কিভাবে বাড়িতে সঠিকভাবে টেবিল সেট করবেন

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

নববর্ষের ছুটি ঘনিয়ে আসছে, এবং, তাই, উত্সব উৎসব। স্বাদে পরিবেশন করা টেবিল এমনকি একটি সাধারণ খাবারকে নান্দনিক আনন্দ এবং উদযাপনের অনুভূতিতে রূপান্তর করতে সক্ষম। বাড়িতে টেবিল সেট করার সময়, আপনি পরিবেশনের কঠোর ক্যানন থেকে কিছুটা বিচ্যুত হতে পারেন, যা রেস্তোঁরাগুলিতে এবং সরকারী অভ্যর্থনাগুলিতে কঠোরভাবে অনুসরণ করা হয়। কিন্তু তবুও, বেশ কয়েকটি সুবর্ণ নিয়ম রয়েছে যা বাড়িতেও অনুসরণ করা উচিত।

টেবিলক্লথ

টেবিল সেটিং সর্বদা টেবিলক্লথ ছড়িয়ে দিয়ে শুরু হয়। একটি গালা অভ্যর্থনার জন্য, চকচকে কাপড় দিয়ে তৈরি টেবিলক্লথগুলি উপযুক্ত দেখাবে, মোটা লিনেন লিনেনগুলি একটি নজিরবিহীন টেবিলের জন্য উপযুক্ত এবং প্যাস্টেল রঙের টেবিলক্লথগুলি বাড়ির জমায়েতের জন্য ভাল হবে।

অবশ্যই, টেবিলক্লথ অবশ্যই নির্দোষভাবে পরিষ্কার এবং ইস্ত্রি করা উচিত। কিন্তু পরিষ্কার -পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখার প্রচেষ্টায়, এটিকে উপরে তৈলাক্ত কাপড় দিয়ে coverেকে রাখবেন না। ক্যানভাসটি টেবিলের চারদিক থেকে 25 সেন্টিমিটারের কম হওয়া উচিত নয়, তবে চেয়ারের আসনের চেয়ে কম নয়: খুব ছোট টেবিলক্লথটি opিলা দেখাবে এবং অতি দীর্ঘ অতিথিদের অসুবিধার কারণ হবে।

ক্যানভাসটি টেবিলের চারদিক থেকে 25 সেন্টিমিটারের কম নয়, কিন্তু চেয়ারের আসনের চেয়ে কম নয়।

ভজনা

টেবিলে পরিবেশন সেট ভিন্ন হতে পারে, এটি পরিবেশন করা খাবারের উপর নির্ভর করে, তাই আপনি একটি সুচিন্তিত মেনু ছাড়া পরিবেশন শুরু করতে পারবেন না। প্রতিটি অতিথির জন্য প্রায় 80 সেন্টিমিটার টেবিল দৈর্ঘ্য প্রদান করা এবং প্রতিটি যন্ত্রপাতির অবস্থান এবং চেহারা সম্পূর্ণরূপে একই কিনা তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। সমস্ত টেবিল সেটিং আইটেমগুলি একে অপরের সাথে এবং রঙ এবং আকৃতির অভ্যন্তরের সাথে মিলিত হওয়া উচিত।

নিশ্চিত করুন যে সমস্ত থালা -বাসন পরিষ্কার এবং পানির দাগ থেকে মুক্ত। এটি করার জন্য, তাদের একটি উষ্ণ এবং স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে মুছানো যথেষ্ট, এবং তারপরে একটি শুকনো দিয়ে পালিশ করুন।

প্লেট

প্রথমে, টেবিলের প্রান্ত থেকে কমপক্ষে দুই সেন্টিমিটার দূরত্বে একটি কেন্দ্রীয় স্থানে একটি আলংকারিক পরিবেশন প্লেট স্থাপন করা হয়। একটি স্ন্যাক বা স্যুপের জন্য একটি প্লেট রাখা হয়েছে। পিউরি স্যুপের জন্য, একটি স্যুপ প্লেট পরিবেশন করুন, এবং পরিষ্কার স্যুপ এবং ব্রোথের জন্য, একটি কাপ। উপরের বাম দিকে, আলংকারিক এক থেকে আট সেন্টিমিটার, তারা রুটি এবং মাখনের জন্য একটি ছোট পাই প্লেট রাখে।

