কীভাবে মাইক্রোওয়েভে জারগুলি সঠিকভাবে জীবাণুমুক্ত করা যায়

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

জারের জীবাণুমুক্তকরণ ক্যানিংয়ের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়, যা অবহেলা করা যায় না এবং এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল মাইক্রোওয়েভে। এটি সময় সাশ্রয় করবে এবং প্রস্তুতি প্রক্রিয়াকে সহজ করবে।

জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া বাদ না দেওয়া কেন গুরুত্বপূর্ণ?

ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলিকে সীমে প্রবেশ করা থেকে বিরত রাখতে, যা idsাকনা ফুলে যেতে পারে এবং মানুষের বিষক্রিয়া হতে পারে, আপনাকে অবশ্যই জারগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং জীবাণুমুক্ত করতে হবে।

সবচেয়ে সাধারণ ছত্রাক যা সিমের মধ্যে স্থায়ী হয় তা হল ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম (বোটুলিনাম টক্সিন), যা মারাত্মক বিষক্রিয়া এবং পাচনতন্ত্রের ব্যাঘাতের দিকে পরিচালিত করে। যদি আপনি জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি এড়িয়ে যান, এবং বন্ধ ক্যানগুলিতে বিকশিত হয়, কিছু শাকসবজি এবং ফল ছাঁচ দিয়ে Itেকে দেয় তবে এটি ক্যানের দেয়ালে স্থির হয়ে যায়।

এমনকি যদি প্রভাবিত খাদ্য সরিয়ে ফেলা হয়, তবে ছত্রাকের স্পোরগুলি ব্রাইন বা সিরাপে থাকবে। এর মানে হল যে সংক্রমণ অনিবার্য হবে। অতএব, সিলগুলি ঘূর্ণায়মান করার আগে ক্যানগুলির তাপ চিকিত্সার মাধ্যমে প্রস্তুতি প্রক্রিয়াটি পাস না করা গুরুত্বপূর্ণ। এবং যদি, শীতকালে সংরক্ষণ খোলার সময়, আপনি একটি ছত্রাক খুঁজে পান, তাহলে এখনই পণ্যটি পরিত্রাণ পাওয়া ভাল।

সংরক্ষণের জন্য ক্যান তৈরির নিয়ম

Traতিহ্যগতভাবে, ওয়ার্কপিসের জন্য পাত্রে ফুটন্ত জলের সসপ্যানে দীর্ঘ সময় ধরে ধুয়ে এবং বাষ্প করা হয়। যাইহোক, এই কারণে, আপনি প্রায়ই সংরক্ষণ করতে চান না, যাতে বাইরে গ্রীষ্মকালে একটি স্টাফ রান্নাঘরে না থাকে।

ক্যানের মাইক্রোওয়েভ নির্বীজনকে আরও কার্যকর এবং দ্রুত পদ্ধতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সর্বোপরি, সবকিছু দ্রুত সম্পন্ন হয় এবং একই সাথে আপনাকে গরম বাতাসের পাশাপাশি শ্বাসরোধ করতে হবে না, পাশাপাশি সময় এবং জলও নষ্ট করতে হবে।

আমরা নিম্নরূপ সবকিছু করি:

• আমরা সাবধানে চিপস এবং ফাটলগুলির জন্য ব্যাঙ্কগুলি পরীক্ষা করি, যেগুলি উপযুক্ত নয় সেগুলি সরিয়ে রাখুন। অন্যথায়, তারা গরম বাতাসের প্রভাবে ফেটে যাবে।
• আমরা তাদের ভিতরে ডিশ ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে ফেলি এবং চলমান জলের নীচে ফেনাটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি।

• আমরা খাবারের জল দিয়ে ভিতরের এবং বাইরের দেয়ালগুলি ঘষি এবং 2 মিনিটের জন্য ছেড়ে যাই। তারপরে আমরা সাদা ফুল ধুয়ে ফেলি। এটি খালি চোখে অদৃশ্য থাকা বেশিরভাগ ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাককে হত্যা করতে সহায়তা করবে।
• জারের মধ্যে 2 কাপ ফিল্টার করা জল েলে দিন। পরিশোধিত জল দেয়ালে চুন ছাড়বে না।
• আমরা তাদের একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে প্রকাশ করি, যখন আমরা তাদের lাকনা দিয়ে আবৃত করি না, অন্যথায় তারা বিস্ফোরিত হবে। আমরা শক্তি সেট করেছি 700, সর্বাধিক 800 ওয়াট এবং কৌশলটি শুরু করি।

• মাইক্রোওয়েভে সঠিকভাবে জীবাণুমুক্ত করার জন্য, প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কত মিনিট লাগবে তা নির্ধারণ করা প্রয়োজন। এটি গণনা করা খুব সহজ: 1-1.5 লিটারের ভলিউমের জন্য 3 মিনিট যথেষ্ট এবং 2.5-3 লিটারের জন্য 6 মিনিট সময় লাগে। যদি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের শক্তি অপর্যাপ্ত হয়, তাহলে আপনাকে ফুটন্ত পানির প্রক্রিয়ায় মনোযোগ দিতে হবে। যত তাড়াতাড়ি পাত্রে ভিতরে তরল গর্জন শুরু করে, 3 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং তারপর মাইক্রোওয়েভ বন্ধ করুন।
• আমরা একটি স্পিনিং প্লেটে ছোট পাত্রে রাখি যা পরিমাণে উপযুক্ত, এবং তাদের পাশে তিন লিটারের পাত্রে রাখি।
• আমরা শুকনো ট্যাক দিয়ে বা একটি মোটা তোয়ালে দিয়ে ক্যানগুলি বের করি, সেগুলি চারপাশে আটকে রাখি। এগুলো ঘাড় ধরে নেবেন না, অন্যথায় কাচ ফেটে যেতে পারে। এছাড়াও, আমরা ভেজা পোথোল্ডার ব্যবহার করি না, যাতে একটি শক্তিশালী তাপমাত্রার পার্থক্য তৈরি না হয়।

আমরা সিঙ্কে পানি andালি এবং শীতের জন্য খালি জায়গা ভিতরে রাখি। এরপরে, আমরা পরবর্তী ব্যাচের জন্য কত মিনিট লাগবে তা গণনা করি এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেনে পাত্রে রাখি। একটি পরিষ্কার তোয়ালে প্রসেসড ক্যান উল্টে রাখুন।

যদি আপনি ঠান্ডা ওয়ার্কপিস তৈরির পরিকল্পনা করেন, তবে আমরা আগাম মাইক্রোওয়েভে জারগুলি প্রস্তুত করি এবং সেগুলি ঠান্ডা হতে দেই। যখন গরম পণ্য রাখার প্রয়োজন হয়, তখন আমরা হিসাব করি কত মিনিট নির্বীজন লাগবে এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেন থেকে কন্টেইনারটি সরানোর পর অবিলম্বে খালি জায়গাগুলো গুটিয়ে নিন।