সুস্বাদু ঘরে তৈরি ওটমিল কুকির রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-15 15:30

• বিভাগ:

  বেকারি

• রান্নার সময়:

  1-1.5 ঘন্টা

উপকরণ

• সিরিয়াল
• বেকিং পাউডার
• লবণ
• চিনি
• মাখন
• ডিম
• ময়দা

আপনি বাড়িতে ওটমিল কুকি বেক করতে পারেন, কারণ রেসিপিটি খুব সহজ, বেকিং স্বাস্থ্যকর, খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

বাড়িতে তৈরি ওটমিল কুকিজ

বাড়িতে সুস্বাদু পেস্ট্রি উপভোগ করা খুব সহজ। ওটমিল এবং মাখনের সাথে ওটমিল ওটমিলের জন্য এই রেসিপিটি খুব বেশি ঝামেলা করা উচিত নয়। বিস্কুটগুলি সুস্বাদু, খাস্তা এবং টুকরো টুকরো।

উপকরণ:

• 1, 5 কাপ ওটমিল;
• 10 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 1 চা চামচ লবণ;
• 1, 5 কাপ চিনি;
• 220 গ্রাম মাখন;
• ২ টি ডিম;
• 2.5 কাপ ময়দা।

প্রস্তুতি:

একটি পাত্রে নরম মাখন রাখুন, দানাদার চিনি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।

আমরা ডিমের মধ্যে বীট এবং সবকিছু আবার বীট।

একটি ব্লেন্ডারে ওটমিল পিষে ডিম-তেলের মিশ্রণে পাঠান, সবকিছু ভালোভাবে নাড়ুন।

ময়দা লবণ এবং বেকিং পাউডারের সাথে মিশ্রিত করুন, মোট ভরতে andালুন এবং ময়দা গুঁড়ো করুন।

ময়দা থেকে বলগুলি রোল করুন এবং সেগুলি পার্চমেন্ট দিয়ে coveredেকে একটি বেকিং শীটে রাখুন, 10-15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন, বেকিং তাপমাত্রা - 220 ° সে।

মজাদার! মিষ্টি কুমড়ার মিষ্টি

বেকিংয়ের জন্য আমরা শুধুমাত্র হারকিউলিস ফ্লেক্স ব্যবহার করি, অতিরিক্ত নয়, তাহলে কুকিজ সত্যিই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হবে।

GOST অনুযায়ী ওটমিল কুকিজ

সোভিয়েত দোকানে, আপনি সর্বদা ওটমিল কুকিজ কিনতে পারতেন, একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ সহ। আজ এই জাতীয় পেস্ট্রি কেনা অসম্ভব, তবে আপনি ওট ময়দা থেকে সেগুলি বাড়িতে বেক করতে পারেন, মূল জিনিসটি রেসিপি জানা।

উপকরণ:

• 75 গ্রাম ওট ময়দা;
• 175 গ্রাম গমের আটা;
• ভ্যানিলা চিনি 1 ব্যাগ;
• এক চিমটি দারুচিনি;
• 50 গ্রাম কিশমিশ;
• 1/3 চা চামচ প্রতিটি। লবণ এবং সোডা;
• 50 মিলি জল।

প্রস্তুতি:

একটি ব্লেন্ডার বাটিতে ঘরের তাপমাত্রায় মাখন রাখুন, চিনি, ওটমিল, সোডা, লবণ এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন। ভালো করে ধুয়ে শুকনো কিশমিশ, বিট দিন।

ফলস্বরূপ ভর মধ্যে ময়দা andালা এবং জল,ালা, ময়দা গুঁড়ো, যা নরম, ইলাস্টিক হতে হবে, কিন্তু তরল নয়।

ময়দা 5 মিমি পুরু স্তরে রোল করুন এবং ছাঁচ ব্যবহার করে কুকিজ কেটে নিন।

আমরা পণ্যগুলি পার্চমেন্ট দিয়ে coveredেকে একটি বেকিং শীটে রাখি এবং 12-15 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করি, রান্নার তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

আপনার ময়দার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে চিনি রাখা উচিত নয়, অন্যথায়, তাপের প্রভাবে, কুকিগুলি বিভিন্ন দিকে চলে যাবে, তবে অনেক লোক এই জাতীয় বেকড পণ্য পছন্দ করে।

কলা ওটমিল কুকিজ - ডায়েট রেসিপি

ওটমিল বেকড পণ্য সুস্বাদু, কিন্তু উচ্চ ক্যালোরি, তাই যারা তাদের ফিগার দেখছেন তাদের জন্য এটি উপযুক্ত নয়। কিন্তু একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে বাড়িতে একই সুস্বাদু, কিন্তু খাদ্যতালিকাগত কুকিজ বেক করতে দেবে।

