সবচেয়ে সুস্বাদু মাশরুম

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  জলখাবার

• রান্নার সময়:

  30 মিনিট

উপকরণ

• চ্যাম্পিগনন
• পনির
• রসুন
• মশলা

স্টাফড শ্যাম্পিননগুলি দৈনন্দিন এবং উত্সব উভয় টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা। ভরাট করার জন্য আপনি বিভিন্ন ধরণের উপাদান ব্যবহার করতে পারেন। এবং এখানে ছবি সহ কিছু সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি রয়েছে।

পনির সহ স্টাফড শ্যাম্পিয়ন - একটি সহজ রেসিপি

আপনি পনির দিয়ে স্টাফড মাশরুম বেক করতে পারেন। এটি সহজ কিন্তু সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি। ক্ষুধা খুব ফুটে উঠেছে, ছবির মতো এবং এটি একটি পরিবার বা ছুটির রাতের খাবারের জন্য আদর্শ।

উপকরণ:

• 6-8 শ্যাম্পিয়নস;
• 250 গ্রাম পনির;
• রসুনের 1-2 লবঙ্গ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

রেসিপির জন্য, বড় মাশরুম নির্বাচন করুন, ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ান এবং প্রয়োজনে পা সরান।

• আমরা মাশরুমের পা কোথাও ফেলে দেই না, তবে সেগুলি ছোট ছোট কিউব করে পিষে নিন।
• পায়ের মতো কিউব করে অর্ধেক পনির কেটে নিন। বাকি অর্ধেকটা গ্রেটেড।
• এখন একটি বাটিতে মাশরুম পা, পনির কিউব pourেলে রসুন বের করে নিন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

• ফলস্বরূপ মাশরুমের ক্যাপগুলি ভর্তি করুন এবং সেগুলি একটি গ্রীসড বেকিং শীটে রাখুন।
• উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে 20-30 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন, তাপমাত্রা 180 ° С

সমাপ্ত মাশরুম ক্ষুধা লেটুস পাতা দিয়ে একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করুন। যদি ভরাট থাকে, এবং আর মাশরুম না থাকে, তাহলে আমরা মরিচ বা টমেটো নেব, বীজের অংশ কেটে ফেলব, স্টাফ করব এবং মাশরুমের মতো বেক করব।

কিমা মাংস দিয়ে

স্টাফড শ্যাম্পিয়নগুলি যে কোনও কিমা করা মাংস দিয়ে বেক করা যায়। এটি একটি আরো সন্তোষজনক জলখাবার একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি, কিন্তু ঠিক যেমন সহজ এবং সুস্বাদু।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম মাটির গরুর মাংস;
• 0.5 চা চামচ লবণ;
• 0.5 চা চামচ মরিচ;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। পার্সলে (কাটা);
• 0.5 চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা;
• 1 কেজি মাশরুম;
• পনির 50 গ্রাম;
• 20 মিলি জলপাই তেল।

প্রস্তুতি:

আমরা শ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে ফেলি এবং পা আলাদা করি, যা আমরা ভরাটের জন্য ব্যবহার করি না, তবে আপনি তাদের সাথে একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্যুপ রান্না করতে পারেন।

• ফর্মটি তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং ক্যাপগুলি রাখুন।
• মাটির গরুর মাংসে লবণ, মরিচ এবং পেপারিকা যোগ করুন। এছাড়াও কাটা পার্সলে যোগ করুন এবং সবকিছু ভাল করে গুঁড়ো করুন।

কিমা করা মাংস থেকে আমরা একই মাপের মাংসের বল তৈরি করি এবং মাশরুমের ক্যাপগুলিতে রাখি।

জলপাই তেল দিয়ে স্টাফড শ্যাম্পিগনগুলিকে গ্রীস করুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

একটি ক্ষুধা প্রস্তুত করার জন্য, আপনার অবশ্যই পনির ব্যবহার করা উচিত, কারণ যখন বেক করা হয়, এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং ক্ষুধাযুক্ত ভূত্বক দেয়।

