উত্সব টেবিলের জন্য সেরা স্ন্যাকস

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

স্ন্যাকস হ'ল যে কোনও উত্সব টেবিলের হাইলাইট এবং সজ্জা। এগুলি স্যান্ডউইচ, ক্যানাপস, পেটিস, টার্টলেট আকারে পরিবেশন করা যেতে পারে। অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, তবে আমরা ফটোগুলির সাথে সবচেয়ে আকর্ষণীয় রেসিপিগুলি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করব যা 2020 সালে যে কোনও ছুটির জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।

ধূমপান করা সালমন এবং চিংড়ির ক্ষুধা

উত্সব টেবিলে, ছোট স্ন্যাকগুলি আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় দেখায়, তাই তারা অতিথিদের মধ্যে সর্বদা প্রথম উড়ে যায়। আমরা ধূমপানযুক্ত সালমন এবং চিংড়ির সাথে একটি দ্রুত নাস্তার একটি ফটো সহ একটি রেসিপি অফার করি।

উপকরণ:

• 10 কোয়েল ডিম;
• 5 টেবিল চামচ। ঠ। ক্রিম পনির;
• 50 গ্রাম ধূমপান করা সালমন;
• 1 মুঠো ডিল;
• 10 চেরি ফল;
• 10 চিংড়ি;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• তাজা পার্সলে;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। জলপাই তেল;
• এক চিমটি লাল মরিচ;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

আমরা চেরি এবং চিংড়ি দিয়ে প্রথম ক্ষুধা তৈরি করব, যা আমরা রসুনের সসে মেরিনেট করি, এটি সামুদ্রিক খাবারকে একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ দেবে। সুতরাং, আমরা রসুন এবং পার্সলে একটি লবঙ্গ নিই, সবকিছু কেটে নিন, তেল,েলে দিন, একটু গরম মরিচ দিন, মিশ্রিত করুন।

খোসা ছাড়ানো চিংড়ির পিছনে একটি ছোট ছেদ তৈরি করুন এবং কালচে শিরা দূর করুন। তারপর সস মধ্যে সামুদ্রিক খাবার রাখুন, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

এই সময়ে, আমরা চেরি প্রস্তুত করব, যা আমরা ধুয়ে শুকিয়ে ফেলব, ফল থেকে উপরের অংশ কেটে ফেলব এবং একটি ছোট চামচ দিয়ে কোরটি বের করব। এখানে প্রধান জিনিসটি সাবধানে কাজ করা যাতে প্রান্তগুলি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। আমরা চেরিকে একটি ন্যাপকিনে উল্টে রাখি যাতে অতিরিক্ত রস তাদের থেকে বেরিয়ে যায়।

তারপরে আমরা ক্রিম পনির দিয়ে ছোট টমেটো পূরণ করি এবং উপরে আমরা আচারযুক্ত চিংড়ি উল্টে রাখি।

দ্বিতীয় নাস্তার জন্য, কোয়েলের ডিম 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা জলে রাখুন। ঠান্ডা, পরিষ্কার, অর্ধেক কাটা এবং কুসুম বের করুন।

এবার কুসুমে ক্রিম পনির, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা স্মোকড স্যামন যোগ করুন।

আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি, এটির স্বাদ গ্রহণ করি এবং প্রয়োজনে কিছু লবণ যোগ করি।

এরপরে, কোয়েলের ডিমের অর্ধেকটি ভরাট করে রাখুন, দ্বিতীয়টি coverেকে দিন এবং স্কুয়ার দিয়ে বেঁধে দিন।

একটি সুন্দর থালায় চিংড়ি এবং ধূমপানযুক্ত সালমন দিয়ে সমাপ্ত ক্ষুধা রাখুন, লেটুস পাতা দিয়ে সাজান এবং পরিবেশন করুন।

অলস পশম কোট ক্ষুধা

উত্সব টেবিলে, একটি সালাদ "একটি পশম কোট অধীনে হেরিং" প্রায়ই প্রস্তুত করা হয়। তবে আপনি যদি সত্যিই এই জাতীয় খাবার তৈরি করতে সময় নষ্ট করতে না চান তবে ক্ষুধাযুক্ত একটি ছবির সাথে একটি আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে - "অলস পশম কোট", যা টার্টলেটে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 2 গাজর;
• 100 গ্রাম শ্যাম্পিয়ন;
• 2 shallots;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
• 2 চা চামচ টমেটো পেস্ট;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। আপেল সিডার ভিনেগার;
• 1 চা চামচ সাহারা;
• 1 বিট;
• 1 আলুর কন্দ;
• 300 গ্রাম হেরিং ফিললেট;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। মেয়োনিজ;
• 30 টার্টলেট;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• সবুজ পেঁয়াজ.

