শীতের জন্য পিট করা এপ্রিকট জ্যাম

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

পিটড এপ্রিকট জ্যাম একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত উপাদেয় যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুরা কেবল পছন্দ করে। শীতের জন্য এমন একটি প্রিয় মিষ্টান্ন তৈরির রেসিপি বিবেচনা করুন।

চাবুক আপ পিক্ট জ্যাম

আমরা বীজবিহীন এপ্রিকট জ্যামের ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি রেসিপি অফার করি, যা নিয়মিত ফ্রাইং প্যানে মাত্র 10 মিনিটে রান্না করা যায়। এই ধরনের একটি ডেজার্ট কেবল শীতের জন্যই প্রস্তুত করা যায় না, রান্নার পরেও এর স্বাদ উপভোগ করা যায়।

প্রস্তুতি:

1. আমরা সামান্য অপ্রচলিত এপ্রিকট চয়ন করি, তাই টুকরাগুলি অক্ষত থাকবে। ফলগুলি অর্ধেক ভাগ করুন এবং বীজগুলি সরান।
2. একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে কিছু চিনি ourালুন, তারপর এপ্রিকট, তারপর আবার চিনি, ইত্যাদি।
3. যত তাড়াতাড়ি চিনি গলতে শুরু করে, ফল - রস দিন, আলতো করে প্যানের বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন।
4. সিদ্ধ হওয়ার পর, 5-7 মিনিট রান্না করুন।
5. তারপরে আমরা জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে গরম মিষ্টান্নটি রাখি এবং idsাকনাগুলি গুটিয়ে ফেলি।

এপ্রিকট বিভিন্ন ফল, বেরি এবং এমনকি সবজির সাথে ভাল যায়: কুমড়া, গাজর এবং রুব্বার। তাই স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করার সুযোগ আছে।

সুস্বাদু এপ্রিকট জ্যাম - একটি সহজ রেসিপি

এমনকি সহজতম রেসিপি আপনাকে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত এপ্রিকট জ্যাম উপভোগ করতে দেবে। ফলগুলি অক্ষত থাকে, এবং ডেজার্ট নিজেই একটি সুন্দর অ্যাম্বার রঙে পরিণত হয়, যেমন ধাপে ধাপে ফটোতে।

উপকরণ:

• 1 কেজি এপ্রিকট;
• চিনি 600 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

• যে পাত্রে জ্যাম রান্না হবে তার নীচে একটু জল ালুন।
• তারপর নীচের 2-3 টেবিল চামচ ছিটিয়ে দিন। চিনি টেবিল চামচ। এটি এপ্রিকটকে আটকে রাখা এবং পুড়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য।
• আমরা চলমান জলের নীচে ফলগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি, সেগুলি অর্ধেক করে কেটে ফেলি, বীজগুলি সরিয়ে ফেলি এবং অর্ধেক একটি পাত্রে রাখি।
• চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং খুব কম আঁচে সেট করুন। যত তাড়াতাড়ি দানাদার চিনি গলতে শুরু করে, সিরাপ দেখা দেয়, তাপ থেকে সরান, এমনকি যদি সমস্ত চিনি এখনও গলে না।

• আমরা কিছুতে হস্তক্ষেপ করি না, তবে কয়েক ঘন্টা ধরে এপ্রিকট ছেড়ে দিন, তারপরে আগুনে ফিরে আসুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন।
• আবার তাপ থেকে পাত্রে সরান এবং এখন এটি 6-8 ঘন্টা রেখে দিন।

আমরা তৃতীয়বারের জন্য জ্যামকে আগুনে রাখি, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসি, জারে রাখুন।

আপনি চতুর্থবারের জন্য জ্যাম সিদ্ধ করতে পারেন, কিন্তু তারপর ডেজার্ট গা dark় অ্যাম্বার হয়ে যাবে।

এপ্রিকট জ্যাম "প্যাটিমিনুটকা"

শীতের জন্য পিটড এপ্রিকট জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য, একটি নিয়ম হিসাবে, 1 কেজি ফলের জন্য 1 কেজি চিনি নেওয়া হয়। কিন্তু এই ধরনের একটি ডেজার্ট খুব ক্লোজিং হয়ে যায়, এবং সবাই এই ধরনের জ্যাম পছন্দ করে না।

অতএব, আমরা ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি রেসিপি অফার করি, যাতে চিনির পরিমাণ 2 গুণ কমিয়ে আনতে হবে। এপ্রিকট জ্যাম সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং পরিমিত মিষ্টি।

