উত্সব টেবিলের জন্য সুস্বাদু পাতলা রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

উপকরণ

• চ্যাম্পিগনন
• আলু
• পেঁয়াজ
• রসুন
• সবুজ পেঁয়াজ
• তাজা পার্সলে
• লবণ মরিচ
• সব্জির তেল

পাতলা খাবার শুধু নরম এবং স্বাদহীন খাবার নয়। আজ উৎসবের টেবিলের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। আমরা সহজ এবং সুস্বাদু খাবারের ফটোগুলির সাথে বেশ কয়েকটি বিকল্প অফার করি যা আপনি লেন্টে রান্না করতে পারেন।

পাতলা স্টাফড মাশরুম

স্টাফড শ্যাম্পিননগুলি একটি সহজ অথচ সুস্বাদু এবং কার্যকর ক্ষুধা যা একটি লেনটেন ছুটির টেবিলে পরিবেশন করা যায়। একটি ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিতে, আলু ব্যবহার করা হয়, কিন্তু আপনি সবসময় ভরাট সম্পর্কে স্বপ্ন দেখতে পারেন।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম শ্যাম্পিয়ন;
• আলুর 4 টি কন্দ;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুনের 3 টি লবঙ্গ;
• সবুজ পেঁয়াজের 3-4 ডালপালা;
• পার্সলে আধা গুচ্ছ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

খোসা ছাড়ানো আলু ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন, ফুটন্ত পানি দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন, লবণ যোগ করুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

তারপর আমরা জল নিষ্কাশন, এবং আলু একটি সুস্বাদু এবং কোমল মশলা আলু পরিণত, এটি একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ, স্বাদ লবণ এবং মরিচ।

এবার পিউরিতে সামান্য আলুর ঝোল যোগ করুন, একটি একক ক্রিমি ধারাবাহিকতা অর্জনের জন্য একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।

এর পরে, আমরা মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলি, ধুয়ে ফেলি, শুকনো করি, সাবধানে পা সরান এবং সেগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। ভরাট করার জন্য যতটা সম্ভব জায়গা খালি করার জন্য আমরা টুপিগুলির সমস্ত প্লেট সরিয়ে ফেলি।

পেঁয়াজকে ভালো করে কেটে নিন, গরম তেল দিয়ে প্যানে পাঠান এবং 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন। বেশি ভাজবেন না, পেঁয়াজ কেবল নরম হয়ে যাবে।

এবার পেঁয়াজে কাটা মাশরুম পা pourেলে দিন, মিশিয়ে নিন এবং আরও 7-8 মিনিট ভাজুন।

সুগন্ধ এবং স্বাদের জন্য, সূক্ষ্ম কাটা রসুন যোগ করুন, আবার মেশান এবং কয়েক মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। এবার মাশরুমে সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

আমরা ছাঁচানো আলুর অর্ধেক প্রসাধনের জন্য রেখেছি, ভাজা মাশরুমগুলি বাকি অংশে রাখুন এবং মিশ্রিত করুন।

শ্যাম্পিনন ক্যাপগুলি ভর্তি করে রাখুন এবং একটি গ্রীসড থালায় রাখুন।

একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে, বাকি আলুগুলি ক্যাপগুলিতে রাখুন।

আমরা 25-30 মিনিটের জন্য ওভেনে থালা পাঠাই, তাপমাত্রা 180 ° সে।

মজাদার! প্রতিদিনের জন্য পাতলা রেসিপি

আমরা একটি থালায় সমাপ্ত ক্ষুধা রাখি, তাজা গুল্ম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করি। পাতলা স্টাফড মাশরুমগুলি পেঁয়াজ, মাশরুম এবং বেল মরিচ দিয়েও বেক করা যায়।

সালাদ "একটি পশমের নিচে দুধ"

এটি একটি চর্বি সেট করা খুব সহজ, কিন্তু একই সাথে উত্সব এবং সুস্বাদু টেবিল, কারণ আজ মুখের জল খাওয়ার খাবারের ছবি সহ অনেক রেসিপি রয়েছে যা লেন্টে প্রস্তুত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সালাদ "পশমের নীচে দুধ" যে কোনও ছুটির আসল সজ্জা হয়ে উঠবে।

উপকরণ:

• 150 গ্রাম মাশরুম (দুধ মাশরুম);
• 2 টি আলুর কন্দ;
• 1 গাজর;
• 1 বিট;
• মরিচ এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ;
• পেঁয়াজ বা সবুজ পেঁয়াজ;
• পাতলা মেয়োনিজ।

প্রস্তুতি:

লবণযুক্ত বা আচারযুক্ত মাশরুম ছোট কিউব করে কেটে নিন।

সবুজ পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। সালাদের জন্য, আপনি পেঁয়াজ শাকসব্জিও ব্যবহার করতে পারেন, তবে তারপরে এটি প্রথমে লেবুর রস বা ভিনেগারে মেরিনেট করতে হবে।

