ওজন কমানোর জন্য কেটোজেনিক ডায়েট: মেনু, পর্যালোচনা

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

যারা অতিরিক্ত ওজন কমাতে চান তাদের জন্য খুব আগ্রহের বিষয় হল কেটোজেনিক ডায়েট। একটি নতুন ধরনের খাবারের দিকে স্যুইচ করার সময়, অনেকেই ওজন কমানোর জন্য এক সপ্তাহের জন্য সঠিকভাবে একটি মেনু আঁকতে চান এবং উপযুক্ত রেসিপি খুঁজছেন। কেটোজেনিক ডায়েট শুরু করার আগে আপনার এর নীতিগুলি অধ্যয়ন করা উচিত, পাশাপাশি ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদদের পর্যালোচনাগুলির সাথে পরিচিত হওয়া উচিত।

খাদ্যের সারাংশ এবং মৌলিক নীতি

ব্যবসার তারকারা আজ কেটোজেনিক ডায়েটে আসক্ত। এটি ন্যূনতম কার্বোহাইড্রেট, প্রচুর পরিমাণে চর্বি এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিনযুক্ত খাবারের উপর ভিত্তি করে।

খাদ্যতালিকায় পুষ্টি উপাদানগুলি নিম্নরূপ বিতরণ করা হয়:

• 5-10% - কার্বোহাইড্রেট;
• 25% - প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ উত্সের প্রোটিন;
• 65-70% চর্বি।

পুষ্টির এই অনুপাত শরীরে কেটোসিস প্ররোচিত করা উচিত। খাদ্যে কার্বোহাইড্রেটের ন্যূনতম উপাদান থাকায় শরীরকে গ্লুকোজ নয় শক্তি হিসেবে ব্যবহার করতে বাধ্য করা হবে, কিন্তু চর্বি জমার প্রক্রিয়াকরণ থেকে উদ্ভূত এসিড। এটি কেটোসিস প্রক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ যে খাদ্যের নাম পেয়েছে।

এই জাতীয় ডায়েটের সাপেক্ষে, দৈনিক মেনু থেকে চিনি, ময়দার পণ্য, সিরিয়াল সহ অত্যন্ত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া প্রয়োজন। এগুলি স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার দ্বারা প্রতিস্থাপিত হওয়া উচিত: মাংস, মাছ, বাদাম এবং বীজ, তেল।

কার্বোহাইড্রেট এড়িয়ে চললে কিটোন বডি (এসিটোন) উৎপাদনের দিকে পরিচালিত হয়। পরেরটি ক্ষুধার অনুভূতি হ্রাস করে এবং শরীর সক্রিয়ভাবে গ্লুকোজের পরিবর্তে শক্তির বিকল্প উৎস হিসাবে সাবকুটেনিয়াস ফ্যাট ডিপোজিট ব্যবহার করতে শুরু করে।

কেটোজেনিক ডায়েটের সময়, শরীরকে তীব্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপে প্রকাশ করা নিষিদ্ধ। একটি নতুন ডায়েটে প্রবেশ এবং প্রস্থান মসৃণ হওয়া উচিত।

এছাড়াও, হজমের সমস্যা রোধ করার জন্য আপনার খাদ্যের সময় আপনার প্রচুর পানি পান করা উচিত। সর্বোত্তম ভলিউম প্রতিদিন 3 লিটার।

প্রথম 8-14 দিনের মধ্যে, খাদ্যে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ ধীরে ধীরে হ্রাস করা উচিত, অবশেষে সেগুলি মোট খাবারের 5-10% পর্যন্ত নিয়ে আসে। এই ক্ষেত্রে, আপনার দিনে 3-5 বার খাওয়া উচিত। অংশগুলি ছোট হওয়া উচিত। আপনি ক্রমাগত জলখাবার করতে পারবেন না।

খাদ্যের 4 টি ধাপ

কেটোজেনিক ডায়েটের সাথে অতিরিক্ত চর্বি থেকে মুক্তি পাওয়া গ্লাইকোলাইসিসকে লিপোলাইসিসের সাথে প্রতিস্থাপনের ফলে ঘটে, যেমন। শরীরে গ্লুকোজের অভাবের সাথে, চর্বি ভাঙ্গন শুরু হয়। এটি ঘটে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ প্রতিদিন 50 গ্রাম বা তার কম হওয়ার পরে।

