ওভেনে বেক করা সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের নকল

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  গরম

• রান্নার সময়:

  15 ঘন্টা

উপকরণ

• শুয়োরের মাংস গিঁট
• টমেটো সস
• সয়া সস
• তেজপাতা
• allspice
• শুয়োরের মাংসের মশলা
• মধু
• রসুন
• হপস-সনেলি
• লবণ
• স্থল গোলমরিচ

শ্যাঙ্ক হল হাঁটুর জয়েন্ট সংলগ্ন একটি শুয়োরের পায়ের অংশ। আমরা ধাপে ধাপে একটি ছবির সাথে বেকড শুয়োরের মাংসের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন অফার করি।

মধুতে শঙ্ক

একটি দুর্দান্ত গরম খাবার হল বেকড শুয়োরের নাক। এটি সস, তাজা বা সিদ্ধ সবজি দিয়ে পরিবেশন করা যায়। রান্নার জন্য সামনের অংশটি নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপকরণ:

• শুয়োরের মাংসের নকল - 1 পিসি ।;
• টমেটো সস - 1, 5 চামচ। l.;
• সয়া সস - 1 টেবিল চামচ l.;
• তেজপাতা - 2 পিসি ।;
• allspice - 3 মটর;
• শুয়োরের মাংসের জন্য মশলা - 5 গ্রাম;
• মধু - 1 টেবিল চামচ;
• রসুন - 1 মাথা;
• স্বাদ জন্য স্থল মরিচ;
• হপস -সুনেলি - ½ চা চামচ;
• টেবিল লবণ - ½ চা চামচ।

মজাদার! বাড়িতে গরুর মাংসের জেলি রান্না করা

প্রস্তুতি:

• রসুনের খোসা ছাড়ুন, একটি প্রেসের মাধ্যমে লবঙ্গগুলি পাস করুন এবং একটি গভীর বাটিতে রাখুন। এটিতে সামান্য লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন, সেইসাথে সানেলি হপস। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• শবের শুয়োরের অংশ ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। একটি ছুরি ব্যবহার করে, ত্বকে ছোট ছোট ছিদ্র তৈরি করুন। একটি ছোট চামচ ব্যবহার করে, প্রতিটি মিশ্রণে সাবধানে প্রস্তুত মিশ্রণটি েলে দিন।

• জল দিয়ে একটি বড় সসপ্যান পূরণ করুন এবং সর্বোচ্চ তাপ সেটিং সহ চুলায় রাখুন।
• সেখানে একটি টুকরো মাংস রাখুন এবং 1 চা চামচ যোগ করুন। লবণ. একটি ফোঁড়া আনুন, ফলে ফেনা সরান।

• এর পরে, তেজপাতা, অলস্পাইস মটর যোগ করতে ভুলবেন না। স্বাদের জন্য, আপনি একটি খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজের মাথা এবং কয়েক টুকরো গাজরের ঝোল পাঠাতে পারেন।
• Closeাকনা বন্ধ করুন, কম তাপে 2-2, 5 ঘন্টা জ্বাল দিন।

• প্রস্তুত মাংস একটি বেকিং শীটে বা বেকিং ডিশে রাখুন।
• একটি গভীর পাত্রে সয়া সস, শুয়োরের মাংস, টমেটো সস, মধু একত্রিত করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সমাপ্ত রচনা দিয়ে প্রস্তুত মাংস ভিজিয়ে রাখুন।

ফয়েল দিয়ে বন্ধ করুন। রেসিপি অনুসারে, শুয়োরের মাংসের নকল 60 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখতে হবে এবং 200 ডিগ্রিতে বেক করতে হবে।

প্রস্তুতির 10 মিনিট আগে, ফয়েলটি সাবধানে অপসারণ করতে হবে যাতে মাংসের পৃষ্ঠে একটি সুন্দর এবং লালচে ভূত্বক তৈরি হয়।

বেকিং শীটে কিছু ঝোল toালতে ভুলবেন না এটা গুরুত্বপূর্ণ। অন্যথায়, শুয়োরের মাংসের পোঁদ পুড়ে যাবে। গরম গরম পরিবেশন করুন।

শঙ্ক "উৎসব"

