আমরা শীতের জন্য সুস্বাদু currant compote রান্না করি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  ফাঁকা

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• কালো currant berries
• জল
• দস্তার চিনি

Currants অনন্য স্বাদ এবং সুবাস আছে, সুস্বাদু মিষ্টি এই বেরি থেকে প্রস্তুত করা হয়, এবং এটি জ্যাম এবং compotes তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয় আজ এটি কারেন্ট কমপোট তৈরির রেসিপিগুলি এবং 3 লিটার জারের প্রস্তুতির সাথে কী যুক্ত করা যেতে পারে সে সম্পর্কে আরও বিশদে কথা বলা মূল্যবান।

শীতের জন্য, এই জাতীয় পানীয় গ্রীষ্মের দুর্দান্ত অনুস্মারক হবে। Additives হিসাবে, আপেল, নাশপাতি, এপ্রিকট এবং বরই, সেইসাথে স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি workpiece যোগ করা হয়। সব ধরণের ফল এবং বেরি দিয়ে কারেন্টস ভাল যায়।

তিহ্যবাহী রেসিপি

এটা লক্ষ করা উচিত যে currants একটি খুব উচ্চারিত স্বাদ আছে, তাই অনেক berries ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই। আপনি একটি বড় জারে প্রায় আধা কেজি currants নিতে পারেন, এবং একই সময়ে একটি খুব সমৃদ্ধ পানীয় পেতে পারেন।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• কালো currant berries - 600 গ্রাম;
• বিশুদ্ধ পানি - প্রয়োজন অনুযায়ী;
• দানাদার চিনি - 1 গ্লাস।

রান্নার ধাপ:

প্রথমে আপনার মোচড়ের জন্য একটি ধারক প্রস্তুত করা উচিত। কারেন্টগুলিও ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, এটি একটি কল্যান্ডারের মাধ্যমে করা আরও সুবিধাজনক। যদি কমপোট পাতলা না হয়, তবে বেরিগুলি একটি জারে েলে দেওয়া হয়।

প্রয়োজনীয় পরিমাণ পানি প্যানে isেলে দেওয়া হয়, এর পরে সেখানে এক গ্লাস দানাদার চিনি যোগ করা হয়। সিরাপের উপাদান থেকে রান্না।

বেরিগুলি একটি প্রস্তুত মিষ্টি দ্রবণ দিয়ে েলে দেওয়া হয় এবং জারগুলি idsাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়। মোচড়গুলি অন্তরক করে এবং তাদের শীতল হতে দেয়।

ভিটামিন কম্পোট

Currant compote জন্য ক্লাসিক রেসিপি, অন্যান্য berries ব্যবহার প্রদান করা হয় না। আমরা একটি 3 লিটার ক্যানের জন্য একটি পানীয় প্রস্তুত করার একটি বৈকল্পিক প্রস্তুত করেছি, যা একটি মিষ্টি স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সুবাস পাওয়া সম্ভব করে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• দানাদার চিনি - 300 গ্রাম;
• দানায় সাইট্রিক অ্যাসিড - 20 গ্রাম;
• কালো currant - 1.5 কেজি;
• বিশুদ্ধ পানি - 1.5 লিটার।

রান্নার ধাপ:

1. পানীয়টি খুব দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এর জন্য বেরিগুলি ঠান্ডা জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, আপনি এটি একটি কলান্ডারের মাধ্যমে করতে পারেন। ধোয়ার পরে, জলগুলি নিষ্কাশনের জন্য ফলগুলি একটি কল্যান্ডারে রেখে দেওয়া হয়।
2. প্রস্তুত currants বাছাই করা হয়, আমরা রেসিপি কালো বেরি ব্যবহার, কিন্তু আপনি তাদের লাল currants সঙ্গে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
3. ফলগুলি পরিষ্কার পাত্রে স্থানান্তরিত করা হয় এবং তারপরে ফুটন্ত জল দিয়ে েলে দেওয়া হয়।
4. ওয়ার্কপিসটি প্রায় আধা ঘন্টার জন্য জোর দেওয়া হয়, তারপরে জল একটি সসপ্যানে redেলে দেওয়া হয় এবং সেখানে দানাদার চিনি যুক্ত করা হয়।

সিরাপটি প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, এর উপর ফাঁকাগুলি andেলে দেওয়া হয় এবং কমপোটটি idsাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়।

কমলা দিয়ে লাল বেরি সংগ্রহ করা

কমলা পানীয়টিকে একটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং একটি সমৃদ্ধ সাইট্রাস সুবাস দেয়। কমপোট প্রস্তুত করার সময়, কমলাটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এটি খোসার সাথে প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• লাল currant - 4 কেজি;
• বিশুদ্ধ পানি - 2 লিটার;
• বড় কমলা - 1 টুকরা;
• দানাদার চিনি - 600 গ্রাম।

রান্নার ধাপ:

বেদানা বেরিগুলি পানিতে বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলা হয়, এর পরে এগুলি একটি কল্যান্ডারে স্থানান্তরিত করা হয় এবং সমস্ত জল নিষ্কাশন না হওয়া পর্যন্ত সেখানে রেখে দেওয়া হয়।

কমলাটি কয়েকবার পানিতে ধুয়ে ফুটন্ত জল দিয়ে েলে দেওয়া হয়। এর পরে, সাইট্রাসটি খুব পাতলা টুকরো করে কাটা হয়; আপনার ফল থেকে খোসা সরানোর দরকার নেই।

