড়া ধুয়ে ফেলি, এটি কেবল বীজ দিয়ে পরিষ্কার করি, ত্বক অপসারণ করি না।
2. ফলের অর্ধেকের সামগ্রিক অখণ্ডতা লঙ্ঘন না করে, বীজ থেকে খোসা ছাড়ানো কুমড়োর অর্ধেক টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. কুমড়ো টুকরো টুকরো করার পর, এটি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন বা তার উপর মধু pourালুন।
4. আমরা আপেলগুলি ধুয়ে ফেলি, সেগুলি অর্ধেক করে কেটে বীজের খোসা ছাড়াই, ত্বককেও ছেড়ে দেই।আপেলের প্রতিটি অর্ধেককে pieces টুকরো করে কেটে নিন, ফলে স্লাইসগুলো কুমড়োর খাঁজে রাখুন।
5. এছাড়াও চিনি দিয়ে আপেল ছিটিয়ে দিন অথবা মধু pourেলে নিন, দারুচিনি দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন।
6. কুমড়োটি ছাঁচে রাখুন বা এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন, ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে coverেকে দিন।
7. আমরা কুমড়া 180 * C তে 45-50 মিনিটের জন্য বেক করি। চুলা থেকে কুমড়া সরানোর আগে, আপনি ফয়েলটি সরিয়ে ফেলতে পারেন, তাপ যোগ করতে পারেন, কুমড়োর টুকরো এবং আপেল একটু বাদামি করতে পারেন।
8. আমরা একটি সুস্বাদু খাবার ঠান্ডা করে পরিবেশন করি, একটি স্বাধীন থালা হিসাবে বা দইয়ের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে।

চুলায় ক্যান্ডিড কুমড়া

মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি ফল কুমড়া থেকে পাওয়া যায় খুব সুস্বাদু, যা আমরা চিনির সিরাপে চুলায় টুকরো টুকরো করে বেক করি।

উপকরণ:

• খোসাযুক্ত কুমড়া - 1 কেজি;
• চিনি - 800 গ্রাম;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - ½ চা চামচ;
• আইসিং সুগার - 50 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

• কুমড়োকে মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন এবং একটি উপযুক্ত পাত্রে সসপ্যানে রাখুন।
• কুমড়োর উপর ফুটন্ত পানি andেলে আগুনের উপর রাখুন, আপনি ঠান্ডা জলও pourেলে দিতে পারেন, কিন্তু প্রথম ক্ষেত্রে, ভিটামিনগুলি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করা হবে।
• জল আবার ফুটে ওঠার পর, তাপ কমিয়ে দিন এবং কুমড়া কম ফুটে 5-7 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।
• আমরা টুকরাগুলি বের করি, ঝোল থেকে 200 গ্রাম নিন, প্রস্তুত পাত্রে pourেলে দিন এবং চিনি যোগ করুন, নাড়ুন।

• আমরা আগুনে সিরাপ সহ পাত্রে রাখি এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করি। সব চিনি দ্রবীভূত হওয়ার পর, কুমড়ার টুকরোগুলো সিরাপে রাখুন।
• আমরা সবকিছু আবার একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসি, কমপক্ষে 12 ঘন্টা রেখে দিন, তাপ বন্ধ করুন।
• দ্বিতীয়বার কুমড়োকে সিরাপের মধ্যে একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং আবার 12-14 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।

• কুমড়োর টুকরোগুলো সিরাপ থেকে সরিয়ে একটি কলান্ডারে রাখুন। আমরা অন্যান্য রান্নার প্রয়োজনে সিরাপ ব্যবহার করি।
• কুমড়ার টুকরোগুলো সিরাপের মধ্যে বেকিং পেপারে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন।

আমরা ওভেনে বেকিং শীটটি রাখি, যা এক ঘণ্টা বা তারও বেশি সময় ধরে 50-60 * তে প্রিহিট করা হয়, তার উপর নির্ভর করে কুমড়ার টুকরোর ক্যারামেলাইজেশনের ডিগ্রী আপনার জন্য উপযুক্ত। আমরা সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য একটি নমুনা নিই।

গুঁড়ো চিনি দিয়ে প্রস্তুত মিষ্টি কুমড়া ফল ছিটিয়ে দিন এবং ফ্রিজে ট্রিট সংরক্ষণ করুন।

কুমড়া মাখন এবং চিনি সঙ্গে ফয়েল টুকরা মধ্যে বেকড

কুমড়াও ভাল কারণ এটি থেকে খাবার রান্না করা খুব সহজ, তবে এটি সর্বদা সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর হয়। আমরা মাখন, চিনি বা মধু দিয়ে স্লাইস দিয়ে ওভেনে কুমড়া বেক করি।

উপকরণ:

• খোসা ছাড়ানো কুমড়া;
• মাখন;
• চিনি বা মধু (আপনি উভয়ই করতে পারেন)।

প্রস্তুতি:

1. কুমড়োকে বড় টুকরো করে কেটে নিন, তাদের প্রত্যেককে ফয়েলের টুকরোতে রাখুন, উপরে চিনি বা মধু যোগ করুন এবং মাখনের একটি টুকরোও দিন। চিনি, মধু বা মাখনের পরিমাণ আমাদের পছন্দ অনুযায়ী নির্ধারিত হয়।
2. ফয়েলের প্রান্তগুলি তুলুন এবং কুমড়োর প্রতিটি টুকরো শক্ত করে জড়িয়ে নিন, একটি ছোট গর্ত রেখে।
3. আমরা কুমড়োকে ফয়েলে 200 * C তাপমাত্রায় 35-40 মিনিটের জন্য বেক করি।
4. টক ক্রিম বা দই দিয়ে সামান্য ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
5. যদি ইচ্ছা হয়, বেকিং, আপনি কুমড়া আপেল, শুকনো ফল, এবং পনির যোগ করতে পারেন। আমরা সৃজনশীলভাবে রেসিপিটির কাছে যাই এবং আমাদের নিজস্ব অনন্য রেসিপি - পরিপূর্ণতা পাই।

কুমড়ার খাবারগুলি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর, কেবল হজমশক্তি এবং ওজন কমাতে নয়, প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির চমৎকার উত্স হিসাবেও কাজ করে।