আসুন একটি ধাপে ধাপে রেসিপি দেখি ওভেনে বেক করা শুয়োরের মাংসের নকলের ছবি সহ। এটি বেশ সহজ, সুস্বাদু এবং মূল। মাংস সরস, নরম এবং সুগন্ধযুক্ত।

উপকরণ:

• শুয়োরের মাংসের নাক - 3 কেজি;
• ওরেগানো, শুয়োরের মশলা, লাল গরম এবং স্থল কালো মরিচ, স্বাদে লবণ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 15 মিলি;
• কেচাপ - 1 টেবিল চামচ। l.;
• লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ l.;
• পেপারিকা - 1 চা চামচ;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• মধু - 1 টেবিল চামচ। l.;
• বারবিকিউ সস - 1 টেবিল চামচ। ঠ।

প্রস্তুতি:

• লবণ দিয়ে একটি পাত্রে সমস্ত প্রস্তুত শঙ্ক মশলা একত্রিত করুন, ভাল করে নাড়ুন।
• শঙ্কু ধুয়ে শুকিয়ে নিন। মৃতদেহ জুড়ে হালকা কাটা। স্ট্রিপগুলির বেধ প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।
• মশলা এবং লবণ দিয়ে প্রস্তুত মৃতদেহ ভালভাবে কষান, কাটাগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিন।

• ফ্রিজে রাখা যায় এমন যেকোনো আকৃতিতে স্থানান্তর করুন। ক্লিং ফিল্ম দিয়ে overেকে দিন। 8-10 ঘন্টার জন্য ঠান্ডায় রাখুন।
• নির্দিষ্ট সময়ের পরে, মৃতদেহটি প্যাকেজিং থেকে মুক্ত করুন। উপরে একটু লাল এবং কালো মরিচ ছিটিয়ে দিন। ইচ্ছামতো ভেষজ যোগ করুন।
• একটি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপিতে, শঙ্কুতে শাক এবং মশলা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষার পরামর্শ দেওয়া হয়। চুলায় ভালোভাবে বেক করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
• উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন। আচারযুক্ত শাঁকটি একটি ছাঁচে রাখুন। এখানে কয়েকটি তেজপাতা যোগ করুন।

• ফয়েল দিয়ে overেকে দিন। একটি গরম ওভেনে 180 ডিগ্রীতে 2 ঘন্টা বেক করুন, বন্ধ করুন।তারপরে ফয়েলটি সরান এবং 190 ডিগ্রিতে আরও 60 মিনিট বেক করুন।
• এর মধ্যে, আইসিং সস প্রস্তুত করুন। একটি ছোট বাটিতে বারবিকিউ সস, কেচাপ, প্রাকৃতিক মধু রাখুন, পেপারিকা যোগ করুন। লেবুর রস েলে দিন। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন লবঙ্গ পাস। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

প্রস্তুত হওয়ার 10-15 মিনিট আগে, চুলা থেকে নকলটি বের করুন এবং প্রস্তুত সস দিয়ে গ্লাস দিয়ে coverেকে দিন। আবার বেক করতে পাঠান।

এইরকম একটি সুস্বাদু, সরস শাঁক গরম পরিবেশন করা উচিত, প্রথমে একটি সুন্দর থালায় রাখা এবং তাজা শাকসবজি এবং সবজি দিয়ে সজ্জিত করা উচিত।

Bavarian শুয়োরের শঙ্কু

মাংস বিয়ারে রান্না করা হয়, যা শ্যাঙ্ককে একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস দেয়। সহজ শুয়োরের মাংস আপনার মুখে গলে যায়। চুলায় বেকড শুয়োরের মাংসের নকল কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি বিবেচনা করুন।

উপকরণ:

• শঙ্ক - 2 পিসি ।;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• গোলমরিচ - 6-7 পিসি ।;
• শালগম পেঁয়াজ - 2 পিসি ।;
• সেলারি - 150 গ্রাম;
• রসুন - 7 লবঙ্গ;
• লবণ - 1 ডেজার্ট চামচ;
• সয়া সস - 150 মিলি;
• জিরা - ½ চা চামচ;
• গা dark় বিয়ার - 1.5 লি;
• মধু - 30 গ্রাম;
• সরিষা - 30 গ্রাম;
• আলু - 10 পিসি ।;
• আপেল - 7 পিসি ।;
• sauerkraut - 500 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

