নতুন বছর ২০২০ এর জন্য ঠান্ডা জলখাবার রান্না করা

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  জলখাবার

• রান্নার সময়:

  30 মিনিট

উপকরণ

• সসেজ
• মাখন
• সব্জির তেল
• আলু
• ডিম
• দুধ
• পিটা
• মশলা
• সবুজ শাক

নতুন বছর ২০২০ এর উদযাপন ঘনিয়ে আসছে, তাই উৎসবের টেবিলে ঠান্ডা ক্ষুধার জন্য রেসিপি সন্ধানের সময় এসেছে। সুস্বাদু খাবার তৈরির পদ্ধতিগুলি খুব সহজ এবং স্বচ্ছতার জন্য একটি ফটো সহ আসে।

আলু এবং সসেজ দিয়ে লাভাশ রোল

Lavash খাবার এখন খুব জনপ্রিয়, কারণ এটি রান্না করতে খুব কম সময় নেয়। আপনি প্রতিটি অতিথিকে খুশি করার জন্য ভরাটের জন্য প্রায় যেকোনো কিছু ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• সসেজ - 250 গ্রাম;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• আলু - 1 কেজি;
• দুধ - 250 মিলিলিটার;
• পার্সলে স্বাদে;
• মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
• সূর্যমুখী তেল - 150 মিলিলিটার;
• লবনাক্ত;
• পিটা রুটি - 2 টুকরা;
• স্বাদ মত মরিচ।

প্রস্তুতি:

প্রথমে আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে স্কয়ারে কেটে নিন। জল একটি পাত্র পাঠান - এটি রান্না করা যাক।

• সসেজটি একটি গ্রেটারের মাধ্যমে পাস করুন বা খুব পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন।
• পার্সলে ধুয়ে ফেলুন এবং যতটা সম্ভব ছোট করে কেটে নিন।
• পেঁয়াজ ধুয়ে খোসা ছাড়ান, যেকোন সুবিধাজনক উপায়ে কেটে নিন এবং মাখন ভাজুন।
• যখন আলু একটি অবস্থায় আসে, সেগুলি থেকে আলু তৈরি করুন, তারপর দুধ,ালুন, সসেজ, পেঁয়াজ এবং পার্সলে যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

• টেবিলের উপর লাভাশ ছড়িয়ে দিন এবং মসৃণ করুন। এটিতে ফিলিং রাখুন এবং রোলটি গড়িয়ে দিন।
• ক্ষুধা ছোট অংশে কেটে নিন।
• একটি বাটিতে কয়েকটি ডিম ভেঙে নিন, দুধ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। এই মিশ্রণে, রোলটির টুকরোগুলো ডুবিয়ে দিন এবং সূর্যমুখী তেলে ভাজুন যতক্ষণ না একটি সুন্দর সোনালি ভূত্বক উপস্থিত হয়।

অতিরিক্ত তেল থেকে মুক্তি পেতে কাগজের তোয়ালেতে জলখাবার ছড়িয়ে দিন। তারপরে থালাটি শীতল করুন, সাজসজ্জার জন্য ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।

বিড়ালের চোখের জলখাবার

নতুন বছর ২০২০ এর জন্য প্রস্তুত এই ক্ষুধা খুব আকর্ষণীয় দেখায়। একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি আপনাকে দ্রুত এবং সহজে একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে দেবে।

উপকরণ:

• জলপাই - 3 টুকরা;
• মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
• ফেটা পনির - 150 গ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• সবুজ বেল মরিচ - 2 টুকরা;
• ডিল - একটি গুচ্ছ।

ধাপে ধাপে ছবির সাহায্যে রান্না করা:

একটি বাটিতে পনির রাখুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। ডিল ধুয়ে যতটা সম্ভব ছোট করে কেটে নিন। একটি প্রেস মাধ্যমে প্রস্তুত রসুন পাস। এই সমস্ত উপাদানগুলি পনিরের সাথে রাখুন এবং এই ভরটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

• মরিচ ধুয়ে ফেলুন, শীর্ষগুলি ছাঁটাই করুন এবং অন্ত্রে সরান। ভরাটটি নীচে রাখুন এবং নীচে টিপুন।
• ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তাদের মরিচ মধ্যে রাখুন, এবং ভরাট সঙ্গে খালি জায়গা পূরণ করুন।
• ক্ষুধা ফ্রিজে 20 মিনিটের জন্য রাখুন, তারপর সরান এবং ছোট অংশে কেটে নিন।

জলপাই চতুর্থাংশে কাটা এবং বিড়ালের চোখের জন্য থালা সাজান।

হেরিং এবং আলু ক্ষুধা

অনেক মানুষ সালাদ "একটি পশম কোট অধীনে হেরিং" পছন্দ, কিন্তু traditionalতিহ্যগত সংস্করণ প্রায়ই বিরক্তিকর হয়। নতুন বছর ২০২০ এর জন্য একটি আসল এবং সুস্বাদু ঠান্ডা ক্ষুধা উদ্ধারকারী হয়ে আসে, একটি ফটো সহ একটি সাধারণ রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়েছে।

উপকরণ:

• হেরিং - 1 টুকরা;
• আলু - 4 টুকরা;
• বিট - 2 ছোট;
• লাল পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• পার্সলে স্বাদে;
• মেয়নেজ - এক টেবিল চামচ;
• তিল বীজ - একটি চা চামচ;
• স্বাদে জলপাই তেল।

প্রস্তুতি:

অপ্রয়োজনীয় সব থেকে পরিত্রাণ পেয়ে মাছের খোসা ছাড়ুন। হালকা লবণযুক্ত হেরিং কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে থালাটি খুব কোমল এবং স্বাদে সমৃদ্ধ হয়। প্রস্তুত মাছ ছোট কিউব করে কেটে নিন।

• যতটা সম্ভব পেঁয়াজ কেটে নিন। অবশ্যই, আপনি সাদা ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এটি তিক্ততা দিতে পারে, এবং এই থালায় এটি অবাঞ্ছিত।
• মাছ এবং পেঁয়াজ নাড়ুন এবং মেয়োনিজ pourেলে দিন, একটু ingেলে দিন যাতে উপাদানগুলি ভালভাবে বন্ধন হয়।

• বীটগুলি সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং একটি সূক্ষ্ম ছিদ্র দিয়ে যেতে দিন।
• সিদ্ধ আলু একটি সূক্ষ্ম খাঁজ দিয়ে পাস করুন। ফলস্বরূপ, এটি কমপক্ষে 2 বার বীটের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত।
• বিট এবং আলু নাড়ুন, একটু চোলার জন্য ছেড়ে দিন। আপনি একটি গা red় লাল ভর পেতে হবে।

• বেরিগুলি ভাস্কর্য করা সহজ করার জন্য জলপাই তেল দিয়ে আপনার হাত লুব্রিকেট করুন। এক টেবিল চামচ আলু এবং বিট নিন এবং একটি সমতল কেক তৈরি করুন।
• কেকের মাঝখানে মাছের ভরাট রাখুন।

এই ভর থেকে একটি স্ট্রবেরি আকৃতির বেরি তৈরি করুন। ভরাট ভিতরে হওয়া উচিত, ফুলে যাওয়া নয়।

বেরি তে পার্সলে পাতা সংযুক্ত করুন এবং একটি প্লেটে রাখুন। যত তাড়াতাড়ি সব "স্ট্রবেরি" প্রস্তুত, তাদের তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপর আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।

অস্বাভাবিক ক্ষুধা "লেডিবাগ"

কিছু মানুষ নতুন বছর ২০২০ এর জন্য অতিথিদের এবং বাড়িতে তৈরি আসল ঠান্ডা নাস্তা খুশি করতে চায়। একটি ফটো সহ এই সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি আপনাকে দ্রুত এবং সমস্যা ছাড়াই এই লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করবে।

উপকরণ:

• টার্টলেট - 12-14 টুকরা;
• সিদ্ধ মুরগির ডিম - 3 টুকরা;
• পনির - 200 গ্রাম;
• চেরি টমেটো - 7 টুকরা;
• জলপাই - স্বাদে;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• স্বাদে সবুজ শাক;
• মেয়নেজ - 4 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি:

• একটি সূক্ষ্ম grater মাধ্যমে পনির পাস এবং একটি গভীর প্লেট স্থানান্তর। সেখানে ডিম ভাজুন এবং রসুন চেপে নিন।
• এই ভর সবুজ যোগ করুন, বিশেষ করে ডিল। মেয়োনেজ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। যদি মিশ্রণটি শুকনো দেখায়, আপনি আরও কিছু মেয়োনিজ যোগ করতে পারেন।
• টার্টলেটগুলিতে ভর্তি রাখুন এবং একটি পরিবেশন থালায় রাখুন। টমেটো অর্ধেক এবং জলপাই কোয়ার্টারে কেটে নিন। টার্টলেট, চেরি - গরুর শরীর, জলপাই - মাথা রাখুন।
• মেয়োনিজে একটি টুথপিক ডুবিয়ে রাখুন এবং লেডিবাগের পিছনে ছোট ছোট বিন্দু আঁকুন। সাজসজ্জার জন্য, সবুজ শাকের ডাল ব্যবহার করুন, আপনি লেটুস পাতায় গরুও রাখতে পারেন।

