পেটের অ্যাসিডিটি বৃদ্ধির সাথে ডায়েট করুন

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

গ্যাস্ট্রাইটিস একটি প্যাথলজি যা প্রতি দ্বিতীয় রোগীর মুখোমুখি হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, রোগটি তীব্র ব্যথা, বমি বমি ভাব, ধীরে ধীরে বুক জ্বালাপোড়া এবং বুকের এলাকায় জ্বলন্ত সংবেদন সহ থাকে। Traতিহ্যগতভাবে, প্যাথলজি withষধ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। কিন্তু থেরাপিস্টরা নিশ্চিত যে খাদ্য বৃদ্ধি গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডিটি থেকে পুনরুদ্ধারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

পুষ্টি থেরাপির নীতি

পেটের বর্ধিত অম্লতাযুক্ত একটি খাদ্য বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলা বোঝায়, যা ছাড়া প্যাথলজি নিরাময় করা অসম্ভব। আপনার সুস্থতা উন্নত করতে, আপনাকে অবশ্যই:

1. একটি খাদ্য তৈরি করুন। এটি একটি ডায়েটিশিয়ান বা থেরাপিস্ট দ্বারা সুপারিশ করা অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। একই সময়ে, আপনাকে স্বাভাবিক মেনু থেকে খাবার বাদ দিতে হবে যা পেটে অ্যাসিডের উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে পারে।
2. ছোট খাবার খান। এটি আপনার পেটের উপর যতটা সম্ভব চাপ কমাতে সাহায্য করবে।
3. ডায়েটে লেগে থাকুন। প্রধান খাবারের মধ্যে hour ঘণ্টার ব্যবধান থাকতে হবে। এবং সন্ধ্যায় আপনার ঘুমানোর 3 ঘন্টা আগে খাওয়া দরকার।
4. কমপক্ষে 2 লিটার জল পান করুন। প্রচুর পরিমাণে তরল গ্যাস্ট্রিকের রস পাতলা করতে সাহায্য করবে।
5. স্ট্রেস কমানো। এটি করার জন্য, কিছু বিষয়ে আপনার মতামত পুনর্বিবেচনা করা যথেষ্ট। আপনাকে বুঝতে হবে যে স্বাস্থ্য প্রথমে আসে, ব্যক্তিগত লক্ষ্য নয়, ক্যারিয়ার ইত্যাদি।
6. পেটের আস্তরণকে জ্বালাতন করে এমন ওষুধ গ্রহণ করতে অস্বীকার করুন।
7. গরম হলেই খাবার খান।
8. একটি হৃদয়বান ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত করুন। এই খাবারের মাধ্যমেই দিনের শুরু হয়। প্রাতakরাশ ছন্দ নির্ধারণ করে, শক্তি এবং শক্তি দেয়। এটি তার উপর নির্ভর করে, একজন ব্যক্তি দিনের বেলা কোন মনোভাব নিয়ে বেঁচে থাকবে।

এগুলি মৌলিক নীতি যা যে কেউ মেনে চলতে পারে। অতএব, আপনার উপস্থাপিত নিয়মগুলি পালন করা অবহেলা করা উচিত নয়, যাতে অবস্থাকে আরও খারাপ না করে।

অনুমোদিত পণ্য

গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে, এটি খাদ্যের মধ্যে অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয় যা পেটে অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে পারে। রোগ মোকাবেলা করার জন্য, আপনাকে মেনুতে যোগ করতে হবে:

1. ডিম। এগুলি নরম-সিদ্ধ বা অমলেটগুলি বাষ্পে ব্যবহার করা যেতে পারে।
2. পাস্তা।
3. চর্বিহীন মাংস. আমরা বল, খরগোশ এবং মুরগির কথা বলছি।
4. পোরিজ। এটি হতে পারে বেকওয়েট, ওটমিল, ভাত বা সুজি দিয়ে তৈরি থালা।
5. দুগ্ধজাত পণ্য. এটি শুধুমাত্র গাঁজন বেকড দুধ, প্রাকৃতিক দই, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির এবং দই খাবারে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি রয়েছে।
6. ফল এবং বেরি। খাবারের সময় চেরি, কলা, স্ট্রবেরি, আপেল, ব্লুবেরি এবং নাশপাতি খাওয়া ভাল।
7. সবজি। এগুলি কেবল পিউরি আকারে খাওয়া উচিত। রান্নার জন্য, আপনি আলু, বিট, গাজর, কুমড়া, উঁচু, পালং শাক এবং ফুলকপি ব্যবহার করতে পারেন।
8. সব্জির তেল.

