পিত্তথলির কোলেসিস্টাইটিসের জন্য ডায়েট

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

পিত্তথলির কোলেসিস্টাইটিসের জন্য ডায়েটের প্রধান লক্ষ্য হল প্রধান উপসর্গগুলি ত্বরান্বিতভাবে অপসারণ এবং রোগীকে ক্ষমা পর্যায়ে সরিয়ে ফেলা। এর মূল নীতিগুলি দেখুন এবং নমুনা মেনু অধ্যয়ন করুন।

কোলেসিস্টাইটিস বাড়ানোর জন্য পুষ্টি

স্বাস্থ্যকর ডায়েটের নীতি অনুসারে ডায়েট নির্বাচন করা হয় এবং রোগীর লক্ষণগুলির তীব্রতার উপর নির্ভর করে কিছুটা আলাদা হতে পারে। সাধারণত শুরুর দিনগুলোতে এগুলো সবচেয়ে বেশি উচ্চারিত হয়। অতএব, এই সময়ের মধ্যে, একজনের পুষ্টিতে সংযম পালন করা উচিত এবং খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত যা টেবিল নং 5 এর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

রোজশিপ ডিকোশন, পাতলা রস, হারবাল ইনফিউশন এবং চা এর মতো নিরাময় পানীয় দিয়ে পিত্তথলি বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। প্রথম 5 দিনের মধ্যে, যখন রোগী কঠোর বিছানা বিশ্রাম মেনে চলে, তখন তাকে একটি গ্রেটেড আকারে প্রস্তুত খাবার খাওয়া উচিত। লবণ বাদ দেওয়া হয়। এই সময়ের মধ্যে সর্বোত্তম মেনুতে পাতলা স্যুপ এবং সিদ্ধ সিরিয়াল থাকে।

কোলেসিস্টাইটিসের জন্য পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য, তার পর্যায় নির্বিশেষে, নিয়মিত পুষ্টি। প্রায়শই খাবার খাওয়া ভাল, তবে অল্প পরিমাণে, 200 গ্রামের বেশি নয়।

খাবারের ফ্রিকোয়েন্সি 5 থেকে 7 বার হওয়া উচিত। পিত্তথলির কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার, যথাক্রমে পিত্তের প্রবাহ, রোগীর পুনরুদ্ধার বা ক্ষমাতে তার মুক্তি নিশ্চিত করার একমাত্র উপায় এটি। তীব্র সময়কালে, ক্যালরির সংখ্যা 1600 কিলোক্যালরির বেশি হওয়া উচিত নয়। প্রতিদিন. প্রতিদিন কমপক্ষে 2.5 লিটার জল পান করাও গুরুত্বপূর্ণ।

কোলেসিসটাইটিসের সঙ্গে প্রথম 5 দিনে নির্ধারিত খাদ্যকে 5B বলা হয়। পিত্তথলির প্রদাহ নির্ণয়ের প্রায় 10 দিন পরে, রোগীকে টেবিল নং 5 এ স্থানান্তরিত করা হয়। এই পুষ্টি কর্মসূচি দুই সপ্তাহ ধরে মেনে চলতে হবে।

ক্যালকুলাস কোলেসিস্টাইটিস রোগীদের জন্য কোন বিশেষ সুপারিশ আছে কি?

উপরের সুপারিশগুলি পাথর ছাড়াই পিত্তথলির কোলেসাইটিস রোগীদের দেওয়া হয়। সরানো পাথর রোগীদের খাদ্যের মধ্যে একমাত্র পার্থক্য হল যে তারা প্রথম কয়েক দিন সম্পূর্ণরূপে অনাহারে থাকতে পারে। এই সময়টি হল যখন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলি ধীরে ধীরে তাদের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে ফিরে আসে, পুনরুদ্ধার করা হয় এবং তাই তারা খাবারে প্রবেশ করার আগে তাদের কিছু সময় প্রয়োজন।

প্রথম দুই দিনের মধ্যে ক্যালকুলাস কোলেসিসটাইটিস রোগীদের প্রচুর পরিমাণে পানীয়, ভিটামিন পানীয় যেমন গোলাপের পোঁদের ডিকোশন দেওয়া হয়। এর পরে, তারা 5 বি ডায়েটে যায়। 10 দিন পরে, অ-ক্যালকুলাস রোগীদের মতো, অর্থাৎ অ্যাকালকুলাস কোলেসিসটাইটিস, তারা 5 এ ডায়েটে যায়।