মজাদার! উৎসবের টেবিলে সবচেয়ে সুস্বাদু সালাদ

গোল হেরিং স্যান্ডউইচ

নতুন বছর ২০২০ এর জন্য ঠান্ডা নাস্তার ফটোগুলির সাথে সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি সম্পর্কে কথা বললে কেউ স্যান্ডউইচ উল্লেখ করতে পারে না। এগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং অবশ্যই সমস্ত অতিথিদের খুশি করবে।

উপকরণ:

• রাই রুটি - 6 টুকরা;
• লবণাক্ত হেরিং ফিললেট - 120 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• টমেটো - 1 টুকরা;
• সবুজ পেঁয়াজ - 4 পালক;
• সরিষা - 2 চা চামচ।

প্রস্তুতি:

1. রুটি মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কাটুন, একটি বিশেষ আকৃতি বা গ্লাস দিয়ে বৃত্তগুলি কেটে নিন, সরিষা দিয়ে কোট করুন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট রিংয়ে কেটে নিন এবং রুটি রাখুন।
3. টমেটো ধুয়ে নিন, তারপর বৃত্তে কেটে নিন। ধনুকের উপরে রাখুন।
4. হেরিংকে যেকোন আকারের টুকরো করে কেটে টমেটোর ওপর রাখুন। কাটা সবুজ পেঁয়াজের পালক দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

কড লিভার সহ "মাশরুম"

নতুন বছর ২০২০ -এর জন্য আরেকটি খুব সহজ সরল এবং সুস্বাদু ঠান্ডা ক্ষুধা। একটি ফটো সহ রেসিপিটি পরিষ্কারভাবে রান্নার প্রক্রিয়া দেখায়, তাই একজন অনভিজ্ঞ রাঁধুনিও টেবিলে খাবার পরিবেশন করতে পারে।

উপকরণ:

• মুরগির ডিম - 9 টুকরা;
• কড লিভার - 1 পারেন;
• মেয়নেজ - 3 চা চামচ;
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
• শক্তিশালী চা পাতা।

প্রস্তুতি:

1. খাড়া পর্যন্ত মুরগির ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা এবং খোসা ছাড়তে দিন। শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন এবং সাময়িকভাবে একপাশে রাখুন।
2. কুসুমগুলি খুব সাবধানে সরান যাতে ডিমটি আলাদা না হয়।
3. টুপি তৈরি করতে: এর জন্য আপনাকে চা একটি সসপ্যানের মধ্যে ফেলে দিতে হবে এবং ডিমের শীর্ষগুলি রাখতে হবে। Lাকনা,েকে দিন, চুলায় রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিট রান্না করতে দিন। আপনি বাদামী টুপি পাবেন।
4. একটি grater মাধ্যমে কুসুম পাস, একই ভাবে কড লিভার কাটা। মেয়োনিজ byেলে খাবার নাড়ুন।

একটি প্লেটে ধুয়ে রাখা শাক রাখুন। ডিম ভর্তি করে ক্যাপ দিয়ে illেকে দিন, তারপর পরিবেশন করুন। আপনি এটিকে আরও ফ্লেভারে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।

উজ্জ্বল বেল মরিচ ক্ষুধা

একটি ফটো সহ একটি সাধারণ রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত উজ্জ্বল এবং সুস্বাদু ঠান্ডা জলখাবার নতুন বছর ২০২০ এর জন্য টেবিলে খুব সুন্দর দেখাবে।ভরাটের উপাদানগুলি আপনার নিজের পছন্দের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• বিভিন্ন রঙের বেল মরিচ - 2 টুকরা;
• মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
• পনির - 300 গ্রাম;
• স্বাদ অনুযায়ী মেয়োনেজ এবং রসুন।

প্রস্তুতি:

1. মরিচ ধুয়ে ফেলুন, এন্ট্রেলগুলি এবং যা অপ্রয়োজনীয় তা থেকে মুক্তি পান। ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং খোসা ছাড়ুন। পনিরটি একটি গ্রেটারের মধ্য দিয়ে পাস করুন এবং মেয়োনেজ এবং রসুনের সাথে মেশান, ভরটি একজাতীয় হওয়া উচিত।
2. প্রতিটি প্রস্তুত মরিচের মাঝখানে একটি ডিম রাখুন। আগে তৈরি ফিলিং দিয়ে শূন্যস্থান পূরণ করুন।
3. ক্ষুধা কয়েক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপর গোলমরিচ টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।

জেলিড হ্যাম রোলস

নতুন বছর ২০২০ এর জন্য এই ঠান্ডা ক্ষুধা খুব সহজ কারণ এটি সহজ এবং সুস্বাদু। ছবির সাথে রেসিপি প্রতিটি ধাপকে যথাসম্ভব স্পষ্টভাবে উপস্থাপন করে রান্নার প্রক্রিয়াকে সহজতর করে।

উপকরণ:

• জেলটিন - 2 টেবিল চামচ;
• গরুর মাংস বা মুরগির ঝোল - 2 কাপ;
• হ্যাম - 300 গ্রাম;
• পনির - 100 গ্রাম;
• মেয়নেজ - দেড় টেবিল চামচ;
• ডিল সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• স্বাদ মত মাটি কালো মরিচ এবং লবণ।

প্রস্তুতি:

1. ঝোল মধ্যে জেলটিন andালা এবং গরম, কিন্তু ফুট না।
2. পাতলা টুকরা মধ্যে হ্যাম কাটা। একটি grater মাধ্যমে পনির পাস।
3. রসুন এবং গুল্মগুলি যতটা সম্ভব ছোট করে কেটে পনির দিয়ে রাখুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে।
4. হ্যামের টুকরাগুলিতে ফিলিং রাখুন এবং রোলগুলি মোড়ানো।
5. ক্ষুধা একটি ছাঁচে রাখুন এবং ঝোল উপর ালা। 3-4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
6. পরিবেশন করার সময়, কাটা গুল্ম দিয়ে রোলগুলি সাজান।

চিংড়ি এবং পনির সহ টমেটো ক্ষুধা

একটি খুব আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু নববর্ষের নাস্তা যা অতিথি এবং পরিবারের উভয়কেই খুশি করবে। এটি রান্না করা মোটেও কঠিন নয়।

উপকরণ:

• টমেটো - 6 টুকরা;
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 টুকরা;
• চিংড়ি - 300 গ্রাম;
• ডিমের সাদা অংশ - 4 টুকরা;
• রসুন - 1 টুকরা;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• স্বাদ অনুযায়ী মেয়নেজ এবং গুল্ম।

প্রস্তুতি:

1. টমেটো ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে দিন, উপরের অংশটি কেটে ফেলুন এবং সজ্জাটি সরান।
2. মশলা যোগ না করে চিংড়ি সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। প্রসাধন জন্য, 6 টুকরা অক্ষত রেখে দিন।
3. সিদ্ধ ডিম কুসুম এবং সাদা অংশে ভাগ করুন। একটি সূক্ষ্ম grater মাধ্যমে প্রোটিন পাস।
4. পনির গ্রেট করুন এবং যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে রসুন কেটে নিন। এই উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, স্বাদে লবণ যোগ করুন।
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেয়োনিজ, পনির এবং রসুন দিয়ে নাড়ুন। আলতো করে কুসুম যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

এই ভরাট দিয়ে টমেটো পূরণ করুন, চিংড়ি এবং গুল্ম দিয়ে সাজান। আপনি এটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিতে পারেন, অথবা আপনি নিজেই একটি নকশা নিয়ে আসতে পারেন।

তুষার কুঁড়েঘর

এই ক্ষুধা তার নকশা কারণে খুব সুন্দর দেখায়। কাঁকড়া লাঠি এবং তাদের সাথে সালাদের ইতিমধ্যে পরিচিত স্বাদ বৈচিত্র্যময় করার একটি চমৎকার সুযোগ।

উপকরণ:

• পনির - 200 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• কাঁকড়া লাঠি - 10 টুকরা;
• ডিল - 1 গুচ্ছ;
• মেয়োনিজ - 50 মিলিলিটার;
• লেটুস, লবণ এবং মশলা স্বাদ মতো।

প্রস্তুতি:

1. ডিম সিদ্ধ এবং খোসা ছাড়ুন, তারপরে এগুলি ছাঁকনি দিয়ে দিন। পনির একই ভাবে পিষে নিন। রসুনের সাথে এই দুটি উপাদান মিশ্রিত করুন, একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান এবং কাটা ভেষজ।
2. মরিচ বা মশলা, মেয়নেজ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
3. আলতো করে কাঁকড়ার লাঠি খুলে দিন, তাদের মধ্যে প্রস্তুত ভরাট রাখুন এবং রোলটি মোড়ান।
4. একটি প্রশস্ত থালায় লেটুস পাতা রাখুন, তারপরে 4 টি লাঠি। মেয়োনিজ দিয়ে গুঁড়ি।
5. উপরে আরো 3 টি লাঠি রাখুন, তারপর 2, এবং তারপর 1. মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে coverেকে দিন। আপনি একটি ক্ষুধা পাবেন যা বরফে আবৃত কুঁড়েঘরের অনুরূপ।

যে কোন গৃহিণী, এমনকি একজন শিক্ষানবিসও নতুন বছর ২০২০ এর জন্য ঠান্ডা জলখাবার রান্না করতে পারেন। সমস্ত রেসিপি খুব সহজ, কিন্তু তাদের ধন্যবাদ আপনি অতিথি এবং পরিবারের সুস্বাদু খাবারের সাথে খুশি করতে পারেন।