লিপোলাইসিসে রূপান্তর প্রায় এক সপ্তাহ স্থায়ী হয় এবং 4 টি পর্যায় অন্তর্ভুক্ত করে:

1. প্রথমত, শরীর অবশিষ্ট গ্লুকোজ ব্যবহার করে। সময়কাল - 12 ঘন্টা পর্যন্ত।
2. আরও, শরীর গ্লাইকোজেনকে বিপাক করে, যা লিভার এবং পেশীতে উপস্থিত থাকে। এই পর্যায়টি 2 দিন স্থায়ী হয়।
3. লিভার শরীরের ফ্যাট স্টোরকে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কেটোন শরীরে রূপান্তরিত করে শরীর এবং মস্তিষ্কে শক্তি সরবরাহ করে।
4. কেটোসিস প্রক্রিয়া শুরু হয়। এই সময়ের মধ্যে, মানব দেহ ইতিমধ্যে কার্বোহাইড্রেটগুলির ন্যূনতম গ্রহণের একটি পদ্ধতিতে পুনর্নির্মাণ করা হয়েছিল, ফলস্বরূপ পেশী টিস্যু থেকে প্রোটিন আরও ধীরে ধীরে খাওয়া হয় এবং চর্বি ভাঙ্গার প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত হয়। এই পর্যায়ে, ওজন হ্রাস ঘটে।

কেটোসিস প্রক্রিয়াটি বজায় রাখার জন্য, পুরো খাদ্য জুড়ে খাবারে চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত গণনা করা প্রয়োজন। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে আপনি চিত্তাকর্ষক ফলাফল অর্জন করতে পারেন।

কেটোন ডায়েটের বৈচিত্র্য

খাবারের পুষ্টির অনুপাত এবং ওজন হ্রাসকারী ব্যক্তির শারীরিক ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভর করে তিনটি ধরণের কেটোজেনিক ডায়েট রয়েছে:

• ক্লাসিক;
• লক্ষ্যবস্তু;
• চক্রীয়

ক্লাসিক (মৌলিক) কেটোজেনিক ডায়েট ন্যূনতম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ এবং অল্প ব্যায়ামের উপর ভিত্তি করে।

একটি লক্ষ্যযুক্ত খাদ্য অনুমান করে যে আপনি নির্দিষ্ট সময়ে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেন। তাছাড়া, তাদের ভলিউম কঠোরভাবে ডোজ করা হয়। সাধারণত, কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার ব্যায়ামের ঠিক আগে বা অবিলম্বে খাওয়া হয়।উপরন্তু, শারীরিক ক্রিয়াকলাপের অনুপস্থিতিতে, অন্যান্য পুষ্টির সামগ্রী সীমিত করার সুপারিশ করা হয় যাতে দৈনিক ক্যালরির পরিমাণ অতিক্রম না হয়।

যখন কোনও শারীরিক ক্রিয়াকলাপ নেই, তখন কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ বন্ধ হয়ে যায়। একই সময়ে, চর্বি পরিমাণ হ্রাস করা প্রয়োজন যাতে ক্যালোরি পরিমাণ বৃদ্ধি না হয়।

একটি চক্রীয় কেটোজেনিক ডায়েটে, কার্বোহাইড্রেটযুক্ত শরীরকে "খাওয়ানো" প্রোটিন-চর্বিযুক্ত খাদ্যের সাথে বিকল্প হয়। সাধারণত, কার্বোহাইড্রেট খাবার গ্রহণের সময়কাল 8-36 ঘন্টা স্থায়ী হয়, তারপরে আপনার বিরতি নেওয়া উচিত। পেশী গ্লাইকোজেন স্টোরগুলি পুনরায় পূরণ করতে কঠোর ব্যায়ামের সময় এই ধরণের ডায়েট ব্যবহার করা হয়।

সুবিধাদি

জ্ঞানের অভাব এবং পরস্পরবিরোধী তথ্যের সত্ত্বেও, ওজন কমানোর কেটোজেনিক পদ্ধতির অনস্বীকার্য সুবিধা রয়েছে:

• ক্ষুধার যন্ত্রণাদায়ক অনুভূতির অভাব;
• অন্যান্য ডায়েটের তুলনায় দ্রুত ওজন কমানোর প্রক্রিয়া;
• বিভিন্ন এবং সুস্বাদু মেনু।

কেটোজেনিক ডায়েটের সময় চর্বিহীন শরীরের ভর হ্রাস পায় না। নিয়ম কঠোরভাবে মেনে চললে, শুধুমাত্র চর্বি পোড়ানো হয়।

ডায়েট থেকে উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবার এড়িয়ে যাওয়া আপনাকে ওজন কমানোর পাশাপাশি অনেকগুলি সহকারী থেরাপিউটিক প্রভাব অর্জন করতে দেয়। সুতরাং, কেটোন উত্পাদনের প্রক্রিয়ায়, আপনি ব্রণ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

অসুবিধা

কেটোজেনিক ডায়েট ওজন কমানোর অন্যতম বিতর্কিত কৌশল। পুষ্টিবিদরা নিম্নলিখিত অসুবিধাগুলি লক্ষ্য করেন:

শরীরে প্রচুর পরিমাণে কেটোনস গঠনের কারণে শ্বাসের দুর্গন্ধ এবং এসিটনের পরের স্বাদ অনুভব করা;

• কিছু ম্যাক্রো এবং মাইক্রোএলিমেন্ট, ভিটামিনের অভাব / অত্যধিক পরিমাণের ঝুঁকি;
• প্রথম সপ্তাহে দক্ষতা এবং কার্যকলাপ হ্রাস, যখন শরীর নতুন খাদ্যে অভ্যস্ত হয়;
• ঘন ঘন কোষ্ঠকাঠিন্য (ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি এবং লো-কার্ব শাকসবজি যুক্ত করে ক্ষতিপূরণ দেওয়া হয়);
• বিপুল সংখ্যক contraindications।

সাধারণভাবে, কেটো ডায়েটটি এখনও দুর্বলভাবে বোঝা যায় এবং সর্বোত্তম ফলাফল কেবল সমস্ত প্রয়োজনীয়তার কঠোর আনুগত্যের সাথে পাওয়া যায়। আপনি একজন বিশেষজ্ঞের তত্ত্বাবধান ছাড়া এটিতে বসতে পারবেন না, অন্যথায় আপনি আপনার নিজের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারেন।

কেটো ডায়েট থেকে কে উপকৃত হবে?

কেটোজেনিক ডায়েট এমন ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে যাদের সাবকুটেনিয়াস ফ্যাটের স্তর কমাতে হবে, বডি বিল্ডাররা যারা একটি ত্রাণ দেহ তৈরি করে, সেইসাথে মৃগী এবং বিপাকীয় সিন্ড্রোমের রোগীরা। এটা যুক্তিযুক্ত যে একজন ব্যক্তি, যখন একটি নতুন ডায়েটে স্যুইচ করছেন, তখন একজন ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে ছিলেন।

এই ধরনের পুষ্টির খুব সিস্টেমের জন্য জীবদেহের শারীরবৃত্তের একটি ভাল জ্ঞান প্রয়োজন বলে এই কারণে চিকিৎসা তত্ত্বাবধান প্রয়োজন। 1-3 কেজি ক্ষতি অর্জন করুন। সমস্ত নিয়ম মেনে চললেই প্রতি সপ্তাহে সম্ভব। এমনকি এই ধরণের একটি প্রাথমিক খাদ্যও প্রশিক্ষণহীন মানুষের জন্য বেশ কঠিন।

লক্ষ্যবস্তু এবং চক্রাকার খাদ্য ব্যবস্থা নতুনদের জন্য উপযুক্ত নয়। এই জাতীয় খাদ্য পুষ্টির অনুপাত গণনা করতে অসুবিধা সৃষ্টি করে: প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট।

ডায়েট করার আগে করণীয়

কেটো ডায়েট শুরু করার আগে আপনার পরীক্ষা করা উচিত এবং একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। পরীক্ষার সময়, এটি পরিষ্কার হয়ে যাবে যে নতুন ডায়েটে স্যুইচ করা সম্ভব কিনা।

