প্রিয়জনের জন্য 14 ফেব্রুয়ারি একটি চমত্কার কেক রান্না করা

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  ডেজার্ট

• রান্নার সময়:

  1, 5-2 ঘন্টা

উপকরণ

• ডিম
• ময়দা
• চিনি
• বেকিং পাউডার
• সিরাপ
• খাদ্য রং
• মাড়

রোমান্টিক ভ্যালেন্টাইন ডে ডিনারের জন্য, একটি কেক আবশ্যক। অবশ্যই প্রতিটি মানুষ আশা করে যে তার অর্ধেক তার প্রিয়জনের জন্য 14 ফেব্রুয়ারি তার নিজের হাতে একটি কেক বেক করবে। আগাম ছবি সহ নির্বাচিত রেসিপি অনুযায়ী কেক বেক করা ভাল। সুতরাং ডেজার্টটি আরও ভালভাবে পরিপূর্ণ এবং একটি ছুটির দিনে আশ্চর্যজনক স্বাদ। আপনি একটি রেসিপি খুঁজতে শুরু করার আগে, আপনার প্রিয়জন কোন ধরনের মিষ্টি পছন্দ করেন তা খুঁজে বের করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

14 ফেব্রুয়ারি কেক "হার্ট অফ এ লাভার"

এই ধরনের একটি মিষ্টি মিষ্টি আপনার ছুটির চা বিশেষ করে উপভোগ্য করে তুলবে। এবং ঘরে তৈরি বেকড সামগ্রীর দর্শনীয় চেহারা আপনার রোমান্টিক ডিনারকে উজ্জ্বল করবে।

উপকরণ

বিস্কুটের জন্য:

• ডিম - 5 পিসি ।;
• ময়দা - 150 গ্রাম;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার - 5 গ্রাম;
• গর্ভধারণের জন্য চেরি জ্যাম সিরাপ;
• চেরি ফুড কালারিং - 2 টেবিল চামচ। l.;
• স্টার্চ - 10 গ্রাম।

ক্রিমের জন্য:

• ফ্যাট ক্রিম - 400 মিলি;
• চেরি - 200 গ্রাম;
• আইসিং সুগার - 100 গ্রাম;
• জেলটিন - 10 গ্রাম;
• কুটির পনির - 200 গ্রাম;
• ডার্ক চকোলেট - 1 বার;
• সাদা চকলেট.

প্রস্তুতি:

ফুলে যাওয়া পর্যন্ত ডিম বিট করুন। অংশে চিনি যোগ করুন, একটি fluffy ঘন ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট অবিরত।

• চাবুক ভরতে ছোপ যোগ করুন এবং আবার মেশান।
• একটি পৃথক পাত্রে, বিস্কুটের জন্য সমস্ত শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন এবং চাবুকের রঙিন ভরের সাথে কিছুটা যোগ করুন।

সমাপ্ত বিস্কুটের ময়দার অর্ধেকটি একটি বিশেষ আকারে একটি হার্টের আকারে েলে দিন। যদি এই ধরনের কোন ফর্ম না থাকে, তাহলে একটি গোলাকার মধ্যে বেক করুন, তারপর কাঙ্ক্ষিত আকৃতিটি কেটে নিন।

• আমরা ওভেনে 180 * C তে 30 মিনিটের জন্য বিস্কুট বেক করি।
• কেকগুলি শীতল হওয়ার সময়, গর্ভধারণের জন্য সিরাপ প্রস্তুত করুন। এটি চিনি এবং জল উভয় থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এর পরে ডাই যোগ করা হয় এবং জ্যাম সিরাপ থেকে পানিতে মিশ্রিত করা যায়।

প্রথম ঠান্ডা পিষ্টক থেকে, 1.5 সেন্টিমিটার পুরু উপরের অংশটি সরান আমরা সজ্জাটিও কেটে ফেলি, 1.5 সেমি এবং নীচের প্রান্তের প্রান্তগুলি রেখে।

একটি মোটা, ধারালো grater উপর সজ্জা ঘষা।

• একটু জল যোগ করে একটি কাপে জেলটিন পাতলা করুন। ফুলে যাওয়ার পরে, জেলটিনটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়, তবে আমরা এটিকে ফোঁড়ায় পাতলা করি না।
• চেরি থেকে সমস্ত তরল নিষ্কাশন করুন, কাটা।

একটি পাত্রে কুটির পনির, কাটা চেরি এবং চকোলেট চিপ, আগে থেকে ভাজা রাখুন। পুরো ভর ভালোভাবে মিশিয়ে প্রস্তুত করে রেখে দিন।

একটি ঘন ভর মধ্যে চিনি সঙ্গে ক্রিম চাবুক। দই ক্রিমের সাথে অর্ধেক বাটার ক্রিম মিশিয়ে জেলটিন যোগ করুন।

• তাদের থেকে প্রস্তুত বিস্কুট এবং টপস সিরাপ দিয়ে ভিজিয়ে নিন। আমরা প্রথম বিস্কুটটি একটি প্লেটে বা একটি বিশেষ সহায়তায় রাখি, এটিকে মাখন দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করে।
• বিস্কুটের ভিতরে তরল ক্রিম,ালুন, এটি একটি উল্টানো শীর্ষ দিয়ে বন্ধ করুন। ক্রিমযুক্ত সাদা ক্রিম দিয়ে শীর্ষটি লুব্রিকেট করুন।

আমরা দ্বিতীয় কেক দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করি, এটি প্রথমটিতে রাখি।

কেন্দ্রে আমরা একটি প্রিয়জনের জন্য একটি ছোপ দিয়ে একটি ক্রিম দিয়ে একটি শিলালিপি তৈরি করি, যা আপনি নিজেই বেছে নেন।

ক্রিমযুক্ত সাদা ক্রিম দিয়ে কেকের পুরো পৃষ্ঠটি লুব্রিকেট করুন। গ্রেটেড বিস্কুট দিয়ে উপরের দিক এবং প্রান্ত ছিটিয়ে দিন।

আমরা এই রেসিপি অনুসারে আমাদের নিজের হাতে তৈরি কেকটি গর্ভধারণের জন্য ফ্রিজে রেখেছি। আমরা 14 ফেব্রুয়ারি উৎসবের টেবিলে পরিবেশন করি।

DIY গুরমেট কেক

এই ডেজার্টটি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এটি সুস্বাদু, কোমল এবং খুব কার্যকর হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• মাখন - 150 গ্রাম;
• কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ। l;
• চিনি - 50 গ্রাম;
• দুধ - 150 গ্রাম;
• ভ্যানিলা পটকা - 300 গ্রাম।

ক্রিমের জন্য:

• টক ক্রিম - 600 গ্রাম;
• চিনি - 2 চামচ। l;
• ভ্যানিলা চিনি - 1 টি শ্যাকেট;
• হালভা - 100 গ্রাম;
• চকলেট - 150 গ্রাম;
• আখরোট - 150 গ্রাম

প্রস্তুতি:

• ধাপে ধাপে কেক তৈরির প্রক্রিয়া শুরু করে, ছবির সাথে রেসিপি অনুযায়ী কোকো পাউডারের সাথে নরম মাখন মিশিয়ে নিন। শুকনো মিশ্রণে দুধ এবং চিনি যোগ করুন।
• পুরো ভর একটি ফোঁড়ায় গরম করুন এবং তাপ থেকে সরান।

• ভ্যানিলা ক্রাউটনগুলিকে যে কোনও উপায়ে টুকরো টুকরো করে নিন।
• ক্রাউটনের টুকরোতে চকোলেট আইসিং যোগ করুন, পুরো ভরটি ভালভাবে গুঁড়ো করুন।

• আমরা গোলাকার বা হার্টের আকারে কেকের ছাঁচ প্রস্তুত করি। ভিতর থেকে, মাখন দিয়ে প্রান্তগুলি গ্রীস করুন এবং একটি মোটা কাগজের ফাইলের একটি ফালা আঠালো করুন।
• আমরা প্রস্তুত ময়দা ছাঁচে ছড়িয়ে দিই, ছাঁচের ভিতরে পুরো ভর সাবধানে কম্প্যাক্ট করি। আমরা ফর্মটি ফ্রিজে রেখেছি।

• ক্রিম প্রস্তুত করার জন্য, স্যাচেটে নির্দেশিত হিসাবে জেলটিনকে পাতলা করুন।
• চিনি এবং ভ্যানিলা চিনির সাথে টক ক্রিম মেশান।
• আমরা ফিলার প্রস্তুত করি, যার জন্য আমরা হালুয়া, বাদাম এবং চকোলেট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলি।

টক ক্রিমে শীতল, কিন্তু এখনও উষ্ণ, জেলটিন যোগ করুন। আমরা সেখানে প্রস্তুত ফিলার উপাদানগুলিও পাঠাই, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

• আমরা ফ্রিজ থেকে ফর্মটি সরিয়ে ফেলি এবং উপরে ফিলার দিয়ে টক ক্রিম ছড়িয়ে দিন।
• আমরা কেকের পৃষ্ঠটি সমতল করি এবং ফ্রিজে তিন থেকে চার ঘন্টার জন্য রাখি, বিশেষত রাতারাতি।
• কেক শক্ত হওয়ার পরে, এটি কোকো পাউডার এবং গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে সাজান।
• আমরা উপরে একটি প্রাক-প্রস্তুত স্টেনসিল রাখি, আপনি এটি কার্ডবোর্ড থেকে তৈরি করতে পারেন।

কোকো পাউডার দিয়ে কেক ছিটিয়ে দিন, স্টেনসিল সরান। পিষ্টকের উপরের অংশের হালকা পৃষ্ঠকে গ্রেটেড বা ছোট ছোট টুকরো, চকোলেট দিয়ে সাজান।

আমরা উৎসব টেবিলে আমাদের নিজের হাতে তৈরি একটি সুস্বাদু এবং উপাদেয় কেক পরিবেশন করি।

প্রিয়জনের জন্য 14 ফেব্রুয়ারি চকলেট কেক

এই ডেজার্টটি কেবল আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু, সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ চকোলেটের স্বাদে পরিণত হয়েছে।

উপকরণ:

• ময়দা - 250 গ্রাম;
• কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ;
• চিনি - 300 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• মাখন - 3 চামচ। l;
• জলপাই তেল - 60 গ্রাম;
• দুধ - 300 মিলি;
• ভিনেগার 3 - 6%;
• লবণ;
• ভ্যানিলা নির্যাস - 2 চা চামচ;
• সোডা - 1, 5।

শৌখিনদের জন্য:

• দুধ - 200 মিলি;
• কোকো পাউডার - 150 গ্রাম;
• চিনি - 50 গ্রাম;
• মাখন - 1 টেবিল চামচ। ঠ।

ধাপে ধাপে রান্না:

1. মিক্সার বাটিতে, রেসিপির সমস্ত শুকনো উপাদান সংগ্রহ করুন, একটি চালনী দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ডিম, উভয় ধরনের মাখন, ভ্যানিলা নির্যাস এবং দুধ যোগ করুন।
2. 4 মিনিটের জন্য কম গতিতে সবকিছু বিট করুন। ভিনেগার যোগ করুন এবং অন্য মিনিটের জন্য বীট করুন।
3. মাল্টিকুকার বাটিতে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং তার মধ্যে প্রস্তুত ময়দা েলে দিন।
4. আমরা বেকিং ফাংশন চালু করি এবং সময় 1 ঘন্টা।
5. আপনি ওভেনে 170 * C তাপমাত্রায়ও বেক করতে পারেন, এক ঘন্টার জন্য। আধা ঘন্টা পরে, আগুন 160 * C এ হ্রাস করা উচিত।
6. ফন্ডেন্ট প্রস্তুত করতে, এর জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
7. আমরা 14 ফেব্রুয়ারি আমাদের প্রিয় স্বামীর জন্য প্রস্তুত চকোলেট কেকটি শখের সাথে গ্রীস করি। রাস্পবেরি দিয়ে ডেজার্ট সাজান এবং পরিবেশন করুন।

চকলেট নেপোলিয়ন

ভ্যালেন্টাইনস ডে -র জন্য এমন একটি সুস্বাদু সুস্বাদু কেক প্রস্তুত করে আপনার লোকটি তার জন্য আপনি যে কৃতিত্ব প্রদর্শন করেছিলেন তা অবশ্যই আপনার প্রশংসা করবে।

উপকরণ:

• হিমায়িত মাখন - 400 গ্রাম;
• ভিনেগার 7% - 1 টেবিল চামচ। l;
• লবণ;
• ময়দা - 400 গ্রাম;
• কোকো পাউডার - 150 গ্রাম।

ক্রিমের জন্য:

• দুধ - 700 মিলি;
• ডিম - 4 পিসি ।;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• ভুট্টা স্টার্চ - 60 গ্রাম;
• মাখন - 150 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - 1 টি শ্যাকেট।

প্রলিনের জন্য:

• চিনি - 150 গ্রাম;
• কোন বাদাম - 80 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

• প্রলাইনের জন্য, রেসিপি অনুযায়ী, হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে চিনি গলে নিন। চিনিতে প্রাক-ভাজা বাদাম যোগ করুন।
• একটি ডিম 200 মিলি বরফ জলে চালান এবং একটি ঝাঁকুনি দিয়ে ঝুলিয়ে রাখুন।
• মিশ্রণে ভিনেগার এবং লবণ যোগ করুন, নাড়ুন।

• একটি প্রশস্ত পাত্রে কোকো পাউডারের সাথে মিশ্রিত ময়দা ছিটিয়ে দিন। একটি শুকনো মিশ্রণে হিমায়িত মাখন একটি মোটা ছাঁচে ঘষুন।
• মাখন দিয়ে শুকনো উপাদানগুলি হালকাভাবে পিষে নিন, বরফের মিশ্রণ যোগ করুন। আমরা ময়দা গুঁড়ো করি এবং এটি দ্রুত করা উচিত।
• আমরা ফলিত ময়দা প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো এবং কমপক্ষে দুই থেকে তিন ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখি। সবচেয়ে ভাল বিকল্প হল রাতারাতি ফ্রিজে ময়দা রাখা।

• Praline জন্য, একটি বাদামী পর্যন্ত চিনি গলে হালকা বাদামী পর্যন্ত। চিনিতে প্রাক-ভাজা বাদাম যোগ করুন।
• আমরা একটি পাতলা, এমনকি স্তরে তেলযুক্ত, একটি পার্চমেন্ট শীটে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিই।

• কাস্টার্ড প্রস্তুত করা শুরু করে, দুধের সাথে পাত্রে আগুনে রাখুন। চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে 4 টি ডিমের কুসুম বিট করুন।
• চাবুকের কুসুমে স্টার্চ যোগ করুন (আলুর মাড়ও ব্যবহার করা যেতে পারে), মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু গুঁড়ো করুন।

• ক্রমাগত নাড়ার সাথে ডিমের ভরতে অল্প পরিমাণে গরম দুধ েলে দিন।
• সিদ্ধ দুধে দুধের সাথে প্রস্তুত ডিমের মিশ্রণটি,েলে দিন, নাড়তে না দিয়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• আমরা অন্য একটি পাত্রে ক্রিম ছড়িয়ে দিলাম এবং ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে দিলাম, ঠাণ্ডা হতে দিন। ঠান্ডা ক্রিম ফ্রিজে রাখুন।

আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা সরিয়ে ফেলি, এটিকে বেশ কয়েকটি টুকরোতে ভাগ করি এবং 180 * সি তাপমাত্রায় সেগুলি থেকে পাতলা কেক বেক করি।

• কেকগুলি বেক করার সময়, আমরা ক্রিমের প্রস্তুতি শেষ করি। মাখন বিট করুন এবং ছোট অংশে কাস্টার্ড ছড়িয়ে দিন, বীট চালিয়ে যান।
• সমাপ্ত ক্রিম মধ্যে crumbs মধ্যে চূর্ণ praline যোগ করুন। ক্রিম দিয়ে কেক লুব্রিকেট করুন, একটি ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য রেখে দিন।

• একটি পিষ্টক টুকরো টুকরো করে গুঁড়ো দিয়ে মেশান।
• টুকরো টুকরো করে আপনার প্রিয়জনের জন্য এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত কেক ছিটিয়ে দিন।

আমরা 14 ফেব্রুয়ারির জন্য আমাদের নিজের হাতে তৈরি ডেজার্ট দিয়েছি, কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে পরিবেশন করি।

প্রিয়জনের জন্য কেক "রেড ভেলভেট"

আপনি আপনার প্রিয় প্রেমিক বা স্বামীকে খুশি করতে আপনার রান্নাঘরে রেড ভেলভেট কেকের মতো দর্শনীয় মিষ্টি রান্না করতে পারেন।

উপকরণ:

• ময়দা - 350 গ্রাম;
• কোকো পাউডার - 100 গ্রাম;
• খাদ্য রঙ লাল;
• মাখন - 250 গ্রাম;
• ভ্যানিলা নির্যাস - 1 চামচ l;
• চিনি - 150 গ্রাম;
• কেফির - 200 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• সোডা - 1.5 চা চামচ;
• লবণ.