মাংসের টুকরো ধুয়ে ফেলুন, ছুরি দিয়ে পরিষ্কার করুন। মূল বিষয় হল ত্বক ক্ষতিগ্রস্ত হয় না। একটি বড় সসপ্যানে রাখুন।

• খোসা ছাড়ানো গাজরকে রিংয়ে কেটে নিন।
• পেঁয়াজ ২ টুকরো করে কেটে নিন।

• মাংসের উপরে সবজি পাঠান।
• একটি সসপ্যানে সেলারি ডাল রাখুন।
• গোলমরিচ, কাঁচা বীজ যোগ করুন।

মজাদার! ওভেনে খরগোশের মাংস রান্না করা যাতে এটি কোমল থাকে

• রসুনের লবঙ্গকে ছুরি দিয়ে অর্ধেক ভাগ করুন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন।
• একটি ডেজার্ট চামচ লবণ ছিটিয়ে দিন।
• সয়া সস inেলে দিন।
• গা dark় লাইভ বিয়ার ালাও।

• াকনা দিয়ে coverেকে দিতে। ভাল ম্যারিনেট করার জন্য রাতারাতি ছেড়ে দিন।
• নির্দিষ্ট সময়ের পরে, চুলার উপর শুয়োরের মাংসের নকল সহ পাত্রে রাখুন। ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন প্রতিটি পাশে 1 ঘন্টা।

• হিটিং বন্ধ করুন, সাবধানে নকলগুলি সরান। এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। উষ্ণ করার জন্য চুলা চালু করুন, তাপমাত্রা শাসন 160 ডিগ্রীতে সেট করুন।
• একটি গভীর পাত্রে সরিষা এবং মধু একত্রিত করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

• খোসা ছাড়ানো আলু অর্ধেক করে কেটে নিন।
• বড় আপেলগুলিকে রিংগুলিতে কাটুন এবং ছোটগুলি পুরোপুরি বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত।

• ফয়েল দিয়ে বেকিং শীট েকে দিন।
• একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, সবজি এবং মশলাগুলি বের করুন যেখানে মাংস রান্না করা হয়েছিল। একটি বেকিং শীটে আলতো করে রাখুন।
• আপেল পাঠান, রিং মধ্যে কাটা, উপরে।

• মাংস রান্না করা ঝোলের কয়েকটি লাডলি েলে দিন।
• একটি সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে, সুন্দর রঙের জন্য সরিষা-মধু সস দিয়ে নাকগুলি ব্রাশ করুন।
• একটি বেকিং শীটে মাংস রাখুন।
• পুরো আপেল এবং আলু সাজান। সবজিগুলো একটু লবণ দিন।
• 2-3 জায়গায় sauerkraut যোগ করুন।

30 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড বেকিং ক্যাবিনেটে সমাপ্ত থালাটি পাঠান। নির্দিষ্ট সময়ের জন্য, পাতাটি 2 বার বের করতে হবে এবং সরিষা-মধু সস দিয়ে মাংসকে গ্রীস করতে হবে এবং বিয়ারের ঝোল pourেলে দিতে হবে।

সূক্ষ্ম, সরস শুয়োরের মাংসের নকল, এই রেসিপি অনুযায়ী ধাপে ধাপে রান্না করা একটি ছবির সাথে, চুলায় বেক করা সবজি সহ একটি সুন্দর থালায় রাখুন।

শ্যাঙ্ক হাতা বেকড

আমরা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় হাতা ব্যবহার করে ওভেনে বেকড শুয়োরের শ্যাঙ্ক রান্নার ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি বিবেচনা করার প্রস্তাব দিই। মাংস কোমল এবং সরস। এই রেসিপিটি একটি পিটড শ্যাঙ্ক ব্যবহার করে।

উপকরণ:

• শঙ্ক - 2 পিসি (প্রায় 800 গ্রাম প্রতিটি);
• টেবিল লবণ - 1 চা চামচ;
• স্থল মরিচ - 1 চা চামচ;
• স্বাদে ইতালীয় গুল্ম;
• তেজপাতা - 3 পিসি ।;
• নম - 1 মাথা।