এই ক্ষেত্রে, ডাক্তার ভিটামিনের একটি উপযুক্ত কমপ্লেক্স লিখে দেবেন যা ওজন কমানোর সময় গ্রহণ করতে হবে।

মেনুর জন্য পণ্য নির্বাচন করা

ডায়েটের জন্য খাবারের পছন্দ বেশ বিস্তৃত। নিম্নলিখিত ধরণের খাবার মেনু থেকে বাদ দেওয়া উচিত:

• স্টার্চযুক্ত শাকসবজি (বিশেষত আলু);
• রুটি, ময়দা, পেস্ট্রি, নুডলস এবং পাস্তা;
• কেক, কুকিজ এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন পণ্য;
• মিষ্টি ফল;
• চিনি, প্যাকেজযুক্ত ফলের রস, তাজা রস সহ যে কোনও পানীয়।

খাদ্যতালিকায় থাকা উচিত চর্বিযুক্ত মাংস, মাছ, হাঁস, লার্ড, চিজ, পশু এবং উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম, বীজ, জলপাই। নীচের রেসিপিগুলি আপনাকে আপনার মেনুর জন্য সঠিক খাবারগুলি চয়ন করতে সহায়তা করবে।

রেসিপি

রেসিপি সহ একটি সাপ্তাহিক ওজন কমানোর মেনু আপনাকে কেটো ডায়েটের সময় ঠিক খেতে সাহায্য করবে। পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য, খাদ্যাভ্যাসে কার্যত কোন পার্থক্য নেই। একটি কার্বোহাইড্রেট-সীমাবদ্ধ মেনুর একটি উদাহরণ নীচে দেখানো হয়েছে:

দিন	Gr তে রান্না করা খাবার।
1	1: অমলেট - 80 গ্রাম, গরুর মাংসের চপ - 120 গ্রাম, চা - 120 গ্রাম 2: সিদ্ধ মুরগি - 130 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ সালাদ - 130 গ্রাম, চিনি ছাড়া বেরি জেলি - 230 গ্রাম 3: কুটির পনির - 160 গ্রাম 4: bsষধি সঙ্গে বেকড মাছ - 120 গ্রাম, বাদামী চাল - 80 গ্রাম, চা - 200 গ্রাম 5: প্রোটিন শেক - 200 গ্রাম
2	1: বাদামী চালের পুডিং - 160 গ্রাম, চা - 120 গ্রাম 2: মাংস borscht - 240 গ্রাম, চিকেন zrazy - 80 গ্রাম, বাঁধাকপি সালাদ - 80 গ্রাম, চিনি মুক্ত বেরি জেলি - 150 গ্রাম 3: প্রোটিন শেক - 300 গ্রাম 4: সামুদ্রিক খাবারের সালাদ - 180 গ্রাম, হার্ড পনিরের একটি টুকরো - 30 গ্রাম, চা - 200 গ্রাম 5: কেসিন
3	1: হ্যাম এবং টমেটো দিয়ে ডিম ভাজা - 160 গ্রাম, চা - 120 গ্রাম 2: মুরগির স্যুপ - 180 গ্রাম, গরুর মাংসের স্টেক - 90 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ সালাদ - 140 গ্রাম, চা - 180 গ্রাম 3: পনির - 80 গ্রাম 4: ওভেন -বেকড মাশরুম - 120 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ সালাদ - 150 গ্রাম, চা - 200 গ্রাম 5: কেফির - 230 গ্রাম
4	1: বাষ্পযুক্ত মাছের কেক - 160 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ সালাদ - 130 গ্রাম, চা - 120 গ্রাম 2: borscht - 270 গ্রাম, মাংস সালাদ - 110 গ্রাম, চিনি ছাড়া বেরি জেলি - 100 গ্রাম 3: অমলেট - 120 গ্রাম 4: লাল মাছ - 110 গ্রাম, পনির একটি টুকরা - 30 গ্রাম, চা - 200 গ্রাম 5: প্রোটিন শেক - 250 গ্রাম
5	1: সিদ্ধ ডিম - 3 পিসি।, বেকড ফিললেট - 120 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ সালাদ - 110 গ্রাম, চা - 120 গ্রাম 2: পিউরি স্যুপ - 260 গ্রাম, মাংসের সালাদ - 130 গ্রাম, লেবুর রস দিয়ে জল - 200 গ্রাম 3: রোজশিপ টিংচার - 250 গ্রাম, শসা - 130 গ্রাম 4: বেকড মাছ - 180 গ্রাম, বাষ্পযুক্ত ব্রকলি - 120 গ্রাম, চা - 200 গ্রাম 5: কেসিন
6	1: স্ক্র্যাম্বলড ডিম - 120 গ্রাম, কুটির পনির - 110 গ্রাম, চা - 120 গ্রাম 2: মাছের স্যুপ - 260 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ সালাদ - 130 গ্রাম, মুরগির কাটলেট - 80 গ্রাম, চা - 200 গ্রাম 3: সবুজ আপেল পিউরি - 70 গ্রাম 4: সীফুড সালাদ - 160 গ্রাম, সেদ্ধ মুরগি - 110 গ্রাম, চা - 200 গ্রাম 5: প্রোটিন শেক - 200 গ্রাম
7	1: মাশরুম এবং bsষধি সঙ্গে casserole - 180 গ্রাম, চা - 200 গ্রাম 2: মুরগির স্যুপ - 160 গ্রাম, গরুর মাংসের কাটলেট - 160 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ সালাদ - 80 গ্রাম, চিনি মুক্ত বেরি জেলি - 200 গ্রাম 3: কুটির পনির - 80 গ্রাম 4: সিদ্ধ মাছ - 130 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ সালাদ - 110 গ্রাম, চা - 200 গ্রাম 5: কেফির - 180 গ্রাম

