ধীর কুকারে কুমড়ার খাবার: দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  ডেজার্ট

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• কুমড়া
• সুজি
• চিনি
• ময়দা
• ডিম
• সব্জির তেল
• বেকিং পাউডার
• ভ্যানিলিন

এটি দীর্ঘদিন ধরে প্রমাণিত হয়েছে যে স্বাস্থ্যকর খাবার সুস্বাদু হতে পারে। ব্যক্তিগতভাবে এই বিষয়ে নিশ্চিত হওয়ার জন্য, ধীর কুকারে কুমড়া থেকে কিছু রান্না করা যথেষ্ট। ফটোগুলির সাথে অনেকগুলি দ্রুত রেসিপি রয়েছে, যার জন্য একটি সুস্বাদু খাবার টেবিলে পরিণত হয়েছে।

নতুনদের জন্য সুস্বাদু ক্যাসরোল

শিশুরা এই খাবারটি পছন্দ করবে। যারা সঠিক পুষ্টির দিকে যেতে চায়, তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে চায়, অথবা নতুন কিছু চেষ্টা করতে চায় তাদের জন্য এটি প্রাত breakfastরাশ হিসাবেও উপযুক্ত।

উপকরণ:

• 150 গ্রাম কুমড়া;
• 100 গ্রাম সুজি;
• 100 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 100 গ্রাম sifted ময়দা;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 গ্রাম;
• 2 টি মুরগির ডিম;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 1 চিমটি ভ্যানিলা।

রেসিপি:

• আমরা কাজের পৃষ্ঠটি আগে থেকেই প্রস্তুত করি যাতে আপনার যা প্রয়োজন তা হাতে থাকে, তবে একই সাথে রান্নায় হস্তক্ষেপ না করে। আমরা ঠান্ডা জলের নিচে কুমড়া ধুয়ে ফেলি, একটি তোয়ালে শুকিয়ে ফেলি এবং খোসা কেটে ফেলি।
• আমরা শাকসবজিটি সর্বোত্তম খাঁজে ঘষি। সুবিধার জন্য, আপনি এটিকে বেশ কয়েকটি টুকরো করে কাটতে পারেন এবং একটি বিশেষ সংযুক্তি ব্যবহার করতে পারেন যাতে আপনার আঙ্গুলের ত্বকের ক্ষতি না হয়। তারপর ভ্যানিলা মিশ্রিত দানাদার চিনি যোগ করুন।

পরবর্তী পর্যায়ে, আমরা ডিম এবং উদ্ভিজ্জ তেলে গাড়ি চালাই। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চামচ দিয়ে সবকিছু ভালভাবে মিশিয়ে নিন। আপনি একটি মিশুক ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু শুধুমাত্র সর্বনিম্ন গতিতে।

সুজি, বেকিং পাউডার এবং গমের ময়দা পর্যায়ক্রমে েলে দিন। সবকিছু আবার মিশ্রিত করুন এবং বাটিটি 30 মিনিটের জন্য আলাদা রাখুন। ভর ঘন করার জন্য এই সময়টি যথেষ্ট হওয়া উচিত।

একটি ধীর কুকারে সবকিছু andালা এবং প্রায় আধা ঘন্টার জন্য "বেকিং" মোড সেট করুন। রান্নার সময় শক্তির উপর নির্ভর করে প্রায় 10 মিনিট বৃদ্ধি বা হ্রাস করতে পারে।

সমাপ্ত কেক ঠান্ডা করুন এবং এটি ঝোপ থেকে সরান। উপরে চর্বিযুক্ত টক ক্রিম বা ক্রিম দিয়ে গন্ধ করা যেতে পারে। মিষ্টি বেরি দিয়ে সাজান।

আমরা গরম চা, কফি বা আপনার প্রিয় রস দিয়ে টেবিলে ক্যাসেরোল পরিবেশন করি।

অস্বাভাবিক পিলাফ "অভিজাতদের জন্য"

কখনও কখনও, একটি সাধারণ রেসিপি একটি আসল খাবারে পরিণত করার জন্য, এটি একটি অ-মানক পণ্য যোগ করার জন্য যথেষ্ট। এর থেকে স্বাদ অনেক নরম, সমৃদ্ধ হবে এবং পরিবারের প্রতিটি সদস্য এবং আমন্ত্রিত অতিথিদের দ্বারা দীর্ঘ সময় ধরে মনে থাকবে।

উপকরণ:

• 0.5 কেজি মেষশাবক;
• 250 গ্রাম চাল;
• 100 গ্রাম কুমড়া;
• পেঁয়াজ 100 গ্রাম;
• 100 গ্রাম গাজর;
• 50 গ্রাম জলপাই তেল;
• 20 গ্রাম কাঁচামরিচ;
• পিলাফের জন্য 15 গ্রাম মশলা;
• রসুনের 1 টি মাথা;
• তাজা থাইম, সমুদ্রের লবণ, পাঁচটি মরিচের মিশ্রণ এবং ইতালীয় গুল্মগুলি স্বাদে যুক্ত করা হয়।

রেসিপি:

1. রান্নার ঠিক আগে, মাল্টিকুকার বাটিতে 2 টেবিল চামচ উচ্চমানের অলিভ অয়েল ালুন। তারপর চাল যোগ করুন - এই ক্ষেত্রে, এটি সাত জলে ধুয়ে ফেলা optionচ্ছিক।
2. আমরা চলমান জলের নীচে মাংস ধুয়ে ফেলি, এটি সামান্য শুকিয়ে ফেলি এবং মাঝারি টুকরো করে কেটে ফেলি। আমরা তাদের বাকি উপাদানগুলিতে স্থানান্তর করি।
3. এর পরে ডাইসড গাজর এবং গরম মরিচ রয়েছে। আমরা পিলাফের জন্য মশলা দিয়ে সবকিছু পূরণ করি।
4. পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা, এবং কুমড়া ছোট কিউব মধ্যে কাটা (আপনি সরাসরি খোসা দিয়ে করতে পারেন)। ধীর কুকারে তাজা থাইম পাতা সহ এই পণ্যগুলি যুক্ত করুন। কিছু মিশ্রিত করবেন না।
5. মাঝখানে আমরা একটি আস্ত পেঁয়াজ ঠিক ভুষি মধ্যে রাখা। কিন্তু উপরের স্তরটি এখনও অপসারণের সুপারিশ করা হয় এবং সমস্ত সম্ভাব্য ময়লা এবং বালি অপসারণ করা হয়। স্বাদে অবশিষ্ট মশলা এবং সমুদ্রের লবণ যোগ করুন।
6. শেষে, একটু জলপাই তেল এবং 3 গ্লাস ফিল্টার করা জল pourালুন। আমরা সময়ের মধ্যে কিছু পরিবর্তন না করে "সাধারণ" মোড চালু করি।

সমাপ্ত খাবারটি গরম গরম পরিবেশন করুন। রসুন সরানো বা সৌন্দর্যের জন্য ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে যদি পিলাফ একটি বড়, গভীর থালায় স্থানান্তরিত হয়।

একটি ভাল গৃহিণীর জন্য কুমড়ার পাই

একটি ফটো সহ একটি দুর্দান্ত রেসিপি, যা একটি সাধারণ চুলায়ও তৈরি করা যায়। কিন্তু তারপর রান্নার সময় ভিন্ন হতে পারে।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম কুমড়া;
• 7 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
• 3 টি মুরগির ডিম;
• 1, 5 আর্ট। দস্তার চিনি;
• 1, 5 আর্ট। sifted ময়দা;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• এক চিমটি লবণ;
• গুঁড়ো চিনি, ভ্যানিলিন এবং ক্র্যানবেরি সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়।

রেসিপি:

একটি গভীর বাটিতে, একটি মিক্সার দিয়ে ডিমগুলিকে সর্বোচ্চ গতিতে বীট করুন যতক্ষণ না একটি ঘন এবং মোটামুটি স্থিতিশীল ফেনা উপস্থিত হয়।

• আমরা শক্তি কমিয়ে আস্তে আস্তে দানাদার চিনি চালু করি। স্ফটিকগুলি আংশিকভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ফলিত ভরকে বিট করুন। শেষে লবণ যোগ করুন।
• বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা একত্রিত করুন এবং বাকি উপাদানগুলিতে অংশ যোগ করুন। আমরা সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি এবং নিশ্চিত করি যে কোনও গলদ বাকি নেই।

• শেষে, উদ্ভিজ্জ তেল pourালুন এবং আবার প্রায় এক মিনিটের জন্য একটি মিক্সারের সাথে কাজ করুন।
• আমরা ঠান্ডা জলের নিচে কুমড়া ধুয়ে রান্নাঘরের তোয়ালে শুকাই। সাবধানে খোসা কেটে ফেলুন, বীজ এবং ফাইবারগুলি সরান এবং সজ্জাটি সর্বোত্তম খাঁজে ঘষুন।

আমরা ময়দার সঙ্গে ফলিত gruel একত্রিত।

আমরা একটি ছোট মাখনের সাথে মাল্টিকুকার বাটি আবৃত করি। ফলস্বরূপ রচনাটি এটিতে andেলে দিন এবং "বেকিং" মোডটি এক ঘন্টার জন্য চালু করুন।

আমরা সমাপ্ত পাইকে একটি সুন্দর থালায় স্থানান্তর করি, যদি ইচ্ছা হয় তবে ভ্যানিলা দিয়ে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিন। একটি অতিরিক্ত প্রসাধন হিসাবে, ক্র্যানবেরি বা রাস্পবেরি নিখুঁত।

বাজারের সাথে সুগন্ধি কুমড়োর দই

আপনি কুমড়া থেকে খুব দ্রুত এবং সুস্বাদু অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর দই তৈরি করতে পারেন। এটি আপনাকে ওজন কমাতে, সকালে শক্তি অর্জন করতে এবং ইমিউন সিস্টেমের প্রতিরক্ষামূলক কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করবে।

উপকরণ:

• তাজা দুধ 300 মিলি;
• খোসা ছাড়াই 300 গ্রাম কুমড়া;
• 200 গ্রাম গমের দানা;
• বিশুদ্ধ (ফিল্টার করা) জল 200 মিলি;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। দস্তার চিনি;
• এক চিমটি লবণ।

রেসিপি:

রান্না শুরু করার আগে, সাবধানে বাজি বাছাই করুন এবং এটি প্রায় এক চতুর্থাংশ ফুটন্ত জল দিয়ে পূরণ করুন। আমরা জল নিষ্কাশন করি, উষ্ণ জলে ধুয়ে ফেলি এবং শুকিয়ে যাই। যদি এটি করা না হয়, তাহলে পোরিজের স্বাদ তেতো হবে।

• মাল্টিকুকারের বাটিতে গমের পোরিজ ourেলে দিন এবং প্রায় 5 মিনিট ধরে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
• সামান্য লবণ যোগ করুন, সব কিছুর উপর ফুটন্ত জল andেলে দিন এবং প্রায় সব তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত এবং insাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং শস্য ফুলে যায়।
• এর পরে, দুধটি সেদ্ধ করুন (নিশ্চিত করুন যে এটি জ্বলছে না) এবং এটি বাজারের সাথে পূরণ করুন। আমরা আধা ঘন্টার জন্য "দুধ দই / সিরিয়াল" মোড শুরু করি।

এই সময়, কুমড়া ছোট কিউব মধ্যে কাটা। একটি গভীর পাত্রে, এটি দানাদার চিনি দিয়ে পূরণ করুন এবং এটিকে তৈরি করতে দিন। সেলোফেন বা অন্য প্লেট দিয়ে coveredেকে রাখা যায়।

মাল্টিকুকারের idাকনা খুলুন, কুমড়া এবং কাটা মাখনের মধ্যে টস করুন। আস্তে আস্তে সবকিছু মিশ্রিত করুন, এটি আবার বন্ধ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য আবার "মিল্ক পোরিজ / সিরিয়ালস" মোড চালান।

পরিবেশন করার আগে সমাপ্ত থালাটি নাড়ুন। আপনি যদি চান, আপনি চিনি (যদি যথেষ্ট মিষ্টি না হয়) বা এক চিমটি মাটি দারুচিনি দিয়ে দই ছিটিয়ে দিতে পারেন।

কুটির পনির এবং কুমড়া দিয়ে ক্যাসেরোল

আপনার সন্তানকে একটি অপ্রিয় শাকসবজি খাওয়ার একটি ভাল উপায় হল এটি একটি সুস্বাদু এবং অত্যন্ত স্বাদযুক্ত মিষ্টান্নের ছদ্মবেশ। উপরন্তু, এটি প্রস্তুত করতে এত সময় লাগে না।

উপকরণ:

• কুটির পনির 300 গ্রাম;
• 250-300 গ্রাম খোসা ছাড়ানো কুমড়া;
• 100 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 100 গ্রাম সুজি;
• 50 মিলি ক্রিম;
• 1 পাকা কলা;
• 1 টি ডিম;
• 0.5 চা চামচ বেকিং পাউডার বা স্লেকড সোডা;
• গুঁড়ো চিনি এবং পুদিনা পাতা সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়।

রেসিপি:

• আমরা সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য আগাম রাখি এবং কাজের পৃষ্ঠ প্রস্তুত করি যাতে কিছুই বাধা না দেয়।
• কাঁচা কুমড়োকে একটি ব্লেন্ডারে কাঁচা অবস্থায় কেটে নিন অথবা ছোট ছোট ছাঁচে কেটে নিন। আমরা আগাম সব শস্য এবং পচা জায়গা অপসারণ করি।

আমরা একটি ব্লেন্ডারে কলা পিষে বা মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে এটি পাস করি। কুমড়োর সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

• ধীরে ধীরে দানাদার চিনি যোগ করুন, একটি মুরগির ডিম, বেকিং পাউডার, ক্রিম এবং সুজি দিয়ে চালান।
• আস্তে আস্তে উপরে কুটির পনির ছড়িয়ে দিন এবং সর্বাধিক একজাতীয়তা না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু খুব ভালভাবে মেশান। বাটিটি 20-30 মিনিটের জন্য আলাদা রাখুন।

আমরা মাল্টিকুকার বাটিতে তেল দিয়ে আবৃত করি বা বেকিং পেপার দিয়ে coverেকে রাখি। এতে বর্তমান ময়দা ourেলে দিন, 40 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড চালু করুন। এটি একটু বেশি বা কম সময় নিতে পারে (প্রায় 10 মিনিট) - এটি সব শক্তির উপর নির্ভর করে।

• আমরা প্রায় সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার পরেই সমাপ্ত ক্যাসারোলটি সরিয়ে ফেলি।
• মিষ্টান্নকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং প্রত্যেকটি আইসিং সুগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এছাড়াও, তাজা পুদিনা পাতা প্রায়ই প্রসাধন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এই খাবারটি পরের দিন তার স্বাদ ধরে রাখে। কিন্তু অবশিষ্টগুলি অবশ্যই প্লাস্টিকের মোড়কে আবৃত করে ফ্রিজে লুকিয়ে রাখতে হবে।

এখন ধীর কুকারে কুমড়া থেকে কি দ্রুত এবং সুস্বাদু রান্না করা যায় সে সম্পর্কে কোন প্রশ্ন থাকবে না। প্রতিটি প্রস্তাবিত রেসিপি মনোযোগের দাবি রাখে এবং যে কোনও গৃহিণীর জন্য একটি স্বাক্ষর রেসিপি হয়ে উঠতে পারে।