প্রস্তুতি:

টার্টলেটগুলি দোকানে রেডিমেড কেনা যায়, অথবা আপনি অনিশ্চিত শর্টব্রেড বা পাফ প্যাস্ট্রি থেকে দ্রুত বেক করতে পারেন।

আমরা একসাথে দুটি "পশম কোট" রান্না করব - হেরিং এবং মাশরুম সহ। এবং প্রথমটি দিয়ে শুরু করা যাক, এর জন্য আমরা 1 টি শাল পিষে, এতে চিনি যোগ করি, ভিনেগার এবং জল pourালুন। নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।

1 টি গাজর, বীট এবং আলু সিদ্ধ করুন। আমরা পরিষ্কার, একটি মোটা বা সূক্ষ্ম grater উপর ঘষা এবং সহজভাবে ইতিমধ্যে আচারযুক্ত পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত।

মেয়োনেজ যোগ করুন, আবার মেশান এবং প্রথম "পশম কোট" প্রায় প্রস্তুত।

দ্বিতীয় "পশম কোট" এর জন্য মাশরুম এবং পেঁয়াজ যতটা সম্ভব ছোট করে কেটে নিন, তারপর মশলা যোগ করে ভাজুন। একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, কিন্তু প্যানের বাইরে তেল ালবেন না।

আমরা গাজর গুঁড়ো, প্যানে pourালা, একটু জল যোগ করুন এবং সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং সমস্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়।

এখন ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজের সাথে গাজর মিশিয়ে টমেটো পেস্ট যোগ করুন।

সবকিছু আবার মিশিয়ে ঠান্ডা করুন।

মজাদার! নতুন বছর ২০২০ এর জন্য ঠান্ডা জলখাবার রান্না করা

আমরা সমাপ্ত ফিলিংগুলিকে একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করি এবং পরিবেশন করার আগে টার্টলেটগুলি পূরণ করি। উপরে একটি হেরিং ফিললেট রাখুন। পার্সলে পাতা দিয়ে ক্ষুধা সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

উৎসবের জলখাবার - লাল মাছ দিয়ে প্যানকেকস

লাল মাছের সাথে প্যানকেকস একটি সূক্ষ্ম এবং খুব সুস্বাদু ক্ষুধা যা জন্মদিন বা নতুন বছরের জন্য একটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। অতিথিরা এমন একটি বিলাসবহুল আহারে আনন্দিত হবে, তাই আমরা প্রস্তাবিত রেসিপিটি একটি নোটের জন্য একটি ছবির সাথে নিয়ে রান্না শুরু করি।

উপকরণ:

• 4 টি ডিম;
• 500 মিলি দুধ;
• ¼ জ। এল। লবণ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। সাহারা;
• এক চিমটি বেকিং সোডা;
• 170-190 গ্রাম ময়দা;
• 300 গ্রাম মি / সেকেন্ড লাল মাছ;
• 300 গ্রাম ফিলাডেলফিয়া পনির
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। মেয়োনিজ;
• 1 চা চামচ ইতালীয় bsষধি;
• পার্সলে 50 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

একটি বাটিতে ডিম চালান, দুধ এবং মাখন pourালুন, লবণ এবং সোডা সহ চিনি যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনি দিয়ে মেশান।

এখন অংশে ময়দা যোগ করুন এবং গুঁড়ো ছাড়াই ময়দা গুঁড়ো করুন।

তেল দিয়ে প্যানটি গ্রীস করুন এবং প্যানকেকস বেক করুন, সেগুলি খুব পাতলা করবেন না এবং খুব বেশি ভাজবেন না।

ভরাট করার জন্য, পনিরের সাথে মেয়োনিজ, ইতালীয় গুল্ম যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।