প্রস্তুতি:

1. আগাম, একটি সুপরিচিত রেসিপি অনুসারে, আমরা লাল এবং সাদা মস্তিষ্ক থেকে হৃদয় এবং ফুলের আকারে কেক সজ্জা প্রস্তুত করি। আমরা তাদের প্রায় এক দিনের জন্য শুকানোর জন্য ছেড়ে দিই।
2. কেক প্রস্তুত করার জন্য, একটি মিক্সারে মাখন এবং চিনি বিট করুন। ফেটানো মাখনের মধ্যে ডিম যোগ করুন, একের পর এক, বীট চালিয়ে যান। ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে ourালা, আবার মেশান।
3. লবণ এবং কোকো সঙ্গে sifted ময়দা মিশ্রিত করুন।
4. কেফিরে ফুড কালার দ্রবীভূত করুন।
5. এই মিশ্রণ, শুকনো এবং তরল, উভয় অংশে চাবুক মাখন মিশ্রিত করুন। একটি মিক্সারের সাথে মেশানো চালিয়ে যান।
6. সোডা যোগ করার পরে, ভিনেগার দিয়ে নিভিয়ে, 180 * C তাপমাত্রায় কেকগুলি নাড়ুন এবং বেক করুন।
7. একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রিং ব্যবহার করে কেক থেকে একই আকারের বৃত্তগুলি কেটে ফেলুন।
8. টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
9. আপনার পছন্দের কোন সাদা ক্রিম দিয়ে কেক লুব্রিকেট করুন। আমরা কেক সংগ্রহ করি, মস্তিষ্কের হৃদয় এবং কেক থেকে টুকরো টুকরো করে সাজাই।

আমরা আমাদের প্রিয় স্বামীকে উপহার দিয়ে উৎসবের টেবিলের জন্য একটি কেক পরিবেশন করি।

একটি প্যানে ফলের কেক

তাত্ক্ষণিক চা পেস্ট্রিগুলির কেবল অস্তিত্ব নেই। এবং এটি ফলের সাথে একটি কেক পরিণত করে যা কোমল, সুগন্ধযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু।

উপকরণ:

• ডিম - 2 পিসি ।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। l;
• দুধ - 4 টেবিল চামচ। l;
• সুজি - ১ টেবিল চামচ। l;
• ময়দা - 120 গ্রাম;
• লবণ;
• বেকিং পাউডার - 2 চা চামচ;
• আপেল - 2 পিসি ।;
• কিউই - 2 পিসি ।;
• নাশপাতি - 1 পিসি ।;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• মাখন - 1 টেবিল চামচ। l;
• লেবুর খোসা.

প্রস্তুতি:

1. আমরা সমস্ত ফল ধুয়ে ফেলি, খোসা ছাড়াই এবং মোটা করে কেটে ফেলি। মাখন দিয়ে গরম একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, অর্ধেক চিনি যোগ করুন।
2. একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন এবং তার সাথে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান যোগ করুন।
3. প্যানকেকস এর ধারাবাহিকতা সঙ্গে একটি মালকড়ি অর্জন, ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলোড়ন। প্রয়োজনে ময়দা বা দুধ যোগ করে ময়দার সামঞ্জস্য সামঞ্জস্য করুন।
4. ফলের উপর ময়দা,েলে দিন, তাপ কমিয়ে andাকনা বন্ধ করুন।
5. আমরা 40 মিনিটের জন্য বেক করি, তারপরে আমরা অবিলম্বে কেকটি একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করি।

এই নির্বাচনে, আমরা 14 ফেব্রুয়ারির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় কেকের রেসিপি দিয়েছি, যা একজন নবীন পরিচারিকাও নিজের হাতে রান্না করতে পারেন। তাদের প্রত্যেকেই ভালোবাসা দিবসের জন্য কেবল একটি রোমান্টিক ডিনারই নয়, আপনার অন্যান্য ছুটির দিনগুলিও সাজাবে। আপনি যদি চান, আপনি এই কেক সাজানোর মধ্যে সৃজনশীল হতে পারেন এবং আপনার নিজস্ব অনন্য সংস্করণ চয়ন করতে পারেন।