শীতের জন্য সুস্বাদু রেসিপি অনুযায়ী টুকরো দিয়ে আম্বর আপেল জ্যাম

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

ওয়েজার্স সহ আম্বার আপেল জ্যাম deliciousতিহ্যগতভাবে শীতের জন্য প্রস্তুত করা সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি। এই ধরনের উপাদেয়তা সবাইকে অবাক করে দিতে পারে। অতএব, এটি সব উপায়ে প্রস্তুত করা উচিত।

Traতিহ্যবাহী অ্যাম্বার জ্যাম

এই ধরনের উপাদেয়তা দ্রুত প্রস্তুত হয় না। কিন্তু ফলাফল একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং মিষ্টি মিষ্টি যা প্রতিরোধ করা অসম্ভব।

উপকরণ:

• আপেল - 1 কেজি;
• চিনি - 700 গ্রাম

ধাপে ধাপে রেসিপি:

আপেল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, কোরটি সরান। ফলগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

একটি গভীর নন-স্টিক সসপ্যান নিন এবং এতে চিনি ালুন। আপেল যোগ করুন এবং 12 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। এই সময়, চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা উচিত।

• সময় শেষ হয়ে যাওয়ার পরে, আপেলটি মাঝারি আঁচে ফাঁকা রাখুন। রান্নার প্রক্রিয়ায়, একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা পেতে উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
• 10 মিনিটের জন্য আপেল ডেজার্ট রান্না করুন। ট্রিটটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

ওয়ার্কপিসটি শীতল করুন, তারপরে পদ্ধতিটি আরও একবার পুনরাবৃত্তি করুন।

আমরা জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে অ্যাম্বার জ্যাম বিতরণ করি এবং idsাকনা শক্ত করি।

সমাপ্ত জ্যাম মেশানোর আগে, এটি ঠান্ডা করা আবশ্যক। একই সময়ে, অ্যাম্বারের উপাদেয়তা তরল হয়ে গেলে চিন্তা করবেন না। এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে জ্যাম ঘন হবে।

মজাদার! ড্যান্ডেলিয়ন জ্যাম রেসিপি

আপেল ওয়েজ দিয়ে জ্যাম পরিষ্কার করুন

একটি স্বচ্ছ উপাদেয়তা বিভিন্ন পর্যায়ে প্রস্তুত করা হয়। অতএব, রান্নার জন্য, আপনাকে কেবল সরস আপেল দিয়ে নয়, সময়ের সাথেও স্টক করতে হবে।

উপকরণ:

• লেবু - 1 পিসি;
• আপেল - 2 কেজি;
• জল - 3 টেবিল চামচ;
• চিনি - 1.5 কেজি

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে লেবু কাটা। একটি গভীর সসপ্যানে সাইট্রাসের টুকরোগুলি রাখুন।
2. চিনি এবং জল যোগ করুন। আমরা কম আঁচে উপাদানগুলির সাথে সসপ্যানটি রাখি। চিনি ঘন না হওয়া পর্যন্ত আমরা সিরাপ প্রস্তুত করি।
3. আমরা 1 মিনিট অপেক্ষা করি, তারপরে আমরা তাপ বন্ধ করি। সিরাপটি অন্ধকার এবং মসৃণ হওয়া উচিত।
4. কোর এবং বীজ অপসারণের পর আপেলগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
5. আপেলের টুকরোগুলি একটি নন-স্টিক নীচে একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। সিরাপ যোগ করুন এবং নিপীড়ন সেট করুন। এটি আপেলকে আরও রস দেবে এবং সিরাপ ফলকে আরও ভালভাবে পরিপূর্ণ করবে।
6. আমরা 8 ঘন্টা জন্য workpiece ছেড়ে।
7. আমরা ভবিষ্যতের জ্যামের সাথে প্যানটি মাঝারি আঁচে রাখি এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসি। বুদবুদ দেখা দিলেই আমরা চুলা থেকে ওয়ার্কপিসটি সরিয়ে ফেলি।
8. পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য 2 ঘন্টা জ্যাম ছেড়ে দিন। ট্রিটটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন, থালাগুলি এদিক ওদিক নাড়ুন।
9. চুলায় আপেল ডেজার্ট রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। আমরা তাপ থেকে থালা অপসারণ, বিষয়বস্তু ঠান্ডা।
10. আমরা পদ্ধতিটি আরও একবার পুনরাবৃত্তি করি।
11. আমরা জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে আপেলের উপাদেয়তা রাখি। Idsাকনা দিয়ে খালি জায়গা শক্ত করে আঁটসাঁট করুন।