এবং যারা রুটি খাওয়া ছেড়ে দিতে পারে না তারা বিশেষ বেকড পণ্য তৈরি করতে পারে। যার মধ্যে ন্যূনতম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

ডায়েট রুটি

ক্রিসপ্রেডের জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজন:

• 3 ডিমের সাদা অংশ;
• বাদামের ময়দা - 100 গ্রাম;
• জল - 100 মিলি;
• 50 গ্রাম শুকনো গুঁড়ো উদ্ভিদ;
• 10 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 10 গ্রাম আপেল সিডার ভিনেগার;
• তিল বীজ.

রন্ধন প্রণালী:

1. ময়দা, কেক এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে উপরে ফুটন্ত পানি েলে দিন। ভর কিছুটা ঠান্ডা হয়ে গেলে সেখানে ডিমের সাদা অংশ এবং আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করুন। একটি মিক্সার দিয়ে সবকিছু ভালো করে নাড়ুন। ভরটি একজাত হওয়া উচিত এবং আপনার হাতে লেগে থাকা উচিত নয়।
2. ময়দা থেকে কেক তৈরি করুন। তাদের উপরে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 40-50 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন, নীচের তাকের উপর একটি বেকিং শীট রাখুন। আপনি যদি আপনার আঙুল দিয়ে এর নীচে আলতো চাপ দেন তবে সমাপ্ত রুটিটি খালি শব্দ করা উচিত।

ভাঁজা স্যালমন

থালা প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• সালমন অর্ডার থেকে যে কোন মাছের 1 কেজি;
• 130 গ্রাম অ্যাসপারাগাস;
• 250 গ্রাম মাশরুম;
• 1 টি পেঁয়াজের মাথা;
• সয়া সস 300 মিলি;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• 10 মিলি তিলের তেল;
• 20 গ্রাম মাখন;
• তুলসি 3 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. মাছগুলো টুকরো করে কেটে একটি বেকিং ব্যাগে রাখুন। একটি কাপে সয়া সস, রসুন এবং তুলসী সস প্রস্তুত করুন। মাছের উপর প্রস্তুত রচনা েলে দিন। ভালভাবে মেরিনেট করার জন্য পরেরটি ফ্রিজে এক ঘন্টার জন্য রাখুন।
2. ওভেন 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন। ফয়েল দিয়ে বেকিং শীট েকে দিন। মাছ এবং অ্যাসপারাগাস সাজান। চুলায় 20 মিনিটের জন্য রাখুন।
3. মাখনের মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যানে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজুন। মাছের উপর মাশরুম ভুনা রাখুন। আরও 10 মিনিট বেক করুন।

