কীভাবে সবচেয়ে সুস্বাদু জুচিনি প্যানকেক তৈরি করবেন: রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  প্যানকেকস

• রান্নার সময়:

  40 মিনিট

• জন্য ডিজাইন করা

  3 জনের জন্য পরিবেশন করা হয়

উপকরণ

• চ্যাম্পিগনন
• রসুন
• তাজা পার্সলে
• সব্জির তেল
• রসুন
• উঁচু
• ময়দা
• ডিম
• ডিল
• মশলা
• লবণ

Zucchini প্যানকেক একটি মনোরম স্বাদ আছে, তারা ব্রেকফাস্ট বা ডিনার জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে। হোস্টেস প্যানকেক তৈরির ভিত্তিতে মাংস, কিমা করা মাংস, বিভিন্ন সবজি এবং মাশরুম, সেইসাথে মশলা, পনির এবং রসুন যোগ করে। কয়েকটি রেসিপি বিবেচনা করুন যার দ্বারা আপনি দ্রুত টেবিলে একটি ক্ষুধা প্রস্তুত করতে পারেন।

মাশরুম সঙ্গে Zucchini প্যানকেকস

এই জাতীয় থালা যে কোনও সময় প্রস্তুত করা যেতে পারে, এটি জুচিনি এবং কিছু মাশরুম কেনার জন্য যথেষ্ট। যদি সম্ভব হয়, শ্যাম্পিগনের পরিবর্তে বন মাশরুম ব্যবহার করা হয়।

উপকরণ:

• তাজা শ্যাম্পিয়ন - 270 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ;
• তরুণ রসুন - 3 লবঙ্গ;
• পার্সলে সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
• ময়দা - 6 টেবিল চামচ;
• মুরগির ডিম - 3 টুকরা;
• তরুণ zucchini - 800 গ্রাম;
• ডিল সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
• লবনাক্ত;
• স্বাদ মত মশলা।

রান্না প্রক্রিয়া:

ছবির সাথে রেসিপি অনুযায়ী জুচিনি প্যানকেক রান্না করতে, আপনাকে পণ্য প্রস্তুত করতে হবে। প্রথমত, বড় বীজ অপসারণের পরে, একটি ছিদ্র দিয়ে জুচিনি পিষে নিন।

• মুরগির ডিম হালকাভাবে পেটানো হয়, মাশরুম ধুয়ে হালকা লবণাক্ত পানিতে ফোটানোর জন্য পাঠানো হয়। যখন মাশরুম রান্না করা হয়, সেগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়।
• রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ানো হয় এবং তারপর একটি মর্টার মধ্যে একটি gruel চূর্ণ। সবুজ শাকগুলি ধুয়ে শুকানো হয়, এর পরে সেগুলি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়।
• রসুন, কাটা ভেষজ এবং মাশরুম একটি পাত্রে রাখা হয়, এবং তারপর কাটা zucchini যোগ করা হয়। ছয় টেবিল চামচ ময়দা, স্বাদে সামান্য লবণ এবং প্রয়োজনীয় মশলাগুলি ভরতে যোগ করা হয়।
• একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং চামচ দিয়ে প্যানকেক ছড়িয়ে দিন। প্যানকেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং টক ক্রিম সসের সাথে গরম পরিবেশন করা হয়।

ডায়েট প্যানকেকস

সাধারণত, একটি ফটো সহ রেসিপি অনুসারে জুচিনি প্যানকেক তৈরির জন্য আপনাকে প্রচুর তেল ব্যবহার করতে হবে। কিন্তু আপনি তেল ব্যবহার না করে সহজ এবং সুস্বাদু ফাঁকা তৈরি করতে পারেন, এই ক্ষেত্রে, প্যানকেকগুলি চুলায় বেক করা হয়।

উপকরণ:

• তাজা গাজর - 1 টুকরা;
• স্বাদে মশলা;
• তরুণ zucchini - 2 টুকরা;
• মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
• লবনাক্ত;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা।

রান্না প্রক্রিয়া:

• সবজি প্রস্তুত এবং একটি grater সঙ্গে কাটা হয়। পেঁয়াজ এবং গাজরের খোসা ছাড়ুন, তারপরে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন এবং গাজরগুলিকে কষিয়ে নিন।
• সমস্ত উপাদান এক বাটিতে একত্রিত হয়, মুরগির ডিম এবং মশলা যোগ করা হয়, সবকিছু মিশ্রিত হয়। স্বাদে ভর লবণাক্ত হয়।
• একটি বেকিং শীট বেকিং পেপার দিয়ে coveredাকা, এবং ওয়ার্কপিসগুলি চামচ দিয়ে তার উপর রাখা হয়েছে। আপনি জলপাই তেল দিয়ে পার্চমেন্ট হালকাভাবে গ্রীস করতে পারেন।
• চুলা 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়, প্যানকেকগুলি বিশ মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠানো হয়। যদি বেকিং অসম হয়, আপনি প্যানকেকগুলি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিতে পারেন।

