বাড়িতে তৈরি লেবু মাফিন রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

• বিভাগ:

  বেকারি

• রান্নার সময়:

  15 ঘন্টা

উপকরণ

• ময়দা
• ডিম
• চিনি
• মাখন
• প্রাকৃতিক দই
• লেবুর রস
• লেবু রূচি
• বেকিং পাউডার
• ভ্যানিলা নির্যাস
• লবণ
• হলুদ

লেবু মাফিন একটি সুস্বাদু প্যাস্ট্রি যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং বাচ্চারা একইভাবে পছন্দ করে। সাইট্রাসের হালকা নোটগুলি মিষ্টির জন্য একটি দুর্দান্ত স্বাদ যুক্ত করে। আমরা বাড়িতে একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত উপাদেয়তার ধাপে ধাপে একটি ছবির সাথে বেশ কয়েকটি সহজ রেসিপি অফার করি।

লেবু মাফিন সেরা রেসিপি

বাড়িতে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত লেবু মাফিন বেক করতে পারেন। ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিটি ধাপে ধাপে খুব সহজ, এবং গোপন উপাদানটির জন্য ধন্যবাদ, বেকিং উজ্জ্বল এবং রৌদ্রোজ্জ্বল হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• 3 টি ডিম;
• চিনি 225 গ্রাম;
• 150 গ্রাম মাখন;
• 200 মিলি প্রাকৃতিক দই;
• 50 মিলি লেবুর রস;
• 2 লেবুর উত্সাহ;
• 12 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস;
• 0.5 চা চামচ লবণ;
• 1 চা চামচ হলুদ;
• 350 গ্রাম ময়দা।

প্রস্তুতি:

একটি বাটিতে নরম মাখন রাখুন এবং চিনি এবং লবণের সংমিশ্রণ দিয়ে একটি তুলতুলে ফেনা দিয়ে বিট করুন।

এবার একে একে ডিম যোগ করুন এবং সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

• আমরা additives ছাড়া দই রাখা পরে, সবকিছু আবার মিশ্রিত।
• এর পরে, ভ্যানিলা নির্যাস, লেবুর রস pourেলে এবং সাইট্রাস জেস্টে mixেলে দিন, মিশ্রিত করুন।

বেকিং পাউডার এবং হলুদ দিয়ে ময়দা ছেঁকে নিন। কেকের জন্য দীর্ঘ সময় ধরে ময়দা গুঁড়ো করার দরকার নেই, এটি দ্রুত সবকিছু একত্রিত করার জন্য যথেষ্ট। অন্যথায়, বেকড পণ্য কম সুস্বাদু হবে।

কেকের প্যানটি মাখন এবং ময়দা দিয়ে ধুয়ে নিন। আমরা এখানে ময়দা স্থানান্তর করি, এটি সমতল করি এবং 50-55 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেনে প্রেরণ করি।

ছাঁচ থেকে সমাপ্ত কেকটি তারের তাকের উপর সরান এবং শীতল করুন। তারপর আইসিং সুগার বা গ্লাস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটি করার জন্য, কেবল লেবুর রসের সাথে মিষ্টি গুঁড়া মেশান।

কিছু লোক বিশ্বাস করে যে লেবুর ত্বকটি উত্সাহী। প্রকৃতপক্ষে, ঝাঁকুনি কেবল এর উজ্জ্বল হলুদ অংশ। এটিতে প্রয়োজনীয় তেলগুলি রয়েছে এবং কোনও তিক্ততা নেই।

ইতালীয় লেবু মাফিন

এমনকি সহজ উপাদানগুলি সুস্বাদু লেবু মাফিনের স্বাদ এবং সুবাস বেক করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। বেকড পণ্যগুলি ইতালির মতোই রৌদ্রোজ্জ্বল।

বাড়িতে একটি সুস্বাদু মিষ্টান্ন দিয়ে আপনার প্রিয়জনদের আড়ম্বরপূর্ণ করার জন্য একটি নোটের জন্য ধাপে ধাপে একটি ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিটি নিতে ভুলবেন না।

উপকরণ:

• 3 টি ডিম;
• এক চিমটি লবণ;
• 220 গ্রাম চিনি;
• 1-2 লেবু;
• 80 মিলি জল;
• উদ্ভিজ্জ তেল 120 মিলি;
• 100 গ্রাম কর্ন স্টার্চ;
• 300 গ্রাম ময়দা;
• 10 গ্রাম বেকিং পাউডার।

প্রস্তুতি:

একটি বাটিতে ডিম চালান, লবণ যোগ করুন এবং আক্ষরিকভাবে এক মিনিটের জন্য বিট করুন।

একবারে সমস্ত চিনি,েলে দিন, 5-7 মিনিটের জন্য বিট করুন। স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া উচিত, এবং ভর হালকা হওয়া উচিত এবং আয়তনে বৃদ্ধি করা উচিত।

লেবুর রস বের করুন এবং 80 মিলি রস বের করুন। আমরা পেটানো ডিম পাঠাই। সেখানে জল এবং উদ্ভিজ্জ তেল mixালা, মিশ্রিত করুন।

• কর্নস্টার্চ ছাঁকুন, দ্রুত সবকিছু নাড়ুন।
• একটি চালুনির মাধ্যমে ময়দা এবং বেকিং পাউডার পাস করুন, একটি পিঠা তৈরি করতে আবার সবকিছু ভাল করে গুঁড়ো করুন।

এটি একটি ছাঁচে ourেলে দিন, যা আমরা তেল দিয়ে প্রি-গ্রীস করি এবং 50 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠাই, তাপমাত্রা 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করি।

সমাপ্ত কেক ঠান্ডা করুন এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

অভিজ্ঞ গৃহিণীরা পরামর্শ দেন যে কেকটি ভালভাবে তৈরি করতে দিন এবং পরের দিন কেবল টেবিলে পরিবেশন করুন। এটি আপনার পেস্ট্রিগুলিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে।

লেবু আদা কাপকেক

লেবু এবং আদা একটি চমৎকার সংমিশ্রণ যা এমনকি সহজতম বেকড পণ্যগুলিকে একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস দেয়। আমরা আদার সাথে লেবুর পিঠার ধাপে ধাপে একটি ফটো সহ একটি রেসিপি অফার করি, যা অবশ্যই আপনার পরিবারের অন্যতম প্রিয় মিষ্টি হয়ে উঠবে। একই সময়ে, বাড়িতে যেমন একটি উপাদেয় বেকিং কঠিন হবে না।

উপকরণ:

• 180 গ্রাম মাখন;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 1 লেবু;
• 0.5 চা চামচ আদা;
• 4 টি ডিম;
• 250 গ্রাম ময়দা;
• 10 গ্রাম বেকিং পাউডার।

গ্লাসের জন্য:

• 160 গ্রাম আইসিং সুগার;
• লেবুর রস.

প্রস্তুতি:

• নরম মাখন এবং চিনি দিয়ে বিট করুন।
• একটি লেবু এবং আদার রস (শুকনো বা তাজা) যোগ করুন। আমরা মেশাই।

• একটি করে ডিম মেশান যতক্ষণ না একটি তুলতুলে, একজাতীয় এবং হালকা ভর পাওয়া যায়।
• সাইট্রাসের রস,েলে দিন, সবকিছু আবার নাড়ুন।

বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা মেশান এবং বেশ কয়েকটি পাসে মোট ভরতে শুকনো উপাদান যোগ করুন।

ফলে ময়দা একটি greased ফর্ম মধ্যে স্থানান্তর এবং একটি ঘন্টা জন্য চুলা, তাপমাত্রা 160 ° সে।

আইসিংয়ের জন্য, আইসিং সুগারের অংশে লেবুর রস যোগ করুন যাতে কেকের কভার ঘন হয়।

সমাপ্ত কেকটি ঠান্ডা করুন, এটি আইসিং দিয়ে pourেলে দিন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে উপরে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আপনি লেবু থেকে রস বের করার আগে, আপনাকে এটি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি ফুটন্ত জল দিয়ে ভিজিয়ে দিন, তারপর ফল আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে।

সবচেয়ে সুস্বাদু লেবু টক ক্রিম কেক

বাড়িতে, লেবু মাফিন টক ক্রিম দিয়ে বেক করা যায়। বেকড পণ্যগুলি কেবল সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত নয়, তবে খুব কোমলও। ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিটি ধাপে ধাপে খুব সহজ, এতে বেশি সময় এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না।

উপকরণ:

• উদ্ভিজ্জ তেল 120 গ্রাম;
• 200 মিলি টক ক্রিম;
• 180 গ্রাম চিনি;
• 350 গ্রাম ময়দা;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি;
• ২ টি ডিম;
• 1 লেবু;
• 0.5 চা চামচ লবণ;
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার।

প্রস্তুতি:

ঘরের তাপমাত্রায় চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে তিন মিনিট ডিম বিট করুন।

একটি সূক্ষ্ম grater ব্যবহার করে, সাইট্রাস বন্ধ zest ছিদ্র এবং এটি থেকে রস নিষ্কাশন।

• ভর মধ্যে zest ourালা এবং তেল, লেবুর রস justালা, শুধু গ্লাস জন্য একটু রস ছেড়ে ভুলবেন না।
• টক ক্রিম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

• ময়দা মধ্যে লবণ, বেকিং পাউডার mixালা, মিশ্রিত।
• শুকনো উপাদানগুলিকে একটি তরল মিশ্রণে ছেঁকে নিন, সবকিছু ভাল করে মিশিয়ে নিন।

• যদি ছাঁচটি সিলিকন না হয়, তবে এটি তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি এটি পার্চমেন্ট দিয়ে coverেকে তেল দিয়ে গ্রীস করতে পারেন।
• আমরা ময়দা ছড়িয়ে দিলাম এবং 180 ° C তাপমাত্রায় 45-50 মিনিটের জন্য কেক বেক করলাম।

আইসিং দিয়ে সমাপ্ত এবং ইতিমধ্যে শীতল কেক সাজান। এটি করার জন্য, কেবল আইসিং সুগারে লেবুর রস pourালুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।

কেকটি শুকনো ফল, বাদাম এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফলের আকারে সংযোজনগুলির সাথে বৈচিত্র্যময় করা যেতে পারে, মূল বিষয়টি হ'ল সংযোজনগুলি নিজেই বেকিংয়ের স্বাদের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

লেবু দুধ কাপকেক

ধাপে ধাপে সুস্বাদু পেস্ট্রিগুলির একটি ফটো সহ আরেকটি সহজ রেসিপি হল দুধের সাথে লেবুর মাফিন। বাড়িতে এই ধরনের একটি ডেজার্ট নরম, কোমল, আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যায়।

উপকরণ:

• 260 গ্রাম ময়দা;
• 1 টি ডিম;
• 150 গ্রাম চিনি;
• 200 মিলি দুধ;
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 1 লেবু;
• উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি।

গ্লাসের জন্য:

• 100 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। লেবুর রস;
• 30 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স।

প্রস্তুতি:

একটি বাটিতে ডিম ourালা, চিনি যোগ করুন এবং একটি সাধারণ ঝাঁকুনি দিয়ে সবকিছু পিষে নিন।

আমরা একটি লেবু থেকে রস বের করে ফেলি, সাইট্রাসের অর্ধেক থেকে ডিমের মধ্যে রস চেপে নিন, অবিলম্বে দুধ এবং গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

ময়দা ছেঁকে নিন, বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং সবকিছু মেশান।

আমরা ফর্মটি চর্মচাপ দিয়ে coverেকে রাখি, যদি এটি সিলিকন হয়, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়। ময়দার মধ্যে ourালা, এটি সমান করুন এবং 40 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান, তাপমাত্রা 180 ° সে।

• আইসিংয়ের জন্য, লেবুর বাকি অর্ধেক থেকে আইসিং সুগারে রস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
• ঠান্ডা কেকটি আইসিং দিয়ে Cেকে দিন এবং উপরে নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

লেবু আইসিং কাপকেক সাজানোর একমাত্র উপায় নয়। আপনি গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে বেকড পণ্য ছিটিয়ে দিতে পারেন, ফলের সিরাপে ভিজিয়ে নিতে পারেন, হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজাতে পারেন বা কেবল আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

ধীর কুকারে লেবুর মাফিন

আপনি মাল্টিকুকারে একটি সুস্বাদু লেবু মাফিন বেক করতে পারেন। এখানে একটি সহজ কিসমিস বেকিং রেসিপি যা আপনি পছন্দ করবেন।

উপকরণ:

• 150 গ্রাম মাখন;
• 150 গ্রাম চিনি;
• 210 গ্রাম ময়দা;
• 4 টি ডিম;
• 1 লেবু;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 50 গ্রাম কিশমিশ;
• চূর্ণ চিনি.

প্রস্তুতি:

• একটি পাত্রে চিনি এবং লেবুর রস েলে দিন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ঘষুন। এটি কেকের জন্য একটি সমৃদ্ধ লেবুর স্বাদ যোগ করবে।
• ঘরের তাপমাত্রায় মাখন রাখুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে আবার পিষে নিন।

আমরা ডিম দিয়ে গাড়ি চালাই। এবার একটি মিক্সার দিয়ে ভরটি বিট করুন।

• বেকিং পাউডার ourালুন এবং ময়দা অংশে ছেঁকে নিন, ঘন ময়দা গুঁড়ো করুন।
• শেষে, কিশমিশ যোগ করুন, যা আগে ধুয়ে শুকানো হয়। আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি।
• মাল্টিকুকারের বাটিটি তেল দিয়ে গ্রীস করুন, এতে ময়দা রাখুন, সমগ্র ফর্মের উপর সমানভাবে বিতরণ করুন।

• আমরা "বেকিং" মোড চালু করি এবং কেকটি 50 মিনিটের জন্য বেক করি।
• সিগন্যালের পরে, আমরা 15 মিনিটের জন্য বাটিতে বেকড পণ্য রেখে দিই, তারপর সরান, সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন, গুঁড়ো চিনি এবং লেবু বা চুনের রস (যদি ইচ্ছা হয়) দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

বিভিন্ন সসের নিচে একই কাপকেক পরিবেশন করলে ডেজার্টের বিভিন্ন সংস্করণ পাওয়া যাবে। সুতরাং, একটি উত্সব টেবিল কাস্টার্ড, টক ক্রিম বা বাটার ক্রিম দিয়ে লেবু পেস্ট্রি দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। পারিবারিক চায়ের জন্য, কাপকেক কেবল গুঁড়ো চিনি বা গ্রেটেড চকলেট দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

লেবু ব্ল্যাককুরান্ট মাফিনস

লেবু মাফিন একটি বড় প্যান বা মাফিন টিনে বেক করা যায়। এই বেকিং বিকল্পটি একটি উত্সব টেবিলের জন্য আদর্শ। একই সময়ে, মাফিনগুলি বাতাসযুক্ত, নরম, একটি মনোরম ক্রিস্পি ক্রাস্ট সহ।

উপকরণ:

• 150 গ্রাম চিনি;
• 60 গ্রাম মাখন;
• উদ্ভিজ্জ তেল 60 মিলি;
• 130 মিলি কেফির;
• ২ টি ডিম;
• 250 গ্রাম ময়দা;
• 3-4 টেবিল চামচ। ঠ। লেবুর রস;
• 1 লেবুর উত্সাহ;
• 1 চা চামচ সোডা;
• 1/3 চা চামচ লবণ;
• স্বাদে ভ্যানিলা;
• 150 গ্রাম currants।

প্রস্তুতি:

• মাফিন ময়দা দ্রুত গুঁড়ো হয়, তাই অবিলম্বে ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চালু করুন। বেকিংয়ের জন্য সমস্ত উপাদান ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত, তাই তারা একে অপরের সাথে আরও ভালভাবে একত্রিত হবে।
• প্রথমে, মাখন, চিনি এবং লবণ আক্ষরিকভাবে 2 মিনিটের জন্য ঝাঁকান।

• উদ্ভিজ্জ তেলে andেলে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
• একবারে একটি করে ডিম চালান এবং প্রতিটি পরে নাড়ুন।

ময়দা মধ্যে zest ঘষা এবং লেবুর রস pourালা, আবার মিশ্রিত।

• কেফির যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
• সোডা এবং ভ্যানিলা দিয়ে ময়দা মেশান। দুই ধাপে ময়দার মধ্যে ঝাঁকুনি।

• কালো currant বেরিতে এক চামচ স্টার্চ বা ময়দা,েলে দিন, মেশান। যদি বেরিগুলি হিমায়িত হয়, তবে আপনাকে প্রথমে তাদের ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই।
• মালকড়ি মধ্যে berries mixালা এবং মিশ্রিত।

আমরা টিনের মধ্যে ময়দা রাখি, মাফিনগুলি 20 মিনিটের জন্য বেক করি।

সমাপ্ত বেকিং ঠান্ডা করুন, এটি ছাঁচ থেকে বের করুন এবং উপরে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কাপকেককে বাতাসযুক্ত এবং তুলতুলে করতে, কেবল একটি ভাল রেসিপি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয়, মিষ্টান্নটি সঠিকভাবে বেক করাও গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, প্রথম 10-15 মিনিটের জন্য, আপনি চুলার দরজাটি সামান্য খুলতে পারবেন না, অন্যথায় বেকড পণ্যগুলি অবিলম্বে স্থির হয়ে যাবে।

লেবু পিষ্টক একটি সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত প্যাস্ট্রি যা বাড়িতে তৈরি করা সহজ এবং সহজ। ফটো সহ প্রস্তাবিত সমস্ত রেসিপি ধাপে ধাপে সহজ, বৈচিত্র্যময় এবং লেবুর স্বাদের প্রেমীদের কাছে অবশ্যই আবেদন করবে। কিন্তু মিষ্টান্নটি সত্যই সুস্বাদু হওয়ার জন্য, উপাদানগুলির পছন্দের জন্য একটি দায়িত্বশীল পদ্ধতি গ্রহণ করা সার্থক, সেগুলি সবই উচ্চ মানের হতে হবে।