একটি থেরাপিউটিক ডায়েটের মেনু সুষম এবং বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত। এটি আপনার শরীরকে স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করবে। আপনি যদি এক সপ্তাহের জন্য নির্দিষ্ট খাবার গ্রহণে নিজেকে সীমাবদ্ধ রাখেন, তাহলে আপনার সুস্থতা আরও খারাপ হতে পারে।

ডায়েট চলাকালীন, মশলা এবং মশলা ব্যবহার না করে সহজতম রেসিপি অনুসারে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ স্যুপগুলি প্রথম কোর্স হিসাবে নিখুঁত। একটি কাটা আকারে মাংস রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি কাটলেট, মিটবল এবং মিটবল হতে পারে। পুষ্টির এই পদ্ধতি পেট থেকে অতিরিক্ত চাপ উপশম করে, ফলস্বরূপ অম্লতা দ্রুত হ্রাস পায়।

মেনুতে পানীয় থেকে, জেলি, ভেষজ চা, রোজশিপ ইনফিউশন, শুকনো ফল কমপোট, প্রাকৃতিক ফল এবং সবজির জুস অন্তর্ভুক্ত করা ভাল। এটি দুর্বল কফি বা নন-কার্বনেটেড মিনারেল ওয়াটার পান করারও অনুমতি রয়েছে।

নিষিদ্ধ খাবার

দয়া করে মনে রাখবেন যে আপনি ডায়েটিং করার সময় খেতে পারবেন না। একটি নিয়ম হিসাবে, তালিকায় এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা গ্যাস্ট্রিকের রস উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে। ফলস্বরূপ, তারা অ্যাসিডিটির মাত্রা বাড়ায়।এটি প্রতিরোধ করার জন্য, খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া প্রয়োজন:

• মাছ;
• সসেজ;
• ধূমপান করা মাংস;
• টমেটো;
• মসলাযুক্ত এবং ভাজা খাবার।
• উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য;
• রুক্ষ porridge;
• বেকারি পণ্য;
• মিষ্টি;
• টক পানীয়;
• কার্বনেটেড পানীয়;
• অ্যালকোহল;
• আধা সমাপ্ত পণ্য;
• টিনজাত খাবার;
• ট্যানজারিন।

মেনু রচনা করার সময় 50 বছরের বেশি বয়সী ব্যক্তিদের বিশেষভাবে সতর্ক হওয়া প্রয়োজন। অনুপযুক্ত পুষ্টির সাথে, তারা গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার এট্রোফির ঝুঁকি চালায়। প্রায়শই, রোগটি অনকোলজিতে হ্রাস পায়।

কিভাবে রোজার দিন কাটাবেন

পেটের অম্লতা বৃদ্ধির সাথে, মাসে 3 বারের বেশি উপবাসের দিনগুলি চালানোর অনুমতি দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, ব্যবধানটি প্রায় 10 দিন হওয়া উচিত। তীব্রতার সময়, ডায়েট সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

রোজার দিনে পানিতে শুধু ওটমিল খাওয়ার অনুমতি আছে। আপনি ডিশে সামান্য মাখন, লবণ, চিনি, বেরি, কলা, বাদাম এবং পীচ যোগ করতে পারেন। সবচেয়ে দরকারী বিকল্পটি রোজশিপ ব্রোথ দিয়ে রান্না করা ওটমিল হিসাবে বিবেচিত হয়। এই দই ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা পেটের আস্তরণের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

