নতুন বছর ২০২০ এর জন্য ওভেনে সুস্বাদু মুরগি রান্না করা

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

• বিভাগ:

  মাংসের থালা

• রান্নার সময়:

  1, 5-2 ঘন্টা

উপকরণ

• মুরগি
• বিয়ার
• লবণ
• মশলা

নতুন বছর ২০২০ -এর জন্য মুরগি একটি মোটামুটি সহজ, দ্রুত, সুস্বাদু এবং বাজেটের খাবার যা চুলায় রান্না করা যায় এবং উৎসবের জন্য পরিবেশন করা যায়। পুরো মৃতদেহ, পাশাপাশি পৃথক অংশ, উদাহরণস্বরূপ, উরু, ড্রামস্টিক বা ফিললেটগুলি প্রস্তুতির সাথে জড়িত হতে পারে। যে কোনও আকারে, মুরগি টেবিলের সজ্জা হয়ে উঠবে, তাই ছবির সাথে নিম্নলিখিত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি গ্রহণ করা উচিত।

বিয়ারে ওভেনে চিকেন

ব্রুয়ারের খামিরের জন্য ধন্যবাদ, নতুন বছর ২০২০ -এর জন্য মুরগি খুব সরস এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে, তাই আপনাকে চুলায় কীভাবে এটি রান্না করতে হবে তা জানতে হবে। আপনি যদি ছবির সাথে রেসিপি অনুসরণ করেন, তাহলে আপনি সত্যিই একটি সুস্বাদু খাবার পেতে পারেন।

উপকরণ:

• মুরগি - 1 পিসি।
• বিয়ার - 0.5 লি;
• শুকনো মশলা - স্বাদে;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

সমস্ত পণ্য একসাথে সংগ্রহ করার পরে, আপনি রান্না প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন।

মুরগিকে ডিফ্রস্ট করে কয়েক টুকরো করে কেটে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি চামড়া অপসারণ করতে পারেন, অথবা এটি ছেড়ে দিতে পারেন, তারপর থালা একটি খাস্তা সোনালী ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত করা হবে। যদি অপসারণ করা হয়, তাহলে সমস্ত মশলা এবং মশলা মাংসকে সর্বাধিক পরিপূর্ণ করবে। যারা তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা পর্যবেক্ষণ করে তাদের জন্য ত্বক ছাড়া একটি থালা রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মশলা এবং লবণ দিয়ে মাংসের টুকরোগুলো েকে দিন। এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে অনেক সিজনিংয়ে ইতিমধ্যে লবণ রয়েছে, তাই এর পরিমাণ অবশ্যই সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা উচিত। এই ফর্মটিতে মাংস প্রায় আধা ঘণ্টা রেখে দিন।

মুরগি মেরিনেট করার সময় ওভেন প্রিহিট করুন। একটি বেকিং ডিশে মাংসের টুকরো রাখুন এবং একে অপরের কাছাকাছি না রেখে, তবে খুব বেশি দূরে নয়। এই কারণে, রান্নার জন্য ফর্মের পছন্দ গুরুত্বপূর্ণ।

মাংসের উপর বিয়ার েলে দিন, কিন্তু তাতে সম্পূর্ণ ডুবে যাননি। একটু পানীয় থাকা উচিত।

একটি প্রি -হিট ওভেনে মুরগি রাখুন এবং 180 ° C তে 45 মিনিটের জন্য বেক করুন। যখন মাংস রান্না করা হয়, তখন এটি বেকিংয়ের সময় যে রসটি গোপন করে তার সাথে জল দেওয়া প্রয়োজন।

মজাদার! কিভাবে সুস্বাদু চুলার মধ্যে ইন্ডোর রান্না করা যায়

রান্না করা হলে, মুরগী একটি সুন্দর রঙ ধারণ করে, এবং বিয়ারের অর্ধেক বাষ্প হয়ে যায়, আপনি রান্নাঘরে হপের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ লক্ষ্য করতে পারেন। এটি আলু এবং গুল্ম দিয়ে মুরগি পরিবেশন করার সুপারিশ করা হয়।

কুমড়া দিয়ে ওভেন বেকড চিকেন

একটি ফটো সহ একটি রেসিপি, যা অনুসারে আপনি চুলায় পুরো মুরগি রান্না করতে পারবেন না, তবে কেবল মুরগির পা, খুব উজ্জ্বল এবং সরস। নতুন বছর ২০২০ এবং অন্যান্য ইভেন্ট উভয়ের জন্য উত্সর্গীকৃত একটি উত্সব টেবিলে এই জাতীয় খাবারটি দুর্দান্ত দেখাবে।

উপকরণ:

• মুরগির পা - 600 গ্রাম;
• কুমড়া - 600 গ্রাম;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l.;
• দানাদার সরিষা - 1 টেবিল চামচ। l.;
• পার্সলে - 10 গ্রাম।
• স্থল কালো মরিচ - স্বাদে;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

প্রয়োজনীয় খাবার প্রস্তুত করুন। মুরগির পা ভালো করে ধুয়ে তারপর কাগজের তোয়ালে দিয়ে ডুবিয়ে নিন। সরিষা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সবকিছু মেশান এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন যাতে মাংস ভালভাবে ম্যারিনেট হয়।

কুমড়োর চামড়া কেটে ফেলুন, বীজগুলি সরান, ছোট কিউব করে কেটে নিন।

একটি বেকিং ডিশে কুমড়া রাখুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন, এবং মাখনের ছোট টুকরা দিয়ে উপরে রাখুন। কুমড়োটি একটি preheated চুলায় 180 ° C পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য রাখুন। রান্নার সময়, সবজিটি অন্তত একবার নাড়তে হবে।

একটি ফ্রাইং প্যানে, সবজি যোগ করে মাখন গলে নিন।

সব দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চিকেন ড্রামস্টিক ভাজুন।

কুমড়ার থালায় টোস্ট করা পা রাখুন। রসুন এবং পার্সলে যোগ করুন, চুলায় আধা ঘন্টার জন্য রাখুন।

রসুন এবং তেজপাতা দিয়ে মুরগি

আরেকটি বিকল্প হল কিভাবে আপনি নতুন বছর ২০২০ এর জন্য ওভেনে একটি সুগন্ধি এবং সরস মুরগি রান্না করতে পারেন। লরেলকে ধন্যবাদ, মাংস খুব মসলাযুক্ত হবে।সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল প্রতিটি গৃহবধূর একটি তেজপাতা থাকে এবং পরিবেশনের আগে খুব কম সময় বাকি থাকলে এই জাতীয় রেসিপি একটি সত্যিকারের সন্ধান হবে।

উপকরণ:

• মুরগি - 1 পিসি।
• তেজপাতা - 7 পিসি ।;
• জলপাই তেল - 3 চামচ l;
• স্থল কালো মরিচ - স্বাদে;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

উপরের পণ্যগুলি প্রস্তুত করার পরে, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন।

মুরগি ভালোভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।

ভিতরে এবং বাইরে লবণ এবং মাটিতে কালো মরিচ ঘষুন।

রসুনের খোসা ছাড়ুন, তারপর দুটি লরেল পাতা সহ মুরগির ভিতরে রাখুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে মুরগি থেকে চামড়া বিচ্ছিন্ন করুন, এর নিচে একটি তেজপাতা রাখুন, এটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।

অলিভ অয়েল দিয়ে লাশটি আবৃত করুন, তারপরে একটি বেকিং ডিশে রাখুন বা একটি স্কিভার ব্যবহার করুন। যেহেতু মাংস থেকে প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং তরল নি releasedসৃত হয়, তাই রান্নার জন্য একটি গভীর ফর্ম নির্বাচন করা ভাল, এবং স্কুয়ার নয়।

মাংসটি প্রায় 60 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখা উচিত সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত। সাইড ডিশ হিসেবে সেদ্ধ আলু বা ভাত ব্যবহার করতে পারেন।

