ভাজা আলুতে কত ক্যালরি আছে

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

ভাজা আলু লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য প্রস্তুত করা সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু খাবারের মধ্যে একটি। এই থালা তৈরির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে; গৃহিণীরা এতে পেঁয়াজ, মশলা এবং গুল্ম, পাশাপাশি রসুন যোগ করে।

কিন্তু যে মেয়েরা তাদের ফিগার অনুসরণ করে তাদের ভাজা আলু ছেড়ে দিতে হয়, যেহেতু তাদের মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরি রয়েছে। তবুও, পুষ্টিবিদরা বলছেন যে এমনকি এই জাতীয় পণ্য অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে এবং সপ্তাহে দু'বারের বেশি নয়, তবে চিত্রটি ক্ষতিগ্রস্ত হবে না।

উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা আলুতে কত ক্যালোরি রয়েছে এবং থালার ক্যালোরি সামগ্রী হ্রাস করা সম্ভব কিনা সে সম্পর্কে আরও বিশদে কথা বলা মূল্যবান।

ভাজা আলুর ক্যালোরি সামগ্রী

মহিলারা জানেন যে ডায়েটিং করার সময়, তাদের ভাজা আলুর ব্যবহার পুরোপুরি ত্যাগ করতে হবে, কারণ উদ্ভিজ্জ উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়, যা রচনাতে কেবল ক্যালোরি এবং কার্সিনোজেনের সংখ্যা বাড়ায়। সবজি কতটা ভাজা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে, ক্যালোরি সামগ্রী ভিন্ন হতে পারে, তবে গড় 100 গ্রাম পণ্য প্রতি 150 কিলোক্যালরি।

প্রতি 1 কিলোগ্রাম সবজিতে ভাজার জন্য প্রায় 5 টেবিল চামচ তেল ব্যবহার করে এই পরিমাণ পাওয়া যায়।

এখন উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা আলুতে কত ক্যালোরি রয়েছে তা খুঁজে বের করা মূল্যবান, যা বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা হয়। ভাজার জন্য বেশি উদ্ভিজ্জ চর্বি ব্যবহার করলে ক্যালরির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি হবে। এই ক্ষেত্রে, ক্যালোরি সংখ্যা প্রতি শত গ্রাম আলুতে 350 কিলোক্যালরি বেড়ে যায়।

উপরন্তু, এটি একটি উদ্ভিজ্জ যা নেশার সাথে ভাজা হয় তা লক্ষ্য করার মতো, উদাহরণস্বরূপ, মাশরুমের সাথে, এই ক্ষেত্রে থালাটির একশ গ্রাম ক্যালোরি উপাদান কমপক্ষে 200 কিলোক্যালরি হবে। যখন কিমা বা মাংস যোগ করা হয়, ক্যালোরি সংখ্যা 250-290 বেড়ে যায়, এবং যদি আপনি লার্ড দিয়ে একটি সবজি রান্না করেন, তাহলে একশো গ্রামে ক্যালোরি সংখ্যা কমপক্ষে 400 হবে।

কিভাবে আলুর ক্যালোরি কন্টেন্ট কমানো যায়

আপনার ভাজা সবজি কম পুষ্টিকর করতে সাহায্য করার জন্য কিছু সহায়ক টিপস রয়েছে:

• রান্না শুরু করার আগে, আলু খোসা ছাড়ানো হয় এবং তারপরে কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে রেখে দেওয়া হয়, এই পদ্ধতিটি আপনাকে অল্প পরিমাণে স্টার্চ অপসারণ করতে দেয়;
• ভাজার জন্য, সূর্যমুখী এবং জলপাই তেলের মিশ্রণ ব্যবহার করা উচিত, এটি কেবল স্বাদ যোগ করবে না, তবে ক্যালোরি সামগ্রীও হ্রাস করবে;
• আগাম পাকা জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল, যেহেতু তাদের রচনায় এত বেশি স্টার্চ নেই;
• ভাজার জন্য, আপনার পুরু তলা দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করা উচিত, তারপরে আলু দ্রুত রান্না হবে এবং এত তেল শোষণ করবে না;
• আপনি একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করতে পারেন যার মধ্যে একটি টেফলন লেপ রয়েছে, সবজি ভাজার সময় এটিতে লেগে থাকবে না, তাই আপনাকে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ চর্বি যোগ করতে হবে না।

• আপনি কি ক্যালোরি গণনা করেন?

  হ্যাঁ না শুধুমাত্র ডায়েট ভোটের সময়

উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা আলুতে কত ক্যালোরি আছে তা আমরা ইতিমধ্যেই খুঁজে পেয়েছি, এবং যদিও পুষ্টির মান বেশ বেশি, তবে থালাটি পুরোপুরি পরিত্যাগ করার দরকার নেই। আপনি কেবল প্রতি দুই সপ্তাহে আলু রান্না করতে পারেন, এবং সবজিকে প্রচুর তেলে ভাজতে পারবেন না।

ওজন কমানোর জন্য

ওজন কমানো হয়ত পুরোপুরি এই পণ্যটি পরিত্যাগ করবে না, যদি পণ্যটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয় তবে এটি খুব বেশি ক্ষতি করবে না। এছাড়াও, ভাজার জন্য আপনার সর্বনিম্ন পরিমাণে উদ্ভিজ্জ চর্বি ব্যবহার করা উচিত এবং তাজা সালাদের সাথে 100 গ্রামের বেশি আলু খাওয়া উচিত নয়।

আপনি যদি এই জাতীয় খাবারে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত মাংস যুক্ত করেন তবে পণ্যগুলির শক্তির মান খুব বেশি হবে এবং এটি চিত্রের ক্ষতি করবে।

ভাজার পরে, অবিলম্বে আলু একটি কাগজের তোয়ালে স্থানান্তর করার সুপারিশ করা হয় যাতে অতিরিক্ত চর্বি টুকরোতে শোষিত না হয়, কিন্তু কাগজে থাকে।আপনি যদি এই সহজ টিপসগুলো মেনে চলেন তাহলে ভাজা আলু কোন ক্ষতি করবে না।