সেদ্ধ আলু, গাজর এবং বিট গ্রেট করুন।

সালাদটি স্তরযুক্ত, তাই আমরা থালায় একটি পরিবেশন আংটি রাখি এবং মাশরুমগুলিকে প্রথম স্তরে রাখি, যা আমরা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে থাকি।

তারপর একটি এমনকি স্তরে - grated আলু, লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন হলে, এবং উদারভাবে চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ সঙ্গে উপরে গ্রীস।

এবার গাজরের স্তর নুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করুন।

এবং শেষ স্তর beets, যা আমরা একটি সামান্য যোগ এবং মেয়োনেজ সঙ্গে গ্রীস।

তারপরে আমরা রিংটি সরিয়ে ফেলি এবং ডিল, পার্সলে এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ সাজাই।

পাতলা মেয়োনিজ বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে।এটি করার জন্য, আপনি টিনজাত মটরশুটি বা মটর, পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, চিনি এবং আপেল সিডার ভিনেগার থেকে একটি আচার প্রয়োজন।

ফানচোজ এবং শাকসবজির সাথে পাতলা সালাদ

ফানচোজ এবং সবজির সাথে একটি সালাদ একটি খুব সুস্বাদু চর্বিযুক্ত খাবার যা একটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যায়। এমন একটি সাধারণ ক্ষুধার জন্য রেসিপি প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালীর সমস্ত ভক্তদের দ্বারা বিশেষভাবে প্রশংসা পাবে, যখন সালাদ স্বাস্থ্যকর এবং খুব মশলাদার নয়।

উপকরণ:

• 150 গ্রাম ফানচোজ;
• 1-2 মিষ্টি মরিচ;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• সব্জির তেল;
• সয়া সস;
• তিল বীজ.

প্রস্তুতি:

1. অর্ধেক রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা।
2. বেল মরিচ পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
3. কোরিয়ান খাবারের জন্য গাজরগুলিকে নিয়মিত মোটা ছাঁচায় বা গ্রেটারে গ্রেট করুন।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ, গাজর এবং বেল মরিচ 10 মিনিট ভাজুন।
5. একটি গভীর পাত্রে ফানচোজা রাখুন, 1 লিটার ফুটন্ত পানিতে andেলে 7-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এখানে, মূল জিনিসটি ফাঞ্চোজকে অতিরিক্ত এক্সপোজ করা নয়, অন্যথায় এটি ফুটবে।
6. তারপরে আমরা নুডলস একটি চালনিতে রাখি, ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলি, তরলটি নিষ্কাশন করুন এবং একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।
7. একটি তাজা শসা কিউব করে কেটে নিন।
8. আমরা শসা সহ নুডলসে ভাজা এবং ইতিমধ্যে শীতল শাকসবজি প্রেরণ করি।
9. স্বাদে সয়া সস andালুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন, থালাটি 10 মিনিটের জন্য তৈরি করুন।

একটি সুন্দর থালায় সমাপ্ত সালাদটি রাখুন এবং বৃহত্তর প্রভাবের জন্য উপরে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

হাঁড়িতে শাকসবজি

লেন্টের সময় মাংস রান্না করা যায় না, তাই অনেক গৃহিণী জানেন না উৎসবের টেবিলে কোন গরম চর্বিযুক্ত খাবার পরিবেশন করা যায়। তবে অতিথিদের একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবারের সাথে খাওয়ানো খুব সহজ, কেবল ছবির মতো এই জাতীয় আচরণের জন্য রেসিপিটি নোট করুন। এটি পাত্রের মধ্যে একটি সবজি স্ট্যু।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম শ্যাম্পিয়নস;
• 1 বেগুন;
• 1 গাজর;
• 200 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• 8 আলুর কন্দ;
• 50 গ্রাম ব্রকলি।

সসের জন্য:

• 2 টেবিল চামচ। ঠ। তরকারি;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। পেপারিকা;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। মসলাযুক্ত গুল্ম;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। সব্জির তেল;
• 70 মিলি গরম জল;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

খোসা ছাড়ানো আলু ছোট কিউব করে কেটে নিন, একটি প্যানে গরম তেল, লবণ দিয়ে goldenেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

গাজর ছোট কিউব করে কেটে নিন, একটি প্যানেও ভাজুন। যদি গাজর খুব মিষ্টি না হয়, আপনি কিছু চিনি যোগ করতে পারেন।

এবার একটি ফ্রাইং প্যানে ছোট ছোট কিউব করে কাটা বেগুন ভাজুন।

তারপর প্রতিটি পাত্রে আলু, বেগুন, গাজর, সবুজ মটরশুটি এবং মাশরুম রাখুন। যদি মাশরুমের ক্যাপগুলি খুব বড় না হয় তবে মাশরুমগুলি অক্ষত রাখা যেতে পারে।