ডিভাইস

খাবারের সময় যে কাটলির প্রয়োজন হবে, তা পাশে এবং পরিবেশন প্লেটের উপরে রাখা আছে। কাঁটাগুলি বাম দিকে, শিং আপ এবং ডানদিকে ছুরি, প্লেটের দিকে ব্লেড দিয়ে রাখা হয়। যে যন্ত্রটির প্রথমে প্রয়োজন হবে তা প্লেটের শেষে, তাই সবচেয়ে বেশি দূরে কাঁটাচামচ এবং ছুরি, তার পরে মাছ এবং নিকটতম - ক্যান্টিন।

কাটারি প্লেটের কিনারার নিচে থাকা উচিত নয়।

যদি মেনুতে কোন ডেজার্ট না থাকে, তাহলে স্যুপের চামচটি সার্ভিং প্লেটের উপরে রাখা হয়, যদি ডেজার্টের পরিকল্পনা করা হয় - ছুরির সারির ডানদিকে। মিষ্টান্ন এবং ফলের পাত্রগুলি স্ন্যাক প্লেটের উপরে রাখা হয়েছে - টেবিলের প্রান্তের সমান্তরাল।

গবলেট

নিয়ম অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ - প্রতিটি পানীয়ের নিজস্ব পাত্র রয়েছে, তাই টেবিলের উপর কোন পানীয় পরিবেশন করা হবে তার উপর নির্ভর করে ওয়াইন গ্লাস এবং গ্লাসের সংখ্যা এবং প্রকার। উদাহরণস্বরূপ, রেড ওয়াইন, ব্র্যান্ডি এবং কগনাক সামান্য পট-পেটযুক্ত বড় ভলিউমের গ্লাসে পরিবেশন করা হয়, যখন সাদা গ্লাসের জন্য ছোট গ্লাস ব্যবহার করা হয়। লম্বা, সরু চশমায় শ্যাম্পেনের স্বাদ সবচেয়ে ভালো, যখন ককটেল চশমা রস এবং খনিজ জলের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

চশমা সার্ভিং প্লেটের ডান এবং উপরে অবস্থিত। খনিজ জল বা রসের জন্য একটি গ্লাস ছুরির ডগা থেকে দেড় সেন্টিমিটার দূরত্বে স্থাপন করা হয়। তারপরে টেবিলের প্রান্ত থেকে 45 ডিগ্রি কোণে - এক গ্লাস ওয়াইন এবং এক গ্লাস ভদকা। ডিভাইসগুলির মতো একই পদ্ধতি এখানে কাজ করে: প্লেট থেকে সবচেয়ে দূরে কাচটি প্রথমে ব্যবহার করা হয়।

চশমা সার্ভিং প্লেটের ডান এবং উপরে অবস্থিত।

ন্যাপকিনস

প্রতিটি অতিথির একটি পৃথক ন্যাপকিন থাকা উচিত, যা সুন্দরভাবে ভাঁজ করা উচিত এবং পরিবেশন শেষে একটি স্ন্যাক প্লেটে রাখা উচিত। ন্যাপকিনগুলি ভাঁজ করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে এবং এটি যখন খুলে যায় তখন তাদের তাজা এবং আকর্ষণীয় দেখানো ভাল।

বিস্তারিত

আড়ম্বরপূর্ণ বিবরণ অতিথিদের উৎসবমুখর পরিবেশে স্থাপন করবে এবং গৌরবময় পরিবেশ অনুভব করতে সাহায্য করবে, কিন্তু তাদের সংখ্যা অত্যধিক হওয়া উচিত নয় এবং খাবার পরিবেশন ও সাজানোর ক্ষেত্রে হস্তক্ষেপ করবে না।