উপকরণ:

• 160 গ্রাম ওটমিল;
• 2 কলা;
• বাদাম;
• স্বাদে মধু বা ম্যাপেল সিরাপ।

প্রস্তুতি:

একটি পাত্রে পাকা কলার টুকরো রাখুন এবং কাঁটা দিয়ে গুঁড়ো করুন।

ওটমিল andেলে সবকিছু ভালো করে গুঁড়ো করে নিন। আমরা ময়দার স্বাদ গ্রহণ করি, যদি পর্যাপ্ত মিষ্টি না থাকে তবে মধু বা ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন।

সূক্ষ্ম কাটা বাদাম যোগ করুন এবং, যদি ইচ্ছা হয়, চকোলেট চিপস, মিশ্রিত করুন।

আমরা ময়দা থেকে কুকি তৈরি করি এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 10-15 মিনিটের জন্য পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে বেক করি।

মজাদার! একটি প্যানে ব্যাটারে সুগন্ধি ফুলকপি

গুঁড়ো করার পর, ময়দা একটু বিশ্রাম করা উচিত যাতে ওটমিল ফুলে যাওয়ার সময় থাকে। এটি কুকিগুলিকে বেকিং শীটে ছড়িয়ে পড়া রোধ করবে এবং সমানভাবে বেক করবে।

গাজর এবং কিশমিশ সহ ওটমিল কুকিজ

পিপি (সঠিক পুষ্টি) এর অনুগামীরা বাড়িতে সুস্বাদু ওটমিল কুকিজ বেক করতে পারে। প্রস্তাবিত রেসিপিতে চিনি, মাখন এবং গমের ময়দার ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত নয়, কেবল স্বাস্থ্যকর এবং সঠিক পণ্য।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম গাজর;
• 1 আপেল;
• 1 পাকা কলা;
• 150 গ্রাম কিশমিশ;
• 100 গ্রাম আখরোট;
• 100 গ্রাম ওটমিল;
• আপেলের রস 50 মিলি;
• 1 চা চামচ দারুচিনি স্থল;
• 0.5 চা চামচ স্থল আদা;
• 100 গ্রাম পুরো শস্য ময়দা;
• 1, 5 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• Pin চিমটি তিল।

প্রস্তুতি:

পিউরি পর্যন্ত ১ টি পাকা কলা গুঁড়ো করুন।

খোসা ছাড়ানো গাজর এবং আপেল একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে কেটে নিন এবং কলা পিউরির সাথে মিশিয়ে নিন।

আমরা বাদাম এবং কিশমিশ সহ একটি ব্লেন্ডারে ওট ফ্লেক্স পাঠাই, সূক্ষ্ম টুকরো না হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন এবং অবিলম্বে সবজি এবং ফলের মিশ্রণে mixেলে দিন, মিশ্রিত করুন।

বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং আদা mixেলে দিন, মিশিয়ে নিন।

ফলের রস,ালুন, আবার সবকিছু গুঁড়ো করুন। যদি ময়দা তরল হয়ে যায়, তবে অংশে ময়দা যোগ করুন, তবে কেবল পুরো শস্য।

আমরা ময়দা থেকে কুকিজ তৈরি করি, সেগুলি পার্চমেন্ট দিয়ে aেকে একটি বেকিং শীটে রাখি, যদি ইচ্ছা হয়, তিল দিয়ে ছিটিয়ে 25-30 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান, বেকিং তাপমাত্রা - 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

বাদাম প্রায়ই ওটমিল কুকি যোগ করা হয়। যাতে তারা বেকড পণ্যগুলি নষ্ট না করে, এটি পৃথক প্যাকেজিংয়ে আখরোট শাঁস বা পুরো খোসাযুক্ত কার্নেল কেনার যোগ্য। সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম দ্রুত খারাপ হয়ে যায় এবং একটি অপ্রীতিকর স্বাদ অর্জন করে।

কুটির পনির এবং কলা দিয়ে ওটমিল কুকিজ

আজ বাড়িতে কীভাবে সুস্বাদু ওটমিল কুকিজ বেক করা যায় তার জন্য বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে। এবং একটি ধাপে ধাপে রেসিপি কুটির পনির এবং কলা দিয়ে বেকিংয়ের ছবি সহ বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। কুকিগুলি খুব নরম, তুলতুলে এবং মাঝারিভাবে মিষ্টি। বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি দুর্দান্ত মিষ্টি।

উপকরণ:

• 1, 5 কাপ ওট ময়দা;
• 1-2 ডিম;
• 1 কলা;
• কুটির পনির 200 গ্রাম;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। সাহারা;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
• 0.5 চা চামচ সোডা;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। ভিনেগার;
• স্বাদে ভ্যানিলিন।

প্রস্তুতি:

একটি বাটিতে ডিম চালান (১ টি বড় বা ২ টি ছোট)। স্বাদে ভ্যানিলিন andেলে দিন এবং যদি ইচ্ছা হয়, চিনি, যদি কলা খুব মিষ্টি না হয়।

ডিম পেটান (আপনি নিয়মিত হুইস্ক ব্যবহার করতে পারেন) এবং কুটির পনির যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

কলা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা যেতে পারে, ফলস্বরূপ পিউরি দই ভরের সাথে মিশ্রিত হয়। অথবা কুটির পনিরের সাথে একটি নিয়মিত কাঁটাচামচ দিয়ে গুঁড়ো করুন, ছোট ছোট টুকরা রেখে দিন যা সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলিতে আসবে।

এরপরে, ভিনেগারের সাথে স্ল্যাকড সোডা যোগ করুন (আপনি একটি বেকিং পাউডার নিতে পারেন) এবং তেল pourেলে দিন, সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।

এবং শেষ উপাদান হল ওট ময়দা, আমরা এটি অংশে প্রবর্তন করি এবং খুব ঘন না, তবে খুব পাতলা ময়দা না। একটি চামচ দিয়ে পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে ময়দা রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, তাপমাত্রা - 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

মজাদার! বাড়িতে সুস্বাদু কুমড়ার রস

সমাপ্ত কুকিগুলি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে, প্রধান জিনিসটি চুলায় অতিরিক্ত এক্সপোজ করা নয়, যাতে কঠোর ক্রাউটনের সাথে শেষ না হয়।

চকলেট এবং কিশমিশ সহ ওটমিল কুকিজ

কিশমিশ এবং চকোলেটের সাথে ওটমিল কুকি একটি সুস্বাদু বেকিং বিকল্প যা এমনকি যারা ওটমিল পছন্দ করে না তারা অস্বীকার করবে না। এই জাতীয় কুকি, বাড়িতে রান্না করা, সুগন্ধযুক্ত, ভঙ্গুর এবং খুব ক্ষুধাযুক্ত, উপস্থাপিত ফটোগুলির মতো, রেসিপিটি নীচে রয়েছে।

উপকরণ:

• 120 গ্রাম মাখন;
• 80 গ্রাম বাদামী চিনি;
• 50 গ্রাম নিয়মিত চিনি;
• 1 টি ডিম;
• 140 ওটমিল;
• 130 গ্রাম ময়দা;
• 1 চা চামচ দারুচিনি;
• 0.5 চা চামচ সোডা;
• 100 গ্রাম কিশমিশ;
• 50 গ্রাম চকলেট।

প্রস্তুতি:

মিক্সার বাটিতে নরম মাখন রাখুন, চিনি যোগ করুন এবং ডিমগুলিতে বিট করুন, উপাদানগুলিকে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে বিট করুন।

সোডা, লবণ এবং দারুচিনির সাথে চালিত ময়দা মিশিয়ে নিন। ডিম-তেলের ভরে ওটমিলের সাথে ময়দার মিশ্রণ েলে দিন।

আমরা কিশমিশ ভাল করে ধুয়ে, শুকিয়ে, ময়দার সাথে যোগ করি, চকোলেটের টুকরোর মতো, মিশ্রিত করি।

ফয়েল দিয়ে ময়দা overেকে রাখুন এবং 1, 5-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

তারপরে, আমরা ঠান্ডা ময়দা থেকে ওয়াশারগুলি ভাস্কর্য করি এবং পার্চমেন্টে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটে রাখি, 12-15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখি, রান্নার তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

সমাপ্ত বিস্কুটগুলি প্রান্তে সোনালি বাদামী হওয়া উচিত, তবে উপরের অংশটি নরম এবং হালকা হওয়া উচিত। প্রথমে মনে হতে পারে যে বেকিং প্রস্তুত নয়, কিন্তু তা নয়, তাই আমরা ওভেনে কুকিজকে অতিরিক্ত প্রকাশ করি না, সর্বোচ্চ 15 মিনিট বেক করি।

"হারকিউলিস" থেকে বাড়িতে একটি সুস্বাদু ডেজার্ট পাওয়া এত সহজ।প্রতিটি প্রস্তাবিত ওটমিল কুকি রেসিপি পুরো দিনের জন্য উত্সাহিত এবং উত্সাহিত করে। যাইহোক, এই ধরনের পেস্ট্রিগুলি বিশ্বের বিভিন্ন দেশে প্রস্তুত করা হয়। ব্রিটিশরা কিশমিশ এবং লেবুর রস দিয়ে অস্ট্রেলিয়ানরা, নারকেল দিয়ে এবং জার্মানরা - দারুচিনি এবং কুমড়োর বীজ দিয়ে রান্না করে।