কীভাবে কম ক্যালোরি প্যানকেক তৈরি করবেন

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

প্যানকেক ছাড়া শ্রোভেটিড কি? প্যানকেকস নিouসন্দেহে একটি সুস্বাদু খাবার, কিন্তু খুব বেশি ক্যালোরি। যারা ডায়েটে আছেন তাদের কি করা উচিত? ছুটির দিনটি ছেড়ে দিন? এইরকম কিছুই না। প্রায় যেকোনো খাবারের মতো, এটি কম ক্যালোরি তৈরি করা যেতে পারে। আমরা আপনাকে বলব কিভাবে।

প্যানকেকে কত ক্যালরি আছে

প্রথমে, প্যানকেকসে কত ক্যালোরি আছে এবং কেন তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত প্যানকেকের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 200 ক্যালোরি। নীতিগতভাবে, খুব বেশি নয়, এটি বিবেচনা করে, উদাহরণস্বরূপ, কেকের একটি টুকরা আপনার জন্য 400 ক্যালোরি নিয়ে আসবে। কিন্তু ওজন কমাতে তাই ওজন কমাতে হবে।

চিত্রের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকারক উপাদান: খামির, ময়দা, মাখন, ডিম, দুধ, চিনি - এই ভরাট গণনা করা হয় না, কিন্তু পরে আরো।

এই সব খাবারের প্রায় সবই ক্যালরি কমানোর জন্য প্রতিস্থাপিত বা পরিবর্তিত হতে পারে। যাইহোক, প্যানকেকের উপাদানগুলি কেবল অতিরিক্ত ক্যালোরি নয়, এগুলি শরীরকে প্রচুর দরকারী পদার্থও দেয়, যা কেবল উপবাসের আগে নয়, সাধারণভাবে সারা জীবন কাজে লাগবে।

খামির (যদি আপনি এটি দিয়ে রান্না করতে পছন্দ করেন) বি ভিটামিন রয়েছে এবং ত্বক, চুল এবং নখের জন্য উপকারী। প্যানকেক রেসিপিতে অন্যান্য উপকারী পদার্থের সাথে জোট করে, তারা স্নায়ুতন্ত্রের উপরও প্রভাব ফেলতে পারে - শান্ত এবং চাপ উপশম করতে।

আটাতে প্রচুর পরিমাণে একই বি ভিটামিন, পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, তামা, লোহা রয়েছে।

ডিম ভিটামিন বি, এ, ই, ডি, কে, ফলিক অ্যাসিড, কোলিন এবং লেটিসিন। যাইহোক, শেষ দুটি উপাদান চর্বি বিপাককে উন্নত করে।

দুগ্ধজাত পণ্য ভিটামিন এ এবং ডি এবং অবশ্যই ক্যালসিয়াম বহন করে, যা হাড়ের জন্য ভালো।

কীভাবে কম ক্যালোরি ব্রেকফাস্ট তৈরি করবেন: 3 টি সুস্বাদু বিকল্প। বেশিরভাগ পুষ্টিবিদরা বলেন, সকালের নাস্তা হল দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার। বিশেষ করে যদি আপনি ডায়েটে থাকেন। বিশেষ করে যারা ওজন কমাচ্ছেন এবং যারা শুধু ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের জন্য আমরা স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরি ব্রেকফাস্টের জন্য বেশ কিছু অপশন প্রস্তুত করেছি। আরও পড়ুন…

আমরা সবকিছু পরিবর্তন করি

এবং তবুও, যদি আমরা ডায়েটে থাকি, আমরা অন্যান্য পণ্যগুলিতে সুবিধাগুলি সন্ধান করব যা আমাদের কোমরে অতিরিক্ত সেন্টিমিটার দ্বারা জমা হবে না এবং আমরা প্যানকেকের রেসিপি পরিবর্তন করব, যাতে সেগুলি কম ক্যালোরি তৈরি করে।

প্রথমত, আপনার রান্নায় খামির ব্যবহার করা উচিত নয় (ইস্ট প্যানকেকস সবচেয়ে বেশি ক্যালোরি) এবং সর্বনিম্ন তেল ব্যবহার করুন। একটি ভাল নন-স্টিক স্কিলেটে, প্যানকেকগুলি এটি ছাড়া ভাল রান্না করবে।

ময়দা পুরোপুরি দূর করার জন্য এটি এখনও কাজ করবে না। অতএব, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ - সবচেয়ে ক্ষতিকারক গমের আটা। আপনি এটি অন্য কোন মোটা ময়দার সাথে অর্ধেক মিশিয়ে নিতে পারেন।

এটি ডিম ছাড়াও অসম্ভব, তবে আপনি তাদের চর্বিযুক্ত অংশ - কুসুম বাদ দিতে পারেন। এবং প্রথমে সাদাদের একটি ফেনাতে পরাজিত করা যথেষ্ট।

দুধে বিভিন্ন মাত্রার চর্বি থাকে - তাই শুধু পাতলা বা সর্বনিম্ন চর্বি পান। এছাড়াও, দুধের পরিবর্তে, আপনি কেফির, বা আরও ভাল - মিনারেল ওয়াটার নিতে পারেন। সাধারণ পানিতে, প্যানকেকগুলি কম সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