আমরা এলোমেলো ক্রমে একটি পাত্রের মধ্যে সবজি রাখি, কিন্তু শেষ পর্যন্ত ব্রকলি ফুলে রাখি।

তরকারি, পেপারিকা, গুল্ম গরম পানিতে aেলে অল্প তেলে েলে দিন। সবকিছু ভালোভাবে নাড়ুন।

প্রতিটি পাত্রে 2 টেবিল চামচ ালুন। টেবিল চামচ সস, idsাকনা দিয়ে coverেকে 15-20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন, তাপমাত্রা 180 ° সে।

মজাদার! নতুন বছর ২০২০ এর জন্য সুস্বাদু মাংসহীন খাবার

আপনি রেসিপির রচনা পরিবর্তন করতে পারেন এবং সেই সবজিগুলি ব্যবহার করতে পারেন যা আপনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন। তবে সস অবশ্যই প্রস্তুত করা উচিত, কারণ এটি সমাপ্ত থালাকে একটি বিশেষ উদ্দীপনা দেয়।

চর্বিহীন চকলেট চেরি কেক

একটি lenten উত্সব টেবিল এমনকি একটি খুব সুস্বাদু মিষ্টি দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। আমরা একটি মিষ্টি খাবারের জন্য একটি সহজ রেসিপি অফার করি - চেরি সহ চকোলেট কেক। উপাদেয়তা খুব সূক্ষ্ম, সুন্দর এবং কোনওভাবেই চর্বি এবং ডিমের সাথে মিষ্টি থেকে নিকৃষ্ট নয়।

ময়দার জন্য উপকরণ:

• 100 গ্রাম চিনি;
• 300 মিলি চেরির রস;
• উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি;
• 30 গ্রাম কোকো;
• 250 গ্রাম ময়দা;
• 15 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• স্বাদে ভ্যানিলিন;
• ইচ্ছা হলে লবণ।

ক্রিমের জন্য:

• 400 মিলি চেরির রস;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। সুজি;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। লেবুর রস;
• স্বাদে ভ্যানিলিন এবং চিনি;
• চেরি।

প্রস্তুতি:

ডেজার্টের জন্য আমরা সিরাপে চেরি ব্যবহার করি। আমরা একটি চালনিতে বেরিগুলি রাখি এবং একটি পৃথক বাটিতে সিরাপ pourালা করি, এটি ময়দা এবং ক্রিমের জন্য প্রয়োজন হবে। কিন্তু আপনি হিমায়িত বেরি বা আলাদাভাবে চেরি এবং চেরির রস নিতে পারেন।

একটি গভীর বাটিতে সমস্ত শুকনো উপাদান - ময়দা, ভ্যানিলা, কোকো, চিনি এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন।

এখন উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে চেরির রস একত্রিত করুন এবং এটি শুকনো মিশ্রণে pourেলে দিন, সবকিছু ভাল করে গুঁড়ো করুন।

একটি ছাঁচে ময়দা andেলে 40-45 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, তাপমাত্রা 180 ° সে।

এই সময়ে, আমরা ক্রিম রান্না করব। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে জল দিয়ে সিরাপ ালুন।

যত তাড়াতাড়ি মিশ্রণ ফুটতে শুরু করে, একটি পাতলা ধারায় সুজি pourেলে দিন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না সুজি প্রস্তুত হয়।

ক্রিমের পরে, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার সময় দিন। ঠান্ডা করা ক্রিমটি কয়েক মিনিট মিক্সার দিয়ে বিট করুন। এটি ঘন হবে, আয়তনে বৃদ্ধি পাবে এবং উজ্জ্বল হবে।

সমাপ্ত এবং ঠান্ডা বিস্কুট থেকে উপরের অংশটি কেটে ফেলুন এবং বাকি দুটি ভাগে ভাগ করুন।

এখন ক্রিম দিয়ে প্রথম কেক coverেকে দিন, উপরে চেরি বেরি রাখুন।

একটি দ্বিতীয় কেক স্তর দিয়ে Cেকে দিন, উপরে ক্রিম লাগান এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে বেরিগুলি রাখুন।

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন, একটি ব্লেন্ডারে রেখে পিষে নিন।

এখন বিস্কুটের টুকরো দিয়ে ডেজার্টের পৃষ্ঠ এবং পাশগুলি ছিটিয়ে দিন।

পরিবেশনের আগে, আমরা কেকটি কয়েক ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখি। আপনি আপনার ইচ্ছা মতো ডেজার্টও সাজাতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, গুঁড়ো চিনি, বাদাম বা চেরি দিয়ে।

এগুলি পাতলা খাবারের ফটোগুলির সাথে সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি যা প্রতিটি গৃহিণী নোট করতে পারেন। এই ধরনের আচারের সাথে, যে কোনও উৎসব টেবিল উজ্জ্বল এবং বৈচিত্র্যময় হবে এবং আনন্দদায়কভাবে সমস্ত অতিথিদের অবাক করবে।