শীতের জন্য মেয়োনিজ সহ জুচিনি ক্যাভিয়ার রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  ফাঁকা

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• ক্যাভিয়ার
• মেয়োনিজ
• টমেটো পেস্ট
• চিনি
• সব্জির তেল
• ভিনেগার
• মরিচ

মেয়োনিজের সাথে জুচিনি ক্যাভিয়ার হল শীতের প্রস্তুতি, যা প্রত্যেক গৃহিণীর থাকা উচিত। এই সংরক্ষণ প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি কঠিন নয়, এবং সমাপ্ত থালা আপনাকে তার স্বাদ দিয়ে আনন্দিত করবে।

রসুন দিয়ে শীতের জন্য জুচিনি ক্যাভিয়ার

মেয়োনিজ এবং রসুনের সাথে জুচিনি ক্যাভিয়ার একটি মসলাযুক্ত খাবার যা শীতের জন্য প্রস্তুত করা যায়। রেসিপিটি দুর্দান্তভাবে বর্ণনা করা হয়েছে এবং পণ্যগুলির সেটটি বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের, তাই যে কোনও গৃহিনী এটি পরিচালনা করতে পারে।

উপকরণ:

• উঁচু - 3 কিলোগ্রাম;
• মেয়োনিজ - 250 মিলিলিটার;
• টমেটো পিউরি বা সস - 250 মিলিলিটার;
• রসুন - 10 লবঙ্গ;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• লবণ - 1 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিলিটার;
• ভিনেগার (9%) - 2 টেবিল চামচ;
• স্বাদে লাল মরিচ।

প্রস্তুতি:

উঁচু খোসা ছাড়ুন। যদি তারা বড় হয়, তাহলে বীজগুলি সরান। যে কোন আকৃতি এবং আকারের টুকরো টুকরো করে নিন।

রসুনের খোসা ছাড়ানো মাংসের গ্রাইন্ডারে সবজিটি স্ক্রোল করুন। একটি উপযুক্ত আকারের সসপ্যানে ফলিত ভর রাখুন। তারপর মেয়োনেজ, টমেটো পিউরি, চিনি এবং মাখন যোগ করুন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

ওয়ার্কপিস সিদ্ধ করুন। কম আঁচে 3 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। রান্না শেষ হওয়ার আগে (প্রায় 10 মিনিট), ভিনেগারে pourেলে সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

জীবাণুমুক্ত পাত্রে সমাপ্ত পণ্য রাখুন এবং রোল আপ করুন। রাই রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।

রসুনের কোমল সঙ্গে Courgette ক্যাভিয়ার

শীতের জন্য এই রেসিপি অনুসারে মেয়োনিজ এবং রসুনের সাথে জুচিনি ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করা যেতে পারে। থালাটি খুব সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত হয়ে উঠল। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি জলখাবার দিয়ে এটি তৈরি করতে পারেন নাস্তার স্বাদ এবং জমিন পরিবর্তনের জন্য।

উপকরণ:

• উঁচু - 3 কিলোগ্রাম;
• রসুন - 15 লবঙ্গ;
• টমেটো পেস্ট - 250 গ্রাম;
• ফ্যাটি মেয়োনেজ - 250 গ্রাম;
• লবণ - 1 টেবিল চামচ;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• স্থল লাল গরম মরিচ - ½ চা চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম;
• ভিনেগার (9%) - 2 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি:

• কুচি ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। খোসা ছাড়ানো রসুনের সাথে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে স্ক্রোল করুন।
• মেইনয়েজ, টমেটো পেস্ট এবং ভিনেগার ব্যতীত অন্যান্য পণ্যগুলি ফলাফলের ভারে যোগ করুন। কম আঁচে 3 ঘন্টা রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

• ক্যাভিয়ার ফুটন্ত অবস্থায়, যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে জারগুলি জীবাণুমুক্ত করুন।
• ওয়ার্কপিস প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে, নির্দেশিত পরিমাণে ভিনেগার যোগ করুন এবং চুলা থেকে পণ্যটি সরান।
• জার এবং সীল মধ্যে ক্যাভিয়ার সাজান। আবরণ alচ্ছিক।