প্রস্তুতি:

• আমরা এপ্রিকটগুলি প্রি-ওয়াশ করি, শুকিয়ে ফেলি, তারপর বীজ অপসারণের জন্য লম্বায় অর্ধেক করে কেটে ফেলি।
• যদি ফল বড় হয়, তাহলে আমরা প্রতিটি অর্ধেক অর্ধেক কেটে ফেলি।

• ফলগুলি ওজন করুন, প্রয়োজনীয় পরিমাণে চিনি পরিমাপ করুন এবং এপ্রিকট ওয়েজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• ফলগুলি চিনি দিয়ে overেকে রাখুন এবং ২- 2-3 ঘন্টা রেখে দিন যাতে ফলগুলি রস দেয়। তারপরে আমরা আগুন লাগাই, গরম করি, তারপরে আপনি আস্তে আস্তে নাড়তে পারেন।

জ্যামকে একটি ফোঁড়ায় আনুন, 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং জারে pourেলে দিন।

আপনি বীজ দিয়ে জ্যাম রান্না করতে পারেন, তবে ফলগুলি বড় এবং ঘন হওয়া উচিত। অন্যথায়, এপ্রিকটগুলি ফুটবে এবং বীজগুলি কেবল সিরাপে ভেসে উঠবে।

জীবাণুমুক্ত জীবাণুমুক্তকরণ ছাড়া "সিরাপের মধ্যে টুকরো"

চিনির শরবতের মধ্যে টুকরো করা এপ্রিকট জ্যাম শীতের জন্য একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি। এই জাতীয় উপাদেয়তা দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, আপনার কোনও জীবাণুমুক্ত করার দরকার নেই, কেবল ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপিটি অনুসরণ করুন।

উপকরণ:

• এপ্রিকট;
• 1, 5 কাপ চিনি;
• জল 800 মিলি;
• 0.5 ঘন্টা সাইট্রিক অ্যাসিড।

প্রস্তুতি:

1. জ্যাম রান্নার জন্য আগে প্রস্তুত করা ফল অর্ধেক করে কেটে নিন।
2. আমরা হাড়গুলি সরিয়ে ফেলি এবং অবিলম্বে পরিষ্কার জীবাণুমুক্ত জারে টুকরোগুলি রাখি।
3. একটি পাত্রে ফলের উপর ফুটন্ত পানি andেলে 10-15 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখুন।
4. এর পরে, আমরা জল নিষ্কাশন করি এবং এতে চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড েলে দেই, যা একটি সংরক্ষণকারী হিসাবে কাজ করবে এবং সিরাপকে এত মিষ্টিও করবে না।
5. আমরা আগুনে সিরাপ পাঠাই, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসি এবং তারপরে অবিলম্বে ক্যানের বিষয়বস্তু pourালাও এবং idsাকনাগুলি শক্ত করে তুলি।

সাইট্রিক অ্যাসিড নিজেই সাইট্রাসের রসের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, যা জ্যামের স্বাদ রক্ষা করবে।

মজাদার! শীতের জন্য Antonovka টুকরা থেকে স্বচ্ছ জ্যাম

কার্নেল সহ এপ্রিকট মধু জ্যাম

কিছু গৃহিণী এপ্রিকট থেকে বীজ ফেলে দেয় না, তবে সেগুলি থেকে কার্নেলগুলি বের করে জ্যামে যুক্ত করে। অবশ্যই, এই ধরনের একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করতে সময় লাগবে, তবে ফলাফলটি মূল্যবান, তাই নোট হিসাবে ধাপে ধাপে ফটো সহ প্রস্তাবিত রেসিপিটি নিতে ভুলবেন না।

প্রস্তুতি:

• এটা আকাঙ্ক্ষিত যে ফলগুলি বড় এবং ঘন, আমরা সেগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি। অর্ধেক ভাগ করুন এবং হাড়গুলি বের করুন।
• চিনি দিয়ে ফলের টুকরো ছিটিয়ে দিন এবং রাতারাতি ছেড়ে দিন। এই সময়ের মধ্যে, এপ্রিকটের রস দেওয়া উচিত, এবং চিনি গলে যাওয়া উচিত। যদি এটি ঘটে থাকে, তবে আলতো করে ফলগুলি মিশ্রিত করুন এবং পাত্রে আগুন লাগান।

• সর্বনিম্ন তাপের উপর একটি ফোঁড়া আনুন, কিন্তু ফোটাবেন না। আমরা 20-30 মিনিটের জন্য তাপ থেকে সরিয়ে ফেলি।
• এপ্রিকটের পরে, আমরা চুলায় ফিরে আসি, তবে ইতিমধ্যে উচ্চ তাপে, ফোঁড়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং 20 মিনিটের জন্য সরান।