মুরগির ক্যাসরোল

চিকেন এবং জলপাই একটি সুস্বাদু ক্যাসরোল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই জাতীয় খাবারের জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 700 গ্রাম মুরগির স্তন;
• 90 গ্রাম পেস্টো সস;
• কমপক্ষে 20%চর্বিযুক্ত 400 মিলি ক্রিম;
• 250 গ্রাম ফেটা পনির;
• 200 গ্রাম আচারযুক্ত জলপাই;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 40 গ্রাম জলপাই তেল;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• সবুজ শাক;
• লবণ.

রন্ধন প্রণালী:

1. চিকেন ফিললেট ভালো করে ধুয়ে নিন, কেটে নিন, লবণ দিন এবং একটি প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. একটি পাত্রে পেস্টো সস এবং ক্রিম একত্রিত করুন।
3. একটি বেকিং ডিশে মুরগির টুকরোগুলো রাখুন।
4. মাংসের উপর কাটা পনির, রসুন এবং জলপাই রাখুন।

সসের সাথে মিশ্রিত ক্রিম দিয়ে সবকিছু ourালুন এবং 30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা চুলায় রাখুন।

গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস ভুনা

কেটো ডায়েটের জন্য আরেকটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর খাবার হল রোস্ট মাংস। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 400-500 গ্রাম হাড়বিহীন গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস;
• 1 টি পেঁয়াজের মাথা;
• 2 টমেটো;
• 50 গ্রাম আপেল সিডার ভিনেগার;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 30 গ্রাম জলপাই তেল;
• শুকনো আদা;
• লবণ.

রন্ধন প্রণালী:

1. মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত আর্দ্রতা মুছুন, মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন।
2. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ চার্জ করুন।
3. টমেটো কিউব করে কেটে নিন।
4. তেল দিয়ে একটি কড়াই গরম করুন। মাংস দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর একটি ফ্রাইং প্যানে টমেটো, পেঁয়াজ এবং কাটা রসুন দিন। 5-7 মিনিটের জন্য খাবার ভাজুন।
5. একটি কাপে আদা ourালুন, লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন। মাংসের উপর প্রস্তুত সস ourালা এবং একটি বন্ধ idাকনা অধীনে কম তাপ উপর simmer। সমাপ্ত থালায় অতিরিক্ত তরল থাকা উচিত নয়।
6. পরিবেশনের আগে মাংসের উপর তাজা গুল্ম ছিটিয়ে দিন।

পর্যালোচনা

কিছুদিন আগে পর্যন্ত কেটোজেনিক ডায়েটকে inalষধি হিসেবে বিবেচনা করা হতো। মৃগী রোগে আক্রান্ত শিশুদের জন্য ডাক্তাররা এটি নির্ধারণ করেছিলেন।

ওজন কমানোর জন্য কেটোর ব্যবহার তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিক হয়ে উঠেছে। অতএব, এখন পর্যন্ত সাহিত্য এবং ইন্টারনেটে এর কার্যকারিতা সম্পর্কে খুব কম তথ্য আছে। যদি আপনি জনপ্রিয় সাইট Irecommend এবং Otzovik এর তথ্য বিশ্বাস করেন, যারা ওজন হারান তাদের 70% এর বেশি কেটোজেনিক ডায়েটের ফলাফলে সন্তুষ্ট।

ওজন কমানোর এই পদ্ধতির ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার সাথে, এলেনা মালিশেভা থেকে কেটোজেনিক ডায়েটে বসার চেষ্টা করে সবাই চ্যানেল ওয়ান প্রকল্পে অংশ নিতে পারে। একটি জনপ্রিয় স্বাস্থ্য কর্মসূচির হোস্ট সবাইকে ফ্যাট বনাম ফ্যাট প্রকল্পে অংশ নিতে আমন্ত্রণ জানায়।