মিষ্টি কুমড়ার মিষ্টি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

• বিভাগ:

  মিষ্টি

• রান্নার সময়:

  1-1.5 ঘন্টা

উপকরণ

• কুমড়া
• আপেল
• কেফির
• চিনি
• ডিম
• ময়দা
• বেকিং পাউডার

কুমড়া একটি বহুমুখী সবজি বলা যেতে পারে, কারণ এটি ডেজার্ট সহ বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে বলবে কিভাবে আপনি দ্রুত কুমড়া থেকে সুস্বাদু মিষ্টি পান করতে পারেন।

কুমড়া প্যানকেকস

এমনকি একটি নিয়মিত ফ্রাইং প্যানে, আপনি একটি কুমড়োর মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। কিছু গৃহিণী মধু বা চিনি দিয়ে সবজি ভাজেন। তবে সুস্বাদু এবং কোমল প্যানকেক ভাজার চেষ্টা করা ভাল। ছবির সাথে প্রস্তাবিত ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে বলবে কিভাবে আপনি দ্রুত একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট ডিশ পেতে পারেন।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম কুমড়া;
• 1 আপেল;
• কেফির 150 মিলি;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি;
• ২ টি ডিম;
• 130 গ্রাম ময়দা;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• এক চিমটি লবণ।

প্রস্তুতি:

খোসা এবং বীজ থেকে কুমড়ো খোসা ছাড়িয়ে নিন, সজ্জাটি একটি সূক্ষ্ম খাঁজে কেটে নিন।

আমরা খোসা ছাড়ানো আপেলটি একটি ছিদ্রের মধ্য দিয়ে পাস করি, ভাজা ফল সবজিতে পাঠান, মিশ্রিত করুন।

একটি আলাদা পাত্রে ডিম চালান, লবণ যোগ করুন, নিয়মিত এবং স্বাদযুক্ত চিনি যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে ঝাঁকান।

এখন ডিমের মিশ্রণে গাঁজানো দুধ পানীয় pourেলে দিন, মিশ্রিত করুন, কুমড়া-আপেল ভর ছড়িয়ে দিন, আবার সবকিছু নাড়ুন।

এর পরে, বেকিং পাউডারের সাথে ছানা ময়দা pourেলে দিন এবং ময়দা গুঁড়ো করুন।

সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখন দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে প্যানকেকস বেক করুন।

টক ক্রিম, জ্যাম, হুইপড ক্রিম বা জ্যাম দিয়ে কুমড়ো প্যানকেকস পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয়, ভ্যানিলা চিনি দারুচিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, একটি কলা জন্য একটি আপেল, বা কুটির পনির যোগ করে প্যানকেকস ভাজা যায়।

তুর্কি কুমড়া মিষ্টি - কাবাক তাতলিসি

কুমড়া বিভিন্ন দেশে পছন্দ করা হয় এবং এটি থেকে সুস্বাদু মিষ্টি প্রস্তুত করা হয়। আমরা আখরোট দিয়ে একটি তুর্কি traditionalতিহ্যবাহী কুমড়ার থালা চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। মিষ্টান্নটি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, রেসিপিটি খুব সহজ, এবং ফলাফলটি যেমন, ছবির মতো, পুরো পরিবারের জন্য একটি রুচিশীল উপাদেয় খাবার।

উপকরণ

• 2 কেজি কুমড়া;
• 1 কেজি চিনি;
• 1 লেবু;
• 150 গ্রাম আখরোট;
• পরিবেশন করার জন্য ক্রিম।

প্রস্তুতি:

খোসা ছাড়ানো কুমড়োকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন, যাতে চিনির পাতলা স্তর থাকে।

এখন আমরা সবজিতে লেবুর রস বেঁচে থাকি এবং সাইট্রাসের খোসা রাখি।

আমরা একটি withাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখি এবং সবজিটি ঘরের তাপমাত্রায় 3 ঘন্টার জন্য রেখে দেই যাতে কুমড়া রস বের করে দেয়, আপনি এটি রাতারাতি ছেড়ে দিতে পারেন।

