শীতের জন্য এপ্রিকট কমপোট

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

মাঝারিভাবে মিষ্টি, একটি মনোরম ফলের সুবাস এবং খুব সুস্বাদু এপ্রিকট কমপোট, শীতের জন্য প্রস্তুত, অবশ্যই আপনার প্রিয়জনদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। ফটো সহ উপস্থাপিত রেসিপিগুলি আপনাকে বিশদে বলবে কীভাবে বাড়িতে একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় সঠিকভাবে প্রস্তুত করা যায়।

ক্লাসিক এপ্রিকট কমপোট

এই এপ্রিকট কমপোটটি খুব রঙিন এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এই কারণে যে সংরক্ষণ দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সার জন্য নিজেকে ধার দেয় না, এপ্রিকটের অর্ধেক তাদের সুবাস, রঙ এবং ঘন কাঠামো ধরে রাখে। এগুলি পাতলা প্যানকেক দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, বেকড পণ্য বা ফলের সালাদে যোগ করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 1 কিলোগ্রাম এপ্রিকট;
• 250 গ্রাম দানাদার চিনি।

প্রস্তুতি:

1. কলের নিচে ফল ধুয়ে ফেলুন, পরিষ্কার তিন লিটারের জারে রাখুন।
2. একটি সসপ্যানে জল,ালুন, একটি ফোঁড়া আনুন। একটি জারে এপ্রিকটের উপরে ফুটন্ত তরল,েলে, একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
3. একটি সসপ্যানে দানাদার চিনি ালুন।
4. নির্দিষ্ট সময়ের পরে, জার থেকে সমস্ত জল নিষ্কাশন করুন। মাঝারি আঁচে জল এবং চিনি দিয়ে একটি সসপ্যান রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
5. একটি জারে ফলের উপর ফলে সিরাপ ালাও। একটি ধাতব lাকনা দিয়ে সীলমোহর করুন, সম্পূর্ণ শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং প্যান্ট্রিতে রাখুন।

এই রেসিপি অনুযায়ী সংরক্ষণের প্রস্তুতির জন্য, এটি অত্যধিক না এবং বলিযুক্ত ফল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং সিরাপ দিয়ে duringালার সময়, তারা তাদের গঠন ধরে রাখবে।

বীজ সহ এপ্রিকট কম্পোট

ছবির সাথে এই রেসিপি অনুযায়ী এপ্রিকট কমপোট তৈরির প্রধান সুবিধা হল গতি এবং সরলতা। আপনার আর ফল প্রক্রিয়াজাত করার সময় নষ্ট করার দরকার নেই। সমাপ্ত বাড়িতে তৈরি পানীয় খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে, এবং এটি কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়।

উপকরণ:

• 700 গ্রাম এপ্রিকট;
• 300 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 2.5 লিটার জল।

প্রস্তুতি:

এই রেসিপি অনুসারে একটি পানীয় প্রস্তুত করতে, আপনাকে খুব সাবধানে সমস্ত ফল বাছাই করতে হবে - ত্বকে কোনও পচা দাগ এবং কালো দাগ থাকা উচিত নয়। ধোয়া ফল একটি প্রাক-নির্বীজিত কাচের পাত্রে স্থানান্তরিত করা আবশ্যক।

• একটি ফোঁড়া 2, 5 লিটার জল আনুন, ফলের একটি জারে pourেলে দিন। উপরে একটি ধাতব lাকনা দিয়ে overেকে রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিট অপেক্ষা করুন। তারপর ছিদ্র দিয়ে একটি বিশেষ idাকনা দিয়ে জারটি coverেকে রাখুন এবং প্রস্তুত সসপ্যানে সমস্ত তরল েলে দিন।
• নিষ্কাশিত পানিতে প্রয়োজনীয় পরিমাণ দানাদার চিনি ালুন। যতক্ষণ না চিনি স্ফটিক দ্রবীভূত হয় এবং মাঝারি আঁচে সসপ্যান রাখুন। 5 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিরাপ সিদ্ধ করুন।
• জার মধ্যে apricots উপর ফুটন্ত সিরাপ ালা।

আগাম ধাতু lাকনা সিদ্ধ করুন এবং জারটি সীলমোহর করুন। সমাপ্ত সংরক্ষণকে উল্টে দিন। একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে মোড়ানো এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

