সবচেয়ে সুস্বাদু কুমড়ার খাবার: সেরা রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  ডেজার্ট

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• কুমড়া
• সুজি
• কুটির পনির
• চিনি
• ডিম
• টক ক্রিম
• বেকিং পাউডার

কুমড়ো নিয়ে সন্দেহ করবেন না। এটি থেকে অনেক খাবার তৈরি করা যায়। এটি খুব সুস্বাদু করতে, চুলায় প্রয়োজনীয় মোড নির্বাচন করা এবং বিবরণ মেনে চলা যথেষ্ট। সবজি উপকারী গুণে সমৃদ্ধ। এর মানে হল যে কয়েকটি রেসিপি গ্রহণ করা মূল্যবান যেখানে কুমড়া প্রধান উপাদান।

ওভেনে বেকড মিষ্টি

কুমড়ো দই ক্যাসারোল

এই খাবারের জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• সুজি 2 টেবিল চামচ। l.;
• দানাদার চিনি 2 টেবিল চামচ। l.;
• কুটির পনির এবং কুমড়া 230 গ্রাম প্রতিটি;
• 1 মুরগির ডিম;
• কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম 4 টেবিল চামচ। l.;
• এক চিমটি বেকিং পাউডার।

রন্ধন প্রণালী:

ডিম এবং চিনি ভালভাবে বিট করুন, ধীরে ধীরে সুজি যোগ করুন।

ফলস্বরূপ ভর, পূর্বে কাটা একটি কুমড়া এবং মশলা কুটির পনির মধ্যে কাটা কুমড়া যোগ করুন।

• বেকিং পাউডার (বেকিং পাউডার) েলে দিন।
• আমরা টক ক্রিম রাখি।
• সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।

• ফলে ভর একটি greased ফর্ম রাখুন।
• আমরা ওভেনে পাঠাই, 20-25 মিনিটের জন্য তাপমাত্রা 180 to এ সেট করি।

সমাপ্ত থালাটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং পরিবেশন করুন।

কুমড়ো পাই

এই মিষ্টিটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের কাছে জনপ্রিয়। রান্নায় বেশি সময় লাগে না, এবং বহিরাগত উপাদানের প্রয়োজন হয় না। সবকিছু খুব সহজ।

উপকরণ:

• কুমড়া 600 গ্রাম;
• 1 মাঝারি আপেল, বিশেষত মিষ্টি এবং টক;
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• এক চিমটি দারুচিনি;
• 300 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 560 গ্রাম ময়দা;
• 250 গ্রাম মাখন;
• মুরগির ডিম 6 টুকরা।

সিকোয়েন্সিং:

• চিনি দিয়ে কাঁচা ডিম পিষে নিন, মাখন যোগ করুন।
• আপেল এবং কুমড়ো খোসা ছাড়ানোর পর, একটি সূক্ষ্ম বা মোটা ছাঁচে (alচ্ছিক) ঘষুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণে যোগ করুন।
• একে একে দারুচিনি, বেকিং পাউডার এবং ময়দা যোগ করুন।
• পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে বেকিং ডিশ overেকে রাখুন এবং মিশ্র উপাদানগুলো েলে দিন।
• আমরা 200 to এ preheated একটি চুলা মধ্যে কুমড়া সঙ্গে casserole রাখা, একটি ঘন্টা জন্য বেক।
• এর বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে, সময়টি উপরে বা নিচে পরিবর্তিত হতে পারে।

কুমড়ো ওটমিল কুকিজ

আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করি:

• ওটমিল - 70 গ্রাম;
• তাজা কুমড়োর সজ্জা - 220 গ্রাম;
• চিনি - 80 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার ব্যাগ;
• প্রিমিয়াম ময়দা - 200 গ্রাম;
• সূর্যমুখী তেল - 135 মিলি;
• এক চিমটি লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

কুমড়া ছোট টুকরো করে কেটে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

• একটি পিউরি ভর তৈরি করতে একটি কাঁটাচামচ বা ব্লেন্ডার দিয়ে জড়িয়ে নিন।
• 5-7 মিনিটের জন্য একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ওটমিল ভাজুন।

ফলস্বরূপ ছাঁচানো আলু (আপনি অবিলম্বে এবং কুমড়ার টুকরো) ওটমিলের সাথে মিশিয়ে ধীরে ধীরে রেসিপি থেকে অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন।

• আমরা একটি চালনী শেষ মাধ্যমে sifted ময়দা প্রবর্তন।
• আমরা কুকিজ গঠন করি।

একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং ওভেনে 180 at তে 15-20 মিনিটের জন্য পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

বেকড কুমড়া

সন্ধ্যায়, বা সপ্তাহান্তে, যখন পুরো পরিবার এক টেবিলে জড়ো হয়, আপনি এমন কিছু দিয়ে খুশি করতে চান যা খুব সুস্বাদু হবে।

আমরা একটি মিষ্টি কুমড়ার ট্রিট তৈরির পরামর্শ দিই।

এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• পাকা কুমড়া - 500 গ্রাম;
• পুরো লেবু;
• বাদামী চিনি - 40 গ্রাম;
• দারুচিনি গুঁড়ো - 2 চা চামচ

রান্নার ধাপ:

• কুমড়ো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• প্রতিটি টুকরো প্রচুর পরিমাণে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• একটি বেকিং শীটে থালাগুলি রাখুন এবং 180 at এ প্রায় আধা ঘন্টার জন্য বেক করুন।

মিষ্টি কুমড়া

এই সুস্বাদু উপাদেয় খাবারটি প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন:

• কুমড়া পাল্প 1 কেজি;
• লেবু;
• দানাদার চিনি - 240-260 গ্রাম;
• আইসিং সুগার alচ্ছিক।

সিকোয়েন্সিং:

কুমড়া কিউব এবং লেবু পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

একটি বড় সসপ্যান নিন এবং সবজিগুলি স্তরে রাখুন, প্রতিটিকে বালি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আমরা আমাদের প্রস্তুতি 2 ঘন্টার জন্য রেখেছি যাতে এটি রস শুরু করে।

যত তাড়াতাড়ি এটি ঘটেছে, ভর কম আঁচে রাখুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন এবং 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

ফলে সিরাপ নিষ্কাশন।

আমরা একটি স্লটেড চামচ দিয়ে কুমড়ার টুকরো বের করি এবং ওভেনে আরও শুকানোর জন্য বেকিং শীটে রাখি 80 at 5 ঘন্টার জন্য।

মিছরি ফল সম্পূর্ণ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, চূড়ান্ত স্পর্শ অবশিষ্ট থাকে - গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কুমড়ার গরম খাবার

মহিলারা সর্বদা এই প্রশ্নে বিভ্রান্ত হন - উপলব্ধ পণ্যগুলি থেকে কী রান্না করবেন, যাতে এটি একই সময়ে খুব সুস্বাদু হয়। কুমড়া একটি চমৎকার পিউরি স্যুপ তৈরি করে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• বীজ ছাড়া কুমড়োর সজ্জা - 500 গ্রাম;
• মুরগির ঝোল - 500 গ্রাম;
• কারি পাউডার এবং স্বাদ মতো টেবিল লবণ;
• কিছু মাখন;
• 1 টি ছোট পেঁয়াজ

কর্মের অ্যালগরিদম:

• পেঁয়াজ ছোট ছোট কিউব করে কেটে মাখনের মধ্যে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• আমরা একই প্যানে কুমড়া পাঠাই, কারি পাউডার দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। আমরা আরও কয়েক মিনিটের জন্য ভাজি।

ফলস্বরূপ ভর একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, এটি ঝোল দিয়ে পূরণ করুন।

• 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে স্যুপ রান্না করুন।
• চুলা থেকে সরান এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন যাতে একটি পিউরি ধারাবাহিকতায় প্রথম কোর্সটি আসে।

শাকসবজি দিয়ে ভাজা কুমড়া

রান্নার জন্য যেসব পণ্য প্রয়োজন হবে:

• কুমড়া সজ্জা এক পাউন্ড;
• বড় পেঁয়াজ;
• বেল মরিচ;
• 1 গাজর;
• টমেটো - 2 পিসি।
• 1 মাঝারি zucchini;
• টেবিল লবণ, চিনি এবং স্বাদ অনুযায়ী মশলা;
• লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ l.;
• রসুন 1 লবঙ্গ

রন্ধন প্রণালী:

1. অল্প পরিমাণে চর্বি, একটি পেঁয়াজ এবং গাজর 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। অবিলম্বে লবণ এবং সামান্য চিনি যোগ করুন।
2. তারপর আমরা ভাজা সবজিতে কুমড়া এবং জুচিনি পাঠাই।
3. 5 মিনিট পরে, একই পাত্রে বেল মরিচ এবং কাটা টমেটো যোগ করুন।
4. সবজি theাকনা দিয়ে বন্ধ করুন যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায় এবং সমস্ত তরল বাষ্প হয়ে যায়।

থালা পরিবেশন করার আগে, এতে একটি লেবু, রসুন এবং গুল্মের রস যোগ করুন।

কুমড়ার ক্ষুধা এবং সালাদ

কখনও কখনও, আপনি একই সময়ে হালকা এবং সন্তোষজনক কিছু খেতে চান। কুমড়া থেকে তৈরি হয় সুস্বাদু সালাদ।

এটি প্রস্তুত করতে, আপনার এই পণ্যের তালিকা প্রয়োজন:

• কুমড়োর সজ্জা - 1 কেজি;
• সয়া সস - 5 টেবিল চামচ l.;
• সূর্যমুখী তেল - 5 চামচ। l.;
• arugula - 1 গুচ্ছ;
• pitted জলপাই;
• মধু - 2 চামচ। l.;
• ওয়াইন ভিনেগার - 4 টেবিল চামচ। l.;
• 3 টি পেঁয়াজ (বিশেষত লাল);
• বেকন - 130 গ্রাম।

আমরা উপাদানগুলি বের করি এবং প্রক্রিয়াটি শুরু করি:

1. কুমড়া কিউব করে কেটে নিন।
2. এটি প্রাক-প্রস্তুত মশলা দিয়ে পূরণ করুন: 1 টি পেঁয়াজ, সয়া সস, মধু এবং সূর্যমুখী তেল অর্ধেক। আমরা একটি ব্লেন্ডারের সাথে সবকিছু মিশ্রিত করি।
3. আমরা প্রস্তুত উপাদানগুলি প্রায় 30 মিনিটের জন্য একটি ভাল উত্তপ্ত চুলায় বেক করি।
4. বেকন পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং একটি skillet মধ্যে ভাজা খাস্তা পর্যন্ত।
5. বাকি দুটি পেঁয়াজ অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
6. আমরা আমাদের হাত দিয়ে অরুগুলাকে টুকরো টুকরো করে ফেলি।
7. একটি সালাদ বাটি মধ্যে উপাদান রাখুন এবং জলপাই যোগ করুন, পূর্বে অর্ধেক বা রিং মধ্যে কাটা। যার ভালো লাগবে।
8. সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য, অবশিষ্ট ভিনেগার, লবণ এবং তেল ব্যবহার করুন।

পরিবেশন করার জন্য সুস্বাদু ক্ষুধা প্রস্তুত। বন অ্যাপেটিট।

ধীর কুকারে রান্না করা কুমড়ার খাবার

রান্নাঘরের প্রায় প্রতিটি গৃহিণীর স্বয়ংক্রিয় এবং আধা-স্বয়ংক্রিয় মোডগুলির সাথে এমন একটি বহুমুখী গৃহস্থালি সরঞ্জাম রয়েছে। এটিতে দ্রুত এবং খুব সুস্বাদু রান্না করতে, এটি সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা নেয়।

কুমড়োর থালাগুলি সবচেয়ে কুখ্যাত চটচটেও পছন্দ করে।

শুকনো ফল দিয়ে কুমড়া

প্রথমত, আমরা উপাদানগুলি প্রস্তুত করি:

• উদ্ভিজ্জ সজ্জা - 500 গ্রাম;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• কিসমিস;
• শুকনা এপ্রিকট;
• prunes;
• স্বাদে মধু।

ধাপে ধাপে রান্নার পদ্ধতি:

1. শুকনো ফলগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে সেগুলি ফুটন্ত জলে ভরে দিন, যাতে সেগুলি নরম হয়।
2. আধুনিক প্রযুক্তির বাটির নীচে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং টুকরো টুকরো করে কাটা কুমড়া দিন।
3. পরবর্তী স্তরটি শুকনো ফল। (এগুলি খুব টুকরো টুকরো করা যায়)।
4. উপরে মধু,ালা, পরিমাণ স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে।
5. আমরা 1 ঘন্টার জন্য "নির্বাপক" মোড সেট করে idাকনা বন্ধ করি।

বার্লি পোরিজ

এই থালাটি মাল্টিকুকারে বিশেষভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• মুক্তা বার্লি - একটি পরিমাপ কাপ বা 160 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ সজ্জা - 400-420 গ্রাম;
• পরিষ্কার জল - 380 মিলি;
• স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মশলা।

রন্ধন প্রণালী:

1. আমরা গ্রোটস ধুয়ে দুই ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিই।
2. বাটির নীচে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা বার্লি রাখুন।
3. কুমড়া যোগ করুন, ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
4. জল এবং লবণ দিয়ে ভরাট করুন।
5. আমরা 45 মিনিটের জন্য প্রোগ্রাম "রান্না" বা "স্টুইং" সেট করি।

দই অবিশ্বাস্যভাবে কোমল, সুস্বাদু এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। সকালের নাস্তা এবং রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

কুমড়ো বিভিন্ন ধরণের খাবারে তৈরি করা সহজ। Allyচ্ছিকভাবে, রেসিপিতে আপনার নিজের কিছু যোগ করা, এটি আরও সুস্বাদু করে তোলে।

বন অ্যাপেটিট!