শেষবারের জন্য, একটি উচ্চ তাপে ফল রাখুন। ফুটানোর পর, 5-7 মিনিট রান্না করুন এবং এই পর্যায়ে বীজ থেকে কার্নেল রাখুন।

আমরা জার মধ্যে সমাপ্ত জ্যাম রাখা।

আপনি বিভিন্ন উপায়ে নিউক্লিওলি পরিষ্কার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, তাদের মাইক্রোওয়েভে রাখুন। যত তাড়াতাড়ি বাদামের গন্ধ উপস্থিত হয়, সরান এবং খোসা ছাড়ুন। আপনি কেবল একটি হাতুড়ি দিয়ে শেলটি ভাঙ্গার চেষ্টা করতে পারেন বা এটি একটি বাদাম দিয়ে চূর্ণ করতে পারেন।

খুবানি জ্যাম

যদি এপ্রিকটগুলি ইতিমধ্যেই বেশি হয়ে যায়, তবে আপনি পুরো টুকরো দিয়ে জ্যাম সিদ্ধ করতে পারবেন না, তবে শীতের জন্য আপনি তাদের থেকে সুস্বাদু এবং ঘন জাম প্রস্তুত করতে পারেন। ধাপে ধাপে ফটো সহ উপস্থাপিত রেসিপিটি অনেক গৃহবধূ পছন্দ করেন, যেহেতু জ্যাম কেবল একটি ডেজার্ট নয়, পাই, পাই এবং অন্যান্য পেস্ট্রিগুলির জন্য একটি সুস্বাদু ভর্তি।

উপকরণ:

• 2 কেজি এপ্রিকট;
• 1 কেজি চিনি;
• 50 মিলি লেবুর রস;
• 50 মিলি জল;
• 20 গ্রাম আগর আগর।

প্রস্তুতি:

• শুরু করার জন্য, আগর-আগরের সাথে জল মেশান, ফুলে যাওয়ার জন্য আলাদা রাখুন।
• এই সময়ে, আমরা পাকা, হয়তো এমনকি মিষ্টি এপ্রিকট ওভাররাইপ করি এবং সেগুলি থেকে বীজ বের করি।

একটি সসপ্যানে ফল এবং চিনি রাখুন, লেবুর রস pourেলে নিন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মুষ্ট করুন।

• চুলায় এপ্রিকট পিউরি দিয়ে সসপ্যান রাখুন এবং একটি ফোঁড়ায় গরম করুন এবং তারপরে সর্বনিম্ন তাপে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
• পিউরিতে ফুলে যাওয়া আগর-আগর যোগ করুন, নাড়ুন, আবার ফোঁড়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং 3-4 মিনিট রান্না করুন।

জার মধ্যে প্রস্তুত জ্যাম andালা এবং idsাকনা সঙ্গে শক্তভাবে সীল।

আপনার ম্যাশড আলু সেদ্ধ করা উচিত নয়, অন্যথায় এটি একটি গা dark় ক্যারামেল শেড অর্জন করবে। এবং ভয় পাবেন না যে জ্যাম তরল হতে পারে, এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে এটি ঘন হবে, তবে একই সাথে এটি কোমল এবং নরম থাকবে।

Gooseberries সঙ্গে এপ্রিকট জ্যাম

যারা নতুন স্বাদ নিয়ে জ্যাম আবিষ্কার করতে চান, তাদের জন্য আমরা এপ্রিকট এবং গুজবেরির মতো একটি সংমিশ্রণ চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। ফলে শীতের জন্য খুবই সুস্বাদু প্রস্তুতি।

উপকরণ:

• 1.5 কেজি এপ্রিকট;
• 1 কেজি গুজবেরি;
• 1, 2 কেজি চিনি।

প্রস্তুতি:

আমরা এপ্রিকট এবং গুজবেরিগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি এবং তারপরে বেরি সহ প্যানটিতে ফলগুলি প্রেরণ করি।

• দানাদার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে 1 ঘন্টা রেখে দিন।
• আমরা এটি চুলায় রাখি, মাঝারি আঁচে চালু করি এবং এটি ফোটার জন্য অপেক্ষা করি। 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

