প্রতিদিনের জন্য ডুকানের ডায়েট মেনু

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-18 00:08

2000 এর দশকের গোড়ার দিকে, ফরাসি ডাক্তার পিয়েরে ডুকান একটি বই প্রকাশ করেছিলেন যা দ্রুত ওজনের মানুষের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। পুষ্টিবিদ বছরের পর বছর ধরে তার সাফল্য সম্পর্কে বিস্তারিত কথা বলেছেন, যারা ওজন কমায় তাদের প্রতিদিনের জন্য একটি খাদ্য এবং একটি মেনু সরবরাহ করে। ইতিমধ্যে ডুকান পদ্ধতিতে প্রথম সপ্তাহ থেকে, আপনি গড়ে 3-5 কেজি হারাতে পারেন।

ডুকান ডায়েটের প্রাথমিক নিয়ম এবং নীতি

ডুকান ডায়েটে ওজন কমানোর যে কোনও পদ্ধতির মতো, আপনি যদি সমস্ত নিয়ম কঠোরভাবে অনুসরণ করেন তবেই আপনি ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করতে পারেন। ফরাসি পুষ্টিবিদদের পদ্ধতি নিম্নলিখিত নীতির উপর ভিত্তি করে:

1. ডুকান ডায়েট শুধু ডায়েটে ক্যালরির সংখ্যা কমানোর কথা নয়। সিস্টেমটি এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যে কৌশলটি শেষ হওয়ার পরেও হারানো ওজন ফিরে আসে না।
2. পিয়ের ডুকান কখনই মনো ডায়েটকে উৎসাহিত করেননি। এজন্য পদ্ধতিতে পণ্যের পছন্দের উপর কোন কঠোর বিধিনিষেধ নেই। ওজন কমানোর জন্য শুধু মুরগির স্তন বা ওটমিল খেতে হবে না।
3. অনুমোদিত পণ্যের তালিকা থেকে কোন বিচ্যুতি সহ্য করা হবে না এবং সমস্ত প্রচেষ্টা বাতিল করে দেবে।
4. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা প্রতিরোধে আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে 2 টেবিল চামচ ওট ব্রান অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
5. আরও স্পষ্ট ফলাফলের জন্য, ডুকান ডায়েটকে শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাথে একত্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডায়েটের সুবিধা

1. যদি আপনি প্রতিদিনের জন্য ডুকান ডায়েটের সমস্ত প্রেসক্রিপশন কঠোরভাবে অনুসরণ করেন এবং টেবিলের সুপারিশগুলি মেনে চলেন, তবে স্কেলে প্রথম ফলাফল 5-7 দিনের মধ্যে উপস্থিত হবে।
2. কম চর্বিযুক্ত প্রোটিন পণ্যগুলি সীমাবদ্ধতা ছাড়াই খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। অতিরিক্ত ক্যালোরি গণনার প্রয়োজন নেই।
3. প্রতিদিনের জন্য অনুমোদিত পণ্যগুলি থেকে একটি বৈচিত্র্যময় মেনু রচনা করা সহজ। এটি বিঘ্ন এড়ায়।
4. ইন্টারনেটে, আপনি ডুকান ডায়েটের জন্য সহজ রেসিপিগুলি খুঁজে পেতে পারেন। সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সস্তা উপাদান দিয়ে অনেক খাবার তৈরি করা হয়।
5. ডায়েট থেকে সঠিক প্রস্থান করার ক্ষেত্রে, ফেলে দেওয়া কিলোগ্রাম দীর্ঘ সময় ধরে ফিরে আসে না।

খাদ্যের অসুবিধা

1. ডুকান খাদ্যের নিয়ম থেকে সামান্যতম বিচ্যুতি বিপরীত ফলাফলের দিকে পরিচালিত করে - ওজন বৃদ্ধি।
2. আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে কৌশলটি মেনে চলতে হবে।
3. খাদ্যের সময়, অতিরিক্ত ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স গ্রহণ করা প্রয়োজন। এটি আপনাকে কার্বোহাইড্রেট খাবারের (বিশেষত, সিরিয়াল এবং স্টার্চি শাকসবজি) খাবারের হ্রাসের পটভূমির বিপরীতে উদ্ভূত নির্দিষ্ট পদার্থের ঘাটতি এড়াতে দেয়।

