ওভেন স্টাফড জুচিনি রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

চুলায় একটি সহজ অথচ সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার রান্না করা খুব সহজ। জুচিনি ব্যবহার করা যথেষ্ট, যা অন্যান্য সবজি, মাংস এবং সসের সাথে ভাল যায়। আমরা কিমা করা মাংসের সাথে স্টাফড জুচিনির ছবি সহ রেসিপিগুলি মূল্যায়ন করার প্রস্তাব দিই।

স্টাফড জুচিনি নৌকা

আপনি ওভেনে বিভিন্ন উপায়ে জুচিনি বেক করতে পারেন, তবে ফলগুলি যদি ছোট এবং আকারে ছোট হয় তবে নৌকাগুলি সর্বোত্তম বিকল্প হবে। এই থালাটি পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য এবং উত্সব টেবিলের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 3 zucchini;
• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• পনির 150 গ্রাম;
• রসুনের 4-5 লবঙ্গ;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। টক ক্রিম;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

জুচিনিতে, উভয় পক্ষের লেজ কেটে নিন, অর্ধেক কেটে নিন এবং একটি চামচ দিয়ে সজ্জা বের করুন, এটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

• পেঁয়াজকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং গাজরকে একটি গ্রেটার দিয়ে কেটে নিন।
• আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে আগে থেকে গরম করে পেঁয়াজ পাঠাই, হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে এতে গাজর যোগ করুন।

• আমরা কয়েক মিনিটের জন্য শাকসবজি ভাজি, তারপরে আমরা তাদের কাছে জুচিনির সজ্জা ছড়িয়ে দেই, 5 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজি।
• আমরা মিশ্রণটিকে ঠান্ডা করার সময় দিই, এবং তারপরে আমরা এটি কিমা করা মাংসে স্থানান্তর করি। লবণ, মরিচ এবং নৌকার জন্য ভরাট।

• পনির কষান।
• টক ক্রিমে কাটা রসুনের লবঙ্গ রাখুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
• আমরা স্কোয়াশ নৌকাগুলিকে একটি গ্রীসড আকারে রাখি, সেগুলি একটু যোগ করুন এবং টক ক্রিম সস দিয়ে গ্রীস করুন।
• প্রতিটি নৌকায় মাংস ভরাট করে উপরে সস দিয়ে গ্রীস করুন। গ্রেটেড পনির দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন।

ফয়েল দিয়ে জুচিনি দিয়ে ফর্মটি Cেকে দিন এবং 45-50 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন (তাপমাত্রা 180 ° C)।

রান্নার 15 মিনিট আগে, ফয়েলটি সরান যাতে পনির বাদামী হয় এবং পরিবেশন করার আগে সমাপ্ত থালাটি যে কোনও তাজা শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ভরাট বাঁধাকপি হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে, অর্থাৎ, কিমা করা মাংসে চাল যোগ করুন।

কিমা করা মুরগি, টমেটো এবং পনির দিয়ে

একটি সুস্বাদু খাবারের আরেকটি রেসিপি যা হালকা হয়ে যায়, তবে একই সাথে সন্তোষজনক। স্টাফড জুচিনি দেখতে খুবই রুচিশীল, অবশ্যই চেষ্টা করে দেখুন।

উপকরণ:

• 1 মুরগির স্তন;
• 1 zucchini;
• 1 বড় টমেটো;
• পনির;
• ডিম;
• সবুজ শাক, মশলা;
• কেচাপ এবং মেয়োনিজ।

প্রস্তুতি:

প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

• আমরা সজ্জাটি নিক্ষেপ করি না, তবে এটি সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলুন। একটি ব্লেন্ডারে পেঁয়াজের সাথে মুরগির স্তন পিষে নিন।
• একটি পাত্রে, পেঁয়াজ, উঁচু সজ্জা দিয়ে কিমা করা মাংস একত্রিত করুন। একটি ডিম যোগ করুন, প্রায় এক চামচ মেয়োনিজ এবং মশলা, ভাল করে মেশান।

• একটি greased বেকিং শীট উপর zucchini বৃত্ত রাখুন, লবণ বা মশলা দিয়ে ছিটিয়ে, সব দিকে তেল দিয়ে আবরণ।
• প্রস্তুত ভর্তি সঙ্গে zucchini স্টাফ।

• টমেটো কিউব করে কেটে নিন, ছেড়ে দেওয়া রস নিষ্কাশন করুন।
• মেয়োনেজ এবং কেচাপ দিয়ে উঁচুচিনি একটু লুব্রিকেট করুন, উপরে টমেটো রাখুন। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

• আমরা 30 মিনিট (তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস) ওভেনে জুচিনি পাঠাই।
• তাজা গুল্ম দিয়ে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে দিন।

কুচিনি জন্য একটি খুব আসল ভর্তি কুটির পনির এবং গুল্ম থেকে প্রাপ্ত করা হয়। এই বিকল্পটি বিশেষত তাদের জন্য উপযুক্ত যারা স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করে।

ঝামেলা ছাড়াই স্টাফড জুচিনি

আমরা এমন একটি খাবারের জন্য একটি রেসিপি অফার করি যা ঝামেলা করবে না, তবে এর স্বাদে আপনাকে কেবল আনন্দিত করবে। এগুলি কিমা করা মাংসের সাথে স্টাফড জুচিনি, চুলায় রান্না করা হয়, যা বাঁধাকপির রোলগুলির চেয়ে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়ে ওঠে: ছবির মতো কোমল, সুস্বাদু এবং মুখে জল দেওয়া।

উপকরণ:

• 3-4 zucchini;
• 600-700 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 80 গ্রাম চাল;
• 1 পেঁয়াজ;
• পার্সলে এবং ডিল;
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• 0.5 চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• 100-150 গ্রাম পনির।

ভরা:

• 300 মিলি টক ক্রিম;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। কেচাপ;
• 100-150 মিলি জল;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

অল্প বয়স্ক উকচিনির প্রান্ত কেটে ফেলুন এবং ফলগুলি রিংগুলিতে কেটে নিন।

• অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ চাল, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, ডিল, পার্সলে কিমা করা মাংসে যোগ করুন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনের একটি লবঙ্গ চেপে নিন।
• স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ, ইচ্ছা হলে পেপারিকা এবং গুল্ম যোগ করুন। আমরা সবকিছু ভাল করে গুঁড়ো করি।

উঁচু টুকরোর মধ্যে কিছু কিমা করা মাংস রাখুন এবং একটি ছাঁচে রাখুন।

• Ingালা জন্য, কেচাপ সঙ্গে টক ক্রিম মিশ্রিত করুন, সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। জল দিয়ে মিশ্রিত করুন, মিশ্রিত করুন।
• টক ক্রিম সস দিয়ে জুচিনি পূরণ করুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• আমরা প্রায় 1.5 ঘন্টা (তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস) নরম হওয়া পর্যন্ত জুচিনি বেক করি।

জুচিনি একটি বহুমুখী সবজি, আপনি এটি কেবল স্ট্যু, বেক এবং ভাজতে পারবেন না, তবে এটি থেকে জাম, কমপোট এবং এমনকি বেকিং মাফিনও রান্না করতে পারেন।

সুস্বাদু স্টাফড জুচিনি

স্টাফড জুচিনির আরেকটি রেসিপি যা আমি সত্যিই ভাগ করতে চাই। থালাটি কেবল সুস্বাদু নয়, আসলও হয়ে উঠছে - আপনি এখনও এই জাতীয় জুচিনি রান্না করেননি।

উপকরণ:

• 3 zucchini;
• 200 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 70 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 1 চা চামচ হপস-সনেলি;
• পার্সলে স্বাদে;
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• পনির 50 গ্রাম;
• 250 মিলি টমেটোর রস;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি:

• জুচিনি অর্ধেক করে কেটে নিন এবং তারপরে প্রতিটি অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে দুটি অংশে কেটে নিন।
• আমরা দুটি রান্নাঘরের স্পটুলার মধ্যে জুচিনি ঠিক করি এবং 1 সেন্টিমিটার দূরত্বের সাথে তির্যকভাবে কাটা করি। এখন আমরা জুচিনি খুলে অন্য দিকে কাটা করি।

• কিমা করা মাংস, সানেলি হপস, লবণ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজে একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যাওয়া রসুন যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
• তারপরে, একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, আমরা কিমা করা মাংসকে জুচিনির স্লটে রাখি।

• ভালো করে গরম করা তেলে, স্টাফড জুচিনি দুই পাশে 5-7 মিনিট ভাজুন।
• আমরা এটি একটি ছাঁচে রেখেছি, এটি টমেটোর রস দিয়ে pourালছি এবং এটি 5-7 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা চুলায় প্রেরণ করি।

কোর্গেটের মূলটি দ্রুত কাটাতে, আপনি একটি উপযুক্ত ব্যাসের একটি ময়দার ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন।

স্টাফড জুচিনি রিং

আপনি নৌকা বা রিং দিয়ে জুচিনি স্টাফ করতে পারেন, এটি আসলও হয়ে যায়। থালাটি সুস্বাদু, সরস এবং কোমল হবে।

উপকরণ:

• 1 বড় zucchini;
• 600 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 1 টি ডিম;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। সুজি;
• রসুনের 1-2 লবঙ্গ;
• 1 মিষ্টি মরিচ;
• 0.5 কাঁচামরিচ;
• 300 মিলি বিশুদ্ধ টমেটো;
• 1 চা চামচ সাহারা;
• তুলসি 3-4 sprigs;
• পার্সলে 2-3 sprigs;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি:

• আমরা জুচিনি 1.5 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি এবং যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে সেগুলি থেকে রিং কেটে ফেলি।
• যেকোনো কিমা করা মাংসের মধ্যে একটি ডিম চালান, লবণ, মরিচ এবং সুজি যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভাল করে গুঁড়ো করুন।

• পেঁয়াজ সবজি এবং রসুনের লবঙ্গ ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• আমরা মিষ্টি মরিচগুলি ছোট কিউব করে কেটে গরম মরিচ কেটেছি।
• একটি ছুরি দিয়ে তুলসী এবং পার্সলে সবুজ শাকগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
• ভরাট সঙ্গে zucchini রিং স্টাফ এবং একটি হালকা তেলযুক্ত ফর্ম রাখা।

• একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে এতে মিষ্টি এবং গরম মরিচ যোগ করুন, আধা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
• সবজির মধ্যে ভাজা টমেটো,েলে দিন, মিশিয়ে নিন এবং আরও একটু সিদ্ধ করুন।

• শেষে, রসুন এবং গুল্ম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং এক মিনিট পরে তাপ বন্ধ করুন।
• স্টাফড সবজিগুলি স্টাফড জুচিনির উপরে রাখুন, ছাঁচে জল ালুন।

180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 40-45 মিনিটের জন্য ওভেনে থালা রান্না করা।

যদি রেসিপিটি নরম পনির ব্যবহার করে, তাহলে আপনি এটি কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজারে রাখতে পারেন, তাই এটি ঝাঁকানো সহজ হবে।

কিমা করা মুরগি এবং মাশরুমের সাথে স্টাফড জুচিনি

চুলায় কিমা মুরগি এবং মাশরুম সহ স্টাফড জুচিনি - একটি সুস্বাদু এবং বরং হৃদয়যুক্ত খাবারের ছবির সাথে একটি রেসিপি। এই ধরনের শাকসবজি অবশ্যই তাদের খুশি করবে যারা এই সবজিটির প্রতি উদাসীন। দুপুর বা রাতের খাবারের জন্য আদর্শ যা সাইড ডিশের প্রয়োজন হয় না।

উপকরণ:

• 4 তরুণ zucchini;
• 200 গ্রাম শ্যাম্পিয়নস;
• 200 গ্রাম মুরগির মাংস;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• 100 মিলি ক্রিম (25-33%);
• 1 প্রক্রিয়াজাত পনির;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 30 মিলি;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• ডিল সবুজ।

প্রস্তুতি:

• আসুন স্টাফিং পণ্য প্রস্তুত করে শুরু করি। পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। খোসা ছাড়ানো গাজর ঘষে নিন। মাশরুম ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• আমরা কিমা মুরগি বা সেদ্ধ মুরগির স্তন গ্রহণ করি, এটি কিউব করে কেটে ফেলি।
• প্রক্রিয়াজাত পনিরকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং শক্ত পনিরটি একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে ঘষুন।
• রসুন এবং ডিল পিষে নিন।
• আমরা একটি অল্প বয়স্ক জুচিনি থেকে লেজ কেটে ফেলেছি এবং 5 সেন্টিমিটারের বেশি উঁচু ব্যারেলগুলিতে কেটেছি।

• একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, কেগগুলি থেকে কোরটি কেটে নিন, ছাঁচে "কাপ" রাখুন।
• একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে কিছু তেল গরম করুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• গাজর যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট পরে মাশরুমগুলি প্যানে পাঠান, কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।

• রসুন রাখুন এবং যত তাড়াতাড়ি আপনি তার সুবাস অনুভব করেন, সেদ্ধ মাংস বা কিমা করা মাংস, লবণ এবং মরিচ স্বাদে যোগ করুন।
• ফিলিং মিশিয়ে ক্রিম pourেলে দিন। ফুটতে দিন এবং চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
• এখনও গরম ভরাট মধ্যে ডিল এবং প্রক্রিয়াজাত পনির ourালা, মিশ্রিত।

• লবণ, মরিচ সামান্য এবং প্রস্তুত ভর্তি সঙ্গে স্টাফ সঙ্গে ব্যারেল হালকা ছিটিয়ে।
• আমরা 50 মিনিট (তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস) ওভেনে জুচিনি পাঠাই এবং তারপরে তাদের পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন।

যদি আপনার হাতে তাজা মাশরুম না থাকে, আপনি তাজা-হিমায়িত শ্যাম্পিয়ন ব্যবহার করতে পারেন।

Croutons সঙ্গে স্টাফড zucchini

আপনি যদি জানেন না কিভাবে আপনার পরিবারকে লাঞ্ছিত করতে হয় বা অতিথিদের অবাক করতে হয়, তাহলে আমরা আপনাকে নিম্নলিখিত রেসিপিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি। এই কিমা মাংস এবং croutons সঙ্গে স্টাফড zucchini হয়। থালাটি আসল, হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাদে মজাদার।

উপকরণ:

• 2 zucchini;
• 300 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 200 গ্রাম পনির;
• 1 টি ডিম;
• 30 গ্রাম শুকনো থাইম;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• সরিষা;
• মেয়োনিজ;
• রসুন;
• সাদা রুটি।

প্রস্তুতি:

দৈর্ঘ্যের দিক থেকে ছোট ছোট উঁচু কাটা, অর্ধেক থেকে সজ্জা পরিষ্কার করুন এবং নৌকা নিন।

রসুনকে ভালো করে কেটে নিন, মেয়োনিজে রাখুন। তারপর সরিষা এবং কিছু লবণ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

• লবণ দিয়ে নৌকা ঘষুন (আপনি প্রস্তুত সস ছড়িয়ে দিতে পারেন)।
• উঁচু থেকে ডালটি ভালভাবে কেটে নিন এবং গরম তেল দিয়ে একটি প্যানে বিষ করুন। লবণ, শুকনো থাইম যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• আমরা কিমা মাংস ছড়িয়ে, মিশ্রণ এবং আরো কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা।

• সাদা রুটির টুকরো কিউব করে কেটে নিন এবং একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে ভাজুন। স্বাদের জন্য শেষে রসুন যোগ করুন। কিন্তু আমরা সাবধানে পর্যবেক্ষণ করি যে এটি জ্বলছে না।
• সমান অনুপাতে, হার্ড পনির এবং যে কোনও নরম (উদাহরণস্বরূপ, সুলুগুনি) কিউব করে কেটে নিন।
• আমরা নৌকাগুলিকে স্টাফ করি, তাদের সস দিয়ে গ্রীস করি, উপরে পনির কিউব এবং ক্র্যাকার রাখি।

আমরা ডিশটি 20 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠাই (তাপমাত্রা 180 ° C)।

আপনি কেবল চুলায়ই নয়, একটি নিয়মিত প্যানে, স্টিমড, স্লো কুকারে বা গ্রীলে স্টাফড জুচিনি রান্না করতে পারেন।

কিমা মাংস এবং বেকউইট সঙ্গে Zucchini

উকচিনির জন্য ভরাট প্রস্তুত করা যেতে পারে, পাশাপাশি স্টাফড বাঁধাকপির জন্য, অর্থাৎ ভাতের সাথে কিমা করা মাংস মেশান। কিন্তু আপনি যদি চান, আপনি অন্যান্য সিরিয়াল ব্যবহার করতে পারেন। সুতরাং, কিছু গৃহিণীরা বুলগুর দিয়ে এই জাতীয় খাবার রান্না করতে পছন্দ করেন, অন্যরা এটি বেকউইট দিয়ে পছন্দ করেন।

উপকরণ:

• 3 zucchini;
• মাংস 500 গ্রাম;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। buckwheat;
• ২ টি ডিম;
• সবুজ পেঁয়াজ একটি গুচ্ছ;
• স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা।

প্রস্তুতি:

1. আমরা 4-5 সেন্টিমিটার উঁচু ব্যারেলের আকারে প্রস্তুত জুচিনি কেটেছি, তবে আপনি এটি বৃত্তেও কাটাতে পারেন।
2. একটি চামচ বা ধারালো ছুরি দিয়ে সজ্জাটি কেটে ফেলুন, তবে পুরোপুরি নয়। এবং অবিলম্বে আমরা ফর্ম zucchini রাখা।
3. ভরাট করার জন্য, কিমা করা মাংসে ডিম চালান, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং প্রস্তুত বেকউইট যোগ করুন। নুন ভর্তি, গোলমরিচ এবং ভালভাবে মেশান।
4. আমরা ফলে ভর সঙ্গে zucchini ব্যারেল পূরণ।
5. আমরা ডিশটি ওভেনে পাঠাই, এটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করি, 30-40 মিনিটের জন্য এবং পরিবেশনের আগে যে কোনও তাজা শাক দিয়ে সাজাই।

কিছু গৃহিণী তাদের স্টাফ করার আগে উঁচুতে লবণ যোগ করে, তবে এটি না করা ভাল, অন্যথায় সবজি প্রচুর পরিমাণে রস দেবে।

অনেক গৃহিণী চুলায় কিমা করা মাংস দিয়ে স্টাফড জুচিনি রান্না করতে পছন্দ করেন। এই জাতীয় খাবারের ছবির সাথে প্রচুর রেসিপি রয়েছে তবে এটি প্রস্তুত করা সহজ। একই সময়ে, জুচিনি ভরাট করার জন্য যে কোনও আকৃতি দেওয়া যেতে পারে এবং এগুলি কেবল নৌকা, ব্যারেল নয়, তারা, স্কোয়ারও।