লাল মাছকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

এখন প্যানকেকের উপর 2 চা চামচ পনির ভর্তি করুন, পুরো পৃষ্ঠে বিতরণ করুন।

তারপর কাটা পার্সলে দিয়ে পনিরের স্তর ছিটিয়ে দিন, মাছের টুকরোগুলি রাখুন, একবার ভাঁজ করুন, প্রান্তগুলি উপরে তুলুন এবং তারপরে প্যানকেকটি শেষ পর্যন্ত পাকান।

স্টাফড প্যানকেকগুলি অর্ধেক তির্যকভাবে কেটে নিন, সেগুলি একটি থালায় রাখুন এবং ক্ষুধা প্রস্তুত।

মজাদার! জন্মদিনের নাস্তা: সুস্বাদু রেসিপি

যাইহোক, ফিলাডেলফিয়া পনির বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে, এখানে সবকিছু খুব সহজ। 350 মিলি টক ক্রিম (25-30%) 280 মিলি ক্লাসিক দই মেশান। 1 চা চামচ যোগ করুন। লবণ এবং 0.5 চা চামচ। লেবুর রস, মেশান। প্যানে একটি সূক্ষ্ম চালনী রাখুন, পনিরের কাপড় দিয়ে coverেকে দিন, ভর ছড়িয়ে দিন, ঠান্ডা জায়গায় 12 ঘন্টার জন্য নিপীড়নের অধীনে রেখে দিন।

নিখুঁত পিঠা রুটি

লাল ক্যাভিয়ার এবং মাছ সহ একটি ক্ষুধা প্রায়ই উৎসবের টেবিলে পরিবেশন করা হয়। এটি সুস্বাদু কিন্তু ব্যয়বহুল। তবে আজ ফটোগুলির সাথে অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, যার জন্য আপনি সস্তা উপাদান থেকে সহজ, তবে সুস্বাদু এবং আসল খাবার প্রস্তুত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, পিটা রুটি এবং পনির থেকে।

উপকরণ:

• পিটা;
• 3-4 ডিম;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• 2-3 স্ট। ঠ। টক ক্রিম;
• সব্জির তেল;
• স্বাদ মতো লবণ এবং গুল্ম।

প্রস্তুতি:

পার্সলেকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, পনির এবং সিদ্ধ ডিমগুলি একটি মোটা ছাঁচিতে পিষে নিন।

আমরা একটি সাধারণ বাটি, লবণ, টক ক্রিম এবং মিশ্রণ সব উপাদান স্থানান্তর।

পিটা রুটির একটি শীট সমান আয়তক্ষেত্রের মধ্যে কেটে নিন।

এবার পিঠার রুটিতে ফিলিং রাখুন, গড়িয়ে নিন।

গরম তেল দিয়ে একটি প্যানে ভরাট দিয়ে টিউবগুলি রাখুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে ভাজুন।

আমরা সমাপ্ত ক্ষুধা একটি থালায় স্থানান্তর করি, তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেই এবং অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশন করি। যদি আপনি অতিরিক্ত ক্যালোরি নিয়ে ভয় পান, তাহলে টিউবগুলি একটি ডিম দিয়ে গ্রীস করা যায় এবং চুলায় বেক করা যায়।

মুরগি এবং শাকসবজির সাথে লাভাশ ক্ষুধা

লাভাশ একটি উত্সব টেবিলের জন্য বিভিন্ন স্ন্যাকস প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং কেবল পনির ভর্তি দিয়ে নয়। তাই মুরগি এবং শাকসবজির সাথে একটি সুস্বাদু ট্রিটের ছবির সাথে আরও সন্তোষজনক রেসিপি রয়েছে।

উপকরণ:

• পিটা;
• 300 গ্রাম মুরগির স্তন;
• 400 গ্রাম পনির;
• 1 বেল মরিচ;
• 1 টমেটো;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 চা চামচ স্থল রসুন;
• 1 চা চামচ লবণ.