মজাদার! 14 দিনের জন্য জাপানি খাদ্য: পর্যালোচনা এবং ফলাফল, টেবিল

ডুকান ডায়েটের পর্যায়

প্রথম পর্যায়: "আক্রমণ"

ডুকান ডায়েটের প্রথম পর্যায় হল "অ্যাটাক"। সুপারিশকৃত খাবারের তালিকায় চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট আছে এমন কোনো খাবার নেই। এটি আপনাকে গ্লুকোজের অভাবের কারণে ওজন হ্রাস করতে দেয়। নিজেকে শক্তি সরবরাহ করার জন্য, শরীর তার নিজস্ব ফ্যাটি আমানত পোড়াতে বাধ্য হয়।

আমাদের দৈনন্দিন জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি দিতে আমাদের নিজস্ব চর্বি সক্রিয়ভাবে পুড়ে যাবে।

ডায়েটের শুরুতে, আপনার ওজন কমানোর জন্য পরিষ্কার লক্ষ্য নির্ধারণ করা উচিত। যদি আপনার 0.5-2 কেজি থেকে মুক্তি পাওয়ার প্রয়োজন হয়, তবে কেবলমাত্র 2 দিনের মধ্যে প্রথম পর্যায়ের নিয়মগুলি অনুসরণ করা যথেষ্ট। যখন 3 কেজি পর্যন্ত ওজন কমানোর প্রয়োজন হয়- 3 দিন, 3 থেকে, 5-5 কেজি থেকে- প্রায় 5-7 দিন। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, "আক্রমণ" পর্যায়টি 10 দিনের বেশি মেনে চলা নিষিদ্ধ।

আক্রমণের পর্যায়ে অনুমোদিত পণ্য

1. খরগোশ, হাঁস -মুরগি, টার্কি, গরুর মাংস, ভিল, মুরগি বা ভিল হ্যাম।
2. যে কোন সামুদ্রিক খাবার, মাছ।
3. টমেটো সস, তেল, চিনি যোগ না করে ক্যানড মাংস এবং মাছ।
4. ডিম। কিন্তু প্রতি সপ্তাহে 2 টির বেশি কুসুম নয়।
5. উপ-পণ্য।
6. কেফির, গাঁজানো বেকড দুধ, দই, কুটির পনির, কম চর্বিযুক্ত নরম চিজ।
7. টফু পনির।
8. মিনারেল ওয়াটার, কফি, চা, চিকরি।

সপ্তাহের জন্য মেনু

দিন	সকালের নাস্তা	রাতের খাবার	বিকেলের নাস্তা	রাতের খাবার
সোমবার	শুকনো ফ্রাইং প্যানে তেল ছাড়া রান্না করা মাংসের সাথে কফি এবং ভাজা ডিম	কান	কুটির পনির ক্যাসারোল	চা, ওভেন বেকড মাংস
মঙ্গলবার	চা, কুটির পনির 1% চর্বি	ডিমের সাথে চিকেন স্যুপ	দই	ব্রাইজড মাছ
বুধবার	কফি, প্রোটিন অমলেট হালকা লবণাক্ত সালমন সহ	চিকেন কাটলেট এবং দই	কুটির পনির	ওভেন বেকড মাছ
বৃহস্পতিবার	চা, প্রক্রিয়াজাত পনির	ডিমের সাথে মুরগির ঝোল	দই ক্যাসারোল এবং দই	ওভেন বেকড মাংস এবং কেফির
শুক্রবার	সিদ্ধ ডিম, দই	ফিশ কাটলেট এবং ফ্যাট-ফ্রি কেফির	কুটির পনির	টার্কি ফিললেট এবং চা
শনিবার	অমলেট এবং কফি	মাংসের বলের সাথে স্যুপ	কেফির	চা, লেবুর রস দিয়ে সেদ্ধ সামুদ্রিক খাবার
রবিবার	চা, দই ক্যাসরোল	কান	দই সঙ্গে Cheesecakes	চিকেন ফিললেট কাটলেট, কেফির

