কখন 2021 সালের সেপ্টেম্বরে বাঁধাকপি চাষ করতে হবে - শুভ দিন

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-18 00:08

চাঁদের অবস্থান কেবল গাছ লাগানোর এবং বেড়ে ওঠার সময়কেই প্রভাবিত করে না। এই স্বর্গীয় দেহের সাহায্যে, আপনি 2021 সালের সেপ্টেম্বরে বাঁধাকপি খাওয়ার উপযুক্ত সময় কখন এবং সপ্তাহের কোন দিনগুলি এর জন্য সবচেয়ে অনুকূল তা জানতে পারেন।

জাতের পছন্দ এবং বাগান থেকে সংগ্রহের সময়

মধ্য-seasonতু এবং দেরী-মৌসুমের জাতগুলি লবণাক্ত এবং গাঁজন হয়। যদি শীতকালীন প্রস্তুতি স্ব-উত্থিত বাঁধাকপি থেকে তৈরি করা হয়, তবে প্রথম তুষারপাতের আগে আপনার আচারের জন্য বাঁধাকপির মাথা কাটা উচিত। তারপর বাঁধাকপি ভাল করবে, স্বাস্থ্যের জন্য সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি অর্জন করবে।

এটি নিজেরাই বাড়ানো বা পরবর্তীতে বাঁধাকপির জাত কেনা ভাল। বাঁধাকপির বিশেষ জাত রয়েছে যা প্রজননকারীরা বিশেষভাবে আচারের জন্য তৈরি করেছেন।

প্রারম্ভিক পাকা জাতগুলি লবণাক্ত এবং গাঁজন করা যায় না, কারণ এগুলি দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য নয়।

বাজারে বা দোকানে কাঁটা কেনার সময়, আপনার এই জাতীয় সবজি বিক্রির সময়ের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। সাধারণত শরতের দ্বিতীয়ার্ধে তাড়াতাড়ি পাকা জাতগুলি শেষ হয়ে যায় এবং কেবল সেগুলিই বিক্রি হয় যা আচার বা আচারের উদ্দেশ্যে করা হয়।

চন্দ্র লবণের জন্য সঠিক দিন নির্বাচন করা

এটা বিশ্বাস করা হয় যে, যদি আপনি 2021 সালের সেপ্টেম্বরে বাঁধাকপি খেজুর করতে জানেন এবং সপ্তাহের কোন দিনগুলি শীতের সরবরাহ প্রস্তুত করার জন্য সবচেয়ে অনুকূল হয়, তাহলে আপনি সবকিছু গুণগতভাবে লবণ দিতে সক্ষম হবেন। ক্রমবর্ধমান চাঁদের জন্য ফসল কাটা শুরু করা ভাল। বাঁধাকপি গাঁজন এই দিনগুলি ক্রিস্পি এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

উপযুক্ত দিন নির্বাচন করার সময়, আপনাকে কেবল চন্দ্র ক্যালেন্ডারেই নয়, সপ্তাহের দিনগুলিতেও মনোনিবেশ করতে হবে। আপনার বুধ এবং বৃহস্পতির পৃষ্ঠপোষকতায় সময়কাল নির্বাচন করা উচিত। এই ধরনের কাজের জন্য সেরা দিনগুলি হল এই বিশেষ গ্রহগুলির পৃষ্ঠপোষকতা।

বাঁধাকপি আচারের জন্য, সেপ্টেম্বরের সপ্তাহের সেরা দিনগুলি হল বৃহস্পতিবার এবং মঙ্গলবার। সোমবার, আপনি সাল্টিংও করতে পারেন, যেহেতু এই দিনটি চাঁদের পৃষ্ঠপোষকতা পায়।

লবণের জন্য অনুকূল দিন

এই ধরনের কাজের জন্য একটি ভাল সময় 4 থেকে 6 এবং 22 থেকে 26 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত। এখানে কেবল একটি সূক্ষ্মতা রয়েছে: বাঁধাকপি এবং গাজর লবণ এবং মশলায় আরও বেশি সময় ভিজিয়ে রাখা হবে এবং এই জাতীয় খালিগুলির শেলফ লাইফ কম হবে। এটি এই কারণে যে ক্ষয়িষ্ণু চাঁদে সাল্টিং করা হয়। এই পর্যায়ে, ব্যাকটেরিয়া যার উপর গাঁজন নির্ভর করে স্বাভাবিকের মতো সক্রিয় নয়।

লবণ শোষণের পর অবিলম্বে ক্ষয়প্রাপ্ত চাঁদে গাঁজন করা শাকসবজি সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়। অন্যথায়, এই ধরনের খালি টক হতে পারে।

17 থেকে 29 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত সময় নিরপেক্ষ বলে মনে করা হয়। আজকের চাঁদ গাঁজন প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করবে না। সল্টিং বা টকজাতের গুণ সম্পূর্ণরূপে রেসিপি এবং রান্নার প্রযুক্তির সাথে হোস্টেসের সম্মতির উপর নির্ভর করবে।

যখন আপনি সেপ্টেম্বরে বাঁধাকপি লবণ দিতে পারবেন না

ফসলের সময় বেছে নেওয়ার সময় ভুল করা ব্যয়বহুল: প্রমাণিত পারিবারিক রেসিপি অনুসারে তৈরি সহ সমস্ত সরবরাহ হারিয়ে যেতে পারে।

আপনি যদি একটি পূর্ণিমা এবং একটি নতুন চাঁদে লবণ দেন তবে এটি ঘটতে পারে। এছাড়াও, আপনি 1 ম থেকে 7 তম এবং 27 তম থেকে 30 তম পর্যন্ত ফাঁকা তৈরি করতে পারবেন না।

যদি এই দিনগুলি এড়ানো না যায়, তাহলে আপনাকে জয়-জয় রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুতি নিতে হবে।

মজাদার! চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুসারে জানুয়ারী 2022 এ বাঁধাকপি কখন গাঁজা হবে

শীতের প্রস্তুতির জন্য সারাংশ টেবিল

মাস	শুভ তারিখ
জানুয়ারি	18, 19, 23, 24
ফেব্রুয়ারি	14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25
মার্চ	14, 15, 19, 20, 23, 24, 25
এপ্রিল	15, 16, 20, 21, 24, 25
মে	12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23
জুন	14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23
জুলাই	11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23
আগস্ট	11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21
সেপ্টেম্বর	8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17
অক্টোবর	9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19
নভেম্বর	6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16
ডিসেম্বর	5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18

এই তথ্যটি ব্যবহার করে, আপনি প্রমাণিত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা এমন খাবারের স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারেন।

ফলাফল

1. শীতের প্রস্তুতির প্রস্তুতি নিয়ে কাজ শুরু করার আগে, বাঁধাকপি আচারের জন্য চন্দ্র ক্যালেন্ডারের অনুকূল এবং প্রতিকূল দিনগুলি বিবেচনা করা উচিত।
2. এটি কেবল চাঁদের পর্যায়গুলিতে নয়, সপ্তাহের দিনগুলিতেও মনোযোগ দেওয়ার মতো, বুধ এবং বৃহস্পতির পৃষ্ঠপোষকতা বেছে নেওয়া।
3. যদিও এই তথ্যের কোন বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই, অভিজ্ঞ গৃহিণীরা সবসময় চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুযায়ী এই ধরনের কাজের পরিকল্পনা করে। ফলস্বরূপ, তাদের বাঁধাকপি সবসময় পরিবার এবং অতিথিদের কাছে খুব জনপ্রিয়।