মজাদার! কীভাবে সুস্বাদু অলিভিয়ার সালাদ তৈরি করবেন

রসুন ছাড়া অনেক খাবারই করতে পারে না, যা যেকোন মাংসকে দারুণ সুবাস এবং স্বাদ দেয়। রসুন এবং তেজপাতা সহ এই মুরগি অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষুধার্ত হবে।

একটি ক্রিসপি ক্রাস্ট সহ পুরো মুরগি

একটি রুচিশীল ভূত্বক সহ ওভেনে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু মুরগি, যা উৎসবের অন্যতম প্রধান খাবার হিসাবে নতুন বছর 2020 এর জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। ফটো সহ রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ, এটি কঠিন হবে না, বিশেষ করে যেহেতু মুরগির মাংস সমস্ত মশলা ভালভাবে শোষণ করে এবং খুব সরস হয়ে যায়।

উপকরণ:

• মুরগি - 2 কেজি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম;
• তরকারি - ১ টেবিল চামচ। l.;
• রসুন - 1 চা চামচ;
• লবনাক্ত;
• মাটি কালো মরিচ - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

চলমান জলে মুরগি পুরোপুরি ধুয়ে ফেলুন, তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।

একটি পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেল ourালুন, তারপরে শুকনো রসুন, তরকারি, লবণ এবং কাঁচামরিচ দিন। সব উপাদান ভালো করে মিশিয়ে নিন।

মুরগির মৃতদেহকে ফলস্বরূপ ব্রাইন দিয়ে overেকে দিন, মাংসে সমানভাবে এবং নিবিড়ভাবে ঘষুন। তারপর ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে দিন এবং 60 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন। রান্নার আগে একটি বেকিং ডিশে ফয়েল রাখুন এবং তার উপরে মুরগি রাখুন। একটি preheated চুলা মধ্যে 190 ° C, একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য বেক করতে মাংস রাখুন।

মুরগী রান্না হয়েছে কি না তা নির্ণয় করার জন্য, আপনি ছুরি দিয়ে ছিদ্র করতে পারেন। যখন হালকা রস বের হয়, আপনি চুলা বন্ধ করতে পারেন - মাংস প্রস্তুত। চুলা থেকে ফর্মটি সরান, থালাটি একটি সুন্দর প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং তারপরে উত্সব টেবিলে গরম পরিবেশন করুন।

এই ধরনের মুরগি রান্না করার জন্য, আপনার কোন বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন নেই, পুরো মৃতদেহ রান্না করা খুব সহজ, তাছাড়া, এটি বেশ উত্সব এবং ক্ষুধা দেখায়। রসুন মাংসে একটি মসলাযুক্ত স্বাদ যোগ করবে যা টেবিলে কাউকে উদাসীন রাখবে না।

টক ক্রিমে চিকেন

আপনি যদি ছবির সাথে এই রেসিপি অনুসারে চুলায় মুরগি রান্না করেন, যেমনটি নীচে দেখানো হয়েছে, এটি খুব সরস হবে, আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যাবে। নতুন বছর ২০২০ -এর জন্য, এই খাবারটি আপনার পছন্দের একটি হয়ে উঠবে, এতে কোন সন্দেহ নেই। খুব সুস্বাদু এবং সহজ, ছুটির প্রাক্কালে আর কী দরকার, যখন অনেকগুলি জিনিস পরিকল্পনা করা হয়।

উপকরণ:

• মুরগি - 1.8 কেজি;
• টক ক্রিম - 200 গ্রাম;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• লবনাক্ত;
• মাটি কালো মরিচ - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

মুরগির মৃতদেহ ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। রসুনটি একটি প্রেসের নীচে চেপে ধরুন বা একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে গ্রেট করুন।

মাংসের মধ্যে রসুন, লবণ এবং মরিচ ঘষে নিন। আপনি অন্যান্য মশলা ব্যবহার করতে পারেন, এখানে আপনাকে ব্যক্তিগত ইচ্ছার দিকে মনোযোগ দিতে হবে। চিকেন শবকে টক ক্রিম দিয়ে েকে দিন।