প্রস্তুতি:

• খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
• ছুরি দিয়ে রসুনের লবঙ্গ গুঁড়ো করে নিন।

• আপনার হাত দিয়ে তেজপাতা ভেঙ্গে পেঁয়াজের উপরে রাখুন।
• প্রস্তুত মাংস লবণ দিয়ে ঘষে নিন।
• স্লটে রসুন োকান।
• মাটিতে কালো মরিচ ঘষুন।

• সেরা সুগন্ধ এবং স্বাদের জন্য মাংস ইতালীয় ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• রোস্টিং হাতা খুলে ফেলুন এবং বেকিং শীটের চেয়ে 1/2 বেশি কেটে ফেলুন।
• এর মধ্যে প্রস্তুত মাংস রাখুন।
• উপরে, আপনার হাত দিয়ে পেঁয়াজ রিং গুঁড়ো।
• মাংসের সাথে প্যাকেজটি তুলুন এবং এটিকে ঘুরিয়ে দিন। দ্বিতীয় দিক দিয়ে একইভাবে এগিয়ে যান।

• 2 পাশে সুন্দরভাবে বেঁধে রাখুন। ভাল মেরিনেট করার জন্য আধা ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় রেখে দিন।
• 1, 5 ঘন্টার জন্য একটি গরম চুলায় রাখুন। তাপমাত্রা - 180-190 ডিগ্রী।
• প্রস্তুত হওয়ার 20 মিনিট আগে ওভেন থেকে বের করে নিন, হাতা কেটে মাংস ফের বেক করতে পাঠান। তার পৃষ্ঠে একটি সুন্দর লালচে ভূত্বক তৈরি হওয়া উচিত।

ইতিমধ্যে, পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং একটি গভীর বাটি মধ্যে রাখুন। 3 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। টেবিল ভিনেগার, মেশান এবং 10-15 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন।

প্রস্তুত, গরম এবং সরস শ্যাঙ্কটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। টেরিয়াকি সস এবং আচারযুক্ত পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করুন। উপরন্তু, এটি তাজা গুল্ম দিয়ে সাজানোর সুপারিশ করা হয়।

সহজ রেসিপি

একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসারে চুলায় বেক করা শুয়োরের মাংসের মাংসের খাবার প্রেমীদের মুগ্ধ করবে। সমাপ্ত থালাটি চর্বিযুক্ত, উচ্চ-ক্যালোরি, তাই এটিকে একচেটিয়াভাবে পুরুষ বলা হয়।

উপকরণ:

• শুয়োরের মাংসের নকল - 1 পিসি ।;
• রসুন - 10 লবঙ্গ;
• ফরাসি সরিষা - 3 চামচ l.;
• মধু - 2 চামচ। l.;
• লবণ, স্বাদে মরিচের মিশ্রণ।

প্রস্তুতি:

• চলমান জলের নীচে শ্যাঙ্কটি ধুয়ে ফেলুন, ছুরি দিয়ে পরিষ্কার করুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
• লবণ দিয়ে ভালো করে ঘষুন। মশলা মাখানো. একটি গভীর পাত্রে মাংস রাখুন, coverেকে রাখুন এবং ভাল মসলা ভিজানোর জন্য 10-12 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

• নির্দিষ্ট সময়ের পর ফ্রিজ থেকে মাংস সরিয়ে নিন।
• স্লাইসের আকারের উপর নির্ভর করে রসুনকে 2-3 টুকরো করে কেটে নিন।
• একটি ছুরি দিয়ে শ্যাঙ্ক জুড়ে ছোট এবং গভীর কাটা তৈরি করুন এবং রসুনের লবঙ্গ োকান।

একটি বাটিতে ফ্রেঞ্চ সরিষা এবং মধু একত্রিত করুন। ভালভাবে মেশান. প্রস্তুত মিশ্রণ সঙ্গে শঙ্কু গ্রেট।

• ক্লিং ফিল্ম দিয়ে overেকে রাখুন, ঠান্ডা জায়গায় 2 ঘন্টা মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন।
• তারপর ভাজা আস্তিনে মেরিনেট করা মাংস রাখুন। এটিকে দুই পাশে শক্ত করে বেঁধে রাখুন।
• একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 190 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 1, 5 ঘন্টার জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। এর পরে, প্যাকেজটি খুলুন এবং মোডটি 210 ডিগ্রীতে বাড়ান, যাতে শ্যাঙ্কটি একটি সুন্দর বেকড চেহারা নেয়।

ডিজন সরিষা এবং মধু একে অপরের সাথে ভালভাবে যায়, মাংসকে একটি উজ্জ্বল, মনোরম পরস্বাদ এবং সুবাস দেয়।

জার্মান শুয়োরের মাংসের রেসিপি

ছবির সাথে এই আসল ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে চুলায় একটি সুস্বাদু এবং সরস শুয়োরের মাংসের নকল তৈরি করতে সহায়তা করবে। কেভাস এবং কালো পাতার চায়ের সংমিশ্রণ মাংসকে একটি অনন্য সুবাস এবং অস্বাভাবিক স্বাদ দেয়।

• শঙ্ক - 1 পিসি ।;
• শালগম পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• গাজর - 80 গ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• তেজপাতা - 2 পিসি ।;
• একটি কমলা এর উত্সাহ;
• মাটি কালো মরিচ, স্বাদে লবণ;
• কালো পাতার চা - ১ টেবিল চামচ। l.;
• kvass - 1, 5-2 লি।

প্রস্তুতি:

শ্যাঙ্কে একটি ছুরি দিয়ে, বেশ কয়েকটি গভীর কাটা গোল এবং গোল করুন।

• রসুনের লবঙ্গকে বেশ কয়েকটি টুকরো করে কেটে নিন। প্রস্তুত গর্ত মধ্যে তাদের স্থাপন করার পর, তাই মাংস দ্রুত রসুন সঙ্গে সমৃদ্ধ এবং সমানভাবে বেক করা হয়।
• একটি বড় সসপ্যানে রসুন দিয়ে রেখাযুক্ত শ্যাঙ্কটি রাখুন।

• পাত্রে তেজপাতা যোগ করুন।
• এখানে 1 টেবিল চামচ ালাও। l স্লাইড ছাড়াই লবণ।
• মাটিতে কালো মরিচ সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
• মাংসের সাথে একটি সসপ্যানে কাটা কমলা জেস্ট রাখুন। প্রথমে ফল ধুয়ে ফুটন্ত পানি দিয়ে েলে দিন।

• গ্যাস বার্নার দিয়ে খোসা ছাড়ানো সবজি হালকাভাবে ঝলসান বা শুকনো ফ্রাইং প্যানে রেখে কয়েক মিনিট ভাজুন।
• একটি সসপ্যানে প্রস্তুত পেঁয়াজ এবং গাজর পাঠান।
• সমস্ত পণ্যের উপর kvass ালা।
• চামচ দিয়ে লবণটি একটু নাড়ুন যাতে এটি দ্রুত এবং সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। যদি পর্যাপ্ত কেভাস না থাকে তবে এটি 1 গ্লাস ঠান্ডা জল যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়।
• কালো পাতার চা Pেলে দিন। Aাকনা দিয়ে,েকে দিন, চুলায় রাখুন। ফুটানোর মুহুর্ত থেকে, তাপ হ্রাস করুন এবং 2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

• নির্দিষ্ট সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, সমাপ্ত নকলটি একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন, পূর্বে এটি বেকিং পেপার দিয়ে coveredেকে রাখুন।
• একটি সুন্দর চেহারা পেতে 190-200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি চুলায় 20-25 মিনিটের জন্য রাখুন।

একটি সুন্দর থালায়, একটি অস্বাভাবিক রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত শুয়োরের মাংসের নকল রাখুন, তাজা শাকসবজি এবং গুল্ম দিয়ে সাজান। গরম গরম পরিবেশন করুন।

ওভেনে বেক করা শুয়োরের শাঁক একটি ছবির সাথে সহজ এবং খুব সুস্বাদু ধাপে ধাপে রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা যেতে পারে। কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ মশলা দিয়ে লাশ সেদ্ধ করতে পছন্দ করেন এবং তারপরে এটি বেক করেন। এবং কিছু মাংস সিদ্ধ না করে আচার এবং তাজা বেক করা হয়। কোনটি রান্না করা যায় তা আপনার স্বাদ।