আপনি টেবিল থেকে দেখতে পাচ্ছেন, "অ্যাটাক" পর্যায়ে ডুকানের ডায়েট খাবারের জন্য সহজেই প্রস্তুত করার বিকল্পগুলি সরবরাহ করে। বিভিন্ন দিনের মেনু বদল করা যায়।

দ্বিতীয় পর্যায়: "বিকল্প"

দ্বিতীয় পর্যায়টি প্রথমটির চেয়ে বেশি মৃদু বলে মনে করা হয়। প্রোটিন জাতীয় খাবার ছাড়াও, স্টার্চবিহীন সবজি অনুমোদিত খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত।

দ্বিতীয় পর্যায়ে, সব ধরণের সবজি অনুমোদিত, নিম্নলিখিতগুলি বাদে:

• legumes (বিশেষ করে মটরশুটি, মটর, সয়াবিন, মসুর ডাল);
• ভুট্টা;
• আলু;
• অ্যাভোকাডো;
• জলপাই এবং জলপাই।

মজাদার! ম্যাগি ডায়েটের জন্য 4 সপ্তাহের জন্য সম্পূর্ণ মেনু

বিকল্প পর্যায়ের দৈর্ঘ্য নির্ভর করে আপনি কতটা ওজন কমাতে চান তার উপর। যদি আপনি 5-10 কেজি পরিত্রাণ পেতে চান, তাহলে বিকল্প প্রোটিন খাবার এবং শাকসবজি 1/1 হতে হবে, 20 কেজি পর্যন্ত - 3/3, 20 কেজির বেশি - 5/5 দিন।

ডায়েটের পরবর্তী প্রতিটি দিন অনুমোদিত তালিকা থেকে দুটি নতুন খাবার পর্যন্ত ডায়েটে প্রবেশ করার অনুমতি দেওয়া হয়। কিন্তু অংশগুলি ছোট হওয়া উচিত। প্রথম দিন - দুই টেবিল চামচ বেশী নয়।

সপ্তাহের জন্য মেনু

দিন	সকালের নাস্তা	রাতের খাবার	বিকেলের নাস্তা	রাতের খাবার
সোমবার	কফি, অমলেট, সবজি	কম চর্বিযুক্ত ভিল স্টেক, মাংস ছাড়া উদ্ভিজ্জ ঝোল স্যুপ	ভেষজ চা এবং সিরনিকি	টাটকা সবজির সালাদ এবং ফয়েলে বেক করা মাংস
মঙ্গলবার	কুটির পনির ক্যাসারোল 1% চর্বি, কেফির	পাতলা মাংসের উপর ভিত্তি করে সোলায়ঙ্কা	কফি, হালকা লবণাক্ত সালমন	দুধ 1.5% চর্বি এবং মাংসের রুটি
বুধবার	দই, অমলেট	মুরগির ঝোল স্যুপ	ভাজা সবজি	টাটকা সবজির সালাদ, স্টিমড চিকেন কাটলেট
বৃহস্পতিবার	ভেষজ চা, ভাজা ডিম, বাষ্পযুক্ত ব্রকলি	ফয়েলে বেক করা মাছ	সিরনিকি	কিমা করা চিকেন মিটবল স্যুপ
শুক্রবার	কফি, হালকা লবণাক্ত সালমন, সিদ্ধ ডিম	বাঁধাকপি সালাদ, সিদ্ধ মাংস	দই ক্যাসারোল, কেফির 2.5% চর্বি	ভেষজ চা, সবজি দিয়ে বেকড মাছ
শনিবার	কফি, পনির কেক	কান	সমুদ্রজাত খাবারের সালাদ	মশলা দিয়ে ফয়েলে বেক করা
রবিবার	সিদ্ধ চিকেন ফিললেট, টমেটো এবং মুলা সালাদ	ভিল মিটবল স্যুপ	গ্রিন টি, সিরনিকি	কালো মরিচ এবং কেফির দিয়ে বেকড জুচিনি

তৃতীয় পর্যায়: "নোঙ্গর"

ডুকান ডায়েটের এই পর্যায়টি সবচেয়ে দীর্ঘ। এটি অর্জিত ফলাফলকে সংহত করার লক্ষ্যে। এটি নিম্নলিখিত গণনা থেকে অনুসরণ করে: 1 হারিয়ে যাওয়া কিলোগ্রাম = 10 দিন। অর্থাৎ, যদি আপনি 20 কেজি হারান, তাহলে আপনাকে 200 দিনের জন্য ফলাফল ঠিক করতে হবে।