অ্যাম্বার দারুচিনি জ্যাম

এটি আপেলের টুকরো এবং মশলার সাথে একটি সুস্বাদু অ্যাম্বার জ্যাম। এটি খুব ক্ষুধা এবং সুগন্ধযুক্ত হতে দেখা যাচ্ছে।

উপকরণ:

• আপেল - 1 কেজি;
• চিনি - 1 কেজি;
• স্থল দারুচিনি - 1, 2 চা চামচ

ধাপে ধাপে রেসিপি:

• আমরা ডালপালা, বীজ এবং পার্টিশন থেকে আপেল পরিষ্কার করি। আমরা খোসা ছাড়ি, কারণ এতে অনেক দরকারী উপাদান রয়েছে।
• ফলগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। কিছু টুকরো অন্ধকার হতে পারে। এতে দোষের কিছু নেই এবং কোনোভাবেই জ্যামের স্বাদকে প্রভাবিত করবে না।

• একটি গভীর সসপ্যানে চিনি ালুন। আমরা আপেলের টুকরোগুলি ছড়িয়ে দিন এবং উপাদানগুলি মিশ্রিত করি।
• আমরা রাতারাতি ওয়ার্কপিস ছেড়ে যাই। আপেল রস দেবে এবং চিনি পরিপূর্ণ করবে।

• আমরা ধীর আগুনে ভবিষ্যতের জ্যাম রাখি। রান্নার প্রক্রিয়ার সময় উপাদানগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। 20 মিনিটের জন্য একটি অ্যাম্বার উপাদেয় রান্না।
• রান্না শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে দারুচিনি যোগ করুন। এটি আপেল ডেজার্টকে সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত করে তুলবে।

আমরা জীবাণুমুক্ত জারে ট্রিট বিতরণ করি এবং idsাকনা বন্ধ করি। ওয়ার্কপিসগুলি পুরোপুরি শীতল করুন এবং তারপরে সেগুলি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রাখুন।

আপেলকে অন্ধকার হওয়া থেকে বাঁচাতে, সেগুলি ঠান্ডা জল এবং সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে েলে দেওয়া যেতে পারে। সবকিছুই পরিচারিকার বিবেচনার ভিত্তিতে। যদি সময় না থাকে, আপনি অবিলম্বে প্যানে কাটা টুকরাগুলি যুক্ত করতে পারেন।

অ্যাম্বার জ্যাম "প্যতিমিনুটকা"

আসলে, এটি রেসিপির প্রচলিত নাম। আপেল তৈরির প্রক্রিয়ায় বেশ কয়েক ঘন্টা সময় লাগে, এবং একটি অ্যাম্বার উপাদেয় রান্না করতে মাত্র 5 মিনিট সময় লাগে।

উপকরণ:

• আপেল - 1 কেজি;
• জল - 200 মিলি;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 গ্রাম;
• চিনি - 1 কেজি;
• ভ্যানিলিন - 1 গ্রাম

ধাপে ধাপে রেসিপি:

• আপেলগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। আমরা ডালপালা, কোর এবং বীজ অপসারণ করি।
• ফল ছোট টুকরো করে কেটে নিন, তারপর একটি গভীর সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। চিনি যোগ করুন এবং 5 ঘন্টা ওয়ার্কপিস ছেড়ে দিন। এই সময় আপেল রস দেবে।