কিমা স্কোয়াশ প্যানকেকস

ছবির সাথে জুচিনি প্যানকেকের জন্য এই জাতীয় রেসিপি উত্সব টেবিলের জন্য সহজ এবং সুস্বাদু স্ন্যাকস তৈরি করা সম্ভব করে তোলে। থালায় কিমা করা মাংস রয়েছে, যা সমাপ্ত থালাটিকে আরও সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর করে তুলবে।

উপকরণ:

• বড় zucchini - 1 টুকরা;
• মুরগি বা কিমা মাংস - 320 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• 1 গ্রেডের ময়দা - 3 চামচ;
• মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
• স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা।

রান্না প্রক্রিয়া:

• শাকসবজিগুলি আগে ধুয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে একটি গ্রেটার দিয়ে চূর্ণ করা হয়।
• প্রস্তুত ডিমের মাংস বা মুরগিতে একটি ডিম যোগ করা হয়, তারপরে এটি লবণযুক্ত এবং মশলা যোগ করা হয়।
• সব কাটা সবজি কিমা করা মাংসে যোগ করা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো হয়।
• পরবর্তী ধাপ হল ময়দা আরও আঠালো করার জন্য তিন টেবিল চামচ ময়দা যোগ করা।
• একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে প্যানকেকসকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

কিমা করা মুরগির সাথে ভাজা

এই ধরনের একটি ক্ষুধা কাটলেটগুলির জন্য দায়ী করা যেতে পারে, যেহেতু এখানে অনেকগুলি কিমা মাংস ব্যবহার করা হয়। স্ন্যাক তৈরির জন্য রেডিমেড কিমা করা মাংস ব্যবহার করা ভাল নয়, তবে চিকন স্তন সূক্ষ্মভাবে কাটা।

উপকরণ:

• ডিম - 2 টুকরা;
• তরুণ zucchini - 1 টুকরা;
• কিমা করা মুরগি - 310 গ্রাম;
• লবনাক্ত;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• 1 গ্রেডের ময়দা - 12 কাপ।

রান্না প্রক্রিয়া:

• যদি চিকেন ফিললেট ব্যবহার করা হয়, তবে এটি ছোট কিউব করে কাটা হয়। কিমা করা মাংস ব্যবহার করার সময়, এটিতে সমস্ত উপাদান যুক্ত করা যথেষ্ট।
• পেঁয়াজ খোসা এবং কাটা হয়, যার পরে সেগুলি মাংসের বেসের সাথে মেশানো হয়। মুরগির ডিম এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণ লবণ সেখানে যোগ করা হয়।
• পরবর্তী ধাপ হল রচনা এবং মিশ্রণে ময়দা প্রবর্তন করা, ফলস্বরূপ, বরং মোটা ভর পাওয়া যায়। আপনি স্বাদ জন্য এটি মরিচ যোগ করতে পারেন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত প্যানকেকগুলি উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়।

মিষ্টি স্কোয়াশ প্যানকেকস

এই ক্ষুধা ছোট বাচ্চাদের এবং যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের কাছে আবেদন করবে। এই রেসিপিটি সকালের নাস্তা বা বিকেলের চায়ের জন্য সবচেয়ে ভাল।

উপকরণ:

• প্রথম শ্রেণীর ময়দা - 210 গ্রাম;
• তরুণ zucchini - 550 গ্রাম;
• টেবিল সোডা - 2 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 2 টেবিল চামচ;
• মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ;
• টেবিল লবণ - স্বাদ মতো।

রান্না প্রক্রিয়া:

• জুচিনি প্রস্তুত করা হয়, এর পরে এগুলি একটি ছিদ্র দিয়ে চূর্ণ করা হয়। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে শাকসবজি দিয়ে মশলা করা যায়।
• প্রস্তুত সবজিতে দুটি মুরগির ডিম এবং দানাদার চিনি যোগ করা হয়, সবকিছু ভালভাবে মেশানো হয়, লবণ এবং সোডা দেওয়া হয়।
• শেষ ধাপ হল ময়দা যোগ করা এবং ময়দা গুঁড়ো করা, যা থেকে প্যানকেকগুলি ভাজা হবে।
• একটি ফ্রাইং প্যানে একটি চামচ দিয়ে গরম তেল দিয়ে ময়দা রাখুন, এবং তারপর প্যানকেকস রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আপনি জ্যাম বা জ্যাম দিয়ে থালাটি পরিবেশন করতে পারেন।

পেঁয়াজ সঙ্গে প্যানকেকস

পেঁয়াজকে ধন্যবাদ, যা এই খাবারের অংশ, জুচিনি প্যানকেকস একটি বিশেষ স্বাদ অর্জন করে। একটি ফটো সহ এই রেসিপির জন্য, আপনি একটি সহজ এবং সুস্বাদু জলখাবার পেতে পারেন।

উপকরণ:

• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
• তরুণ zucchini - 1 টুকরা;
• 1 ম গ্রেডের ময়দা - 12 কাপ;
• স্থল মরিচ - স্বাদে;
• লবনাক্ত.