মেয়োনিজ এবং টমেটো পেস্টের সাথে জুচিনি ক্যাভিয়ার

আপনি যদি মেয়োনিজ এবং টমেটো পেস্টের সাথে স্বাদে সমৃদ্ধ স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার ব্যবহার করতে চান তবে শীতের জন্য তার প্রস্তুতির ছবির সাথে এই ধাপে ধাপে রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• উঁচু - 3 কিলোগ্রাম;
• রসুন - 10 লবঙ্গ;
• মেয়নেজ - 250 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট - 250 গ্রাম;
• লবণ - 1 টেবিল চামচ;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• লাল গরম মাটি মরিচ - 2 চিমটি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম;
• ভিনেগার (9%) - 1-2 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি:

কোর্গেটগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং খোসা ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। বড় নমুনা ব্যবহার করলে, বীজগুলি সরান। সবজি ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি উপযুক্ত আকারের সসপ্যানে পাঠান, খোসা ছাড়ানো রসুন রাখুন।

• ধীরে ধীরে আগুন লাগান। Potাকনা দিয়ে পাত্রটি েকে দিন। ফুটা নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপরে, কাঠামোর একটি সূক্ষ্ম ভর পেতে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পণ্যটি প্রক্রিয়া করুন।
• ভিনেগার ছাড়া সব তালিকাভুক্ত খাবার যোগ করুন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে চুলায় পাঠিয়ে দিন। একটি কম heatাকনা অধীনে 3 ঘন্টা কম তাপ উপর অন্ধকার, আলোড়ন মনে রাখবেন।

জীবাণুমুক্ত জারে রেডিমেড ক্যাভিয়ার ছড়িয়ে দিন, নির্দিষ্ট পরিমাণ ভিনেগার pourেলে দিন। Idsাকনা দিয়ে বন্ধ করুন।পণ্যের কিছু অংশ অবিলম্বে পরিবেশন করা যেতে পারে।

টমেটো পেস্ট ছাড়া জুচিনি ক্যাভিয়ার

টমেটো পেস্ট ছাড়াই শীতের জন্য মেয়োনিজ দিয়ে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার রান্না করার রেসিপি রয়েছে। রান্নার পদ্ধতি খুবই সহজ, এবং ক্ষুধা ক্ষুধা এবং কোমল বেরিয়ে আসে।

উপকরণ:

• উঁচু - 3 কিলোগ্রাম;
• গাজর - 1.5 কিলোগ্রাম;
• পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
• টমেটো - 200 গ্রাম;
• মেয়নেজ - 250 গ্রাম;
• লবণ - 1 টেবিল চামচ;
• ভিনেগার (9%) - 2 টেবিল চামচ;
• চিনি - 0.3 কাপ;
• গোলমরিচ - 6 টুকরা;
• স্বাদ মত মশলা।

প্রস্তুতি:

মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পণ্যের তালিকায় তালিকাভুক্ত সবজি (টমেটো বাদে) পাস করুন। ফলস্বরূপ ভর একটি সসপ্যানে পাঠান এবং চুলায় রাখুন। কম আঁচে ২ ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

কাটা টমেটো এবং মেয়োনেজ যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন, স্বাদ মতো মরিচ এবং মশলা দিন। চুলায় আরো আধা ঘন্টা ধরে রাখুন।

জারগুলি জীবাণুমুক্ত করুন এবং তাদের মধ্যে প্রস্তুত ক্যাভিয়ার রাখুন। এটিকে প্রায় 30 মিনিটের জন্য উল্টো করে রাখুন এবং তারপরে এটি প্যান্ট্রিতে সংরক্ষণ করুন। পরিবেশন করার সময়, রেডিমেড ক্যাভিয়ার গুল্ম দিয়ে সাজিয়ে নিন।

একটি ধীর কুকার মধ্যে Zucchini ক্যাভিয়ার

রান্নার প্রক্রিয়া সহজ করার জন্য, ধীর কুকারে শীতের জন্য মেয়োনিজের সাথে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের রেসিপি রয়েছে। এটি প্রচলিত রান্নার মতোই সুস্বাদু হয়ে উঠবে, তাই এই পদ্ধতিটি নোট করা মূল্যবান।

উপকরণ:

• উঁচু - 3 কিলোগ্রাম;
• পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
• মেয়নেজ - 250 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট - 200 গ্রাম;
• লবণ - 2 টেবিল চামচ;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ;
• ভিনেগার - 1 চা চামচ;
• রসুন - 4 টি লবঙ্গ।

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ এবং খোসা ছাড়ুন। একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের সাথে শাকসব্জি পিষে নিন, ফলস্বরূপ ভরটি ভালভাবে মেশান।

মাল্টিকুকার বাটিতে ওয়ার্কপিস রাখুন। কয়েক টেবিল চামচ লবণ, নির্দিষ্ট পরিমাণ তেল দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু আবার মেশান।

• াকনা বন্ধ করুন। প্রেসার কুকার ফাংশন পাওয়া গেলে "পুট আউট" প্রোগ্রামটি 50 মিনিটের জন্য সেট করুন। যদি এটি অনুপস্থিত থাকে, তাহলে অনুরূপ মোড 2 ঘন্টার জন্য সেট করা উচিত।
• যত তাড়াতাড়ি প্রোগ্রামটি বন্ধ হয়ে যায়, মাল্টিকুকার খুলুন, মেয়োনেজ, টমেটো পেস্ট এবং এক টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন।

• আধা ঘন্টার জন্য "নির্বাপক" মোড সেট করুন (মাল্টিকুকারের বৈশিষ্ট্য নির্বিশেষে)।
• রান্নার শেষে, ক্যাভিয়ারে খোসা ছাড়ানো রসুন এবং এক চা চামচ ভিনেগার যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং "হিটিং" মোডে 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
• জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে ক্যাভিয়ার ছড়িয়ে দিন এবং রোল আপ করুন।

গাজরের সাথে সুস্বাদু স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার

মেয়োনিজ এবং গাজরের সাথে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার খুব সুস্বাদু। ছবির সাথে নিচের ধাপে ধাপে রেসিপি শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে।

উপকরণ:

• উঁচু - 3 কিলোগ্রাম;
• গাজর - 1.5 কিলোগ্রাম;
• পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
• মেয়নেজ - 200 গ্রাম;
• টমেটো সস - 250 গ্রাম;
• লবণ - 1 টেবিল চামচ;
• চিনি - 0.25 কাপ;
• ভিনেগার (6%) - 3 টেবিল চামচ;
• গোলমরিচ - 7 টুকরা;
• স্বাদ মত মশলা।

প্রস্তুতি:

উঁচু, গাজর এবং পেঁয়াজ ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। শাকসবজি কেটে নিন যাতে মাংসের গ্রাইন্ডার দিয়ে কাটা সুবিধাজনক হয়।

• একটি উপযুক্ত সসপ্যানে ফলস্বরূপ উদ্ভিজ্জ ভর রাখুন। চিনি এবং লবণ দিয়ে asonতু এবং ভালভাবে মেশান।
• চুলায় রান্নার সামগ্রী রাখুন এবং মাঝারি থেকে গরম করুন। ফুটান. যত তাড়াতাড়ি ওয়ার্কপিসটি ফুটে উঠবে, শিখা কমিয়ে দিন এবং দুই ঘন্টা ধরে আগুন নেভাতে থাকুন, আলোড়নের কথা মনে রাখবেন।

সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে পণ্যটিতে মেয়োনেজ, টমেটো সস, ভিনেগার এবং মশলা যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং ওয়ার্কপিসটি আরও আধা ঘন্টার জন্য অন্ধকার করুন।

জীবাণুমুক্ত পাত্রে প্রস্তুত ক্যাভিয়ার ছড়িয়ে দিন এবং idsাকনা দিয়ে coverেকে দিন, ঘুরিয়ে দিন, ঠান্ডা করুন। ফ্রিজে রাখা

জুচিনি ক্যাভিয়ার, যেমন দোকানে

আপনি যদি একটি দোকানের মতো মেয়োনিজের সাথে জুচিনি ক্যাভিয়ার ব্যবহার করতে চান তবে আপনি শীতের জন্য এই সংরক্ষণের রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন। ক্ষুধা খুব কোমল এবং সুস্বাদু হবে।

উপকরণ:

• উঁচু - 1 কিলোগ্রাম;
• লবণ - 1 টেবিল চামচ;
• পেঁয়াজ - 250 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিলিটার;
• টমেটো পেস্ট - 120 গ্রাম;
• মেয়োনেজ - 130 গ্রাম;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• তেজপাতা - 1 টুকরা;
• স্থল কালো মরিচ - 1 চা চামচ।