প্যানকেক তৈরির সময় আপনার লবণ এবং চিনি দেওয়া উচিত নয়। এগুলি অল্প পরিমাণে প্রয়োজন, তাই সেগুলি ক্ষতিকারক হবে না। যাইহোক, যদি আপনি সত্যিই চান, মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করুন (কিন্তু মনে রাখবেন এটি প্যানকেকের স্বাদ পরিবর্তন করবে)।

একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: প্যানকেক ময়দা ধারাবাহিকভাবে তরল টক ক্রিমের অনুরূপ হওয়া উচিত। ময়দা এবং তরল দিয়ে সামঞ্জস্য সংশোধন করুন। খুব ঘন ময়দা - দুধ (খনিজ জল) যোগ করুন। খুব পাতলা - ময়দা যোগ করুন। এবং এটি একটি ছোট পাত্রে ময়দার অংশ flourেলে, ময়দার অতিরিক্ত অংশের সাথে মিশিয়ে এটি করা ভাল, এবং এর পরে ময়দার একটি ঘন অংশ তরল অংশে pourেলে এবং একজাতীয় ঘন ভর না হওয়া পর্যন্ত মেশান। যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে খুব পাতলা ময়দার সাথে ময়দা যোগ করেন, তাহলে আপনি গুঁড়ো ময়দার ঝুঁকি নিয়ে যাবেন।

খনিজ জল দিয়ে কম ক্যালোরি প্যানকেকস রেসিপি:

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ২ টি ডিম
• 2 টেবিল চামচ। গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
• 2 টেবিল চামচ। চিনি টেবিল চামচ
• এক চিমটি ভ্যানিলিন
• 250 মিলি মিনারেল ওয়াটার (বিশেষত একটি উচ্চ স্বাদ ছাড়া, আপনি কেবল গ্যাস দিয়ে পানি দিতে পারেন)
• 80 গ্রাম মোটা ময়দা
• লবনাক্ত

চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। এরপরে, ফলস্বরূপ মিশ্রণে উদ্ভিজ্জ তেল pourালুন, লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে ঘষুন, অভিন্নতা অর্জন করুন। ধীরে ধীরে মিশ্রণে বিদ্যমান ময়দার অর্ধেক যোগ করুন। মিশ্রণটি নাড়তে থাকুন যখন আপনি গুঁড়ো বের করতে ময়দা যোগ করবেন। তারপর খনিজ জল এবং বাকি ময়দা যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন। ফলস্বরূপ ময়দা কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক, যাতে এটি আঁকড়ে ধরে। প্যানকেকস বেক করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি শুকনো নন-স্টিক স্কিলেটে (যাতে রান্নার তেল থেকে ক্যালোরি যোগ না হয়)।

কুসুম ছাড়া স্কিম মিল্ক প্যানকেক রেসিপি

তোমার দরকার:

- 2 কাঠবিড়ালি (কুসুম সরান)

- 3 টেবিল চামচ। চিনি টেবিল চামচ

- 100 গ্রাম গুঁড়ো ময়দা, হয় চাল বা ওটমিল

- 250 মিলি স্কিম দুধ

- 1 টেবিল চামচ. এক চামচ গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল

- লবনাক্ত

একটি শক্ত ফেনা মধ্যে সাদা ঝাঁকান। দুধ গরম করে তাতে চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ মেশান। ধীরে ধীরে মিশ্রণে ময়দা যোগ করুন। অভিন্নতা অর্জন। চাবুক ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন। তারপর সঙ্গে সঙ্গে বেক করুন।

কিন্তু ভর্তি সম্পর্কে কি?

অবশ্যই, প্যানকেকের ক্যালোরি সামগ্রী কেবল নিজের উপরই নির্ভর করে না, তবে সেগুলি কী দিয়ে পরিবেশন করা যায় তার উপরও নির্ভর করে।

কম ক্যালোরি পূরণ করার বিকল্প:

মিষ্টি প্যানকেকের জন্য:

• তাজা ফল এবং বেরি;
• কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির এবং মধু।

সুস্বাদু জন্য:

• চর্বিহীন মাংস;
• একটি মাছ;
• সবজি;
• কম চর্বিযুক্ত পনির।

আপনি মধু, কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম বা সস হিসাবে দই পরিবেশন করতে পারেন।

এখন, কোন কিছুই আপনার চিত্রকে হুমকি দেয় না - যদি না শুধুমাত্র আপনার ক্ষুধা, যা আপনাকে একটি সম্পূর্ণ স্লাইড উপভোগ করতে দেয়, এমনকি কম ক্যালোরি প্যানকেকস উদযাপন করতে পারে। তাই সতর্ক থাকুন - এবং ভাল ক্ষুধা!

শ্রোভেটিড: ক্লাসিক ইস্ট প্যানকেকের রেসিপি: প্যানকেকস - সাহসী শ্রোভেটিডের মূল উপাদানের স্বাদ নেওয়ার সময় এসেছে! তারা বলে যে প্যানকেক তৈরির জন্য শতাধিক রেসিপি রয়েছে। তবে সেরাগুলি ক্লাসিক, গতানুগতিক। সর্বোপরি, এগুলি আমাদের পূর্বপুরুষরা বেকড প্যানকেক, মাসলেনিটসা উদযাপন করে। আরও পড়ুন…