প্যান ভাজা চেস্টনাট রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

• বিভাগ:

  জলখাবার

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

চেস্টনাটস

ভাজা চেস্টনাটের একটি অস্বাভাবিক স্বাদ আছে, এবং সবাই এটি পছন্দ করতে পারে না। তবে এটি চেষ্টা করার মতো, কারণ এই জাতীয় বাদাম খুব দরকারী। মূল বিষয় হল বাড়িতে কীভাবে একটি প্যানে এগুলি সঠিকভাবে ভাজতে হয় তা জানা।

কোন চেস্টনাট নির্বাচন করতে হবে

রেসিপিতে যাওয়ার আগে এবং আপনাকে একটি প্যানে বাড়িতে কীভাবে চেস্টনাট ভাজতে হবে তা বলার আগে আপনাকে কীভাবে বাদাম চয়ন করতে হবে তা শিখতে হবে।

প্রতিটি চেস্টনাট ভোজ্য নয়, এবং নিম্নলিখিত ধরণের বাদাম traditionতিহ্যগতভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়:

• মার্কিন;
• জাপানি (ক্রেনেট);
• চীনা (নরম);
• বপন;
• ছোট

ভোজ্য চেস্টনাটগুলি তাদের দীর্ঘায়িত আকৃতি দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে, যা বাহ্যিকভাবে একটি ছোট লেজের পেঁয়াজের অনুরূপ। এছাড়াও, এই চেস্টনাটে সবুজ রঙের কাঁটাযুক্ত খোসা থাকে।

চেস্টনাট, যা রান্নায় ব্যবহার করা যায়, রাশিয়ায় জন্মে না। ঘোড়ার চেস্টনাট গলিতে রোপণ করা হয়, যার ফল কখনই খাওয়া উচিত নয়, সেগুলি বিষাক্ত।

মজাদার! সঠিক পুষ্টির জন্য কীভাবে ওটমিল তৈরি করবেন

চেস্টনাটের উপকারিতা এবং ক্ষতি

আপনি যদি traditionalতিহ্যবাহী সিরিয়ালগুলিতে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে আপনি একটি ভিডিও দেখতে পারেন এবং বাড়িতে একটি প্যানে চেস্টনাট ভাজার উপায় জানতে পারেন। মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে এবং আপনার শরীরের উপকার করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আসল বিষয়টি হ'ল চেস্টনাটগুলি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনে সমৃদ্ধ, যা নিরামিষভোজী তাদের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ।

এছাড়াও, বাদামের উচ্চ শক্তির মান রয়েছে, তাই ক্লান্তি এবং দুর্বলতার জন্য চেস্টনাট সেরা সহায়ক হতে পারে। এবং যারা বিছানার আগে খেতে পছন্দ করে তাদের জন্যও ভালো সঙ্গী।

শ্বাসযন্ত্রের রোগ এবং ভেরিকোজ শিরাগুলির জন্য বুকের বাদাম উপকারী। মহিলাদের জন্য, এই ধরনের বাদাম মাস্টোপ্যাথি এবং মাস্টাইটিসের জন্য একটি অমূল্য ওষুধ হতে পারে।

ডায়েটে একটি নতুন পণ্য প্রবর্তনের আগে, আপনাকে এর contraindications সম্পর্কে জানতে হবে। অতএব যাদের অতিরিক্ত ওজন, অ্যালার্জি, নিম্ন রক্তচাপ, তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস এবং দুর্বল রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যা রয়েছে তাদের দ্বারা চেস্টনাট খাওয়া উচিত নয়।

একটি প্যানে ভাজা চেস্টনাট

আমাদের দেশে ভোজ্য চেস্টনাট জন্মে না তা সত্ত্বেও, আজ আপনি যে কোনও দোকান বা বাজারে এমন বাদাম কিনতে পারেন। ওভেনে চেস্টনাট ভাজা হয়, তবে আপনার একটি ফটো দিয়ে সহজতম রেসিপি দিয়ে শুরু করা উচিত এবং আপনাকে ধাপে ধাপে কীভাবে বাড়িতে একটি প্যানে রান্না করা যায় তা বলা উচিত। এবং এই জন্য আমরা শুধুমাত্র বাদাম নিজেদের প্রয়োজন, প্রায় 500 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

শীতল জল দিয়ে চেস্টনাটগুলি পূরণ করুন, 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে ধুয়ে ফেলুন এবং আবার শুকিয়ে নিন। যদি কিছু ফল ভিজানোর প্রক্রিয়ায় দেখা যায়, তাহলে তা অবিলম্বে ফেলে দিন। আমরা কেবল সেইগুলি ব্যবহার করি যা নীচে চলে গেছে।

এখন আমরা একটি বাদাম গ্রহণ করি এবং প্রতিটিতে একটি ক্রসওয়াইস চিরা তৈরি করি।

একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান প্রিহিট করুন, চেস্টনাটগুলি coverেলে দিন, 10-15 মিনিটের জন্য coverেকে রাখুন এবং ভাজুন।

রোস্টিং প্রক্রিয়ার সময়, বাদাম খোলা উচিত, এবং মাংস সামান্য বেরিয়ে আসা উচিত।

এতটুকুই, আমরা চেস্টনাটগুলিকে একটু ঠান্ডা করি, সেগুলি খোসা ছাড়াই এবং স্বাদ করি। ইচ্ছা হলে লবণ বা চিনি দিয়ে সেগুলো ছিটিয়ে দিন।

মজাদার! চুলায় কুমড়া এবং বাজর দিয়ে সুস্বাদু দই রান্না করা

একটি ছেদ তৈরি করা আবশ্যক, আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বাদাম কেটে নিতে পারেন। যদি এটি করা না হয়, তাহলে বাদাম, উত্তপ্ত হলে, কেবল রান্নাঘর জুড়ে বিস্ফোরণ এবং ছড়িয়ে পড়তে শুরু করবে।

মাখন এবং লবণ দিয়ে ভাজা চেস্টনাট

একটি নিয়ম হিসাবে, বাড়িতে, চেস্টনাটগুলি একটি প্যানে তেল ছাড়াই ভাজা হয়, তবে যদি ইচ্ছা হয় তবে বাদামগুলি এমন একটি উদ্ভিজ্জ পণ্য যোগ করে রান্না করা যেতে পারে যাতে সেগুলি এত শুকনো না হয়।

উপকরণ:

• 1, 3 কেজি চেস্টনাট;
• 150 মিলি জল;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

আমরা চেস্টনাটগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি, সেগুলি শুকিয়ে ফেলি এবং একটি ছেদ তৈরি করি যাতে সেগুলি বিস্ফোরিত না হয়।

প্যানে চেস্টনাট ourালুন, জল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য coveredেকে রান্না করুন।

চেস্টনাটের পরে, নাড়ুন এবং, যদি জল সম্পূর্ণ বাষ্প হয়ে যায়, তেল, বাদাম, লবণ যোগ করুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য idাকনার নিচে ভাজুন।

যদি চেস্টনাটগুলি চাপা পড়ে নরম হয়ে যায়, তাহলে গরম বন্ধ করুন, এবং বাদাম একটি ন্যাপকিনে রাখুন।

সামান্য ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

আপনি খোসা থেকে চেস্টনাট খোসা ছাড়তে হবে যখন তারা এখনও উষ্ণ। বাদাম পুরোপুরি ঠান্ডা হলে খোসাগুলো শক্ত হয়ে যাবে এবং অপসারণ করা আরও কঠিন হয়ে যাবে। অভ্যন্তরীণ ঝিল্লি এবং ছায়াছবি থেকে বাদাম পরিষ্কার করাও প্রয়োজনীয়।

মধু দিয়ে চেস্টনাটস

যদি আপনি জানেন যে কীভাবে তাদের খোসার মধ্যে একটি প্যানে চেস্টনাটগুলি সঠিকভাবে ভাজতে হয় এবং বাদামে মধু, লেবু এবং ফাইজোয়া যোগ করতে হয় তবে বাড়িতে আপনি বিভিন্ন স্বাদের আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ সহ একটি ডেজার্ট পেতে পারেন।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম চেস্টনাট;
• 200 গ্রাম ফাইজোয়া;
• অর্ধেক লেবু;
• স্বাদে মধু।

প্রস্তুতি:

আমরা চেস্টনাট ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি, ফলের উপর একটি ছেদ তৈরি করি এবং 15 মিনিটের জন্য dryাকনার নিচে শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজি।

আমরা সমাপ্ত বাদাম খোসা ছাড়াই, সেগুলি অর্ধেক কেটে একটি গভীর প্লেটে রাখি। আমরা খোসা থেকে ফাইজোয়া পরিষ্কার করি, এটি পাতলা প্লেটে কেটে চেস্টনাটে পাঠাই।

উপাদানগুলিতে লেবুর রস,েলে দিন, স্বাদে মধু যোগ করুন।

আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি এবং একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং অস্বাভাবিক মিষ্টি পাই।

চেস্টনাটগুলি খোসা ছাড়ানো সহজ করার জন্য, আপনি বাদামে প্যানে পাঠানোর আগে অল্প সময়ের জন্য বাষ্প স্নানের মধ্যে রাখতে পারেন। অথবা শুধু একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে তৈরি বাদাম মোড়ানো।