চিকেন এবং পনির দিয়ে

শ্যাম্পিগনগুলি কেবল গরুর মাংসের সাথেই নয়, মুরগির মাংসের সাথেও ভাল যায়। অতএব, স্টাফড মাশরুমগুলি মুরগি এবং পনির দিয়ে বেক করা যায়। ক্ষুধা সুস্বাদু এবং ক্যালোরিতে এত বেশি নয়, এবং প্রস্তুতির ছবির সাথে রেসিপি নিজেই খুব সহজ।

মজাদার! উৎসবের টেবিলে সবচেয়ে সুস্বাদু স্টাফড টমেটো

উপকরণ:

• 600 গ্রাম শ্যাম্পিয়ন;
• 1 মুরগির পা;
• পনির 70 গ্রাম;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। টক ক্রিম;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

আমরা শ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে ফেলি, সেগুলি শুকিয়ে ফেলি, পা সরিয়ে ফেলি এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলি। পেঁয়াজও সূক্ষ্মভাবে কাটা।

• কোমল হওয়া পর্যন্ত মুরগির পা আগে সিদ্ধ করুন, মাংস চামড়া এবং হাড় থেকে আলাদা করুন, ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
• একটি প্রিহিট ফ্রাইং প্যানে বাটার দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন। যত তাড়াতাড়ি পেঁয়াজ সবজি সামান্য ভাজা হয়, কাটা মাশরুম পায়ে ভরে নিন, যতক্ষণ না সব তরল বাষ্পীভূত হয়।

• এবার মুরগির মাংসে,েলে রসুন বের করে টক ক্রিম দিন, নাড়ুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, শেষে লবণ এবং গোলমরিচ উপাদানগুলি।
• একটি greased ফর্ম মধ্যে champignons রাখুন, টুপি, মরিচ একটি সামান্য লবণ যোগ করুন এবং ভর্তি সঙ্গে পূরণ করুন।

উপরে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 25-30 মিনিটের জন্য ওভেনে জলখাবার পাঠান, তাপমাত্রা 190 ° С

মুরগির পা রেডিমেড কিমা মুরগি, এবং মেয়োনেজ দিয়ে টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, তবে একটি ক্ষুধার্ত দুধের পণ্য যোগ করার সাথে একটি ক্ষুধা আরও সরস এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

তুর্কি স্টাফড মাশরুম

স্টাফড মাশরুম অনেক দেশে রান্না করা হয়। এবং একটি ছবির সাথে প্রস্তাবিত সহজ রেসিপিটি বিস্তারিতভাবে বলবে কিভাবে তুরস্কে এমন একটি সুস্বাদু ক্ষুধা পরিবেশন করা হয়।

উপকরণ:

• 12 মাশরুম;
• 1 মিষ্টি লাল মরিচ;
• পার্সলে একটি গুচ্ছ;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• পনির 60 গ্রাম;
• 2-3 স্ট। ঠ। টক ক্রিম;
• সব্জির তেল;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

• বেকিং জন্য champignons প্রস্তুত। এটি করার জন্য, পা ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং সরান, যা আমরা ছোট টুকরো করে কেটে ফেলি।
• আমরা বেল মরিচকে ছোট কিউব করে কেটে মাশরুম পায়ে পাঠাই।
• পার্সলে কাটুন, রসুনটি একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করুন, পনিরটি কষান, বাকি উপাদানগুলিতে যোগ করুন।
• এখন স্বাদে মশলা যোগ করুন এবং টক ক্রিমের সাথে মেশান।

• মাশরুমের ক্যাপগুলি একটি তেলযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন, মাশরুমগুলিকে তেল এবং জিনিস দিয়ে গ্রীস করুন।
• আমরা মাশরুমগুলি 30-40 মিনিটের জন্য বেক করি, তাপমাত্রা 200 ° С
• ভরাট করার জন্য, শুধুমাত্র হার্ড পনির ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই; আপনি ফেটা পনির, দই পণ্য বা প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন।

উত্সব টেবিলে স্ট্যাম্পড শ্যাম্পিয়নস

স্টাফড শ্যাম্পিয়নগুলির জন্য এই জাতীয় রেসিপি সেই গৃহবধূদের জন্য সত্যিকারের বর হবে যাঁদের দ্রুত, সহজ এবং সুস্বাদু উত্সবের টেবিল সেট করা দরকার। শুকরের মাংসের পেট এবং পালং শাক দিয়ে মাশরুমগুলি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং মুখের জলযুক্ত হয়ে ওঠে, যেমন ছবির মতো।