পা সংযুক্ত করুন এবং একটি টুথপিক দিয়ে ঠিক করুন।

রোস্টিং ব্যাগ বা হাতায় মাংস রাখুন। আপনি এই জাতীয় উপকরণ ছাড়াও করতে পারেন, তবে ব্যাগে মুরগি খুব নরম এবং কোমল হয়ে যায়। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত একটি প্রিহিটেড ওভেনে মাংসটি এক ঘন্টার জন্য বেক করা প্রয়োজন।

60 মিনিটের পরে, মুরগি বের করুন, ব্যাগটি খুলুন এবং লাশের উপরে রস pourালুন, যা এটি থেকে মুক্তি পেয়েছিল। তারপর 10-15 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে রাখুন যতক্ষণ না একটি ক্রাস্ট তৈরি হয়।

সরস এবং সুস্বাদু মুরগি প্রস্তুত, এটি একটি সাইড ডিশ তৈরি করার জন্য রয়ে গেছে এবং আপনি এটি পরিবেশন করতে পারেন।

আনারস এবং পনির দিয়ে মুরগির স্তন

আনারসের সাথে মিলিত মুরগি একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ দেয়, বিশেষ করে চুলায় বেক করা। কীভাবে নতুন বছর 2020 এর জন্য সরস এবং মসলাযুক্ত মুরগির মাংস রান্না করবেন তা ছুটির প্রাক্কালে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নগুলির একটি, তাই নীচে একটি ফটো সহ একটি রেসিপি দেওয়া হল যাতে প্রতিটি পরিচারিকা তার রন্ধনপ্রণালীর সাথে ভোজের অতিথিদের বিস্মিত করতে পারে ক্ষমতা

উপকরণ:

• মুরগির স্তন - 1 পিসি;
• আনারস - 3 পিসি ।;
• হার্ড পনির - 50 গ্রাম;
• মেয়োনেজ -4 টেবিল চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চা চামচ;
• লবনাক্ত;
• স্বাদে পেপারিকা।

প্রস্তুতি:

মুরগির স্তন ভালো করে ধুয়ে কাগজের তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন। এর পরে, এটি বেশ কয়েকটি টুকরো করে কেটে নিন, আপনার প্রায় 4 টুকরা পাওয়া উচিত। এটা সব নির্ভর করে স্তন কত বড় তার উপর। এরপরে, টুকরোগুলোকে পিটিয়ে ফেলতে হবে।

একটি বেকিং ডিশে ফয়েল রাখুন, তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে েকে দিন।

মুরগির টুকরোগুলো একে অপরের উপরে না রেখে এক স্তরে রাখুন, যাতে তারা প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে সেগুলিকে অংশে বিভক্ত করা যায়। লবণ এবং মরিচ এবং পেপারিকা যোগ করুন। আপনি অন্য যে কোন মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

মুরগির স্তনের প্রতিটি অংশে একটি মাংসের আকারের আনারস রাখুন। যদি আনারসের টুকরোটি মুরগির চেয়ে বড় হয় তবে কেটে নিন। তারপর মেয়োনেজ দিয়ে coverেকে দিন।

তারপর সূক্ষ্ম ভাজা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রস্তুত থালাটি ওভেনে আধা ঘন্টার জন্য পাঠানো উচিত, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা। শক্ত পনির গলে একটি সোনালি ভূত্বক তৈরি করবে। 30 মিনিট পর মাংস বের করে পরিবেশন করুন।

যদি ইচ্ছা হয়, মেয়োনেজের পরিবর্তে টক ক্রিম ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে আপনাকে বুঝতে হবে যে এটি এমন অ্যাসিড দেয় যা ইতিমধ্যে আনারসে রয়েছে।

এইগুলি সুস্বাদু এবং মোটামুটি সহজ মুরগির রেসিপি যা নতুন বছরের টেবিলের পরিকল্পনা করার সময় ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি শুধু সুস্বাদুই নয়, সুন্দরও।