• পানি andালুন এবং কম আঁচে প্যানটি রাখুন।
• রান্নার প্রক্রিয়ার সময় উপাদানগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সসপ্যানের বিষয়বস্তু একটি ফোঁড়ায় আনুন।

সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

5 মিনিটের জন্য অ্যাম্বার উপাদেয় রান্না করুন, তারপর চুলা থেকে সরান। জ্যাম ঠান্ডা করুন, জারে বিতরণ করুন এবং idsাকনা দিয়ে বন্ধ করুন।

আমরা খালি মোড়ানো, ঠান্ডা এবং একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

অভিজ্ঞ গৃহবধূরা সন্ধ্যায় জ্যাম তৈরি শুরু করার পরামর্শ দেন। আপনি রাতারাতি চিনির মধ্যে আপেলের ভাজ ছেড়ে দিতে পারেন এবং সকালে রান্না চালিয়ে যেতে পারেন।

আদার সাথে সবচেয়ে সুস্বাদু অ্যাম্বার জ্যাম

শীতের জন্য আপেল জ্যাম তৈরির জন্য এটি একটি দুর্দান্ত ধাপে ধাপে রেসিপি, যার স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। আদা অ্যাম্বার উপাদেয়তাকে একটি মসলাযুক্ত স্বাদ দেয় যা গুরমেটকে পাগল করে তোলে।

উপকরণ:

• আপেল - 2 কেজি;
• আদা মূল - 2 সেমি;
• চিনি - 2 কেজি;
• লেবুর রস - 3 চামচ। l.;
• লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ। ঠ।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

আপেল ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। আমরা চামড়া, কোর, ডাঁটা এবং বীজ অপসারণ করি। আপেল সমান আকারের টুকরো করে কেটে নিন।

আমরা স্লাইসগুলিকে একটি গভীর সসপ্যানে স্থানান্তর করি। চিনি যোগ করুন এবং উপাদানগুলি ভালভাবে মেশান।

• আমরা রাতারাতি ওয়ার্কপিস ছেড়ে যাই। এই সময়ের মধ্যে, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হবে এবং আপেলের রসে ভিজবে।
• আমরা পাত্রে মাঝারি আঁচে রাখি এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসি। ৫ মিনিট পর তাপ কমিয়ে দিন।
• একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে আদা মূল ঘষুন। তাপ বন্ধ করুন এবং প্যানে উপাদান যোগ করুন।

• বিষয়বস্তু নাড়ুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন যতক্ষণ না তারা সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়। আমরা containerাকনা দিয়ে পাত্রটি coverেকে রাখি যাতে ধুলো প্রবেশ না করে এবং জ্যাম আবহাওয়া না হয়।
• আমরা রান্নার দ্বিতীয় পর্যায়ে এগিয়ে যাই। এটি করার জন্য, মাঝারি তাপ চালু করুন এবং 10 মিনিটের জন্য আপেল ডেজার্ট রান্না করুন। খেয়াল রাখতে ভুলবেন না যেন এটি পুড়ে না যায়।
• লেবুর রস এবং রস যোগ করুন। আমরা আরও 5 মিনিটের জন্য আগুনে অ্যাম্বার জ্যাম রাখি।
• আমরা জীবাণুমুক্ত জারে ভর বিতরণ করি।

ট্রিট প্যাকেজ করার আগে, জারগুলি অবশ্যই শুকনো এবং সামান্য উত্তপ্ত হতে হবে। এটি করার জন্য, তাদের চুলায় রাখা যথেষ্ট।

আখরোট দিয়ে আম্বর জ্যাম

এই জামের অস্বাভাবিক স্বাদ আছে। শুধু তার জন্য, আপনি এই আপেল ডেজার্ট রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন।

উপকরণ:

• আপেল - 500 গ্রাম;
• সেদ্ধ জল - 50 মিলি;
• কগনাক - 1 টেবিল চামচ। l.;
• চিনি - 200 গ্রাম;
• আখরোট - 100 গ্রাম;
• লেবু - 1 পিসি।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. আপেলগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আমরা ধীর কুকারে টুকরোগুলি স্থানান্তর করি এবং চিনি দিয়ে coverেকে দেই।
2. একটি সূক্ষ্ম grater উপর zest ঘষা। এটি আপেলের সাথে লেবুর রস এবং জল যোগ করুন।
3. "ফ্রাই" মোড চালু করুন। জ্যাম তৈরি করতে 15 মিনিট সময় লাগবে। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, ফলের টুকরো যাতে ক্ষতিগ্রস্ত না হয় সেদিকে খেয়াল রেখে উপাদেয়তা নাড়তে ভুলবেন না।
4. রান্নার শেষে, কাটা আখরোট এবং ব্র্যান্ডি যোগ করুন।
5. আমরা "বেকিং" মোড শুরু করি। রান্না করতে প্রায় 10 মিনিট সময় লাগবে। আপেল ডেজার্টের ধারাবাহিকতা মসৃণ হওয়া উচিত।
6. আমরা জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে সমাপ্ত জ্যাম বিতরণ করি এবং blanাকনা দিয়ে ফাঁকাগুলি গুটিয়ে ফেলি।

জ্যামটি আরও তীক্ষ্ণ স্বাদ অর্জনের জন্য, বাদামগুলি প্রাক-ভাজার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কমলা দিয়ে আপেল জ্যাম

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা জ্যাম দীর্ঘ সময় ধরে তার স্বাদ এবং সুবাস ধরে রাখবে। আপেল ডেজার্ট চা বা বাড়িতে তৈরি কেকের জন্য একটি দুর্দান্ত ট্রিট হবে।

উপকরণ:

• আপেল - 1 কেজি;
• কমলা - 1 পিসি;
• চিনি - 1 কেজি;
• লেবু - 1 পিসি।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. শীতল জলে ফল ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। আপেলগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. কমলা এবং লেবুর খোসা ছাড়ুন, তারপরে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যান। আমরা একটি গভীর বাটিতে সাইট্রাস ফল স্থানান্তর করি। চিনি যোগ করুন, একটি জল স্নান মধ্যে উপাদান প্রস্তুত।
3. একটি গভীর সসপ্যান নিন এবং এতে আপেলের টুকরো রাখুন। চিনি দিয়ে সাইট্রাস ভর যোগ করুন এবং উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
4. আমরা প্যানটি মাঝারি আঁচে রাখি। 30 মিনিটের জন্য ট্রিট রান্না করুন। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, পর্যায়ক্রমে নাড়ুন যাতে বিষয়বস্তু পুড়ে না যায়।
5. আমরা জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে জ্যাম বিতরণ করি এবং.াকনা দিয়ে তাদের গুটিয়ে ফেলি। ঘরের তাপমাত্রায় ওয়ার্কপিস ঠান্ডা করুন। এরপরে, আমরা অ্যাম্বার উপাদেয়তার সাথে ধারকটিকে একটি অন্ধকার এবং ঠান্ডা জায়গায় স্থানান্তর করি।

অনেক জ্যাম করবেন না। একটি অ্যাম্বার ডেজার্টের জন্য, এটি 1 কেজি আপেল ব্যবহার করার জন্য যথেষ্ট। অন্যথায়, রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, ফলগুলি ছাঁকা আলুতে চূর্ণ করা হবে।

শীতের জন্য সুস্বাদু আপেল জাম তৈরি করতে, আপনি উপরের ধাপে ধাপে যেকোনো রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন। ফলাফল একটি অবিশ্বাস্যভাবে মিষ্টি, মুখে জল এবং সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি যা একেবারে সবাই পছন্দ করবে। আপনাকে সময়মতো স্টক করতে হবে, কারণ জ্যামটি মোটেও দ্রুত প্রস্তুত হয় না।