কোলেসিস্টাইটিসের তীব্র পর্যায়ে নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা

প্রথমত, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিকে জ্বালাপোড়া করে এমন যেকোনো খাবার নিষিদ্ধ, এবং পুষ্টিগুলিকে ভাঙ্গতে এবং শোষণ করার জন্য নিবিড় পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়। এছাড়াও, যে খাবারগুলি অন্ত্রের গাঁজনকে উত্তেজিত করতে পারে সেগুলি কঠোরভাবে নিরুৎসাহিত হয়। এর মধ্যে রয়েছে বাঁধাকপি, শাকসবজি এবং বাজরা।

নিষিদ্ধ খাবারের তালিকায় আর কি আছে:

1. আচারযুক্ত খাবার, সরিষা এবং মশলা। এই সব পিত্ত নি secreসরণ উপর একটি উদ্দীপক প্রভাব অবদান, যা একটি exacerbation সময় অগ্রহণযোগ্য। বিপরীতভাবে, এটি অঙ্গ শান্তি প্রদান করা প্রয়োজন, তাই এটি দ্রুত পুনরুদ্ধার হবে।
2. ধনী মাংস, মাছ এবং মাশরুমের ঝোল।
3. পেঁয়াজ এবং রসুন, মুলা।
4. সাইট্রাস ফল, ক্র্যানবেরি, যে কোনও টক বেরি এবং ফল।
5. কফি, কার্বনেটেড পানীয়, কোকো।
6. চর্বিযুক্ত মাংস, ধূমপান করা মাংস, টিনজাত খাবার, সসেজ।
7. ফ্যাটি ক্রিম এবং কুটির পনির।

বর্ধিত পর্যায়ে অনুমোদিত পণ্যের তালিকা

কোলেসিসটাইটিসের জন্য উপকারী পুষ্টির নীতিগুলি অবশ্যই অধ্যয়ন করা উচিত এবং যদি রোগী আবারও তীব্রতার মুখোমুখি হতে না চায় তবে অনুশীলনে প্রয়োগ করতে হবে।যদি ডায়েটে ত্রুটিগুলি পুনরাবৃত্তি করা হয়, তবে রোগী পুনরুদ্ধার থেকে নিজেকে আরও দূরে রাখবে।

তীব্রতার সময় অনেক রোগীর জন্য, রুটি প্রত্যাখ্যান করা একটি আসল সমস্যা। প্রকৃতপক্ষে, আজ অনেক ডাক্তার পিত্তথলির কোলেসিস্টাইটিসের জন্য খাদ্য থেকে এই পণ্যটি সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেন। কিন্তু রাশিয়ানদের মানসিকতা বিবেচনায়, এটি সবসময় সম্ভব নয়। রুটির পরিবর্তে, আপনি সাদা গমের ময়দা দিয়ে তৈরি রাস্ক ব্যবহার করতে পারেন।

ডায়েট 5 এর মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সাধারণ খাবার হল স্যুপ। এটি সবচেয়ে ভাল যদি এর উপাদানগুলি একটি পিউরিতে ঘষা হয়। ধীরে ধীরে, আপনি সুস্থ হয়ে উঠলে, আপনি স্যুপে সূক্ষ্ম কাটা উপাদান, সামান্য সিদ্ধ সিরিয়াল যোগ করতে পারেন।

মাংস প্রোটিনের একটি মূল্যবান উৎস। অনুমোদিত প্রকারের মধ্যে রয়েছে মুরগির স্তন, টার্কি, খরগোশ। কখনও কখনও আপনি বহন করতে পারেন এবং গরুর মাংস, কিন্তু অনেক থেরাপিস্ট সম্মত হন যে এটি কোলেসাইটিস রোগীর জন্য খুব উপযুক্ত পণ্য নয়। একটি চিমটি, খরগোশের মধ্যে হাঁস -মুরগি খাওয়া ভাল।

আধা-ক্ষমা এবং ক্ষমা পর্যায়ে, আপনি পুরো মুরগির স্তন রান্না করতে পারেন। তীব্রতার ক্ষেত্রে, মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে মাংসটি 2 বার মোচড়ানো এবং ডাম্পলিংস, সফ্লেস এবং অন্যান্য বাষ্পযুক্ত খাবার রান্না করা ভাল। মাছও পাতলা হতে হবে। কড, হেক, পাইক পার্চ এবং ফ্লাউন্ডারের মতো জাতগুলি বেছে নেওয়া ভাল। পরের মাসে লাল মাছ সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া ভাল।

এই সময়ের মধ্যে আর কি খাওয়া যায় বা খাওয়া যায় না

পিত্তথলির কোলেসিস্টাইটিসের ডায়েটে পুরো দুধ থাকে না। আপনি যদি দুধে দই রান্না করেন, তাহলে পণ্যটিকে সরল জলে 50% দ্বারা পাতলা করা ভাল। থেরাপিস্টরা, নীতিগতভাবে, তীব্রতার সময় দুধ ত্যাগ করার পরামর্শ দেন এবং ধীরে ধীরে স্বাভাবিক মেনুতে এক সপ্তাহের জন্য যোগ করেন, যত তাড়াতাড়ি ক্ষমা পাওয়ার প্রথম শর্তগুলি উপস্থিত হয়।

কুটির পনির একটি মূল্যবান এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য, তবে এটি তার বিশুদ্ধ আকারে নয়, বাষ্প ক্যাসেরোলে যুক্ত করা প্রয়োজন। 5-9%চর্বিযুক্ত কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল। সম্পূর্ণরূপে চর্বিহীন কুটির পনির সুপারিশ করা হয় না, যেহেতু এই জাতীয় পণ্য প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতি প্রশ্নবিদ্ধ।

যেমন শস্যের জন্য, ওটমিল, চাল, বেকউইট খুব দরকারী। উত্তেজনার সময়, সেগুলি পানিতে সিদ্ধ করা উচিত। যত তাড়াতাড়ি রোগীকে 5B খাবারের পরিকল্পনায় স্থানান্তরিত করা হয়, তিনি মেনুতে ভার্মিসেলি এবং শক্ত পাস্তা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, যা ভালভাবে সিদ্ধ করা উচিত (কমপক্ষে 20 মিনিট, যেহেতু একটি শক্ত কাঠামো তীব্রতা সৃষ্টি করতে পারে)।

সবজির মধ্যে উঁচু, ব্রকলি এবং কুমড়া বিশেষভাবে উপকারী। আলু ছাঁকা আলু হিসাবে অনুমোদিত। আপনি মাঝে মাঝে অল্প পরিমাণে সবুজ মটরশুটিও খেতে পারেন। সব সবজি মুছে বা বাষ্প করা উচিত।

রোগী ক্ষমা না হওয়া পর্যন্ত ফল এবং বেরি সীমিত। সময়ে সময়ে, তিনি নিজেকে একটি বেকড আপেল, নাশপাতি, শুধুমাত্র অ অম্লীয় জাত ব্যবহার করতে পারবেন। মিষ্টি গ্রহণযোগ্য নয়। এই জাতীয় পণ্যগুলির জন্য লোভ অনুভব না করার জন্য, আপনি সব ধরণের কৌশল অবলম্বন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, চায়ে এক চামচ মধু যোগ করুন।

মাখন শুধুমাত্র 10 গ্রাম এর বেশি পরিমাণে সিরিয়ালে রাখা যেতে পারে।

পানীয় থেকে, মধু সহ দুর্বল চা বা এক চা চামচ চিনি, গোলাপের ঝোল অনুমোদিত। ধীরে ধীরে, আপনি এটিতে বাড়িতে তৈরি জেলি যোগ করতে পারেন।

দীর্ঘস্থায়ী cholecystitis রোগীদের জন্য সুপারিশ

প্রাথমিক তথ্যের উপর নির্ভর করে, সেইসাথে রোগী কতটা সঠিকভাবে নির্ধারিত প্রয়োজনীয়তাগুলি মেনে চলেন তার উপর নির্ভর করে, তিনি হয় কোলেসাইটিস থেকে পুরোপুরি পুনরুদ্ধার করতে পারেন বা দীর্ঘস্থায়ী আকারে এটি অর্জন করতে পারেন। যদি দ্বিতীয় ঘটনা ঘটে থাকে, তাহলে আপনাকে কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে যা পিত্তথলি এবং লিভারের ওভারলোডিং রোধ করবে, সেইসাথে ভবিষ্যতে পিত্তের ঘন হওয়া এবং পাথরের গঠন এড়াতে সাহায্য করবে।

দীর্ঘস্থায়ী কোলেসাইটিস রোগীদের কি পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে:

1. আংশিক খাবার পর্যবেক্ষণ করুন এবং একবারে 300 গ্রামের বেশি খাবার গ্রহণ করবেন না।
2. বিশেষ করে ছুটির দিনে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার নিয়ে যাবেন না, নিশ্চিত করুন যে আপনার মেনু 2,500 ক্যালরির বেশি নয়।
3. গড়ে, চর্বির পরিমাণ প্রতিদিন 80 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। প্রোটিনের পরিমাণ প্রায় সমান হওয়া উচিত। খাবারের কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট আনুমানিক 400 গ্রাম হওয়া উচিত।
4. লবণ দিয়ে সাবধান। একেবারে নরম খাবারটি রান্না করা ভাল, যা পরবর্তীতে প্রত্যেকে নিজের জন্য আলাদাভাবে লবণাক্ত করে। এক বাটি স্যুপ বা এক বাটি সরিষায় এক চিমটি লবণ যথেষ্ট হওয়া উচিত।
5. কমপক্ষে 2 লিটার জল পান করুন।
6. আপনি যদি দীর্ঘদিন সুস্থ থাকতে চান, তাহলে বাষ্পযুক্ত খাবার পছন্দ করুন! পিত্তথলির উপস্থিতিতে এই জাতীয় খাবারগুলি মেনুর ভিত্তি হওয়া উচিত। আপনার খাবারকে আরও বৈচিত্র্যময় করার জন্য, সূক্ষ্মভাবে কাটা বা আরও ভাল, খাঁটি সবজি, সিরিয়াল এবং কুটির পনির যোগ করে ক্যাসেরোলগুলি বাষ্প করুন।
7. শক্ত মাংস এবং সবজি এড়িয়ে চলুন।

দীর্ঘস্থায়ী cholecystitis সঙ্গে, আপনি vinaigrette একটি খাদ্যতালিকাগত সংস্করণ বহন করতে পারেন, যা পেঁয়াজ, আচারযুক্ত শসা এবং মটরশুটি নেই। বেরি এবং ফল অনুমোদিত, তবে কেবল মিষ্টি। ডিমের জন্য, প্রতিদিন 1 এর বেশি না হওয়া ভাল। পছন্দের প্রক্রিয়াকরণের বিকল্পটিতে একটি বাষ্প অমলেট প্রস্তুত করা জড়িত। তদুপরি, যদি সম্ভব হয় তবে এই জাতীয় অমলেটটিতে কুসুম যোগ না করা এবং বেশ কয়েকটি প্রোটিনের সাথে করা ভাল।

অর্ধ-ক্ষমা থেকে খাবারের পরিকল্পনার ক্ষেত্রে ক্ষমা কার্যত আলাদা নয়, তবে এই শর্তের সাথে যে এটি আরও ভোগের অনুমতি দেয় এবং রোগী কখনও কখনও অপ্রচলিত খাবার দিতে পারে।

ফলাফল

1. কোলেসিসটাইটিসের জন্য ডায়েটটি তীব্রতা পর্যায়ে সর্বাধিক বিধিনিষেধ এবং মেনুতে ধীরে ধীরে সম্প্রসারণ হিসাবে অনুমান করে।
2. খাবারের উপাদানগুলি অবশ্যই মুছতে হবে, সেদ্ধ করতে হবে, বা স্টিম করতে হবে।
3. টক জাতীয় খাবার, মেরিনেড, ধূমপান করা মাংস, কফি বাদ দেওয়া উচিত। ডায়েটে প্রোটিনের উপস্থিতি বাধ্যতামূলক। মুরগির স্তন, টার্কি বা খরগোশ একটি মূল্যবান উৎস হতে পারে।