আপনি যদি সারা দিন শুধুমাত্র ওটমিল খেতে না পারেন, তাহলে আপনি অন্যান্য সিরিয়াল রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, বকুইট। প্রতিদিন কমপক্ষে 2 লিটার জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভেষজ চা এবং গ্রিন টি গ্রহণ করার অনুমতি দেওয়া হয়। খাবারের আধ ঘন্টা আগে তাদের অবশ্যই মাতাল হতে হবে।

সপ্তাহের জন্য মেনু

একটি নিয়ম হিসাবে, বৃদ্ধি গ্যাস্ট্রিক অম্লতা সঙ্গে মেনু কঠোর বিধিনিষেধ বোঝায় না। খাদ্য ক্রিম স্যুপ উপর ভিত্তি করে। এই খাবারটি পেটের সমস্যার জন্য সেরা বিকল্প হিসেবে বিবেচিত হয়।

দিন 1:

• প্রাতfastরাশ: দুর্বল কফি বা গ্রিন টি সহ পনির।
• দুপুরের খাবার: আলু, মুরগি, পেঁয়াজ এবং গাজরের সাথে ক্রিম স্যুপ।
• রাতের খাবার: স্টিমড বেকওয়েট এবং চিকেন কাটলেট।

দিন 2:

• প্রাতfastরাশ: ভাজা ডিম।
• মধ্যাহ্নভোজন: মুরগির চপ সহ সিদ্ধ আলু।
• রাতের খাবার: ফুলকপি ক্রিম স্যুপ।

দিন 3:

• প্রাতakরাশ: জলে রান্না করা ওটমিল।
• মধ্যাহ্নভোজন: মুরগির সাথে ক্রিমি স্কোয়াশ স্যুপ।
• রাতের খাবার: মাংসের বলের সাথে সবজির স্টু।

দিন 4:

• প্রাতakরাশ: ফলের সালাদ।
• দুপুরের খাবার: সিদ্ধ মুরগির স্তন এবং ভাত।
• রাতের খাবার: শসা দিয়ে ছিটিয়ে রাখা আলুর স্যুপ।

দিন 5:

• প্রাতakরাশ: বেরি সহ কুটির পনির।
• দুপুরের খাবার: গাজরের ক্রিম স্যুপ।
• রাতের খাবার: বকুইট এবং খরগোশের কাটলেট।

দিন 6:

• প্রাতakরাশ: কম চর্বিযুক্ত দই।
• দুপুরের খাবার: মাংসের বলের সাথে স্যুপ।
• রাতের খাবার: আপেল দিয়ে পাস্তা এবং মুরগির স্তন, চুলায় রান্না করা।

দিন 7:

• প্রাতakরাশ: দই ক্যাসারোল।
• মধ্যাহ্নভোজ: bsষধি সঙ্গে বিটরুট ক্রিম স্যুপ।
• রাতের খাবার: কোয়েলের ডিম এবং তাজা শাকসব্জির সাথে মুরগির কাটলেট।

খাবারের মধ্যে ছোট স্ন্যাকস অনুমোদিত। এর জন্য, বেরি, ফল এবং প্রাকৃতিক দই সবচেয়ে উপযুক্ত। এই পণ্যগুলি আপনাকে দৈনিক আদর্শের বাইরে যেতে দেবে না, যেহেতু তাদের ক্যালোরি কম রয়েছে।

ফলাফল

গ্যাস্ট্রাইটিসের চিকিৎসায় পুষ্টি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পেটের অম্লতার মাত্রা এর উপর নির্ভর করে। এসিড উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে এমন খাবার গ্রহণ করলে অবস্থাকে উল্লেখযোগ্যভাবে খারাপ হতে পারে। অতএব, সঠিক পুষ্টি অবহেলা করবেন না। আপনি যদি একটি থেরাপিউটিক ডায়েটের সমস্ত নিয়ম এবং নীতি অনুসরণ করেন, তাহলে আপনি এক সপ্তাহের মধ্যে উন্নতি লক্ষ্য করতে পারেন।