আপনার যদি একটি সুন্দর মূর্তি থাকে তবে এটি উত্সব টেবিলে একটি দুর্দান্ত আলংকারিক উপাদান হয়ে উঠতে পারে। সূক্ষ্ম খাবার এবং সুন্দর চশমার সংমিশ্রণে মোমবাতি বিশেষ করে মার্জিত দেখায়।

তাজা ফুল দেখতে খুবই তাজা এবং আসল। যাতে তারা সুরেলা দেখায় এবং অতিথিদের সাথে হস্তক্ষেপ না করে, তাদের উচ্চতা পরিবেশনের সবচেয়ে বড় কাচের বেশি হওয়া উচিত নয়। টেবিলের মাঝখানে ফুল দিয়ে একটি ছোট ফুলদানি রাখা ভাল এবং মনোযোগ দিন যে তোড়াটির তীব্র গন্ধ নেই।

যদি আপনার ছুটি বিষয়ভিত্তিক হয়, উদাহরণস্বরূপ, নববর্ষ, তাহলে আপনি টেবিলে উপযুক্ত আলংকারিক উপাদান রাখতে পারেন - স্প্রুস শাখা, স্নোমেন বা সান্তা ক্লজের চিত্র, রূপালী "বৃষ্টি", অতিথিদের জন্য ছোট উপহার।

থালা বাসন রাখা

অতিথিদের প্রত্যেকের পর্যাপ্ত পরিমাণে ব্যক্তিগত স্থান থাকার জন্য উত্সব টেবিলটি অতিরিক্ত পরিমাণে থালা -বাসন সহ "ফেটে" যাওয়া উচিত নয়।

লবণ এবং গোলমরিচ সহ যন্ত্রপাতিগুলি একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে টেবিলের কেন্দ্রে স্থাপন করা হয়। সেখানে আপনি সরিষা এবং সস দিয়ে কাটলিও রাখতে পারেন। মাখন একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে পরিবেশন করা হয়, এবং সরিষা একটি ছোট চামচ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। টেবিলের বিপরীত দিকে রুটি বক্স রাখা হয় যাতে সব অতিথির কাছে তাদের কাছে পৌঁছানো সহজ হয়।

টেবিলের বিপরীত দিকে রুটি বক্স রাখা হয় যাতে সব অতিথির কাছে তাদের কাছে পৌঁছানো সহজ হয়।

ঠান্ডা ক্ষুধা, মাছ, মাংস এবং সবজির খাবারের বিকল্প ব্যবস্থা করা হয়। তুরিনে স্যুপ পরিবেশন করা উচিত, এবং বিশেষ খাবারগুলিতে গরম খাবার পরিবেশন করা উচিত। সব খাবার এবং সালাদের আলাদা চামচ থাকতে হবে।

বোতলজাত পানীয় টেবিলে খালি রাখা উচিত। ফল এবং খনিজ জল টেবিলের বিভিন্ন অংশে রাখা হয় এবং উৎসব শুরুর আগে অবিলম্বে খোলা হয়। রস এবং ফলের পানীয় জগগুলিতে পরিবেশন করা হয়, ভদকা এবং শক্তিশালী লিকার ডেকান্টারে টেবিলে সবচেয়ে ভালভাবে রাখা হয়। ওয়াইন এবং কগনাক বোতলে পরিবেশন করা হয়।

ঠান্ডা খাবার - সালাদ, স্যান্ডউইচ পরিবেশন করে ছুটি শুরু করা ঠিক হবে, এবং তারপরেই প্রথম, দ্বিতীয় এবং ডেজার্ট - গরম খাবার পরিবেশন করতে এগিয়ে যান।

আজকাল, একটি সুন্দর সেট টেবিল আতিথেয়তাকে মূর্ত করে, এবং এই ধরনের পরিবেশে খাবার বিশেষভাবে সুস্বাদু। নতুন বছরের ছুটিকে আরও আনন্দময় এবং মার্জিত করার সুযোগটি মিস করবেন না!