সমাপ্ত কম্পোটে একটি মনোরম সুবাস এবং সতেজ স্বাদ তৈরি করতে, আপনি জারে বেশ কয়েকটি পুদিনা যোগ করতে পারেন।

লেবুর ওয়েজ দিয়ে এপ্রিকট কম্পোট

এপ্রিকট কমপোট অনেক পরিবারে সবচেয়ে চাহিদা ও পছন্দসই পানীয় হিসাবে রয়ে গেছে। এবং সমস্ত নিয়ম অনুসারে এই বাড়িতে তৈরি পানীয় প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে একটি ছবির সাথে একটি প্রমাণিত রেসিপি নিতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি আকর্ষণীয় স্বাদযুক্ত।

উপকরণ:

• পাকা এপ্রিকট 500 গ্রাম;
• 2 লেবু wedges;
• 250 গ্রাম দানাদার চিনি;
• সিরাপ তৈরির জন্য জল।

প্রস্তুতি:

• পানীয় তৈরির জন্য আগাম ফল প্রস্তুত করুন, চূর্ণবিচূর্ণ এবং নষ্ট ফলগুলি ফেলে দিন। শুধুমাত্র দৃ firm় এবং পুরো এপ্রিকট ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়।
• লেবুকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, বীজগুলি সরান।
• বাষ্পের উপর 3 লিটার ভলিউম সহ কাচের জারগুলি প্রাক-জীবাণুমুক্ত করুন। ধাতুর idsাকনা পানিতে ডুবিয়ে প্রায় ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
• প্রস্তুত ফল দিয়ে জীবাণুমুক্ত পাত্রে ভরাট করুন। এছাড়াও জার মধ্যে দুটি লেবু wedges ব্যবস্থা।

• মাঝারি আঁচে পানির একটি পাত্র রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।ফুটন্ত তরল দিয়ে এপ্রিকটের জার ourালুন, একটি তোয়ালে বা উপরে একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং 20 মিনিট অপেক্ষা করুন।
• এই সময়ের মধ্যে, ঝলসানো ফল তরল তরলে তাদের সুবাস দেবে।
• আস্তে আস্তে একটি প্রস্তুত পাত্রে ঠান্ডা জল pourেলে দিন, প্রয়োজনীয় পরিমাণে দানাদার চিনি যোগ করুন। সিরাপটি আবার একটি ফোঁড়ায় আনুন, 15 সেকেন্ড পরে গরম বন্ধ করুন।

অবিলম্বে কাচের পাত্রে সিরাপ েলে দিন। ধাতব idsাকনা দিয়ে শীর্ষটি বন্ধ করুন, একটি বিশেষ মেশিন দিয়ে রোল আপ করুন। সমাপ্ত সংরক্ষণ সম্পূর্ণরূপে শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, এবং তারপর এটি ভাঁড়ারে রাখুন।

আপনি এপ্রিকট কার্নেল যোগ করে কমপোট প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, উত্তোলিত বীজগুলি অবশ্যই ভেঙে ফেলতে হবে, "বাদাম" বের করে ফলের অর্ধেকের মধ্যে স্থাপন করতে হবে, তারপর বর্ণিত পদ্ধতিতে প্রস্তুত একটি জারে এবং কমপোটে রাখুন।

এপ্রিকট এবং কমলা

কমলার সাথে এপ্রিকট কমপোট একটি অস্বাভাবিক সাইট্রাস সুগন্ধযুক্ত একটি চমৎকার বাড়িতে তৈরি পানীয়। আপনি কেবল বাড়িতে এটি প্রস্তুত করতে পারেন, তবে এটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হতে চলেছে।

3 লিটারের জন্য উপকরণগুলি:

• পাকা এপ্রিকট;
• 300 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 2 কমলা বৃত্ত।

প্রস্তুতি:

1. পাকা এপ্রিকট প্রস্তুত করুন, কলের নিচে ধুয়ে ফেলুন, বীজগুলি সরান। কমলাকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
2. সমস্ত প্রস্তুত ফল একটি প্রাক-নির্বীজিত কাচের পাত্রে স্থানান্তর করুন, কাটা কমলার কয়েকটি পাতলা টুকরো যোগ করুন। ফলের মধ্যে 300 গ্রাম দানাদার চিনি ালুন।
3. মাঝারি আঁচে প্রায় 2.5 লিটার জল সিদ্ধ করুন, ফলটি একটি পাত্রে pourেলে দিন।
4. উপরে একটি জীবাণুমুক্ত ধাতব lাকনা রাখুন এবং এটি একটি বিশেষ কী দিয়ে গড়িয়ে দিন। গরম কিছু দিয়ে সংরক্ষণ মোড়ানো এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