ব্রাসেলস স্প্রাউট সহ চেস্টনাটস

আপনি যদি নতুন কিছু চেষ্টা করতে চান তবে বাড়িতে আপনি ব্রাসেলস স্প্রাউট দিয়ে চেস্টনাট রান্না করতে পারেন। থালাটি আকর্ষণীয়, সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত হয়ে উঠল। এটি আলাদাভাবে বা মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসেবে পরিবেশন করা যায়। ছবির সাথে রেসিপিটি খুবই সহজ, আপনাকে শুধু একটি প্যানে উপাদানগুলো ভাজতে হবে।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম চেস্টনাট;
• 500 গ্রাম ব্রাসেলস স্প্রাউট;
• 2-3 পেঁয়াজ;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। টমেটো সস;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। জলপাই তেল;
• 1 চা চামচ মিষ্টি সিরাপ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• এক চিমটি জায়ফল।

প্রস্তুতি:

আমরা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি এবং 20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত লবণযুক্ত জল দিয়ে একটি সসপ্যানে পাঠান।

এই সময়ে, চেস্টনাট খোসা ছাড়িয়ে, পেঁয়াজকে ভালো করে কেটে একটি প্যানে তেল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এর পরে, পেঁয়াজ সবজিতে চেস্টনাট pourেলে দিন, মিষ্টি শরবত pourেলে দিন এবং ক্রমাগত নাড়তে দিয়ে 5 মিনিট ভাজুন।

এবার বাদামে বাঁধাকপি, টমেটো সস যোগ করুন, স্বাদ মতো লবণ, মরিচ এবং জায়ফল যোগ করুন।

সবকিছু মিশ্রিত করুন, সামান্য জল যোগ করুন এবং minutesাকনার নিচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

যদি ইচ্ছা হয়, পরিবেশন করার সময় পিকেন্সি এবং তাজা গুল্মের জন্য রসুনের একটি লবঙ্গ যোগ করুন।

চেস্টনাট এবং চ্যানটারেল সহ পাস্তা

এমনকি পাস্তার মতো ইতালীয় খাবারও তৈরি করা যায় চেস্টনাট দিয়ে। প্রস্তাবিত রেসিপিতে, চ্যান্টেরেলস ব্যবহার করা হয়, তবে যদি এই জাতীয় মাশরুম না থাকে তবে আমরা সাধারণ শ্যাম্পিয়নগুলি গ্রহণ করি।

উপকরণ:

• পাস্তা 500 গ্রাম;
• 500 গ্রাম চ্যান্টেরেলস;
• এক মুঠো চেস্টনাট;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• শেলোটের 2 টি মাথা;
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• 100 মিলি ক্রিম;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। জলপাই তেল;
• 2 চা চামচ মাখন;
• 1 চা চামচ সমুদ্রের লবণ;
• পার্সলে

প্রস্তুতি:

পাস্তা আল দন্তে পর্যন্ত ফুটিয়ে নিন, তারপর জল ঝরিয়ে আপাতত একপাশে রেখে দিন।

আমরা একটি ছুরি দিয়ে রসুনের লবঙ্গ গুঁড়ো করে জলপাই তেল দিয়ে প্যানে পাঠাই।

শালোটগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, রসুন যোগ করুন এবং হালকা ভাজুন।

এখন সবজিতে চ্যান্টেরেলস যোগ করুন, মাশরুম লবণ দিন, মিশ্রিত করুন এবং coveringেকে না রেখে 5-7 মিনিট ভাজুন।

15 মিনিটের জন্য চেস্টনাট সেদ্ধ করুন, সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং প্যানে pourেলে দিন, সবকিছু মেশান, একটু ভাজুন এবং ক্রিম েলে দিন।

এখন আমরা পাস্তাকে মাশরুম এবং বাদামে স্থানান্তর করি, একটি ছোট ঝোল যোগ করুন যেখানে পাস্তা রান্না করা হয়েছিল, মিশ্রিত করুন।

গ্রেটেড পনির দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করার জন্য থালাটি আনুন, তবে আপনি চুলায় রান্না করতে পারেন।

কাটা পার্সলে দিয়ে পাস্তা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

চেস্টনাট বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনি তাদের সাথে মুরগি বেক করতে পারেন, একটি সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করতে পারেন, বা টেবিলে একটি অস্বাভাবিক মিষ্টান্ন পরিবেশন করতে পারেন।

চেস্টনাটকে আসল উপাদেয়তা বলা যেতে পারে এবং আপনি যদি বাড়িতে একটি প্যানে এগুলি সঠিকভাবে ভাজতে জানেন তবে আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পেতে পারেন। এই জাতীয় বহিরাগত বাদামগুলি কেবল সাইড ডিশ হিসাবে লবণ বা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে, অথবা আপনি আপনার প্রিয়জনকে অস্বাভাবিক মিষ্টান্ন দিয়ে খুশি করতে পারেন।