নতুন বছরের টেবিল: খাবারের সুন্দর উপস্থাপনের জন্য 7 টি কৌশল

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

যথাযথ পরিবেশে পরিবেশিত হলে যেকোনো খাবারের স্বাদ আরও ভালো হতে পারে। এবং নববর্ষের টেবিলের জন্য, পরিবেশন শিল্প একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে, কারণ উৎসবের মনোভাব বিশদ বিবরণ দ্বারা গঠিত।

ফুড নেটওয়ার্কে "সুপার শেফ" (12+) রন্ধনসম্পর্কীয় প্রোগ্রামের শেফরা কীভাবে আসল উপায়ে খাবার সাজাতে হয় সে সম্পর্কে তাদের টিপস ভাগ করেছেন।

1. আগামী বছরের প্রতীক মনে রাখবেন

পূর্ব ক্যালেন্ডার অনুযায়ী, 2018 হলুদ পৃথিবী কুকুরের বছর। অনুষ্ঠানের নায়কের মূর্তি, টেবিলে বা তার পাশে স্থাপিত, অবশ্যই কুকুরকে সন্তুষ্ট করবে এবং সৌভাগ্য বয়ে আনবে, কিন্তু যদি আপনি রাশিফলে বিশ্বাস না করেন তবে এটি অতিথিদের স্পর্শ করবে।

123 আরএফ / দারিয়া আর্টেমেনকো

2. সঠিক পাত্র ব্যবহার করুন

চীনে, তারা বলে যে কুকুরটি বিলাসিতা এবং চকচকে সম্পর্কে উদাসীন - এই জন্তুটি একরঙা বস্তু এবং চীনামাটির বাসন এবং কাচের মতো সাধারণ উপকরণগুলিতে বেশি আগ্রহী। এবং এখানে বেশিরভাগ শেফ প্রাচীন জ্যোতিষীদের সাথে একমত, কারণ এটি সাধারণ সাদা খাবার যা বিশ্বের প্রায় সমস্ত রেস্তোরাঁয় অলিখিত মান। আপনি এই ধরনের প্লেটে যে কোন খাবারকে ভয় ছাড়াই পরিবেশন করতে পারেন যে এটি খাবারের সাথে বিপরীত হবে বা রঙিন পটভূমিতে "হারিয়ে যাবে"।

এবং পরিবেশন করার আগে, প্লেটগুলিকে ওভেনে কিছুটা উষ্ণ করা দরকার - এইভাবে খাবারটি আরও উষ্ণ থাকবে, এর স্বাদ এবং সুবাস সংরক্ষণ করবে।

3. রং মেশান

উজ্জ্বল প্রাকৃতিক উপাদানগুলি এমনকি ক্লাসিক, দীর্ঘ-পরিচিত নববর্ষের খাবারগুলি আরও প্রলোভনসঙ্কুল করে তোলে। একটি ভাল বিকল্প হল বৈপরীত্য ব্যবহার করা: উজ্জ্বল লাল টমেটো, হলুদ পাস্তা এবং তুষার-সাদা পোচ ডিম। এই সংমিশ্রণটি কেবল একটি আলোর চেয়ে অনেক বেশি প্রলোভনসঙ্কুল দেখাবে এবং ডিম এবং পাস্তার খুব উত্সবপূর্ণ সংমিশ্রণ নয়।

4. অলঙ্কৃত বিনা দ্বিধায়

এমনকি থালায় টেক্সচার এবং রঙ যোগ করার জন্য আপনাকে রেসিপি পরিবর্তন করার দরকার নেই। শুধু ভেষজ দিয়ে প্লেট সাজান বা টপিং ব্যবহার করুন। আপনি যদি আপনার অতিথিদের জন্য ইতালিয়ান খাবার থেকে কিছু রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তাজা তুলসী আপনার সহায়তায় আসবে, কালো তিলের বীজ এশিয়ান ওয়াক্সের জন্য আদর্শ, এবং ক্রিমি স্যুপের সাথে সর্পিলটিতে সামান্য জলপাই তেল যোগ করা উচিত - এটি দেখতে একই রকম হবে সেরা রেস্তোরাঁগুলির মেনুতে।

123 আরএফ / মাকসিম শেবেকো

এক-দাঁতের স্ন্যাক্স বছরের প্রতীক চিত্রিত স্কুইয়ার দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

5. অংশগুলি ছোট করা ভাল।

দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ প্লেটগুলি যেখানে খাবারের পাশে থাকে তার চেয়ে অনেক বেশি ক্ষুধা লাগে। এটি পরিবেশন করার সুবর্ণ নিয়ম, যা সর্বদা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

6. আনুষাঙ্গিক সুন্দর, কিন্তু কখন থামতে হবে তা জানতে হবে

মালা, জপমালা এবং ক্রিসমাস ট্রি সজ্জা মোমবাতির আগুনের আলোতে সুন্দরভাবে ঝলমল করে, কিন্তু ভাবুন - প্লেট এবং কাটলিতে ঘেরা টেবিলে কি তাদের সত্যিই প্রয়োজন? কম উৎসব নয়, বরং অনেক বেশি ব্যবহারিক সমাধান হবে একটি ফুলদানি শুকনো ফুল এবং গাছের ডাল (একই স্প্রুস) যার মধ্যে বোনা জপমালা।

123 আরএফ / দারিয়া আর্টেমেনকো

7. একটি ঘ্রাণ তৈরি করুন

পাইন সূঁচ, টাঙ্গারিন, তাজা বেকড পণ্য এবং চুলা -বেকড মুরগি - এই সব গন্ধ, এবং বিশেষ করে তাদের সংমিশ্রণ, আমাদের দেশে নতুন বছরের সাথে দৃ associated়ভাবে জড়িত এবং নিজেদের মধ্যে একটি ক্ষুধা সৃষ্টি করে। যাইহোক, উৎসবের প্রত্যাশার অনুভূতি আরও কয়েকটি নোট যোগ করে উন্নত করা যেতে পারে। শুকনো আপেল, মশলা (দারুচিনি লাঠি, লবঙ্গ, আদা), পুদিনা এবং অরিগানো - এক কথায়, আপনার কল্পনা এবং স্বাদ আপনাকে যা দেয় তা আপনার সুগন্ধের সংমিশ্রণে যেতে পারে। এই উপাদানগুলি একটি বেতের ঝুড়িতে সংগ্রহ করুন এবং তারপরে কেবল ঘরে রাখুন। এটি সুগন্ধযুক্ত মোমবাতির চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর।