ধীর কুকারে আপেলের সাথে শার্লট

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

আপেলের সাথে শার্লট একটি হালকা, বাতাসযুক্ত এবং সুস্বাদু মিষ্টি। ঘরে তৈরি কেক তৈরির জন্য প্রতিটি গৃহিণীর নিজস্ব রেসিপি রয়েছে। ধীর কুকারে শার্লট বেক করতে শিখুন।

একটি ধীর কুকার মধ্যে লশ শার্লট

ধীর কুকারে আপেল দিয়ে তুলতুলে শার্লট রান্না করা খুব সহজ। রেসিপি এবং সুস্বাদু বেকিং এর কিছু রহস্য জানা যথেষ্ট। কেকটি ধাপে ধাপে ফটোগুলির মতো মিষ্টি এবং বাতাসযুক্ত হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• 5 টি ডিম;
• 250 গ্রাম চিনি;
• 250 গ্রাম ময়দা;
• 10 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 4 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
• 1 কেজি টক আপেল।

প্রস্তুতি:

শার্লটকে সুস্বাদু করতে, কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য চিনি দিয়ে ডিমগুলি বিট করুন। এটা গুরুত্বপূর্ণ

• পেটানো ডিমের মধ্যে মাখন andালুন এবং অবিলম্বে ময়দা ছেঁকে নিন, যেখানে আমরা বেকিং পাউডার যোগ করি। ময়দা বেশ কয়েকবার চালান দিয়ে যেতে পারে, তাই এটি অক্সিজেনের সাথে আরও সমৃদ্ধ হয় এবং ময়দা তুলতুলে হয়ে যায়।
• একটি স্প্যাটুলা (মিক্সার নয়) দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করুন, নিশ্চিত করুন যে ময়দার মধ্যে কোনও গলদ নেই।

• আপেল খোসা ছাড়ুন এবং টুকরো টুকরো করুন।
• মাল্টিকুকার বাটিটি মাখন দিয়ে গ্রীস করুন, নীচে পার্চমেন্ট দিয়ে েকে দিন।
• ময়দার তৃতীয় অংশ েলে দিন। আমরা দ্রুত সবকিছু করি, কারণ বিস্কুটের মালকড়ি বেকিং ছাড়া দীর্ঘ সময় ধরে দাঁড়িয়ে থাকা উচিত নয়।

উপরে কিছু আপেল রাখুন, আরো কিছু ময়দা pourেলে দিন, তারপর আবার ফল এবং অবশিষ্ট ময়দা।

যেহেতু প্রচুর ময়দা রয়েছে, তাই আমরা ডিভাইসে "মাল্টিপোভার" মোড চালু করি, তাপমাত্রা 125 ° set সেট করি এবং সময় - 1 ঘন্টা 40 মিনিট।

সংকেতের পরে, আমরা মাল্টিকুকারের idাকনা খুলি এবং 5 মিনিট পরে আমরা বাষ্পের খাবারের জন্য ঝুড়ি ব্যবহার করে সমাপ্ত কেক বের করি।

বাস্কেটে শার্লটটি ঠান্ডা করুন এবং তারপরে এটি একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

বেকড পণ্যের স্বাদ এবং চেহারা আপেলের উপর অনেকটা নির্ভর করে। শার্লটের জন্য, সর্বোত্তম বৈচিত্র হল আন্তনভকা। আপেলগুলি কঠিন, ঘন, একটি মনোরম সুগন্ধযুক্ত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তারা টক স্বাদযুক্ত। Traditionতিহ্য অনুসারে, টক ফল দিয়ে শার্লট প্রস্তুত করা হয়।

ধীর কুকারে আপেল এবং চেরি সহ শার্লট

আমরা সবচেয়ে সুস্বাদু এবং বাতাসযুক্ত শার্লটের জন্য একটি রেসিপি অফার করি। আমরা আপেল দিয়ে পাইও বেক করব, এবং চেরি যোগ করার সাথে, যা তাদের সাথে ভাল যায়।

উপকরণ:

• 4-5 ডিম;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 200 গ্রাম ময়দা;
• 1-2 আপেল;
• 1 গ্লাস চেরি;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার।

প্রস্তুতি:

• ফিলিং দিয়ে শুরু করা যাক। এটি করার জন্য, আপেলের খোসা এবং বীজ, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
• আমরা মিক্সার বাটিতে দানাদার চিনি দিয়ে ডিম পাঠাই এবং সবকিছু ভালভাবে বিট করি। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া উচিত, এবং ভর সাদা এবং তুলতুলে হওয়া উচিত। এটি নির্ভর করে কেক কতটা বাতাসযুক্ত তার উপর।
• ডিমের ভাঁজে ময়দা ছাঁকুন এবং একটি স্প্যাটুলার সাথে আলতো করে মেশান।
• ময়দা অর্ধেক একটি greased মাল্টিকুকার বাটি মধ্যে topালা, উপরে চেরি রাখা।

ময়দার বাকি অর্ধেক Pেলে দিন এবং আপেলের টুকরোগুলো উপরে রাখুন।

কেকটি "বেকিং" মোডে 50 মিনিটের জন্য রান্না করা।

শার্লটের জন্য, আপনি শুধু আন্তনোভকা নয়, বিভিন্ন ধরণের আপেল ব্যবহার করতে পারেন। প্রধান জিনিস হল যে ফলগুলি নরম নয়, অন্যথায়, বেকিং প্রক্রিয়ার সময়, তারা আর্দ্রতা ছাড়তে শুরু করবে এবং কেকটি স্যাঁতসেতে পরিণত হবে।

আপেলের সাথে দই শার্লট

একটি ধীর কুকারে, আপনি আপেলের সাথে একটি দই শার্লটও বেক করতে পারেন। ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপিটি খুব সহজ এবং কেকটি কোমল এবং অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে উঠল। যারা কুটির পনির মালকড়ি বেকড পণ্য পছন্দ করে তাদের দ্বারা এটি অবশ্যই প্রশংসা করা হবে।

উপকরণ:

• 5 টি ডিম;
• 280 গ্রাম চিনি;
• 160 গ্রাম ময়দা;
• 350 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির;
• 60 গ্রাম মাখন;
• ভ্যানিলা চিনি 1 ব্যাগ;
• স্বাদে দারুচিনি।

প্রস্তুতি:

• একটি গভীর বাটিতে, একবারে সমস্ত ডিম ভেঙে চিনি pourালুন, তবে কেবল একটি গ্লাস। 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বিট করুন - এটি সমস্ত ডিভাইসের শক্তির উপর নির্ভর করে।
• এখন ময়দা অংশে ছেঁকে নিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি স্প্যাটুলার সাথে সবকিছু মিশ্রিত করুন।

একটি আলাদা বাটিতে নরম মাখনের টুকরোগুলি রাখুন, এতে 80 গ্রাম চিনি এবং স্বাদযুক্ত মাখনের একটি ব্যাগ যোগ করুন, একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।

• কুটির পনির রাখুন এবং একটি সমজাতীয় ভর না পাওয়া পর্যন্ত সবকিছু আবার নাড়ুন।
• খোসা ছাড়ানো আপেল পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
• মাল্টিকুকারের ঝোপকে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং নীচে কিছু আপেল রাখুন।

• অর্ধেক মালকড়ি দিয়ে ফল পূরণ করুন, এবং উপরে দই ভরাট বিতরণ করুন।
• এখন আবার - ময়দা এবং আপেল, যা, ইচ্ছা হলে, দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আমরা শার্লটকে "বেকিং" মোডে 1 ঘন্টা বেক করি এবং প্রস্তুত পাই ঠান্ডা করি এবং উদারভাবে এটি গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিই।

যদি আপনি ভর্তার জন্য টক এবং মিষ্টি জাতের আপেল মিশ্রিত করেন, তাহলে শার্লটের স্বাদ আরও আকর্ষণীয়, উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ হয়ে উঠবে।

আপেল এবং টক ক্রিম সঙ্গে শার্লট

যদি কেউ বিস্কুটের ময়দা পছন্দ না করে, তাহলে আপেলের সাথে মাল্টিকুকারে শার্লট টক ক্রিমে বেক করা যায়। একটি ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপিটি ঠিক ততটাই সহজ, এবং বেকড পণ্যগুলি আরও নমনীয়, একটি মনোরম ক্রিমি স্বাদ সহ।

উপকরণ:

• 150 গ্রাম চিনি;
• 3 টি ডিম;
• 300 মিলি টক ক্রিম;
• 140 গ্রাম ময়দা;
• 10 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 500 গ্রাম আপেল।

