Sauerkraut vinaigrette রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

• বিভাগ:

  সালাদ

• রান্নার সময়:

  1.5 ঘন্টা

উপকরণ

• আলু
• মটরশুটি
• বীট
• গাজর
• পেঁয়াজ
• সবুজ মুত্র
• সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে
• লেবুর রস
• সুবাসিত ভিনেগার
• মধু
• সরিষা
• সব্জির তেল
• লবণ মরিচ

Vinaigrette একটি ক্লাসিক রাশিয়ান খাবার। আজ এমন সালাদ তৈরির জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে - সাওয়ারক্রাউট, আচার এবং একটি গোপন উপাদান যুক্ত করার সাথে যা প্রতিটি গৃহিণী খুঁজে পেতে পারে।

মশলাদার ড্রেসিং সহ ভিনিগ্রেট

Vinaigrette একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক সালাদ, বিশেষ করে যখন sauerkraut এবং মটর দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু আমরা আপনাকে একটি মশলাদার ড্রেসিং সহ একটি ক্লাসিক রেসিপি দিতে চাই, যার জন্য থালাটি একটি বিশেষ স্বাদ অর্জন করে।

উপকরণ:

• 2-3 আলুর কন্দ;
• 200 গ্রাম মটরশুটি;
• 2 বিট;
• 2 গাজর;
• 2 আচারযুক্ত শসা;
• 1 পেঁয়াজ;
• 0.5 কাপ সবুজ মটর;
• সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে।

রিফুয়েলিং এর জন্য:

• 1 টেবিল চামচ. ঠ। লেবুর রস;
• 1 চা চামচ সুবাসিত ভিনেগার;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। মধু;
• 0.5 চা চামচ গরম সরিষা;
• 2-3 স্ট। সব্জির তেল;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

পেঁয়াজের জন্য মেরিনেড:

• 1 গ্লাস জল;
• 1 চা চামচ সাহারা;
• 2 চা চামচ সুবাসিত ভিনেগার.

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন, একটি পাত্রে,েলে, ঠান্ডা সেদ্ধ পানি এবং ভিনেগার sugarেলে, চিনি যোগ করুন, নাড়ুন এবং আপাতত একপাশে রাখুন।

একটি গভীর বাটিতে আমরা sauerkraut, সিদ্ধ আলু, diced শসা, গাজর, মটরশুটি পাঠান।

এরপরে, বিটগুলি যোগ করুন, যা আমরা কিউব, সবুজ মটর, পাশাপাশি সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং পার্সলেতেও কাটা।

রিফুয়েলিংয়ের জন্য, একটি বাটিতে লবণ, মরিচ,ালুন, সরিষা এবং মধু দিন, ভিনেগার এবং তেল দিন। সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন যাতে মধু এবং সমস্ত আলগা উপাদান সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।

সবজির একটি বাটিতে আচারযুক্ত পেঁয়াজ যোগ করুন, ড্রেসিংয়ে pourেলে দিন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।

সালাদের মূল উপাদান হল বিট। মূল ফসল দৃ firm় এবং dents মুক্ত হতে হবে। এটি চুলায় সিদ্ধ বা বেক করা যায়।

মটরশুটি সঙ্গে Vinaigrette

সবুজ মটর দিয়ে একটি ক্লাসিক ভিনিগ্রেট তৈরি করা যায়, তবে কিছু গৃহিণীরা সেরাক্রাউট এবং মটরশুটি দিয়ে এই জাতীয় খাবার তৈরি করতে পছন্দ করেন। সালাদ ঠিক সুস্বাদু, কিন্তু আরো সন্তোষজনক হতে পরিণত। রেসিপির জন্য, মটরশুটি সেদ্ধ এবং টিনজাত উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম বিট;
• 2 গাজর;
• 3 আচারযুক্ত শসা;
• 200 গ্রাম মটরশুটি;
• 250 গ্রাম sauerkraut;
• 3 আলু;
• 1 পেঁয়াজ;
• সবুজ শাক;
• 5 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
• এক চিমটি কালো মরিচ।

প্রস্তুতি:

একটি গভীর বাটি মধ্যে sauerkraut রাখুন এবং টিনজাত মটরশুটি যোগ করুন। যদি মটরশুটি টাটকা ব্যবহার করা হয়, তবে সেগুলি প্রথমে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে, এবং তারপর কোমল হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করতে হবে।

এখন আমরা লবণাক্ত পানিতে ইতিমধ্যেই সিদ্ধ সবজি গ্রহণ করি এবং সালাদ প্রস্তুত করতে থাকি। গাজর ছোট কিউব করে কেটে নিন, বাঁধাকপি এবং মটরশুটি দিয়ে একটি বাটিতে রাখুন।

একই কিউব দিয়ে আচারযুক্ত শসা কেটে নিন, একটি বাটিতে েলে দিন। আমরা কিউব মধ্যে আলু কাটা, এছাড়াও বাকি উপাদান পাঠান।

তারপর beets যোগ করুন, যা আমরা অন্যান্য উপাদানের মত পিষে। পেঁয়াজ, সেইসাথে পার্সলে, ডিল এবং পেঁয়াজ, একটি পাত্রে Fেলে দিন।

একটু কালো মরিচ ছিটিয়ে দিন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে pourেলে দিন, আপনি ঘরে তৈরি সুগন্ধি, মিশ্রিত করতে পারেন। সালাদ ফয়েল দিয়ে Cেকে 15-20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জায়গায় পাঠান।

পরিবেশনের আগে আবার সালাদ নাড়ুন এবং তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মজাদার! উৎসবের টেবিলে সবচেয়ে সুস্বাদু গরম খাবার

ভিনিগ্রেটের জন্য সবজি আলাদাভাবে রান্না করা উচিত, কারণ এটি গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতিটি উপাদান তার প্রাকৃতিক রঙ ধরে রাখে।

একটি উত্সব টেবিলের জন্য হেরিং সঙ্গে Vinaigrette

Vinaigrette শুধুমাত্র প্রতিদিনের জন্য নয়, একটি উত্সব টেবিলের জন্যও পরিবেশন করা যেতে পারে।সব পরে, sauerkraut ছাড়া একটি থালা জন্য একটি বিশেষ ক্লাসিক রেসিপি আছে, কিন্তু শসা, মটর এবং হেরিং সঙ্গে। সালাদের এই সংস্করণটি চেষ্টা করে দেখুন, ফলাফলটি আনন্দদায়কভাবে অবাক করবে।

উপকরণ:

• 1 মি / সে হেরিং;
• 3 আলু;
• 2-3 বিট;
• 3 গাজর;
• 1 হালকা নুনযুক্ত শসা;
• মটর 1 জার;
• ডিল এবং পেঁয়াজ;
• রাই রুটি (কালো);
• লবনাক্ত.

রিফুয়েলিং এর জন্য:

• উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। সরিষা;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। লেবুর রস;
• স্বাদে কালো মরিচ।

প্রস্তুতি:

রাই বা ব্রাউন ব্রেডের ছাঁচ ব্যবহার করে বৃত্তগুলি কেটে ফেলুন। শুকনো ফ্রাইং প্যানে রুটি টুকরা ভাজুন।

আলু মাঝারি কিউব করে কেটে নিন, একটি পাত্রে pourেলে দিন।

আমরা আলুতে কাটা গাজর পাঠাই।

আমরা কিউব মধ্যে হালকা লবণাক্ত শসা কাটা এবং সবজি যোগ করুন।

এখন বিট, আমরা সেগুলি কিউব করে কেটে বাটিতে যুক্ত করি।

সাজসজ্জার জন্য হেরিং ফিললেট থেকে কিছু সুন্দর টুকরো কেটে নিন, বাকিগুলি ভিনিগ্রেটের জন্য কিউব করে কেটে নিন।

এছাড়াও সালাদে সূক্ষ্ম কাটা ডিল এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।

ড্রেসিংয়ের জন্য, তেলে লেবুর রস,ালুন, কালো মরিচ যোগ করুন এবং সরিষা দিন, সবকিছু নাড়ুন।

প্রস্তুত সস এবং মিশ্রণ সঙ্গে vinaigrette ালা। যদি ইচ্ছা হয়, সালাদে সবুজ মটর যোগ করুন, যার সাথে থালাটি আরও সুস্বাদু হয়ে যায়।

একটি প্লেটে croutons রাখুন, উপরে একটি ছাঁচ রাখুন এবং vinaigrette দিয়ে পূরণ করুন।

সাবধানে ছাঁচটি সরান, লেবু, হেরিং এবং গুল্মের টুকরো দিয়ে সালাদ সাজান।

মজাদার! উত্সব টেবিলের জন্য সুস্বাদু পাতলা রেসিপি

মটর ছাড়াও, আপনি সালাদে সুইট কর্ন বা মসুর ডাল যোগ করতে পারেন, এই জাতীয় উপাদানগুলি ভিনিগ্রেটকে সুস্বাদু এবং কোমল করে তুলবে।

মাশরুম সহ ভিনিগ্রেট

যারা ভিনিগ্রেটে সয়ারক্রাউট পছন্দ করেন না তাদের জন্য মটর এবং আচারযুক্ত মাশরুমের সালাদের জন্য ধাপে ধাপে আরেকটি ক্লাসিক রেসিপি রয়েছে। থালাটি ছবির মতো সুস্বাদু, মশলাদার এবং খুব ক্ষুধাযুক্ত হয়ে উঠেছে।

উপকরণ:

• 2 বিট;
• 4 আলু;
• 1 গাজর;
• 1 পেঁয়াজ;
• 3 আচারযুক্ত শসা;
• 300 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম;
• স্বাদে মরিচ;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

আমরা সব সবজি সিদ্ধ করি, পরিষ্কার করি।

বিট, আলু, গাজর, আচার ছোট কিউব করে কেটে নিন।

পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

আচারযুক্ত শ্যাম্পিয়নগুলি 2 বা 4 টুকরো করে কেটে নিন।

আমরা সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান পাঠাই, স্বাদে লবণ যোগ করি, তেল mixেলে এবং মিশ্রিত করি।

যাতে সালাদে পেঁয়াজের স্বাদ এতটা কঠোর না হয়, এটি একটি ভিনেগার বা মাশরুম মেরিনেডে বয়স হতে পারে। অথবা পেঁয়াজ না, কিন্তু লাল বা সাদা সালাদ পেঁয়াজ নিন। এছাড়াও, ভিনিগ্রেট কেবল আচার দিয়ে নয়, লবণযুক্ত মাশরুম দিয়েও প্রস্তুত করা যায়।

Vinaigrette একটি নতুন ভাবে

আমরা আলু, sauerkraut ছাড়া vinaigrette জন্য আরেকটি আকর্ষণীয় রেসিপি অফার, কিন্তু আভাকাডো এবং সুস্বাদু ড্রেসিং সঙ্গে। খাবারের এই সংস্করণটি একটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম বিট;
• 1 গাজর;
• 1 অ্যাভোকাডো
• ½ লাল পেঁয়াজ;
• 130 গ্রাম আচার;
• 150 গ্রাম মটরশুটি (টিনজাত)

রিফুয়েলিং এর জন্য:

• 20 মিলি লেবুর রস;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। জলপাই তেল;
• 1 চা চামচ সাহারা;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

বেকড বিটগুলি ছোট কিউব করে কেটে নিন, একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন, তেল দিয়ে andেলে দিন এবং নাড়ুন।

অ্যাভোকাডো পাল্পকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে আলাদা পাত্রে রাখুন এবং সামান্য লেবুর রস দিয়ে pourেলে দিন যাতে ফল অন্ধকার না হয়।

গাজর, আচার, পাশাপাশি বিটগুলি কিউব করে কেটে নিন।

অর্ধেক লাল পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে ডিল শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

ড্রেসিংয়ের জন্য, তেলের মধ্যে সাইট্রাসের রস,ালুন, চিনি এবং লবণ যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।

একটি সাধারণ বাটিতে মটরের সাথে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, সসের উপর pourেলে দিন এবং মেশান।

আপনি অংশে সালাদ পরিবেশন করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি রিং আকারে রুটি থেকে বৃত্ত কাটা, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজুন এবং রসুন দিয়ে ঘষুন।

একটি প্লেটে একটি ক্রাউটন রাখুন, উপরে একটি আংটি রাখুন, সালাদ ছড়িয়ে দিন, সামান্য ট্যাম্প করুন।

এর পরে, আমরা রিংটি সরিয়ে ফেলি এবং ডিল ডাল দিয়ে সালাদ সাজাই।

যদি আপনি একটি পাকা অ্যাভোকাডো কিনতে না পারেন, তবে কেবলমাত্র বিদেশী ফলগুলি ঘরের তাপমাত্রায় শুয়ে রাখুন, এবং এটি অবশ্যই পাকা হবে।

Vinaigrette জন্য ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে রেসিপি শাকসবজি, sauerkraut এবং মটর ব্যবহার জড়িত। তবে আপনি জলপাই, মাশরুম, হেরিং এবং এমনকি মাংস দিয়ে থালাটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। তীব্রতার জন্য, সরিষা বা রসুন যোগ করুন।