প্রস্তুতি:

সেদ্ধ মুরগির স্তন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

একটি ছোট পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন, পেঁয়াজের সবজি মাংসের সাথে সংযুক্ত করুন।

মিষ্টি মরিচ ছোট কিউব করে কেটে নিন, মাংস এবং পেঁয়াজ দিয়ে একটি বাটিতে পাঠান।

টমেটো ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ভরে নিন।

এবার উপকরণ লবণ দিন, মাটির রসুন দিয়ে মিশিয়ে নিন।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর হার্ড পনির ঘষা।

মাখন দিয়ে বিচ্ছিন্ন করা বেকিং ডিশটি গ্রীস করুন, নীচে ভাজা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এখন আমরা পিটা রুটি একটি বৃত্ত নিতে, পনির সঙ্গে সমগ্র পৃষ্ঠ ছিটিয়ে, প্রান্তে ভরাট ছড়িয়ে, এটি একটি রোল মধ্যে মোড়ানো এবং এটি হালকা চাপুন।

যখন সব পিঠা রুটি ভরা হয়, প্রতিটি রোল 3 টি ছোট রোল করে কেটে একটি ছাঁচে রাখুন।

আমরা পুরো ফর্মটি পূরণ করি এবং 10-12 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখি, তাপমাত্রা 180 ° সে।

আমরা ক্ষুধা বের করার পরে, রিংটি সরিয়ে ফেলুন, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং টেবিলে একটি হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু এবং খুব ক্ষুধাযুক্ত খাবার পরিবেশন করুন।

উত্সব টেবিলের জন্য জলখাবার এবং ক্যানাপস

আজ ফটো স্ন্যাকসের সাথে অনেকগুলি আকর্ষণীয় এবং মূল রেসিপি রয়েছে যা একটি উত্সব টেবিলের জন্য সেরাগুলি বেছে নেওয়া বেশ কঠিন। কিন্তু আমরা এমন কিছু সহজ অথচ সুস্বাদু স্ন্যাকস এবং ক্যানাপস পেয়েছি যা আপনি অবশ্যই পছন্দ করবেন।

স্টাফড পাউচের উপকরণ:

• prosciutto;
• সবুজ পেঁয়াজ;
• সবজির মিশ্রণ।

স্যামন মাউসের সাথে ক্যানাপের জন্য:

• 150 গ্রাম সালমন;
• 180 গ্রাম ক্রিম পনির;
• লবণ মরিচ;
• ডিল।

চিংড়ি canapes জন্য:

• চিংড়ি;
• ক্রিম পনির;
• লবণ, ডিল।

গুয়াকামোল সহ চেরির জন্য:

• আধা পাকা অ্যাভোকাডো;
• ¼ মিষ্টি মরিচ;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। লেবুর রস;
• স্বাদ অনুযায়ী পেঁয়াজ;
• চেরি

প্রস্তুতি:

আমরা prosciutto এর পাতলা টুকরো ক্রসওয়াইজে রাখি, মাঝখানে আমরা কোন সালাদ বা সবজির টুকরো রাখি, উদাহরণস্বরূপ, সবুজ মটরশুটি এবং গুল্মযুক্ত বেল মরিচ।

এখন আমরা ব্যাগের প্রান্ত সংগ্রহ করি এবং এটি সবুজ পেঁয়াজের ডাল দিয়ে বেঁধে রাখি।

পরবর্তী নাস্তার জন্য স্যামন মাউস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, মাছগুলিকে নির্বিচারে টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারে পাঠান, পিষে নিন।

তারপর লবণ, মরিচ এবং ক্রিম পনির যোগ করুন, সবকিছু আবার নাড়ুন।

ফলস্বরূপ মাউস তার আকৃতিটি ভালভাবে ধরে রাখে, তাই ক্যানাপগুলি সুন্দরভাবে সজ্জিত করা যায়; বেসের জন্য, আপনি রুটি বা সতেজ শসার টুকরো ব্যবহার করতে পারেন। আমরা পার্সলে একটি sprig সঙ্গে শীর্ষ সাজাইয়া।

চিংড়ির সাথে ক্যানাপের জন্য, ক্রিম পনির নিন, সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে, লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