প্রস্তুতি:

প্রথমে, চিনি দিয়ে ডিমগুলি ভালভাবে বিট করুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।

• তারপর নরম মাখনের টুকরোগুলি রাখুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে সবকিছু আবার নাড়ুন।
• টক ক্রিম রাখুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন।
• ময়দা গুঁড়ো শেষে, ময়দা অংশে ছেঁকে নিন।

• বীজ থেকে খোসা ছাড়ানো আপেলগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। যদি ত্বক খুব শক্ত না হয়, তাহলে আপনি এটি ছেড়ে দিতে পারেন; এটি দিয়ে, বেকড পণ্যগুলিতে ফলগুলি তাদের আকৃতি আরও ভাল রাখে।
• পর্যায়ক্রমে একটি গ্রীসড মাল্টিকুকার বাটিতে আপেলের সাথে ময়দা রাখুন। আমরা এটি 2-3 ধাপে ছড়িয়ে দিই, তবে ময়দাটি প্রথম স্তর এবং ফলটি শেষ।

আমরা 125 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় "মাল্টিপোভার" মোড ব্যবহার করে কেক বেক করি, সময় - 1 ঘন্টা।

ভরাট করার জন্য, আপেলগুলি চিনি এবং দারুচিনি যোগ করে মাখনের মধ্যে আগে থেকে ভাজা যায়।

একটি ধীর কুকারে ক্যারামেল ক্রাস্ট সহ শার্লট

আপনি যদি শার্লট খুব পছন্দ করেন, তাহলে আপনি অবশ্যই একটি ক্যারামেল ক্রাস্ট সহ বায়ুযুক্ত পেস্ট্রির রেসিপি পছন্দ করবেন। এটি একটি বিখ্যাত ডেজার্ট তৈরির অন্যতম সুস্বাদু বিকল্প।

উপকরণ:

• 4 আপেল;
• 70 গ্রাম মাখন;
• চিনি 1 কাপ;
• 4 টি ডিম;
• 1 কাপ ময়দা;
• 0.5 চা চামচ সোডা;
• লেবুর রস;
• দারুচিনি এবং কিশমিশ optionচ্ছিক।

প্রস্তুতি:

• আপেল থেকে খোসা ছাড়ুন, মূলটি কেটে ফেলুন, কিছু ফল বড় টুকরো টুকরো করুন (মাল্টিকুকারের নীচে আবৃত করার জন্য যথেষ্ট), বাকিগুলি ছোট টুকরো করে নিন।
• মাল্টিকুকার বাটিতে মাখন গলিয়ে যন্ত্রটিকে "ফ্রাইং" মোডে চালু করুন। গলিত মাখন দিয়ে 5-8 সেন্টিমিটার উচ্চতায় দেয়ালগুলি লুব্রিকেট করুন।
• মোট পরিমাণ থেকে আমরা 2 টেবিল চামচ যোগ করি। টেবিল চামচ চিনি, ভাল করে নাড়ুন এবং দানাদার চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হতে দিন।

মাল্টিকুকার বন্ধ করুন এবং নীচের দিকে একে অপরের সাথে বড় আপেলের টুকরোগুলি রাখুন।

• মালকড়ি রান্না করা। এটি করার জন্য, অবশিষ্ট চিনি দিয়ে মিক্সার দিয়ে ডিমগুলি 3-4 মিনিটের জন্য বিট করুন।
• ডিমের মিশ্রণে ময়দা ছাঁকুন এবং জাঁকজমকের জন্য লেবুর রস দিয়ে স্ল্যাকড সোডা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বা মিক্সার দিয়ে সবকিছু নাড়ুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি স্বাদ জন্য ময়দার মধ্যে দারুচিনি এবং আরো স্বাদ জন্য কিশমিশ যোগ করতে পারেন।

অবশিষ্ট ফলগুলি ময়দার মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং নাড়ুন। আমরা এটি একটি ধীর কুকারে রাখি, এটি সমতল করি।

আমরা চার্লটকে "বেকিং" মোডে 45 মিনিটের জন্য বেক করি।

অন্যান্য ফল আপেলে যোগ করা যেতে পারে। সুতরাং, এটি চেরি, নাশপাতি, বরই এবং কলা দিয়ে খুব সুস্বাদু হয়ে যায়।

একটি ধীর কুকারে কমলার সাথে সূক্ষ্ম শার্লট

এই সত্য সত্ত্বেও যে, traditionতিহ্য অনুসারে, শার্লট আপেল দিয়ে প্রস্তুত, আপনি সবসময় নতুন এবং আকর্ষণীয় কিছু চেষ্টা করতে চান। আমরা কমলার সাথে সবচেয়ে বাতাসযুক্ত এবং সুস্বাদু বেকিং রেসিপি চেষ্টা করার প্রস্তাব দিই।

উপকরণ:

• 4 টি ডিম;
• 170 গ্রাম চিনি;
• 150 গ্রাম ময়দা;
• 1-2 কমলা;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলিন;
• 0.5 চা চামচ লবণ.

প্রস্তুতি:

একটি মিক্সার ব্যবহার করে, চিনি, লবণ এবং ভ্যানিলা দিয়ে ডিম ফেটান যতক্ষণ না তুলতুলে ফেনা পাওয়া যায়।

বিভিন্ন পর্যায়ে আমরা ময়দা ছিটিয়ে এবং ময়দা গুঁড়ো করি (আপনি একটি মিক্সারও ব্যবহার করতে পারেন)।

তারপর ময়দার মধ্যে কমলা জাস্ট রাখুন এবং মিশ্রিত করুন।

খোসা থেকে খোসা ছাড়ানো সাইট্রাসের টুকরো এবং সাদা ছায়াছবি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং সাথে সাথে ময়দার মধ্যে পাঠান, সবকিছু মেশান।

একটি তৈলাক্ত মাল্টিকুকার বাটিতে প্রস্তুত ভর রাখুন এবং কেকটি "বেকিং" মোডে 50 থেকে 80 মিনিটের জন্য বেক করুন।

রান্নার কয়েক মিনিট আগে, শার্লটকে চকোলেট চিপস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। এটি মূল, উজ্জ্বল এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

লাল currant রেসিপি

আরেকটি বেকিং রেসিপি মিস করবেন না তা হল লাল currant শার্লট। কালো জাতগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে লাল বেরির টক স্বাদ মিষ্টি ময়দার সাথে পুরোপুরি মিলে যায়।

উপকরণ:

• 4 টি ডিম;
• চিনি 1 কাপ;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি;
• 1 কাপ গমের ময়দা
• 0.5 কাপ কর্নমিল;
• লাল কিশমিশ.

প্রস্তুতি:

প্রথমে ডিম নিন, কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন, কয়েক মিনিটের জন্য বীট করুন। প্রোটিনগুলি খুব ঘন হওয়া উচিত।

• অন্য একটি বাটিতে চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে ডিমের কুসুম বিট করুন। এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বীট প্রয়োজন হয় না, ভর একটু হালকা করা উচিত।
• চাবুকের কুসুমে গম এবং ভুট্টার ময়দা নিন, মেশান।
• এবার ডিমের সাদা অংশগুলো ছোট ছোট অংশে নাড়ুন। প্রধান জিনিসটি নিশ্চিত করা যে প্রোটিনগুলি তাদের বায়ুচলাচল হারায় না।

মাল্টিকুকার বাটিতে এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল,ালুন, নিচের অংশ এবং সামান্য দেওয়াল গ্রীস করুন।

একটি বাটিতে ময়দা andেলে এবং সমতল করুন, এবং উপরে লাল currant berries pourালা, যা অবশ্যই ধুয়ে এবং শুকিয়ে যেতে হবে।

আমরা শার্লটকে "বেকিং" বা "ডেজার্ট" মোডে 1 ঘন্টা বেক করি।

সমাপ্ত শার্লট জ্যাম, ক্রিম বা হুইপড ক্রিম দিয়ে গ্রীস করা যায়। সব থেকে ভাল, আইসিং সুগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি স্কুপ দিয়ে পরিবেশন করুন।

আপেল এবং ব্লুবেরি সহ শার্লট

মাত্র 40 মিনিটের মধ্যে, আপনি একটি দুর্দান্ত মিষ্টি প্রস্তুত করতে পারেন যা ফল এবং বেরিগুলিকে পুরোপুরি একত্রিত করে। ব্লুবেরি দিয়ে আপেল শার্লট তৈরি করুন।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম ময়দা;
• 150 গ্রাম চিনি;
• 5 টি ডিম;
• 500 গ্রাম আপেল;
• 1 চুনের উত্সাহ;
• 250 গ্রাম ব্লুবেরি;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 20 গ্রাম মাখন।

প্রস্তুতি:

খোসা ছাড়ানো আপেল পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

• আস্তে আস্তে চুন থেকে কিছু জোড় কেটে কেটে কিউব করে কেটে নিন।
• আপেল থেকে জেস্ট স্থানান্তর করুন এবং চুন থেকে রস বের করুন।
• একটু চিনি দিয়ে ফল ছিটিয়ে নাড়ুন।
• একটি পাত্রে ডিম ভেঙে নিন, একটি ঝাঁকুনি দিয়ে মেশান এবং ধীরে ধীরে তাদের মধ্যে চিনি যোগ করুন।
• তারপর অংশে ময়দা যোগ করুন এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন, ময়দা গুঁড়ো করুন।

• মাল্টিকুকার বাটির নীচের অংশ এবং দেয়ালগুলি নরম মাখন দিয়ে ভালভাবে গ্রীস করুন।
• নীচে আপেল রাখুন, ময়দা দিয়ে পূরণ করুন এবং idাকনা বন্ধ করুন।

• আমরা 40 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে ডিভাইসটি চালু করি।
• আমরা সমাপ্ত পাই বের করি, উপরে ব্লুবেরি রাখি, এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে, গুঁড়ো চিনি দিয়ে শার্লট ছিটিয়ে দিন।

আপেল যদি আপনার বাগান থেকে হয়, তাহলে খোসা ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে, কারণ এতে ফাইবার বেশি। কিন্তু যদি কোনো দোকানে ফল কেনা হয়, তাহলে সেগুলো খোসা ছাড়ানো ভালো।

পিচ সহ শার্লট

যদি আপনার পীচের সমৃদ্ধ ফসল থাকে, তবে তাদের সাথে শার্লট রান্না করতে ভুলবেন না। আপনি অবশ্যই এই ডেজার্ট বিকল্পটি পছন্দ করবেন। বেকড পণ্যগুলি বাতাসযুক্ত, সুস্বাদু এবং কোমল।

উপকরণ:

• 4 টি ডিম;
• চিনি 1 কাপ;
• 200 মিলি টক ক্রিম;
• 1, 5 কাপ ময়দা;
• 1 চা চামচ সোডা;
• 5-6 পীচ।

প্রস্তুতি:

1. ডিম দিয়ে চিনি বিট করুন যতক্ষণ না একটি তুলতুলে ফেনা তৈরি হয় এবং ভর 2-3 গুণ বৃদ্ধি পায়।
2. এবার ডিমের ভাঁজে টক ক্রিম দিন এবং আবার ভালভাবে মেশান।
3. সোডায়,ালা, এক চামচ আপেল সিডার ভিনেগার বা লেবুর রস mixেলে দিন, মিশিয়ে নিন। আমরা sifted ময়দা যোগ সঙ্গে মালকড়ি গুঁড়া অবিরত।
4. পীচগুলি অর্ধেক করে কেটে নিন, বীজগুলি সরান এবং ফলকে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
5. মাল্টিকুকার ক্ষমতা তেল দিয়ে গ্রীস করুন, সুজি বা ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6. ময়দার অর্ধেকটা একটি পাত্রে,ালুন, উপরে পীচ এবং বাকি ময়দা রাখুন।
7. আমরা শার্লটকে "বেকিং" মোডে 1 ঘন্টা বেক করি।

ময়দার মধ্যে টক ক্রিম যোগ করার প্রয়োজন নেই, তবে এই গাঁজন দুধের পণ্যটি বেকড পণ্যগুলিকে একটি বিশেষ কোমলতা এবং একটি মনোরম ক্রিমি স্বাদ দেয়।

আপেল সহ শার্লট ইংরেজ কৃষকদের একটি খাবার, কিন্তু এর সরলতা এবং স্বাদ পুরো বিশ্বকে জয় করেছে। নেটওয়ার্কে, আপনি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিগুলি খুঁজে পেতে পারেন কেবল মিষ্টি পেস্ট্রির জন্য নয়, তবে ধীর কুকারে বাঁধাকপি, মাংস, সবজি এবং এমনকি মাছের সাথে শার্লটও।