"পিনিং" -এ অনুমোদিত পণ্যের তালিকা পূর্ববর্তী পর্যায়ের তুলনায় আরও বিস্তৃত। নিম্নলিখিত মেনু উপাদান যোগ করা হয়:

• শুয়োরের মাংস এবং বেকন;
• মেষশাবক;
• পুরো শস্যের রুটি, ব্রান ক্রিসপ্রেড - প্রতিদিন 100 গ্রাম পর্যন্ত;
• ফল এবং বেরি - 1 টুকরা বা প্রতিদিন 100 গ্রাম পর্যন্ত;
• 40% এর কম চর্বিযুক্ত হার্ড পনির - প্রতিদিন 40 গ্রাম পর্যন্ত;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রথমে, পিনিং পর্বের জন্য মোট দিনের সংখ্যা গণনা করুন। তারপর ফলাফল সংখ্যা অর্ধেক ভাগ করুন।

মঞ্চের প্রথমার্ধে, এটি প্রতি 7 দিনে একটি "বেলি পার্টির" ব্যবস্থা করার অনুমতি দেওয়া হয়। এই সময়ে, আপনি স্টার্চযুক্ত খাবার বা মিষ্টি খেতে পারেন। মঞ্চের দ্বিতীয়ার্ধে, প্রতি সপ্তাহে 2 আরামদায়ক দিন অনুমোদিত।

দেখা যাচ্ছে যে 50 দিন অর্ধেক, এই সময়ের মধ্যে এটি প্রতি 7 দিনে স্টার্চ ধারণকারী খাবারের 1 অংশ খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, এটি মিষ্টি খেতে এবং "পেট ভোজ" আয়োজন করার অনুমতি দেওয়া হয়।

নিম্নলিখিত খাবারে স্টার্চ পাওয়া যায়:

• আলু;
• সিরিয়াল;
• durum গম পাস্তা;

legumes: মটরশুটি, মটর, মসুর ডাল।

"একত্রীকরণ" পর্যায়ে, সপ্তাহে একবার নিজের জন্য বিশুদ্ধ প্রোটিন দিনের ব্যবস্থা করা প্রয়োজন। মেনু সংকলন করতে, আপনি প্রথম দুই ধাপের সাথে সম্পর্কিত টেবিলগুলি একটি ভিত্তি হিসাবে নিতে পারেন।

চতুর্থ পর্যায়: "স্থিতিশীলতা"

ডুকান ডায়েটের চতুর্থ পর্যায়ের নাম নিজেই কথা বলে। এই পর্যায়ে, লোকেরা তাদের স্বাভাবিক খাদ্য এবং জীবনযাত্রায় ফিরে আসে। অতিরিক্ত পাউন্ড ফিরে না পেতে, আপনাকে মৌলিক নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে:

1. তাত্ক্ষণিকভাবে নয়, ধীরে ধীরে ডায়েটে নতুন খাবার প্রবেশ করান।
2. প্রতিদিন ওট ব্রান খাওয়া চালিয়ে যান।
3. প্রতি সপ্তাহে একটি করে প্রোটিন দিন।
4. দিনে 2 টি পরিষ্কার পানি পান করতে ভুলবেন না। চা, কফি এবং অন্যান্য পানীয় গণনায় অন্তর্ভুক্ত নয়।

এছাড়াও, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত বিধিনিষেধগুলি মেনে চলতে হবে:

• যোগ চিনি একটি সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান;
• ফল - প্রতিদিন 1 বারের বেশি নয়;
• স্টার্চযুক্ত খাবার - সপ্তাহে 2 বারের বেশি নয়।

ডুকান ডায়েটের সমস্ত 4 টি ধাপের সঠিক উত্তরণ এবং প্রতিদিনের মেনু মেনে চললে একজন ব্যক্তি নতুন খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতে পারবেন। পরেরটি আপনাকে সারা জীবন একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখতে সাহায্য করবে। এর মানে হল যে ওজন পছন্দসই স্তরে রাখা সহজ হবে।