একটি প্যান বা চুলায় শুকনো সাদা রুটির টুকরোগুলি কিউব করে কেটে নিন।

এবার একটি ক্রিমি ফিলিং দিয়ে বেস গ্রীস করুন, উপরে চিংড়ি রাখুন, লেজ উপরে রাখুন।

শেষ নাস্তার জন্য, চেরি নিন, উপরের অংশটি কেটে নিন এবং সাবধানে কোরটি সরান।

পাকা অ্যাভোকাডো, পেঁয়াজ, বেল মরিচ এবং লেবুর রস থেকে গুয়াকামোল সস প্রস্তুত করুন এবং পেস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে সস দিয়ে ছোট টমেটো পূরণ করুন।

এই ধরনের জলখাবার তৈরির জন্য, ব্যয়বহুল এবং কিছু দুর্গম উপাদান ব্যবহার করা হয়। কিন্তু, prosciutto কোন সসেজ বা প্যানকেকের পাতলা টুকরা দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। লাল মাছ - হেরিং, এবং ক্রিম পনির - ঘন টক ক্রিম বা প্রক্রিয়াজাত পনির।

কাঁকড়া পেস্ট এবং অ্যাভোকাডো সহ একটি উত্সব টেবিলে স্যান্ডউইচ

স্যান্ডউইচগুলি প্রায়শই উত্সব টেবিলের জন্য প্রস্তুত করা হয় এবং সুস্বাদু আচরণের জন্য অনেকগুলি বিকল্পও রয়েছে। অনেক গৃহিণী তাদের লাল ক্যাভিয়ার, স্যামন বা স্প্রেট দিয়ে রান্না করতে পছন্দ করেন, তবে কাঁকড়া পেস্ট এবং অ্যাভোকাডো সহ নাস্তার একটি ফটো সহ আরও একটি আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে।

উপকরণ:

• সাদা রুটি;
• 100 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 120 গ্রাম কাঁকড়ার মাংস (লাঠি);
• 1 পাকা অ্যাভোকাডো
• 1 সিদ্ধ গাজর;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। লেবুর রস;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

ক্রিম পনির, কাঁকড়ার মাংস এবং গাজরকে এলোমেলো টুকরো করে একটি সাধারণ পাত্রে রাখুন। একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, একটি পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি পিষে নিন।

আমরা সমাপ্ত পাস্তা স্বাদ, প্রয়োজন হলে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আমরা এটি একটি পেস্ট্রি ব্যাগে রেখে কিছুক্ষণের জন্য ঠান্ডা জায়গায় রেখে দিলাম।

অ্যাভোকাডো অর্ধেক কেটে নিন, হাড়টি সরান এবং ফলের প্রতিটি অর্ধেক থেকে চামচ দিয়ে সজ্জা বের করুন।

অ্যাভোকাডোতে সাইট্রাসের রস,ালুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, একটি ব্লেন্ডার বা নিয়মিত কাঁটা ব্যবহার করুন যতক্ষণ না পিউরি পাওয়া যায়। এবং আমরা অ্যাভোকাডো পিউরি একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে স্থানান্তর করি এবং ফ্রিজে রাখি।

টোস্টারে বা শুকনো ফ্রাইং প্যানে সাদা রুটির টুকরোগুলো শুকিয়ে নিন এবং ছাঁচ ব্যবহার করে টোস্ট কেটে নিন।

ক্রাউটনের অর্ধেকের উপর কাঁকড়ার পেস্ট রাখুন।

টোস্টের বাকি অর্ধেক উপরে রাখুন এবং অ্যাভোকাডো পিউরি দিয়ে সাজান।

প্রস্তাবিত উপাদানের মধ্যে, 10 টি টোস্ট বেরিয়ে আসে, যদি আপনার আরও তৈরির প্রয়োজন হয়, তাহলে আমরা পণ্যের সংখ্যা বৃদ্ধি করি। অ্যাভোকাডো অবশ্যই পাকা হতে হবে, তারপর ক্ষুধা সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

এগুলি সহজ এবং সুস্বাদু নাস্তা যা কোনও উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। আমরা আশা করি আপনি ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি পছন্দ করেছেন, কিন্তু আপনি যদি চান, আপনি সর্বদা আপনার পছন্দসই উপাদানগুলি ব্যবহার করতে পারেন এবং এর মাধ্যমে আপনার নিজস্ব একচেটিয়া রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন।