সুস্বাদু এপ্রিকট মার্শম্যালো রান্না

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  ডেজার্ট

• রান্নার সময়:

  2, 5 ঘন্টা

উপকরণ

• এপ্রিকট
• চিনি

পাস্তিলা অনেক সুস্বাদু খাবারের মধ্যে একটি যা বাড়িতে সহজেই তৈরি করা যায়। ফলে ডেজার্ট মিষ্টির একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে।

মিষ্টি তৈরির জন্য, তারা পেকটিন সমৃদ্ধ ফল ব্যবহার করে (একটি প্রাকৃতিক ঘন): আপেল, বরই, বৃক্ষ। এবং তারা উপলব্ধ উপাদান যোগ করে, এপ্রিকট থেকে একটি ট্রিট প্রস্তুত করে। ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি গৃহিণীদের মিষ্টি রান্নার অভিজ্ঞতা অর্জন করতে সহায়তা করবে।

কীভাবে এপ্রিকট মার্শম্যালো তৈরি করবেন

এই এপ্রিকটের মিষ্টি খাবার খাওয়া ব্যক্তিরাও খেতে পারেন। মার্শমেলোর কম শক্তির মান রয়েছে তা ছাড়াও, এতে স্বাস্থ্যের জন্য মূল্যবান অনেক পদার্থ রয়েছে। প্রস্তুতির ভিত্তি হল তাজা ফলের পিউরি। প্রথমত, তাদের থেকে হাড়গুলি বের করা প্রয়োজন। আপনি থালায় অপরিপক্ক ফল রাখতে পারবেন না - সেগুলি কার্যত উষ্ণ হয় না এবং উপাদেয়তায় তিক্ততা যোগ করে।

গৃহিণীরা যারা এই ডেজার্ট বানাতে জানে না তাদের দেওয়া বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতি পড়তে হবে, যা বিভিন্ন গৃহস্থালি যন্ত্রপাতির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

ধীর কুকারে বাড়িতে এপ্রিকট মার্শম্যালো

মাল্টিকুকার গৃহিণীদের জীবনকে অনেক সহজ করে দিয়েছে। তাদের সাহায্যে, যে কোনও খাবার প্রস্তুত করা সহজ। যাইহোক, এপ্রিকটের স্তরগুলি প্রায়শই এই কৌশলটি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। খুব কম উপাদান প্রয়োজন।

উপকরণ:

• তাজা এপ্রিকট - 1 কেজি;
• দানাদার চিনি - 50 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

• ফল ধুয়ে শুকানো হয়, তারপর সেগুলি থেকে বীজ সরানো হয়।
• একটি মাল্টিকুকার পাত্রে স্থানান্তরিত।
• উপরে দানাদার চিনি েলে দিন।

• যে কোনও মোড অন্তর্ভুক্ত করুন - "রান্না" বা "জ্যাম"।
• 60 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এই ক্ষেত্রে, lাকনা বন্ধ করার প্রয়োজন নেই।
• যখন ফলের পরিমাণ 2 গুণ কম হয়ে যায়, তখন তারা একটি ব্লেন্ডারে মাটিতে থাকে।

• তারা মোড পরিবর্তন না করে আরও 60 মিনিট রান্না করতে থাকে।
• এই সময়ের পরে, ফলগুলি পাতলা এবং এমনকি স্তরে বেকিং পেপারের একটি শীটে রাখা হয়।

যখন তারা ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন এপ্রিকট ভর টুকরো টুকরো করে রোলগুলিতে গড়িয়ে যায়।

রান্না না করে বাড়িতে এপ্রিকট প্যাস্টিলস

বাড়িতে এপ্রিকট প্যাস্টিলা কখনও কখনও সিদ্ধ না করে প্রস্তুত করা হয়, তবে এই পদ্ধতিটির একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি রয়েছে - এটি 1 মাসের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না।

একটি ছবির সাথে সুপরিচিত ধাপে ধাপে রেসিপিতে, আপনি আরেকটি পার্থক্য লক্ষ্য করতে পারেন-দানাদার চিনির পরিবর্তে, মধু রাখুন।

উপকরণ:

• তাজা এপ্রিকট - 1 কেজি;
• মধু (হালকা ধরনের) - স্বাদে;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 0.5 গ্রাম (টিএসপি এর দশম অংশ)।

প্রস্তুতি:

1. সমস্ত ফলের মধ্যে, পাকা ফল নির্বাচন করা হয়। তারপরে সেগুলি ধুয়ে ফেলা হয় এবং হাড়গুলি সরানো হয়।
2. একটি সাশ্রয়ী মূল্যের পদ্ধতিতে মশলা আলুতে পিষে নিন - একটি ব্লেন্ডার, চালনী, মাংসের পেষকদন্ত ব্যবহার করে।
3. তারা এতে মধু (ুকিয়ে দেয় (যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের জন্য, আপনি আরো রাখতে পারেন)।
4. মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়।
5. সাইট্রিক এসিড পানির সাথে মিলিত হয় এবং মোট ভরের মধ্যে েলে দেওয়া হয়।
6. বেকিং শীটটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে রেখাযুক্ত, এবং ভবিষ্যতের মার্শম্যালো উপরে রাখা হয়েছে।
7. গজ গঠিত প্রথম পাতলা স্তরের উপর স্থাপন করা হয়।
8. ভর একটি চুলায় বা রোদে শুকানো হয়।

এখন ডেজার্ট খাওয়া যাবে অথবা শীতের জন্য প্রস্তুত করা যাবে।

এপ্রিকট-বাদাম মার্শম্যালো

এপ্রিকট থেকে আরও সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করতে এতে বাদাম দেওয়া হয়। একটি দুর্দান্ত বিকল্প হল বাদাম। বাড়িতে তৈরি প্যাস্টিলা শুকনো এপ্রিকট থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং মশলা যোগ করা হয়। বাদাম প্রথমে একটি ব্লেন্ডার বা কফি গ্রাইন্ডার দিয়ে মাটি হতে হবে।

প্রদত্ত ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি তরুণ গৃহিণীদের মিষ্টি তৈরির প্রযুক্তি আয়ত্ত করতে সহায়তা করবে।

উপকরণ:

• শুকনো এপ্রিকট - 2 কেজি;
• বাদাম - 250 গ্রাম;
• চিনি - 1 কেজি;
• স্থল দারুচিনি - 1/2 চা চামচ।

প্রস্তুতি:

1. শুকনো এপ্রিকট একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যায়।
2. তারপরে এটি একটি সসপ্যানে স্থানান্তরিত হয়, যা একটি ধীর আগুনে রাখা হয়।
3. একই সময়ে, নিশ্চিত করুন যে ভর ফুটে না।
4. এটি ঘন হওয়ার পরে, এতে দারুচিনি গুঁড়া, চিনি এবং বাদাম যোগ করা হয় - এই ক্রমে।
5. রান্না করতে থাকুন, নিয়মিত নাড়ুন।
6. যত তাড়াতাড়ি পিউরি আয়তনে হ্রাস পায়, এটি বেকিং পেপারে ছড়িয়ে দেওয়া হয়।
7. একটি স্তর 2 সেন্টিমিটারের বেশি মোটা হওয়া উচিত নয়।
8. শেষে, ভবিষ্যতের মার্শমেলো যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে শুকানো হয়।

ওভেন এপ্রিকট পাস্টিলা

এই রেসিপিটি নতুন এবং অভিজ্ঞ শেফ উভয়ের মধ্যেই ব্যাপকভাবে চাহিদা রয়েছে, কারণ সাধারণত প্রতিটি রান্নাঘরে একটি চুলা পাওয়া যায়।

গঠন:

• এপ্রিকট - 1.5 কেজি;
• দানাদার চিনি - 200 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

• ফল ধুয়ে ফেলা হয় এবং সেগুলি থেকে বীজ সরানো হয়।
• তারপরে সেগুলি 2 ভাগে বিভক্ত, একটি সসপ্যানে পাঠানো এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

• মিশ্রণটি 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত একটি চুলায় রাখা হয়।
• নিয়মিত নাড়াচাড়া করার সময়, ভাজা আলুর মতোই একটি ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
• যদি এতে গলদ তৈরি হয়, তবে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে এপ্রিকট পিষে নিন।

বেকিং শীটটি বেকিং পেপারের সাথে রেখাযুক্ত, উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে লেপযুক্ত এবং ভবিষ্যতের মার্শম্যালো তার উপর একটি পাতলা স্তরে বিছানো রয়েছে।

• মিষ্টি 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি চুলায় শুকানো হয়।
• যখন এটি একপাশে শুকিয়ে যায়, এটি অন্যদিকে ফিরিয়ে দেওয়া হয়।

এখানেই শেষ! ট্রিট খাওয়া বা স্টোরেজের জন্য পাঠানো যেতে পারে।

ড্রায়ারে এপ্রিকট মার্শম্যালো

একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার একটি দরকারী ডিভাইস যা আপনাকে খাবারের প্রায় সমস্ত মূল্যবান পদার্থ সংরক্ষণ করতে দেয়। এই ডিভাইসগুলি পার্শ্বযুক্ত বিশেষ স্ট্যান্ড দিয়ে সজ্জিত, যার উপর প্রচুর পরিমাণে ফল রাখা হয়। এই কৌশল দিয়ে রান্না করতে প্রায় 12 ঘন্টা সময় লাগে।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে বাড়িতে এপ্রিকট প্যাস্টিলা তৈরি করাও সম্ভব। একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে জটিল কিছু নেই, প্রধান জিনিসটি ট্রিটের প্রস্তুতির সময় সহ্য করা।

উপাদান:

• এপ্রিকট - 1 কেজি;
• চিনি - পরিচারিকার বিবেচনার ভিত্তিতে।

প্রস্তুতি:

1. তাজা ফল থেকে গর্তগুলি সরানো হয়, একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে মাটি।
2. স্বাদে চিনি ourালা, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
3. একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার থেকে একটি স্ট্যান্ড একটি তুলো উল ডিস্ক ব্যবহার করে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈলাক্ত করা হয়।
4. তারপরে ফলের ভর একটি সম স্তরে স্থাপন করা হয়।
5. স্ট্যান্ডটি একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে পাঠানো হয় এবং aাকনা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়।

প্যাস্টিলা 12 ঘন্টা রান্না করা হয়। মিষ্টির প্রস্তুতি নির্ধারণ করতে, এর সামঞ্জস্যের দিকে মনোযোগ দিন। স্তরগুলি সমর্থনকে আটকে রাখা উচিত নয়।

কিভাবে সঞ্চয় করতে হয়

এপ্রিকট মার্শম্যালোকে অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার অনুমতি দেওয়া হয়। এটি ঘরের তাপমাত্রায় এবং ফ্রিজে উভয়ই রাখা যেতে পারে। ঠান্ডায়, মিষ্টি 3-4 মাস পর্যন্ত তার বৈশিষ্ট্য হারায় না।

যদি ফলের ভর তাপীয় কর্মের শিকার না হয়, তাহলে অনুমোদিত বালুচর জীবন মাত্র 1 মাস। শীতের জন্য একটি ট্রিট প্রস্তুত করতে, তারা এটি কাচের পাত্রে রাখে এবং গড়িয়ে দেয়।

কীভাবে এপ্রিকট মার্শম্যালো তৈরি করবেন তা জেনে আপনি বাড়িতে শীতের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ট্রিট প্রস্তুত করতে পারেন। এবং ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি গৃহিণীদের জন্য প্রক্রিয়াটিকে সহজ এবং দ্রুততর করবে।