• কাচের পাত্রে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, এর পরে তার মধ্যে বেদানা বেরি এবং কমলা টুকরো রাখা হয়। একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ currants থেকে, আপনি কমপোটের দুই বা তিনটি ক্যান পেতে পারেন।
• ফুটন্ত জল পাত্রে redেলে দেওয়া হয়, ওয়ার্কপিসটি বিশ মিনিটের জন্য useেলে দেওয়া হয়।

এর পরে, জলটি আবার প্যানে pourেলে দিন এবং এতে দানাদার চিনি যোগ করুন।চিনির দ্রবণটি প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তারপরে আবার বেরির উপর সিরাপ ালুন।

ব্যাংকগুলি ভালভাবে সিল করা এবং উষ্ণভাবে আচ্ছাদিত।

রাস্পবেরি এবং লেবু বালাম সহ

কারেন্ট কমপোটে পণ্যগুলির এই সংমিশ্রণটি শীতের জন্য একটি দুর্দান্ত পানীয় পাওয়া সম্ভব করে তোলে। পণ্যগুলি 3 লিটার জারের জন্য নির্বাচিত হয়, যদি আপনার আরও কমপোট বন্ধ করার প্রয়োজন হয় তবে উপাদানগুলির পরিমাণ বাড়ানো উচিত।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• ব্ল্যাককুরান্ট - 900 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 1 কেজি;
• তাজা লেবু বালাম - 2 টি শাখা;
• তাজা রাস্পবেরি - 200 গ্রাম;
• বিশুদ্ধ পানি - 1 লিটার;
• তাজা লেবু - 1 টুকরা।

রান্নার ধাপ:

1. পচা এবং চূর্ণবিচূর্ণ বেরিগুলি অপসারণের জন্য currant ফলগুলি সাজানো হয়, এর পরে সেগুলি ভালভাবে ধুয়ে একটি কল্যান্ডারে স্থানান্তর করা হয়।
2. Currant berries প্রস্তুত পাত্রে স্থাপন করা হয়, প্রায় অর্ধেক দ্বারা ধারক ভরাট। এর পরে, লেবুর ওয়েজ এবং লেবু বালাম রাখুন।
3. একটি পৃথক সসপ্যানে, বিশুদ্ধ পানি একটি ফোঁড়ায় আনুন, এতে দানাদার চিনি এবং তাজা রাস্পবেরি যুক্ত করুন। সিরাপটি আবার ফোটার জন্য অপেক্ষা করুন, এবং তারপরে বেরি দিয়ে সমাধান দিয়ে ওয়ার্কপিসটি পূরণ করুন।
4. পনের মিনিটের জন্য প্রস্তুতির উপর জোর দিন।
5. জলটি আবার একটি সসপ্যানে redেলে আবার সেদ্ধ করা হয়, ফলগুলি সিরাপ এবং কর্কড দিয়ে বেরিগুলি েলে দেওয়া হয়।

গুজবেরি দিয়ে বিলেট

এই currant compote স্বাদে নরম এবং কিছুটা টক হয়ে যায় শীতের জন্য, 3 লিটার ক্যানে পানীয়টি বন্ধ করা ভাল, যেহেতু কমপোটের স্বাদ দুর্দান্ত।

যারা খুব বেশি ঘনীভূত পানীয় পছন্দ করেন না তাদের জন্য কম বেরি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং আরও স্বাদযুক্ত করার জন্য আপনি আরও কারেন্ট যোগ করতে পারেন। পানীয়ের স্বাদ আরও আকর্ষণীয় করতে, আপনার প্রস্তুতির জন্য সামান্য পুদিনা বা লেবু যোগ করা উচিত।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• ব্ল্যাককুরেন্ট বেরি - 550 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 600 গ্রাম;
• ফিল্টার করা জল - 1 লিটার;
• পাকা গুজবেরি - 1 কেজি।

রান্নার ধাপ:

1. সমস্ত ফল বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলা উচিত এবং জল নিষ্কাশনের জন্য একটি কলান্ডারে রেখে দেওয়া উচিত।
2. গুজবেরি এবং কারেন্টগুলি জারে স্থানান্তরিত হয়, তারপরে সেগুলি অবিলম্বে ফুটন্ত জল দিয়ে andেলে দেওয়া হয় এবং পনের মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়।
3. তরলটি আবার প্যানে redেলে দেওয়া হয় এবং এতে চিনি েলে দেওয়া হয়।
4. পুদিনা পাতা এবং লেবুর ভাজা স্বাদ জন্য জার যোগ করা যেতে পারে।
5. বেরিগুলি ফুটন্ত সিরাপ দিয়ে পুনরায় pouেলে দেওয়া হয় এবং পাত্রে ইতিমধ্যে idsাকনা দিয়ে কর্কশ করা হয়। শীতল হওয়ার আগে ওয়ার্কপিসগুলি উত্তাপিত হয়।

অভিজ্ঞ গৃহিণীরা যেমন বলেন, কমপোট বেশি দিন সংরক্ষণ করার জন্য, সিরাপটি খুব প্রান্তে েলে দেওয়া ভাল।

আপনি একটি পানীয় প্রস্তুত করতে হিমায়িত বেরি ব্যবহার করতে পারেন, তবে ডিফ্রোস্ট করার সময় তারা তাদের আকৃতি হারায়, তাই তাদের ডিফ্রস্ট করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

পানীয়টিকে সত্যিই সুস্বাদু করতে, আপনার একটি ফিল্টারের মাধ্যমে জল দেওয়া উচিত, এটি পরের স্বাদ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে।