কুমড়োর বীজের উপকারিতা ও ক্ষতি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

সবচেয়ে বিখ্যাত সবজি সম্পর্কে আজ আপনি আশ্চর্যজনক জিনিস শিখতে পারেন। সমস্ত বাগান এবং গ্রীষ্মকালীন কুটিরগুলিতে বেড়ে ওঠা কুমড়া, যেমন এটি পরিণত হয়েছে, একজন ব্যক্তির কেবল তার সজ্জা দিয়েই উপকৃত হয়। Ditionতিহ্যগত flowersষধ ফুল এবং কান্ডের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি জানে। কুমড়োর বীজ বিশেষ মনোযোগের দাবী রাখে, কারণ এগুলো শরীরের উপকার ও ক্ষতি উভয়ই নিয়ে আসে।

আজ কুমড়োর বীজ সকলের কাছে পাওয়া যায়, সেগুলো ভাজা এবং সব মানুষই আনন্দের সাথে কুচি করে। যাইহোক, সবাই এই সত্যটি নিয়ে চিন্তা করে না যে একই সাথে সুস্বাদু বীজ খেয়ে আনন্দ পাওয়ার সাথে সাথে অনেক রোগের চিকিৎসা করা যায়।

কুমড়োর বীজের উপকারী রচনা

প্রকৃতি একজন মানুষকে অনেক স্বাস্থ্য রহস্য দেয়, এরকম একটি রহস্য হল কুমড়ার বীজ। একজন ব্যক্তি তার চারপাশের জগতের সাথে একটি সিম্বিওসিস তৈরি করে; এটি বজায় রাখার জন্য, প্রকৃতির প্যান্ট্রি থেকে অনেক উপাদান পাওয়া প্রয়োজন যা শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপকে সমর্থন করে।

এই ক্ষেত্রে, কুমড়োর বীজগুলি বিশেষ আগ্রহের, কারণ এতে রয়েছে:

• পেকটিন;
• বহুমুখী অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরের উপর চমৎকার প্রভাব সহ;
• ফ্যাটি স্যাচুরেটেড এবং আনস্যাচুরেটেড এসিড, তাদের অনেকগুলি আছে, এবং সেগুলি সবই একটি ক্ষুদ্র দানার মধ্যে রয়েছে;
• ফাইটোস্টেরল যৌগ;
• বিভিন্ন ভিটামিন;
• খনিজ লবণ;
• সেলুলোজ

কুমড়োর বীজের স্বতন্ত্রতা তার সমৃদ্ধ খনিজ রচনায়। পঞ্চাশেরও বেশি মাইক্রো এবং ম্যাক্রোইলেমেন্টের মধ্যে রয়েছে একটি ছোট শস্য, কিছু - একটি উচ্চ শতাংশে, অন্যরা - একজন ব্যক্তির জন্য ন্যূনতম পর্যাপ্ত পরিমাণে।

কিন্তু এগুলো সবই মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য, পেশির স্বর উন্নত করতে, হৃৎপিণ্ডকে শক্তিশালী করতে এবং হাড় ও জয়েন্টের রোগ প্রতিরোধে প্রয়োজনীয়। অ্যামিনো অ্যাসিডের জটিলতার লক্ষ্য একই, যার মধ্যে কিছু শুধুমাত্র কুমড়োর বীজে পাওয়া যায়।

এগুলি ক্রীড়াবিদদের জন্য পেশী ভর এবং ঘন ঘন অনিদ্রায় আক্রান্ত মহিলাদের জন্য সবচেয়ে দরকারী। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি জৈবিক প্রক্রিয়া, হরমোন সংশ্লেষণ এবং বাহ্যিক কারণগুলির প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রতিরোধ করে।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

পুষ্টিবিদরা বলছেন, কুমড়োর বীজ চিকিৎসা কাজে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এবং সবচেয়ে বড় সুবিধা হল তাজা, অনাবৃত বীজ দ্বারা। অনেক উপকারী পদার্থ তাদের রোস্টিংয়ে হারিয়ে যায়।

কাঁচা বীজের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়;
• বিভিন্ন কারণে হতাশাজনক অবস্থার বিরুদ্ধে লড়াই করুন;
• জয়েন্টের ব্যথা কমানো;
• বিভিন্ন উত্সের ক্ষতগুলি দ্রুত নিরাময় করে;
• বিভিন্ন etiologies এর প্রদাহ অপসারণ;
• সামগ্রিকভাবে শরীরের শুকিয়ে যাওয়া ধীর করুন;
• বিপাক স্বাভাবিক করুন;
• অন্ত্রের সমস্ত অংশের কাজ সক্রিয় করে।

ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, কাঁচা বীজ একজন ব্যক্তিকে আরও সক্রিয় হতে সাহায্য করে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনে। তাদের সামান্য মূত্রবর্ধক এবং রেচক প্রভাব রয়েছে। প্রাচীনকাল থেকে, দাদিরা তাদের নাতি -নাতনিদের কাছে বীজের কাঁচা বীজ দিয়ে কিছু ধরণের কৃমি বের করে নিয়েছেন - পিনওয়ার্ম, গোল কৃমি।

আধুনিক গবেষণা দেখায় যে শরীরের কাঁচা বীজ প্রক্রিয়াকরণের সাথে সাথে বিভিন্ন বিষাক্ত পদার্থ নিরপেক্ষ এবং নির্মূল হয়, রক্তের সূত্র এবং রঙ উন্নত হয় এবং চুল শক্তিশালী এবং দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিত

আপনি কেবল আনন্দের জন্য বীজ কুঁচি করতে পারেন, অথবা আপনি পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ করতে পারেন এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে দৈনিক হারে বীজ নিতে পারেন।

ডাক্তাররা নির্দিষ্ট প্যাথলজিসযুক্ত মানুষকে বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেন:

• BPH;
• অ্যাভিটামিনোসিস;
• অস্টিওপরোসিস;
• স্নায়বিক ব্যাধি;
• অম্বল;
• ডায়াবেটিস;
• দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস;
• উচ্চ রক্তচাপ সহ;
• অন্ত্রের অসুবিধা সহ;
• রেনাল প্যাথলজিস সহ;
• লিভারের রোগের সাথে।

পুরোপুরি পাকা ফল থেকে নেওয়া সঠিকভাবে শুকনো বীজই খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়।বীজগুলিকে অবশ্যই মূল তন্তু থেকে পৃথক করতে হবে যার উপর তারা বৃদ্ধি পায়, কাগজে 1-2 সেন্টিমিটার স্তরে রাখুন। সমানভাবে শুকানোর জন্য মাঝে মাঝে নাড়ুন।

শুকনো বীজ একটি লিনেন ব্যাগে, একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

শেলফ জীবন - পরবর্তী ফসল কাটা পর্যন্ত। যদি পরিষ্কার করা শস্য সংগ্রহ করা হয়, তবে সেগুলি একটি পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, রেফ্রিজারেটরের তাজা জায়গায়, এক মাসের বেশি সময় ধরে রাখা যাবে না। চিকিত্সার সময় বীজগুলি এভাবে কাটা হয়, যাতে প্রতিদিন আপনি ভুষি থেকে বীজ পরিষ্কার করতে সময় নষ্ট না করেন।

মানুষের জন্য বীজ খেতে সাবধান থাকুন:

• উচ্চ অ্যাসিড গ্যাস্ট্রিক নিtionsসরণ বা অস্বাভাবিক অ্যাসিড উত্পাদন;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের যে কোনও প্যাথলজিসের তীব্রতা;
• স্থূলতা

কুমড়ার সজ্জা এবং এটি থেকে তৈরি সমস্ত খাবার কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার। যেখানে বীজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, সেজন্য পুষ্টিবিদরা তাদের শরীরের বড় ওজনের মানুষের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন না, তবে ওজন কমানোর জন্য রেসিপি ব্যবহার করেন।

যে কোন সমস্যার জন্য প্রতিদিন 100 গ্রাম কাঁচা বা ভাজা কুমড়োর বীজ খাওয়া যেতে পারে।যদি আপনি দৈনন্দিন আদর্শ অতিক্রম করেন, আলসার খারাপ হয়, লবণ জমে। যখন আপনি আপনার দাঁত দিয়ে খোসা কুঁচকান, দাঁতের এনামেলের উপরের, পাতলা এবং সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ স্তরটি ক্ষতিগ্রস্ত হয়, যা পরবর্তীকালে ক্ষয় গঠনের দিকে পরিচালিত করে।

কুমড়োর বীজ এমন লোকদের দেখানো হয় যারা প্রতিদিন প্রচুর শক্তি ব্যয় করে:

• শিশু, কিশোর -কিশোরী;
• ক্রীড়াবিদ;
• গর্ভবতী মহিলাদের, যেহেতু তাদের নতুন শরীর গঠনের জন্য ক্যালোরি প্রয়োজন;
• বয়স্ক মানুষ, প্রাণশক্তি পুনরুদ্ধার।

মজার ব্যাপার হল, কুমড়োর বীজ যারা যানবাহনে অসুস্থ তাদের সাহায্য করে - বিমান, গাড়ি। এখানে মনস্তাত্ত্বিক দিকটি উদ্দীপিত হয়েছে: আপনাকে আপনার আঙ্গুল দিয়ে বীজ ভাঙতে হবে, সূক্ষ্ম মোটর দক্ষতার টান দিয়ে মনোযোগ স্যুইচ করা হয়েছে।

কুমড়োর বীজ দিয়ে কীভাবে চিকিত্সা করবেন

কুমড়া বীজ traditionalতিহ্যগত নিরাময়কারীদের দেওয়া অনেক রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করা হয়। তারা রোগীর অসুস্থতার জন্য সঠিক প্রেসক্রিপশন নির্বাচন করে। এখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় রয়েছে: বীজগুলি তাজা ব্যবহার করা হয়, সেগুলি তাপমাত্রার সাথে প্রক্রিয়াজাত না করেই।

কার্ডিয়াক এবং ভাস্কুলার রোগের জন্য

শরীর অনেক কোলেস্টেরলের ঝুঁকিতে থাকে, বিশেষত একটি ভারসাম্যহীন খাদ্যের সাথে। বীজ কোলেস্টেরল প্লেক গঠনের অনুমতি দেয় না, তারা রক্তনালীর দেয়াল পরিষ্কার করে। এটি ফাইটোস্টেরল দ্বারা সহজতর হয়, যা ক্ষুদ্রান্ত্রের দেয়ালে কোলেস্টেরলের অনুপ্রবেশকে বাধা দেয়।

বীজে অ্যামিনো অ্যাসিড, ফাইবার, স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত অ্যাসিডের সংমিশ্রণ রক্ত জমাট বাঁধার সম্ভাবনা হ্রাস করে, হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করে।

একটি বিশেষ ঝোল প্রস্তুত করা হচ্ছে: 3 টেবিল চামচ। ঠ। শস্য 0.3 লিটার জল দিয়ে beেলে দিতে হবে, কম তাপে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ঘুমানোর আগে ¼ গ্লাস পান করুন।

জেনিটুরিনারি গোলকের রোগবিদ্যা সহ

পরিশোধিত কুমড়োর বীজের দানাগুলিতে উচ্চ মাত্রার জিঙ্ক থাকে, যা পুরুষদের প্রোস্টেট গ্রন্থির চিকিৎসার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি কুমড়োর বীজের নির্যাস এবং তেল ব্যবহার করে। বীজের টিংচার মূত্রনালীতে ব্যথা সহ সাহায্য করে।

টিঙ্কচার নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: একটি কফি গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে 150 গ্রাম কাঁচা শুকনো শস্য পাস করুন, od l ভদকা pourালুন, হারমেটিকভাবে শক্ত করুন, 6-7 দিনের জন্য অন্ধকারে রাখুন। 2 টেবিল চামচ জন্য দিনে একবার সমাপ্ত টিঙ্কচার পান করুন, তাদের এক গ্লাস জল দিয়ে পাতলা করুন। সব সময় অন্ধকারে টিংচার সংরক্ষণ করুন। কোর্স - এক সপ্তাহ, তারপরে একটি বিরতি - 2 সপ্তাহ, এবং টিংচার নেওয়ার কোর্সটি পুনরাবৃত্তি করুন।

পাচনতন্ত্রের রোগবিদ্যা সহ

বীজের একটি উচ্চারিত রেচক প্রভাব রয়েছে, যাতে অন্ত্রের সমস্ত অংশ স্ল্যাগ জমা থেকে পরিষ্কার হয়। কুমড়োর বীজ মল ধারণ থেকে বাঁচায়, গ্যাস জমা হওয়া রোধ করে।

অন্ত্রের কোলিক প্রায়শই হজম প্রক্রিয়ার হেলমিন্থিক ক্ষতি নির্দেশ করে। হেলমিনথিক আক্রমণের চিকিৎসার জন্য, কাঁচা বীজ থেকে একটি অ্যানথেলমিন্টিক পাউডার প্রস্তুত করা হয়: 100 গ্রাম বীজকে সূক্ষ্মভাবে পিষে নিন। সকালে খালি পেটে 2 টেবিল চামচ খান। l।, ½ গ্লাস গরম দুধ পান করুন। এক ঘন্টা পরে, আপনাকে যে কোনও রেচক ওষুধ খেতে হবে। কোর্সটি 5 দিন।কৃমির একটি চক্রাকার বৃদ্ধি আছে।

যদি এক মাস পর পরজীবী ব্যক্তিটিকে আবার বিরক্ত করতে শুরু করে, তাহলে চিকিত্সার কোর্সটি পুনরাবৃত্তি করতে হবে। প্রফিল্যাক্সিসের জন্য চিকিত্সার কোর্সটি পুনরাবৃত্তি করা হয়।

দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সহ

বীজে থাকা জিঙ্ক বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসকে মেরে ফেলে, যার ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়। এটি প্রতিদিন 100 গ্রাম শস্য খেতে সাহায্য করবে জিংকের দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তার সাথে শরীরকে পুনরায় পূরণ করতে।

একটি নিম্ন আবেগী পটভূমি সঙ্গে

100 গ্রাম শস্য হল দৈনিক মূল্য, এতে অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফান এত বেশি থাকে যে আপনার প্রতিদিন কম প্রয়োজন। ট্রিপটোফান সেরোটোনিনে রূপান্তরিত হয়, একটি আনন্দ হরমোন যা একটি ইতিবাচক মনোভাব তৈরি করে।

হতাশায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রতিদিন 100 গ্রাম কুমড়োর বীজ খাওয়া উচিত।

মহিলাদের স্বাস্থ্যকে সাহায্য করে

কুমড়া বীজের অমূল্য উপকারিতা নারী প্রতিনিধিদের কাছে নিয়ে আসুন। মাইক্রো এবং ম্যাক্রোএলিমেন্টস, ভিটামিনের বৃহৎ গঠন একজন মহিলাকে অনেক বছর ধরে একটি তাজা, প্রস্ফুটিত চেহারা বজায় রাখতে দেয়। বীজের ক্রমাগত ব্যবহার চুল, নখের গঠন উন্নত করে, প্রাথমিক ভাঁজ গঠন রোধ করে, ত্বকের টর্গার বজায় রাখে, এপিডার্মাল কোষ পুনর্নবীকরণ করে।

শস্য বন্ধ্যাত্ব এবং পলিপ বৃদ্ধির একটি চমৎকার প্রতিরোধ। অল্প সংখ্যক শস্য গর্ভবতী মহিলারাও চিবিয়ে খেতে পারেন। তারা টক্সিকোসিসের প্রকাশকে হ্রাস করে, অম্বল থেকে মুক্তি দেয়। উপরন্তু, বীজ রক্তাল্পতা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের একটি ভাল প্রতিরোধ, যা প্রায়ই গর্ভবতী মহিলাদের যন্ত্রণা দেয়।

নারীরা অস্টিওপোরোসিসে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা পুরুষদের তুলনায় বেশি, 45 বছর বয়সে এই রোগের শিখর দেখা দেয়। শস্যের মধ্যে থাকা উপকারী পদার্থগুলি প্যাথোলজিকাল নিউওপ্লাজমের বিকাশ বন্ধ করে দেয়। প্রায়শই মহিলারা রক্তাল্পতায় অসুস্থ হয়ে পড়েন, এখানে কুমড়ার বীজগুলি ফের অপরিবর্তনীয় সরবরাহকারী। আয়রনের দৈনিক ভোজন 100 গ্রাম বীজ দিয়ে পূরণ করা হয়, যদি সেগুলি প্রতিদিন খাওয়া হয়, যাতে লোহার সঞ্চয় এবং জমা হওয়ার সময় থাকে।

কুমড়োর বীজ মহিলা শরীরের উপকার ও ক্ষতি নিয়ে আসে। মহিলাদের জন্য প্রশ্ন হল কিভাবে নিতে হবে এবং কতটা, একজন পুষ্টিবিদ বা ফাইটোথেরাপিস্ট সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করবে।

পুরুষদের স্বাস্থ্যকে সাহায্য করে

কুমড়োর বীজ পুরুষদের স্বাস্থ্যের জন্য নি benefitসন্দেহে উপকারী। প্রোস্টাটাইটিসে তাদের সাহায্য বিশেষভাবে মূল্যবান, কিন্তু একজন মানুষের শরীরের জন্য উপকার পেতে বীজ খাওয়া কতটা প্রয়োজন?

সব একই 100 গ্রাম - প্রতিদিন আদর্শ শিশু ছাড়া সকলের জন্য একই।

বীজের উপাদানগুলি হরমোনের সংশ্লেষণ সক্রিয় করে, শক্তি বাড়ায়। তারা ক্রীড়াবিদদের পেশী ভর তৈরিতে সাহায্য করে, শারীরিক ধৈর্য বৃদ্ধি করে।