জার মধ্যে সমাপ্ত জ্যাম রাখুন এবং idsাকনা দিয়ে এটি সীলমোহর করুন।

জ্যামকে পোরিজে পরিণত হতে বাধা দেওয়ার জন্য, রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, আমরা ফল এবং বেরি মিশ্রিত করি না, তবে কেবল সাবধানে সেগুলি খাবারের দেয়াল থেকে সরিয়ে ফেলি।

কার্নেল এবং বাদাম দিয়ে এপ্রিকট জ্যাম

আমরা এপ্রিকট জ্যামের জন্য আরেকটি রেসিপি চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছি - এপ্রিকট কার্নেল এবং বাদাম দিয়ে। আমরা আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে এই জাতীয় মিষ্টি কাউকে উদাসীন রাখবে না।

উপকরণ:

• 1 কেজি এপ্রিকট;
• 700 গ্রাম চিনি;
• 300 মিলি জল;
• 200 গ্রাম বাদাম (কাঁচা)।

প্রস্তুতি:

• এপ্রিকটগুলি টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন, বীজগুলি বের করুন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন।
• আমরা হাতুড়ি দিয়ে হাড় ভেঙে ফেলি, নিউক্লিওলি বের করি, ধুয়ে ফেলি এবং কাঁচা বাদাম দিয়ে একসাথে একটি সাধারণ পাত্রে প্রেরণ করি।
• একটি সসপ্যানে পানি,ালুন, চিনি যোগ করুন এবং সিরাপ রান্না করুন।
• গরম মিষ্টি তরল দিয়ে বাদাম দিয়ে এপ্রিকট andেলে দিন এবং 24 ঘন্টা রেখে দিন।

• দিন শেষে, সিরাপ নিষ্কাশন করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, বাদাম দিয়ে এপ্রিকট দিয়ে ভরাট করুন এবং 24 ঘন্টার জন্য আবার ছেড়ে দিন।
• পরের দিন, আমরা কিছু নিষ্কাশন করি না, তবে জ্যামটি আগুনে পাঠান। সিদ্ধ হওয়ার পরে, খুব কম তাপে এক ঘন্টা রান্না করুন।

জার্সে সমাপ্ত ডেজার্ট রাখুন এবং idsাকনাগুলি শক্তভাবে শক্ত করুন।

বাদাম আখরোট দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, যার সাথে ডেজার্টের স্বাদও অস্বাভাবিক।

কমলার সাথে এপ্রিকট জ্যাম

এপ্রিকট সাইট্রাস ফলের সাথে ভাল যায়, তাই আপনি কমলা দিয়ে এপ্রিকট জ্যাম রান্না করতে পারেন। অনেক গৃহিণী ইতিমধ্যে এই রেসিপির প্রশংসা করেছেন এবং আশ্বাস দিয়েছেন যে ডেজার্টটি খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম এপ্রিকট;
• 1 কমলা;
• চিনি 600 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

• এপ্রিকটকে অর্ধেক ভাগ করুন, বীজগুলি সরান।
• প্যানের নীচে কিছু জল ourালুন যাতে ফলগুলি পুড়ে না যায় এবং অর্ধেক অংশ একটি পাত্রে রেখে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

• এখন কমলার পালা: প্রথমে, জেস্ট ঘষুন, ফলের কাছে পাঠান।
• তারপর সাইট্রাসের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
• এপ্রিকটে কমলা যোগ করুন, অবশিষ্ট চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, coverেকে রাখুন এবং 3 ঘন্টা রেখে দিন।

• আমরা আগুনে ফল পাঠাই, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসি, ফেনা অপসারণ করি এবং রাতারাতি ছেড়ে যাই।
• পরের দিন, জ্যামটি আবার একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং সমাপ্ত ডেজার্টটি জারে রাখুন।

আপনি কমলাকে লেবু দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করতে পারেন, আপনি স্বাদের একটি খুব আকর্ষণীয় সংমিশ্রণও পান।

আজারবাইজানি এপ্রিকট জ্যাম

আজারবাইজানি শৈলীতে খুব অস্বাভাবিক এপ্রিকট জ্যাম পাওয়া যায়। এর বিশেষত্ব কী, আপনি ধাপে ধাপে ফটো সহ প্রস্তাবিত রেসিপি থেকে শিখবেন।

উপকরণ:

• 1 কেজি এপ্রিকট;
• 600 গ্রাম চিনি;
• অর্ধেক লেবু।

ভিজানোর জন্য:

• 1 লিটার জল;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। সোডা

প্রস্তুতি:

• আমরা এপ্রিকট ধুয়ে ফেলি এবং পাতলা স্তর দিয়ে খোসা ছাড়াই।
• পানির সাথে একটি পাত্রে সোডা দ্রবীভূত করুন এবং এখানে খোসা ছাড়ানো ফল পাঠান, 2 ঘন্টা রেখে দিন।