উপকরণ:

• 600 গ্রাম শ্যাম্পিয়ন;
• 1 পেঁয়াজ;
• 80 গ্রাম শুয়োরের পেট;
• পালং শাকের 3 গুচ্ছ;
• ক্রিম 200 মিলি;
• 1 কাপ ভাজা পনির
• baguette;
• জলপাই তেল;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

ব্যাগুয়েটটি একটি মোটা ছাঁচে সরাসরি একটি বেকিং শীটে পার্চমেন্ট দিয়ে পিষে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান, তাপমাত্রা 190 ° C।

আমরা ময়লা থেকে ন্যাপকিন দিয়ে টুপিগুলি পরিষ্কার করি, পা সরিয়ে ফেলি, সেগুলি পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে রাখি, তেল দিয়ে,ালি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দেই।

• আমরা পেঁয়াজের সাথে মাশরুমের পা একসাথে ব্লেন্ডারে রাখি এবং সেগুলি কেটে ফেলি।
• ব্রিসকেট ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং তেল না দিয়ে একটি প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে আমরা এটি একটি ন্যাপকিনে ছড়িয়ে দিয়েছি।
• মাংসের পণ্য ভাজার সময় গঠিত চর্বিতে, পেঁয়াজ দিয়ে কাটা মাশরুম পা ভাজুন।
• আমরা কাটা পালং পাতা ছড়িয়ে, মিশ্রণ, 5-7 মিনিট জন্য simmer।

তারপর ক্রিম pourালা, কয়েক মিনিট জন্য simmer, গরম বন্ধ, সূক্ষ্ম grated পনির এবং brisket যোগ করুন, মিশ্রিত।

• এছাড়াও ভর্তি মধ্যে baguette crumbs যোগ করুন, আবার মেশান এবং শ্যাম্পিগন ক্যাপ স্টাফ।
• মাশরুমগুলি টুকরো টুকরো করে উপরে ছিটিয়ে দিন এবং ওভেনে 25 মিনিটের জন্য রাখুন, তাপমাত্রা 190 ° সে।

ভরাট করার জন্য, ব্রিস্কেটের পরিবর্তে, আপনি কাঁচা ধূমপানযুক্ত বেকন বা সসেজ পণ্য নিতে পারেন। ক্রিম টক ক্রিম বা নিয়মিত মেয়নেজ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, তবে ক্রিম দিয়ে ক্ষুধাযুক্ত স্বাদ আরও সূক্ষ্ম হয়।

পাতলা স্টাফড মাশরুম

স্টাফড শ্যাম্পিয়নগুলি রোজা অবস্থায়ও রান্না করা যায়। এবং এখানেও, একটি ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি রয়েছে। ক্ষুধারকটি সুস্বাদু, কার্যকর এবং মাংসের পণ্যগুলি ভরাট না করে পরিণত হয়।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম শ্যাম্পিয়ন;
• 3 টি আলুর কন্দ;
• 1 পেঁয়াজ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• সব্জির তেল;
• রসুনের 3 টি লবঙ্গ;
• পার্সলে আধা গুচ্ছ;
• সবুজ পেঁয়াজের 3-4 ডালপালা।

প্রস্তুতি:

• আলুর কন্দ খোসা ছাড়িয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং লবণাক্ত পানিতে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• এর পরে আমরা জল নিষ্কাশন করি, এবং আলু মশলা হওয়া পর্যন্ত আলু গুঁড়ো করি, যাতে আমরা সামান্য তেল,েলে মরিচ এবং স্বাদে লবণ যোগ করি।
• এছাড়াও মশলা আলুতে আলুর ঝোল যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে সবকিছু বীট করুন।

আমরা শ্যাম্পিয়নগুলি গ্রহণ করি, সাবধানে ক্যাপগুলি থেকে পা আলাদা করি এবং সেগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলি।

• পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন এবং ফ্রাইং প্যানে মাখন দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত 3-4 মিনিট ভাজুন।
• এখন পেঁয়াজ সবজিতে মাশরুম পা pourালুন, 7-8 মিনিট ভাজুন।
• স্বাদের জন্য, সূক্ষ্ম কাটা রসুন যোগ করুন, 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন।

