কীভাবে একটি অ্যাপার্টমেন্টে বাড়িতে সঠিকভাবে জুচিনি সংরক্ষণ করবেন

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

সবজি থেকে অনেক আকর্ষণীয় খাবার তৈরি করা যায় যেমন উচচিনি, কিন্তু সব গৃহিণী জানে না কিভাবে বাড়িতে একটি এপার্টমেন্টে জুচিনি সংরক্ষণ করতে হয় যাতে সেগুলো যতটা সম্ভব তাজা রাখা যায়।

স্টোরেজের জন্য সেরা ফল কীভাবে চয়ন করবেন

শীতের জন্য অ্যাপার্টমেন্টে বাড়িতে কীভাবে উকচিনি সংরক্ষণ করবেন তা নিজেকে জিজ্ঞাসা করার আগে, আপনাকে ঠিক সেই জাতগুলি নির্বাচন করতে হবে যা স্টোরেজের জন্য সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয়। বেশিরভাগ গ্রীষ্মের বাসিন্দারা যাদের ইতিমধ্যে বাগান করার এক বা অন্য অভিজ্ঞতা রয়েছে তারা জানেন যে সাদা চামড়ার সাথে জুচিনি বেছে নেওয়া ভাল।

সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত জুচিনিগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বেলোগোর;
• গ্রিবভস্কি 37;
• সাদা ফলযুক্ত;
• নোঙ্গর;
• সোসনোভস্কি।

এই ধরনের জাতগুলি উকচিনির চেয়ে কিছুটা ভালভাবে সংরক্ষণ করা যায়। শীতের কাছাকাছি, এই জাতীয় জাতগুলিতে, খোসা ঘন হয়ে যায় এবং পরে - প্রায় দুর্ভেদ্য, এবং সেইজন্য এই প্রজাতির জুচিনি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

অভিজ্ঞ গার্ডেনাররা বলছেন যে যদি সম্ভব হয়, আপনি ঝোপ থেকে সরানোর সাথে সাথে জুচিনি সংরক্ষণ করা ভাল, কারণ তারা তাদের সেরা গুণাবলী ধরে রাখবে। পাকা মাঝারি আকারের ফল সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।

যাইহোক, যদি আপনি স্টোরেজের জন্য বাজার থেকে সবজি কেনার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনাকে একটু পরীক্ষা করতে হবে। একটি উঁচু নিন এবং এটি আপনার নখ দিয়ে বিদ্ধ করার চেষ্টা করুন এবং যদি এটি করা প্রায় অসম্ভব হয় তবে এই জাতীয় জুচিনি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।

মজাদার! ফ্রিজে পনির কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

আপনি আপনার সবজি সংরক্ষণের জন্য পাঠানোর আগে, আপনাকে প্রথমে সেগুলি পৃথিবীর অবশিষ্টাংশগুলি পরিষ্কার করতে হবে, যা কখনও কখনও ত্বকে থাকে, তারপরে আপনাকে প্রতিটি উকচিনি রোদে কিছুটা শুকিয়ে নিতে হবে।

একই সময়ে, আপনি তাদের ধোয়ার জন্য উন্মুক্ত করা উচিত নয়, এটি পরবর্তীতে নিজেরাই উচচিনির অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। যদি শাকসবজি ধোয়া না হয়, তাহলে তাদের শেলফ লাইফ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে, এবং খোসা পরবর্তীকালে আরও শক্ত হতে পারে।

কিভাবে ফ্রিজে জুচিনি সংরক্ষণ করবেন

অনেক লোক জিজ্ঞাসা করে কিভাবে একটি অ্যাপার্টমেন্টে বাড়িতে ফ্রিজে জুচিনি সংরক্ষণ করা যায়। বাস্তবে, একটি রেফ্রিজারেটর প্রায় সেরা বিকল্প, যেহেতু এটি যদি একটি না থাকে তবে সেলার বা অন্যান্য ঠান্ডা ঘরের জন্য এটি একটি ভাল বিকল্প।

জুচিনি তিন মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যায় এবং সেখানে রাখার আগে যেমন ছিল তেমনই তাজা থাকবে।

বিশেষ জাল বা প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করে ফ্রিজে সবজি সংরক্ষণ করা উচিত।

মজাদার! অ্যাপার্টমেন্টে বাড়িতে বাঁধাকপি সংরক্ষণের নিয়ম

আপনি আপনার শাকসবজি শেলফে রাখার আগে, আপনাকে সেলোফেনে ছোট ছোট ছিদ্র করতে হবে, যা উঁচুচিনিগুলিকে একটু "শ্বাস নিতে" দেবে। যদি আপনি এই ধরনের ম্যানিপুলেশন করেন, তাহলে আপনি ক্ষয় প্রক্রিয়াগুলিকে কেবল জুচিনি নয়, অন্যান্য সবজিতেও ছড়িয়ে দিতে দেবেন না

শীতকালে কীভাবে জুচিনি সংরক্ষণ করবেন

শীতকালে একটি অ্যাপার্টমেন্টে বাড়িতে উকচিনি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা অনেকেই জিজ্ঞাসা করেন। যাইহোক, theতু নির্বিশেষে, zucchini পুরোপুরি একটি ব্যক্তিগত বাড়িতে এবং একটি অ্যাপার্টমেন্ট উভয় সংরক্ষণ করা হবে। ঘরে জুচিনি সংরক্ষণের সর্বোত্তম জায়গা হল একটি বারান্দা বা লগজিয়া। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল বারান্দা অবশ্যই চকচকে হওয়া উচিত।

সমস্ত জুচিনি কার্ডবোর্ডের বাক্সে রাখা উচিত এবং বাক্সগুলি নিজেরাই কোনও ধরণের স্ট্যান্ডে রাখা উচিত। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, ঠান্ডা মেঝে সঙ্গে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি আপনার zucchini জমা হতে পারে।উকচিনির উপর সূর্যের রশ্মি না পড়া রোধ করার জন্য, তাদের কিছু আলগা উপাদান দিয়ে আচ্ছাদিত করা প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, একটি হালকা কম্বল।

একইভাবে, আপনি গ্রীষ্মে একটি অ্যাপার্টমেন্টে বাড়িতে জুচিনি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তার প্রশ্নের উত্তর দিতে পারেন। পার্থক্য শুধু এই যে, উঁচু গ্রীষ্মে আরও সাবধানে রক্ষা করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, বাক্সগুলিকে কিছু শীতল জায়গায় রাখতে হবে যাতে জুচিনি রোদে পচতে শুরু না করে।

ফ্রিজে জুচিনি সংরক্ষণ করা

অনেকেই হয়তো একাধিকবার ভাবছেন যে এই ধরনের সবজি ফ্রিজে রাখা আদৌ মূল্যবান কিনা, এটি তাদের স্বাদকে প্রভাবিত করবে কিনা। অনেক অভিজ্ঞ উদ্যানপালক বলেন, না। এইভাবে সংরক্ষণ করা হলে, আপনি যেমন ফ্রিজে রাখেন তেমনই উচচিনি একই থাকবে।

জুচিনি যতক্ষণ আপনি পছন্দ করেন ততক্ষণ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, প্রায়শই তারা পুরো বছর ধরে মিথ্যা বলতে পারে এবং যখন আপনি সেগুলি ডিফ্রস্ট করবেন তখন সেগুলি ঠিক ততটা তাজা হবে।

অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা দাবি করেন যে ফ্রিজে জুচিনি বা অন্য কোন সবজি রাখা সবচেয়ে কার্যকর উপায়। সবজিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা বা কষানো যথেষ্ট। এর পরে, আপনাকে এটি বিভিন্ন পাত্রে প্যাক করে ফ্রিজে রাখতে হবে।

মজাদার! আমরা শীতের জন্য ফ্রিজে গাজর সংরক্ষণ করি

অনুশীলনে, অ্যাপার্টমেন্টে জুচিনি সংরক্ষণ করা ততটা কঠিন নয় যতটা প্রথম নজরে মনে হতে পারে। যাইহোক, এর জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয়তা এবং তাপমাত্রার অবস্থার সাথে মেনে চলতে হবে। রেফ্রিজারেটরে যেসব উকচিনির সংরক্ষণ করা হবে সেগুলোর জন্য সর্বনিম্ন মনোযোগের প্রয়োজন, যেহেতু তাপমাত্রা নিয়ে ক্রমাগত চিন্তা করার কোন প্রয়োজন নেই, আপনাকে শুধু উকচিনিকে সেলোফেনে রেখে একটি সুবিধাজনক স্থানে রাখতে হবে।

বোনাস

একটি উপসংহার হিসাবে, আমরা নিম্নলিখিত বলতে পারেন:

1. আপনি zucchini সংরক্ষণ শুরু করার আগে, আপনাকে সেই জাতগুলি বেছে নিতে হবে যা বেশ কয়েক মাস বেঁচে থাকতে পারে।
2. আপনি বেসমেন্ট এবং অ্যাপার্টমেন্ট উভয় জুচিনি সংরক্ষণ করতে পারেন। পার্থক্য উপলব্ধ হেডস্পেস এবং স্টোরেজ তাপমাত্রায় হবে।
3. বারান্দায় বাক্সে সংরক্ষণ করার সময়, মেঝে এবং বাক্সের মধ্যে জায়গা ছেড়ে দেওয়া প্রয়োজন যাতে স্টোরেজের সময় জুচিনি পচতে শুরু না করে।