তথাকথিত "হোম ফ্যান্টা" তৈরির জন্য আরও একটি রেসিপি রয়েছে। এপ্রিকট এবং কমলা একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে প্রি-গ্রাউন্ড করা হয় এবং তারপর ফুটন্ত সিরাপ দিয়ে েলে দেওয়া হয়। সুতরাং সমাপ্ত পানীয়ের স্বাদ এবং সুবাস সমৃদ্ধ।

এপ্রিকট এবং চেরি থেকে

শীতকালে সুস্বাদু প্রস্তুতি উপভোগ করার জন্য, গ্রীষ্মে আপনাকে একটু কাজ করতে হবে। শীতের জন্য এপ্রিকট এবং চেরি কম্পোট প্রস্তুত করতে ভুলবেন না। এমনকি শীতের সবচেয়ে ঠান্ডা দিনে, এই স্বাস্থ্যকর পানীয়, একটি ছবির সাথে উপস্থাপিত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত, আপনাকে অতীতের গরম গ্রীষ্মের মনোরম স্মৃতি দেবে।

উপকরণ:

• এপ্রিকট 600 গ্রাম;
• 270 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 200 গ্রাম চেরি;
• 2, 7 লিটার জল;
• 1 চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড।

প্রস্তুতি:

• সংরক্ষণের প্রস্তুতির জন্য, পচা কোন ইঙ্গিত ছাড়াই শুধুমাত্র সম্পূর্ণ এপ্রিকট ব্যবহার করা উচিত। চেরি ডালপালা থেকে সরাসরি তোলা উচিত যাতে রস সময়ের আগে প্রবাহিত না হয়।
• চলমান জলের নিচে ফল এবং বেরি ধুয়ে ফেলুন।

• একটি জীবাণুমুক্ত পাত্রে বীজের সাথে পুরো এপ্রিকট রাখুন।
• চেরি খোসা ছাড়িয়ে, এপ্রিকট দিয়ে একটি জারে রাখুন।
• এক চা চামচ সাইট্রিক এসিড েলে দিন।

ফলের উপর ফুটন্ত তরল,ালা, একটি জীবাণুমুক্ত লোহার idাকনা দিয়ে েকে দিন। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত চেরি এবং এপ্রিকট ফুটন্ত জলে ডুবে আছে। উষ্ণতা 20 মিনিটের জন্য স্থায়ী হয়।

একটি সসপ্যানে নির্দিষ্ট পরিমাণে দানাদার চিনি,ালুন, ক্যান থেকে নিষ্কাশিত জল যোগ করুন এবং একটু বেশি জল যোগ করুন যাতে ভলিউম 2.7 লিটার হয়।

• সিরাপটি একটি ফোঁড়ায় আনুন, তারপরে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ফুটন্ত সিরাপ দিয়ে চেরি এবং এপ্রিকট েলে দিন। তরল পরিমাণ "কাঁধের" লাইনে আছে তা নিশ্চিত করুন।
• কাচের পাত্রে গড়িয়ে দিন, একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন এবং সঙ্গে সঙ্গে উল্টে দিন। উপরে একটি মোটা কম্বল দিয়ে ইনসুলেট করুন, 10 ঘন্টার জন্য সংরক্ষণ করুন এবং তারপরে সংরক্ষণ করুন।

ফটো সহ এই জাতীয় সহজ রেসিপি আপনাকে শীতের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু এপ্রিকট কমপোট প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে। একটি সমৃদ্ধ স্বাদ জন্য, আপনি পানীয় অন্যান্য ফল যোগ করতে পারেন: চেরি, পীচ, রাস্পবেরি, gooseberries।

জল এবং ফলের পরিমাণ আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। একটি মিষ্টি এবং আরও ঘনীভূত পানীয়ের জন্য, ক্যানগুলি অবশ্যই এপ্রিকট দিয়ে পূর্ণ করতে হবে।