• তারপর আগুন বন্ধ করুন, এবং প্যান, মরিচের বিষয়বস্তু লবণ করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে এবং ডিল দিয়ে মেশান।
• মশলা আলুর অর্ধেক একটি আলাদা বাটিতে স্থানান্তর করুন। বাকি অর্ধেকের মধ্যে, পেঁয়াজ, মাশরুম পা এবং গুল্মের ভর ছড়িয়ে দিন। প্রয়োজনে নাড়ুন, লবণ এবং মরিচ।
• মাশরুমের ক্যাপগুলি ভরাট দিয়ে পূরণ করুন এবং অবিলম্বে একটি গ্রীসড বেকিং শীটে রাখুন।

• প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে অবশিষ্ট ম্যাসড আলু দিয়ে স্টাফড টুপি সাজান।
• আমরা স্টাফড মাশরুমগুলি 30-35 মিনিটের জন্য বেক করি, তাপমাত্রা 180 ° С

চর্বিযুক্ত মাশরুমগুলি বেল মরিচ এবং টমেটো এমনকি প্রুন এবং আখরোট দিয়েও বেক করা যায়।

চিংড়ি দিয়ে ভরা শ্যাম্পিয়ন

স্টাফড মাশরুমের জন্য এই জাতীয় রেসিপি বিশেষত সামুদ্রিক খাবারের সমস্ত ভক্তদের কাছে আবেদন করবে, কারণ চিংড়িগুলি ভরাট করার জন্য ব্যবহৃত হয়। ক্ষুধা সুস্বাদু, কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• 1 কেজি শ্যাম্পিয়নন;
• 400 গ্রাম রাজা চিংড়ি;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
• 1 চা চামচ লবণ;
• 1 চা চামচ মরিচ;
• 1 চা চামচ সার্বজনীন মশলা;
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• 1 পেঁয়াজ;
• অর্ধেক মিষ্টি মরিচ;
• আধা গুচ্ছ সবুজ শাক।

প্রস্তুতি:

1. আমরা চিংড়ি ধুয়ে ফেলি, খোসা ছাড়াই, একটি বাটিতে রাখুন, তাদের সাথে লবণ, মরিচ, সার্বজনীন মশলা এবং সূক্ষ্ম কাটা রসুন যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
2. পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন, বেল মরিচগুলি ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং সবজিগুলিকে তেল দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে পাঠান, 5-7 মিনিট ভাজুন।
3. তারপরে, আমরা শাকসব্জির সাথে সামুদ্রিক খাবার ছড়িয়ে দিই এবং চিংড়ি লাল না হওয়া পর্যন্ত ভাজি, প্রায় 12-15 মিনিট।
4. চিংড়িগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে পিষে নিন, কারণ তারা ভরাট হয়ে যাবে।
5. আমরা চ্যাম্পিয়নগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলি, পা আলাদা করি এবং চিংড়ি এবং সবজি দিয়ে ক্যাপগুলি পূরণ করি।
6. একটি তৈলাক্ত বেকিং শীটে মাশরুম রাখুন, কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ওভেনে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস।
7. আমরা প্রস্তুত শ্যাম্পিয়নগুলি বের করি, সেগুলি একটি থালায় রাখি এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে গ্রেটেড পারমিসান বা অন্য কোনও শক্ত পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
8. ভরাট করার জন্য, আপনি ছোট চিংড়ি নিতে পারেন, শুধুমাত্র তাদের কম সময়ে ভাজা করতে হবে, অন্যথায় তারা শক্ত হয়ে যাবে। যদি সম্ভব হয়, আপনি চিংড়ির পরিবর্তে কাঁকড়ার মাংস নিতে পারেন, তাদের সাথে ক্ষুধা আরও সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে।

স্টাফড শ্যাম্পিয়নগুলি সর্বদা একটি সহজ তবে সুস্বাদু ক্ষুধাযুক্ত। আপনি ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি ব্যবহার করতে পারেন বা স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করার চেষ্টা করতে পারেন। আপনি এই জাতীয় ক্ষুধা গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই পরিবেশন করতে পারেন, কারণ শীতল হওয়ার পরেও মাশরুমগুলি তাদের স্বাদ হারায় না।