• তারপরে আমরা এপ্রিকটগুলি পরিষ্কার ঠান্ডা জলে 3-4 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখি।
• ভ্রূণের অখণ্ডতা ধ্বংস না করে, আমরা হাড়গুলি বের করি, আপনি একটি কাঠের লাঠি ব্যবহার করতে পারেন। আমরা হাড়গুলি ফেলে দেই না, সেগুলি এখনও কাজে আসবে।
• এপ্রিকটগুলি চিনিতে ভরে যাওয়ার পরে এবং 8-10 ঘন্টার জন্য সেগুলি ভুলে যান।

• তারপরে আমরা আগুন জ্বালিয়েছি, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসি, নিউক্লিওলি যুক্ত করি, যা আমরা প্রথমে হাড় থেকে বের করি। কম আঁচে প্রায় ১ ঘন্টা রান্না করুন।
• এবার অর্ধেক লেবুর রস,ালুন, 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর ফেনা সরান এবং জারগুলিতে সমাপ্ত জ্যাম রাখুন।

বেকিং সোডা সলিউশন ফলকে ফুটন্ত থেকে রক্ষা করবে - এটি অক্ষত থাকবে। আপনি যদি এপ্রিকটগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলেন তবে সোডার স্বাদ বা গন্ধও অনুভব করা যাবে না।

এপ্রিকট এবং পীচ থেকে জ্যাম

এপ্রিকট এবং পীচ একটি "মিষ্টি দম্পতি", তারা জ্যামকে শুধু একটি রূপকথা বানায়! শীতের জন্য এমন একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং ঘন মিষ্টি প্রস্তুত করার চেষ্টা করতে ভুলবেন না।

উপকরণ:

• 600 গ্রাম এপ্রিকট;
• 600 গ্রাম পীচ;
• 3-4 গ্রাম মাখন;
• 1/3 চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড

প্রস্তুতি:

1. আমরা পীচ এবং এপ্রিকট থেকে বীজ বের করি, ফলকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলি।
2. আমরা টুকরোগুলি একটি সসপ্যানে স্থানান্তরিত করি, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেই এবং যাতে ফল রস দিতে পারে, কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
3. যত তাড়াতাড়ি এপ্রিকট এবং পীচ দেওয়া হয়, এবং চিনি দ্রবীভূত হয়, আমরা এটি আগুনে পাঠাই এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসি।
4. জ্যাম রান্নার প্রক্রিয়ায়, প্রচুর ফেনা সর্বদা গঠিত হয়, তাই আমরা বেশ কিছুটা মাখন যোগ করি এবং এক মিনিটের মধ্যে ফেনা অদৃশ্য হয়ে যায়।
5. 5 মিনিট পরে, হিটিং বন্ধ করুন এবং জ্যামটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
6. প্রায় 10 ঘন্টা পরে, সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করে 10-12 মিনিটের জন্য দ্বিতীয়বার জ্যাম রান্না করুন।
7. তারপরে একটি ক্রাশ দিয়ে ফলটি একটু গুঁড়ো করুন, ঘনত্বের জন্য সিরাপটি পরীক্ষা করুন। এটি করার জন্য, একটি প্লেটে একটি ড্রপ রাখুন এবং যদি এটি ছড়িয়ে না পড়ে তবে জ্যাম প্রস্তুত, আপনি এটি জারগুলিতে রাখতে পারেন।

জামের জন্য ভালো ফল নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। কিছু গৃহিণী বিশ্বাস করেন যে একটি দীর্ঘ রান্নার প্রক্রিয়া সবকিছু ঠিক করে দেবে। কিন্তু এই মতামত ভুল - জ্যাম স্বাদহীন হতে পারে বা দ্রুত টক হয়ে যেতে পারে।

এই জাতীয় সহজ রেসিপি আপনাকে শীতের জন্য বীজবিহীন এপ্রিকট জ্যাম প্রস্তুত করতে দেয়। এবং উপাদেয়তা সত্যিই সুস্বাদু হয়ে উঠার জন্য, বন্য নয়, চাষ করা জাতগুলি ব্যবহার করা মূল্যবান। বন্য প্রজাতিগুলি এত মিষ্টি নয়, তারা ছোট, একটি অপ্রীতিকর স্বাদ, বীজের কাছে শক্ত স্তর এবং তাদের থেকে জ্যাম এত সুগন্ধযুক্ত নয়।