রান্না প্রক্রিয়া:

• জুচিনি একটি গ্রেটার দিয়ে কাটা হয়, পেঁয়াজ একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মশলা করা হয়। একটি বাটিতে উভয় সবজি মিশিয়ে নিন।
• তারা সেখানে লবণ এবং মরিচ পাঠায়, একটি মুরগির ডিম চালায় এবং ময়দা যোগ করে। উপকরণ থেকে মালকড়ি গুঁড়ো।
• একটি বড় চামচ দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে ময়দা রাখুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত প্যানকেকস ভাজুন। থালাটি টক ক্রিম সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

কলা প্যানকেকস

আরেকটি দুর্দান্ত রেসিপি যা মিষ্টি দাঁতকে খুশি করা সম্ভব করবে। রচনাটিতে একটি কলা থাকবে, যা থালাটিকে একটি বিশেষ স্বাদ এবং গন্ধ দেবে।

উপকরণ:

• তরুণ zucchini - 510 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 2 টেবিল চামচ;
• জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ;
• পাকা কলা - 2 টুকরা;
• স্বাদ মত দারুচিনি গুঁড়া।

রান্না প্রক্রিয়া:

• এই প্যানকেকগুলি ক্ষুধার চেয়ে ডেজার্টের সাথে বেশি সম্পর্কিত, কারণ এতে দানাদার চিনি এবং কলা রয়েছে। থালা প্রস্তুত করার জন্য, একটি grater সঙ্গে তাজা zucchini পিষে।
• কলাগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা হয় যাতে একটি গ্রুয়েল তৈরি হয়।
• Zucchini একটি কলা সঙ্গে মিলিত হয়, সামান্য চিনি এবং মুরগির ডিম মিশ্রণ যোগ করা হয়। সবকিছু মিশ্রিত হয়, যার পরে মাটির দারুচিনি যোগ করা হয়।
• প্যানকেকস সমাপ্ত ভর থেকে ভাজা হয়। আপনি ওভেনে থালাটি বেক করতে পারেন যাতে এটি ক্যালোরি কম উচ্চ হয়।

ডিম ছাড়া প্যানকেকস

এটি একটি পাতলা থালা যা রোজার সময় বা ডায়েটে ব্যবহার করা যেতে পারে। রচনাটিতে সর্বনিম্ন পরিমাণ পণ্য রয়েছে।

উপকরণ:

• আলু - 210 গ্রাম;
• স্বাদে মশলা;
• পার্সলে - 15 গ্রাম;
• তরুণ zucchini - 510 গ্রাম;
• লবনাক্ত;
• 1 গ্রেডের ময়দা - 3 টেবিল চামচ।

রান্না প্রক্রিয়া:

• Zucchini এবং আলু একটি grater সঙ্গে কাটা হয়। সবজির ভর থেকে অতিরিক্ত রস বের করা হয়।
• লবণ এবং মাটি মরিচ ফলস্বরূপ রচনায় যোগ করা হয়, এর পরে ভরতে ময়দা যোগ করা হয়। কয়েক মিনিটের জন্য ময়দা ভাল করে গুঁড়ো করুন।
• সবুজ শাকগুলি কাটা হয় এবং ময়দার সাথে যোগ করা হয়। এর পরে, প্যানকেকগুলি ওভেনে ভর থেকে বেক করা হয়।

আপনি টক ক্রিম সস দিয়ে এই জাতীয় খাবার পরিবেশন করতে পারেন, কাঁচা গুল্ম দিয়ে প্যানকেক ছিটিয়ে দেওয়ার পরে।

ময়দার মধ্যে কারি বা পেপারিকার মতো মশলা যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এই সংযোজনগুলি কেবল খাবারে স্বাদ যোগ করে না, ক্ষুধা উজ্জ্বল করে তোলে। আপনি স্বাদের জন্য ময়দার মধ্যে একটু গাজর, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করতে পারেন, এই জাতীয় সংযোজনগুলি প্যানকেকগুলিকে আরও সরস এবং সুস্বাদু করে তুলবে।