তারপরে আমরা আগুনে সামগ্রী সহ প্যানটি রাখি এবং সিদ্ধ করার পরে, শাকসব্জিকে এক ঘন্টার জন্য সিরাপে রান্না করুন।

তারপর removeাকনা সরান এবং কুমড়োটি আরও 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপরে আমরা লেবুর খোসা বের করি, পাত্রে looseাকনা দিয়ে coverেকে রাখি এবং সবজিটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

একটি প্লেটে ঠান্ডা কুমড়ার টুকরো রাখুন, কাটা আখরোট দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ক্রিমের সাথে পরিবেশন করুন।

লেবু traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিতে alচ্ছিক, কিন্তু সাইট্রাস কুমড়োর স্বাদ নরম করে যা সবাই পছন্দ করে না। লেবু সবজিকে একটি মসলাযুক্ত স্বাদ দেয় যা মিষ্টি ফলের সাথে যুক্ত।

মধু এবং দারুচিনি দিয়ে কুমড়া

আপনি ওভেনে মধু এবং দারুচিনি দিয়ে কুমড়ো দ্রুত এবং সুস্বাদু বেক করতে পারেন। এই ডেজার্টটি ক্রিম, বাদাম বা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা যায়। উপাদেয়তার রেসিপিটি খুব সহজ, তবে মিষ্টি কুমড়ার জাত থেকে এটি রান্না করা ভাল।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম কুমড়া;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। মধু;
• 1 চা চামচ দারুচিনি;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। টক ক্রিম;
• আখরোট.

প্রস্তুতি:

পূর্বে প্রস্তুত কুমড়োর সজ্জাটি টুকরো টুকরো করে কেটে মাখন দিয়ে গ্রীসড ফর্মে স্থানান্তর করুন।

টক ক্রিমে দারুচিনি,ালুন, মধু যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণের সাথে সবজির প্রতিটি টুকরো গ্রীস করুন।

আমরা 50 মিনিটের জন্য ওভেনে কুমড়া পাঠাই, তাপমাত্রা 190 ° C। পরিবেশন করার সময়, বেকড কুমড়োটি সূক্ষ্মভাবে কাটা আখরোট দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মজাদার! একটি প্যানে সুস্বাদু এবং দ্রুত রান্নার ফুলকপি

যদি আপনি কোন additives ছাড়া কুমড়া বেক করতে যাচ্ছেন, তাহলে সবজিতে জল যোগ করুন যাতে টুকরা শুকিয়ে না যায়। এবং যদি ইচ্ছা হয়, সবজি আপেল, কমলা বা লেবু দিয়ে বেক করা যেতে পারে।

আমেরিকান কুমড়া পাই

কুমড়া পাই একটি traditionalতিহ্যবাহী আমেরিকান ডেজার্ট। বেকড পণ্য খুব কোমল, এবং মশলা যোগ করে, সবজির সাধারণ স্বাদ অবিলম্বে রূপান্তরিত হয়।

উপকরণ:

• 160 গ্রাম ময়দা;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 0.5 চা চামচ লবণ;
• 1 চা চামচ লেবুর রস;
• 300 গ্রাম কুমড়া;
• 5 টেবিল চামচ। ঠ। জল;
• 200 মিলি কনডেন্সড মিল্ক;
• ২ টি ডিম;
• 0.5 চা চামচ দারুচিনি;
• স্বাদে এলাচ;
• আদা এবং জায়ফল স্বাদ মতো।

প্রস্তুতি:

মাখন সোজা ঠান্ডা টুকরো টুকরো করুন, লবণ এবং ময়দা যোগ করুন। ময়দার টুকরো তৈরি করতে আপনার হাত দিয়ে গুঁড়ো করুন।

এখন আমরা ঠান্ডা পানিতে লেবুর রসের সাথে,েলে, গুঁড়ো করে, একটি বলের মধ্যে ময়দা সংগ্রহ করি, ফয়েল দিয়ে মোড়ানো এবং 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখি।

ঠান্ডা ময়দার পরে, আমরা এটি রোল আউট, এটি একটি ছাঁচ মধ্যে রাখা, পক্ষের করা এবং চুলা মধ্যে। আমরা লোড ছাড়াই 12 মিনিট বা লোড ছাড়াই 6 মিনিট বেক করি, তাপমাত্রা 200 ° С

খোসা ছাড়ানো কুমড়ার সজ্জা, একটি প্যানে রাখুন, লবণ দিন এবং সবজি সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না সমস্ত তরল বাষ্প হয়ে যায়।

তারপরে আমরা একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করি এবং মশলা আলু পর্যন্ত পিষে নিন, যার মধ্যে আমরা ডিম চালাই, ঘনীভূত দুধে andেলে এবং সমস্ত মশলা mixেলে, মিশ্রিত করি।

ময়দার উপর ভরাট রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান, তাপমাত্রা 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

মশলা আমেরিকান পাইয়ের একটি বাধ্যতামূলক বৈশিষ্ট্য, তাই এগুলি উপেক্ষা করা যায় না, তবে, আপনি যদি চান তবে আপনি অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন স্থল আদা বা লবঙ্গ আকারে।

মিষ্টি কুমড়া

কুমড়োর মিষ্টান্ন এমনকি ডায়াবেটিসেও তৈরি করা যায়। সুতরাং, চুলায় আপনি দ্রুত এবং সুস্বাদু মিষ্টিযুক্ত ফল রান্না করতে পারেন। এই জাতীয় মিষ্টি, সহজতম রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত, অবশ্যই প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়কেই খুশি করবে।

উপকরণ:

• 800 গ্রাম কুমড়া;
• 400 গ্রাম চিনি;
• 100 মিলি জল;
• কমলার খোসা;
• দারুচিনি লাঠি;
• অর্ধেক লেবু।

প্রস্তুতি:

ডেজার্টের জন্য, আমরা জায়ফল কুমড়ার জাতগুলি বেছে নিই এবং পিট করা উপরের অংশটি ব্যবহার করি।

প্রথমে সবজিকে 0.5 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কেটে নিন, খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং তারপর 1.5 বাই 2 সেমি টুকরো করে কেটে নিন।

স্টিউপ্যানে চিনি ourালুন, যদি এই জাতীয় উপাদান ব্যবহার করা না যায়, তবে যে কোনও মিষ্টি নিন, পানিতে andেলে নিন এবং অর্ধেক লেবুর রস নিন।

স্টুপান আগুনে রাখুন এবং সিদ্ধ করার পরে, 5 মিনিটের জন্য সিরাপ রান্না করুন।

তারপরে কুমড়ার টুকরোগুলো একটি সসপ্যানে syালুন, সিরাপে lemonালুন, লেবুর রস এবং একটি দারুচিনি কাঠি যোগ করুন, চুলায় রাখুন।

সিদ্ধ হওয়ার পর, টুকরোগুলো 5 মিনিটের জন্য ক্রমাগত নাড়ুন, তারপর একটি idাকনা দিয়ে completelyেকে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন। আমরা পদ্ধতিটি 3-4 বার পুনরাবৃত্তি করি, কিন্তু যদি কুমড়া খুব পাকা হয়, তাহলে 2 বার যথেষ্ট, প্রধান জিনিস হল যে সবজির টুকরোগুলো সিরাপের সাথে সম্পূর্ণভাবে পরিপূর্ণ হয়, কিন্তু একই সময়ে তারা সেদ্ধ হয় না, কিন্তু তাদের আকৃতি

এর পরে, একটি চালুনিতে কুমড়া রাখুন এবং সিরাপটি ছেড়ে দিন। আমরা নিজেই সিরাপ pourেলে দিই না, তবে এটি একটি বোতলে pourেলে ফ্রিজে সংরক্ষণ করি। এটি একটি বিস্কুট জন্য একটি impregnation হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং এটি প্যানকেক বা প্যানকেকস সঙ্গে এটি খুব সুস্বাদু হয়।

এখন কুমড়ার টুকরোগুলোকে একটি বেকিং শীটে পার্চমেন্ট দিয়ে রাখুন এবং সেগুলি 3-4 ঘন্টার জন্য ওভেনে পাঠান, তাপমাত্রা 80-90 ডিগ্রি সেলসিয়াস, সঠিক সময় টুকরোর আকার এবং ওভেনের উপর নির্ভর করে।

সমাপ্ত মিষ্টিযুক্ত ফলগুলি ঠান্ডা করুন এবং গুঁড়ো চিনি মিশ্রিত কর্নস্টার্চের সাথে সমান অনুপাতে মিশ্রিত করুন। সুতরাং মিষ্টিযুক্ত ফলগুলি একে অপরের সাথে লেগে থাকবে না এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে।

আমরা একটি এয়ারটাইট পাত্রে ট্রিট সংরক্ষণ করি, উদাহরণস্বরূপ, একটি কাচের জারে। আমরা এটি একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করি বা মাফিন বা পাইস বেক করার জন্য ময়দার সাথে যুক্ত করি।

ধীর কুকারে কুমড়োর ক্যাসরোল

আপনি একটি ধীর কুকারে একটি কুমড়োর মিষ্টান্ন দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করতে পারেন। আমরা একটি সুস্বাদু casserole জন্য একটি রেসিপি অফার, যা একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট বা ডিনার জন্য আদর্শ।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম কুমড়া;
• 500 গ্রাম কুটির পনির (5%);
• 3 টি ডিম;
• 200 মিলি টক ক্রিম;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 80 গ্রাম সুজি;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি;
• 1-2 টেবিল চামচ। ঠ। মাখন

প্রস্তুতি:

খোসা ছাড়ানো কুমড়োর সজ্জাটি মোটা বা সূক্ষ্ম খাঁজে ঘষুন, আপনি কেবল এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে পারেন।

পাত্রে ডিম,ালুন, চিনি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন, তারপর দই পণ্য যোগ করুন এবং সবকিছু আবার নাড়ুন।

তারপরে আমরা কুমড়া, টক ক্রিম ছড়িয়ে দিন এবং বেকিং পাউডার এবং ভ্যানিলা সহ সিরিয়াল যোগ করুন, সবকিছু ভাল করে গুঁড়ো করুন।

মাল্টিকুকার বাটিতে তেল দিয়ে গ্রীস করুন, সুজি দিয়ে ছিটিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিন। আমরা বেকিং প্রোগ্রাম নির্বাচন করি এবং সময় 1 ঘন্টা সেট করি।

সিগন্যালের পরে, আমরা একটি স্কুয়ার দিয়ে ক্যাসেরোলের প্রস্তুতি পরীক্ষা করি, প্রয়োজনে আরও 15-20 মিনিট বেক করুন। আমরা সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলি একটি ধীর কুকারে রেখে দিই যতক্ষণ না সেগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়।

তারপরে আমরা এটি বের করি, এটি একটি থালায় রাখি এবং টক ক্রিম, মধু বা জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করি।

যদি আপনি একটি সুবর্ণ বাদামী ভূত্বক দিয়ে একটি ডেজার্ট বেক করতে চান, তাহলে সিগন্যালের পরে আলোর দিক দিয়ে আলতো করে ক্যাসেরোলটি ঘুরিয়ে নিন এবং আরও 15 মিনিট রান্না করুন।

এই মিষ্টিগুলি সাধারণ কুমড়া থেকে সহজে এবং সহজভাবে পাওয়া যায়। আপনি যদি দ্রুত একটি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে চান, তাহলে আপনি মাইক্রোওয়েভে কুমড়া রান্না করতে পারেন মাত্র 10 মিনিটের মধ্যে। এটি করার জন্য, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে সবজির টুকরো রাখুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং জল pourালুন। Softেকে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ, প্রায় 8 থেকে 12 মিনিট।