প্রস্তুতি:

Courgettes পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। খুব শক্ত হলে ত্বক সরান। সমাপ্ত থালার পথে পেতে পারে এমন বীজগুলিও সরান।

একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে সবজি পিষে। একটি উপযুক্ত পাত্রে রাখুন এবং লবণ যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক, তারপরে একটি চালুনিতে ফেলে দিন এবং কিছুটা চেপে নিন।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত সবজি ভাজুন। একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন।

পেঁয়াজে জুচিনি, টমেটো পেস্ট, মেয়োনিজ এবং অবশিষ্ট উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে চুলায় পাঠিয়ে দিন। কম আঁচে 40 মিনিট রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন।

চিনি, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন। সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, এক ঘন্টার জন্য। আগুন ছোট হওয়া উচিত। শেষ ফলাফল একটি মনোরম ধারাবাহিকতা সহ একটি পণ্য।

• যে কোন সুবিধাজনক উপায়ে ক্যান ধুয়ে এবং জীবাণুমুক্ত করুন।
• ক্যাভিয়ার উঠে আসার সাথে সাথে এটি থেকে তেজপাতা সরিয়ে ফেলুন। প্রস্তুত জারে পণ্যটি ভাগ করুন, idsাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং একটি বড় সসপ্যানের নীচে রাখুন, একটি মোটা তোয়ালে দিয়ে েকে দিন। জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে এটি ক্যানের অর্ধেক পর্যন্ত পৌঁছায়। 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ এবং জীবাণুমুক্ত করুন।

ক্যান রোল আপ, চালু এবং মোড়ানো। ক্যাভিয়ার ঠান্ডা হয়ে গেলে ঠাণ্ডায় রাখুন।

শীতের জন্য চুলায় মেয়োনিজের সাথে জুচিনি ক্যাভিয়ার

ওভেনে রান্নার জন্য মেয়োনিজ এবং টমেটো পেস্ট সহ শীতের স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারের ধাপে ধাপে রেসিপি রয়েছে। একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ক্ষুধা বেরিয়ে আসে।

উপকরণ:

• উঁচু - 1, 7 কিলোগ্রাম;
• পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
• টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ;
• মেয়োনিজ 67% - 3 টেবিল চামচ;
• লবণ - 1, 5 টেবিল চামচ;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ;
• স্থল মরিচ - 1 চা চামচ;
• তেজপাতা - 4 টুকরা;
• সূর্যমুখী তেল - 4 টেবিল চামচ;
• ভিনেগার - 5 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি:

ঠান্ডা জল দিয়ে করগেটগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। আপনি যেকোনো আকার এবং পরিপক্কতার সবজি নিতে পারেন। ছোট কিউব করে কেটে নিন। প্রয়োজনে বীজ সরান।

• রোস্টারে সূর্যমুখী তেল andালুন এবং পাত্রের দেয়ালগুলি সাবধানে গ্রীস করুন। সেখানে সবজির টুকরো পাঠান।
• পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন। জুচিনি উপর ছিটিয়ে দিন।

• রোস্টারটি lাকনা দিয়ে Cেকে দিন এবং ওভেনে পাঠান, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রিতে সেট করুন। আধা ঘন্টা রান্না করুন।
• নির্দিষ্ট সময়ের পরে, রোস্টার থেকে idাকনা সরান, টমেটো পেস্ট, মেয়োনিজ দিয়ে সবজি েলে দিন। তালিকায় বাকি পণ্য যুক্ত করুন।

• রোস্টারের বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য চুলায় পাঠান তারপর একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পণ্যটি প্রক্রিয়া করুন, ভিনেগারে pourেলে দিন এবং 5 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
• জারগুলি জীবাণুমুক্ত করুন এবং সমাপ্ত ক্যাভিয়ারটি ভিতরে রাখুন। অবিলম্বে রোল আপ, মোড়ানো এবং ঠান্ডা জন্য অপেক্ষা করুন। একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার তৈরিতে সত্যিই জটিল কিছু নেই। আপনি আপনার স্বাভাবিক নাস্তায় বৈচিত্র্য আনতে আপনার স্বাদে বিভিন্ন উপাদান যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন। সমাপ্ত থালা অবশ্যই অতিথি এবং পরিবারের উভয়কেই খুশি করবে।