কুটির পনির সহ ইস্টার কেকের রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

• বিভাগ:

  বেকারি

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• ময়দা
• কুটির পনির
• ডিম
• দুধ
• কিসমিস
• খামির
• ভ্যানিলিন
• সব্জির তেল
• ঝলকানি

ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি অনুসারে কুটির পনির দিয়ে ইস্টারের জন্য খুব সুস্বাদু এবং সুন্দর ইস্টার কেক প্রস্তুত করা যেতে পারে।

ইস্টার কুটির পনির কেক

ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি অনুসারে কুটির পনির দিয়ে সুস্বাদু ইস্টার কেক তৈরি করা সহজ এবং সহজ।

উপকরণ:

• ময়দা - 700 গ্রাম;
• বাড়িতে তৈরি চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 150 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• দুধ - 100 মিলি;
• কিসমিস বি / সি - 100 গ্রাম;
• শুকনো খামির - 8 গ্রাম;
• ভ্যানিলিন - 1 টি শ্যাকেট;
• সব্জির তেল;
• ঝলকানি, ছিটিয়ে দেওয়া।

প্রস্তুতি:

আমরা উষ্ণ জলে খামির সক্রিয় করি, এক টেবিল চামচ চিনি এবং ময়দা যোগ করি, নাড়ুন।

কুটির পনির, লবণ, ডিম এবং চিনির সাথে দুধ মেশান। আরও সমজাতীয় মিশ্রণ পেতে, একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে পুরো ভরটি বিট করুন।

মাখন গলিয়ে নিন এবং ফলস্বরূপ তরল ময়দার বেস যোগ করুন (আপনি কেবল কম ময়দা যোগ করতে এটি নরম করতে পারেন)।

অংশে ময়দা যোগ, ময়দা গুঁড়ো, প্রস্তুত (ধুয়ে এবং শুকনো কিশমিশ) যোগ করুন। আমরা কাজের পৃষ্ঠে ম্যানুয়ালি প্রক্রিয়াটি শেষ করি, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে আমাদের হাত তৈলাক্ত করি।

• ময়দা দেড় থেকে দুই ঘন্টার জন্য উঠতে দিন, এটি একটি উপযুক্ত পাত্রে রেখে পাশ দিয়ে coveringেকে দিন।
• আমরা গ্রীসড ফর্মগুলিতে রেখেছি, সেগুলি এক তৃতীয়াংশ পূরণ করে, আধা ঘন্টা রেখে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড, 30 মিনিটে বেক করি।

আমরা আইসিং এবং পেস্ট্রি স্প্রিঙ্কলস দিয়ে কেক সাজাই।

সাইট্রাস-স্বাদযুক্ত দই ডো কেক

ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত কুটির পনির সহ ইস্টার কেকগুলি খুব সুস্বাদু।

উপকরণ:

• ময়দা - 350 গ্রাম;
• দুধ - 80 মিলি;
• কুটির পনির - 250 গ্রাম;
• মাখন - 80 গ্রাম;
• ডিম - 3 পিসি ।;
• তাজা খামির - 15 গ্রাম;
• আইসিং সুগার - 100 গ্রাম;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ;
• ভ্যানিলা চিনি - 1 টি শ্যাকেট;
• হলুদ - ½ চা চামচ;
• কমলার খোসা - 1 চা চামচ;
• লেবুর রস - 2 চামচ। l;
• মিষ্টান্ন ছিটিয়ে।

প্রস্তুতি:

আমরা খামিরের ময়দার জন্য যথারীতি ময়দা প্রস্তুত করি, ভেঙে যাওয়া খামির, সামান্য চিনি এবং ময়দার সাথে গরম দুধ মিশিয়ে। আমরা লবণ যোগ করি, উপাদানগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মেশান এবং একটি সমজাতীয় ভর পাওয়া যায়।

• আমরা প্রস্তুত পাত্রে ডিম ভাঙি, গ্লাসের জন্য একটি ডিমের সাদা অংশ আলাদা করে ফ্রিজে রাখি (আমাদের এটি ঠান্ডা করা দরকার)।
• ডিমগুলিতে প্লেইন এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, মাঝারি গতিতে হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে নাড়ুন। ক্রমাগত বীট, মিষ্টি ডিম ভর মধ্যে কুটির পনির রাখুন।

• কমলা জেস্ট দিয়ে তরল ময়দার বেসের স্বাদ নিন এবং উজ্জ্বলতা এবং মসলাযুক্ত গন্ধের জন্য হলুদ যোগ করুন।
• ডিম-দই মিশ্রণ এবং ময়দা মিশ্রিত করুন, অংশে ময়দা যোগ করুন, স্বাভাবিক হিসাবে ময়দা গুঁড়ো করুন।

• গ্রীসড আকারে কয়েক ঘন্টার মধ্যে যে ময়দা উঠেছে তা রাখুন। ময়দা তোলার পরে, আমরা টিন দিয়ে 190 ° C তে 30 মিনিটের জন্য বেক করি।
• গুঁড়ো চিনি দিয়ে প্রোটিনকে বিট করুন, লেবুর রস যোগ করুন, নাড়ুন এবং কেকগুলিতে ক্রিমের মতো উদারভাবে প্রয়োগ করুন।

বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় সজ্জা ব্যবহার করে, আমরা কেকগুলিকে আমাদের স্বাদে একটি বিশেষ আবেদন দিই।

ইস্টার কুটির পনির কেক শুকনো এপ্রিকট এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফল দিয়ে

ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি অনুসারে, আমরা মিষ্টিযুক্ত কুটির পনির এবং শুকনো এপ্রিকট দিয়ে সুস্বাদু ইস্টার কেক প্রস্তুত করব।

উপকরণ:

• ময়দা - 2, 5 টেবিল চামচ;
• কুটির পনির - 300 গ্রাম;
• মাখন - 150 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• চিনি - 200 গ্রাম;
• কুটির পনির - 300 গ্রাম;
• সোডা - 1 চা চামচ;
• ভিনেগার 9% - 1 চা চামচ;
• শুকনো এপ্রিকট, মিষ্টি ফল।

প্রস্তুতি:

উচ্চ গতিতে মিক্সার ব্যবহার করে ঠান্ডা করা ডিমগুলি চিনি দিয়ে বিট করুন। একটি fluffy ক্রিমি ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট।

• এখানে সামান্য গলিত (গরম নয়) বা শুধু নরম মাখন যোগ করুন, মেশান।
• কুটির পনির (পূর্বে কাঁটাচামচ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া) এবং ভিনেগার দিয়ে স্ল্যাড করা একটি সমজাতীয় ভাঁজে রাখুন। আবার, মাঝারি গতিতে হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে সবকিছু নাড়ুন।

আমরা ময়দা প্রস্তুত করার চূড়ান্ত পর্যায়ে এগিয়ে যাই - অতিরিক্ত পরিমাণে যোগ না করার চেষ্টা করে অংশে ময়দা যোগ করুন।

• যদিও ময়দা এখনও চূড়ান্ত ঘন সামঞ্জস্য অর্জন করেনি, আমরা মিষ্টি ফল (কাটা, যদি বড় হয়) এবং ধুয়ে শুকনো শুকনো এপ্রিকট যোগ করি।
• বেকিং সোডা মালকড়ি দাঁড়ানোর দরকার নেই (যা খুব সুবিধাজনক), আমরা তা অবিলম্বে ফর্মগুলিতে রেখেছি এবং 170 ° C এ 35-40 মিনিটের জন্য বেক করি।

আমরা যে কোন আইসিং প্রস্তুত করি, আমাদের বিবেচনার ভিত্তিতে সুস্বাদু কুটির পনির কেক সাজাই।

দইয়ের ময়দার উপর ভেজা নরম ইস্টার কেক

বিশেষ করে কোমল, একটি আর্দ্র নরম কাঠামো সহ, কুটির পনির সহ ইস্টার কেকগুলি ধাপে ধাপে ফটো সহ সেরা সহজ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি অনুসারে প্রাপ্ত হয়।

উপকরণ:

• ময়দা - 400 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• কুটির পনির - 250 গ্রাম;
• তাজা খামির - 25 গ্রাম;
• জল - 50 মিলি;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• চিনি - 125 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম;
• মিছরি ফল, কিশমিশ - স্বাদে;
• লবণ - ¼ চা চামচ;
• মিষ্টান্ন ড্রেসিং।

প্রস্তুতি:

1. একটি প্রস্তুত পাত্রে খামির কেটে নিন, চিনি এবং ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন (কয়েক টেবিল চামচ নেওয়া), গরম জল ালুন। উপাদানগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন, 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
2. কেক, চর্বিযুক্ত এবং নরম ছাড়া নরম জন্য কুটির পনির নির্বাচন করা ভাল, যে কোনও ক্ষেত্রে আমরা এটি একটি চালুনির মাধ্যমে মুছে ফেলি।
3. প্রস্তুত কুটির পনির চিনি এবং ভ্যানিলা চিনির সাথে একজাতীয় কাঠামোর সাথে পিষে নিন, লবণ, ডিম এবং নরম মাখন যোগ করুন।
4. সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো, ময়দা যোগ করুন, আবার নাড়ুন এবং sifted ময়দা যোগ করুন, নরম, চটচটে ময়দা গুঁড়ো।
5. এটি উঠার পরে (দেড় থেকে দুই ঘন্টার মধ্যে), এটি কাজের পৃষ্ঠে রাখুন এবং ময়দা যোগ না করে আবার গুঁড়ো করুন, কিন্তু হাত তৈলাক্ত করতে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন। একই সময়ে আমরা আটাতে মিষ্টি ফল এবং কিশমিশ (ধুয়ে এবং শুকনো) যোগ করি।
6. আমরা ছাঁচের আকারের উপর নির্ভর করে মালকড়ি কয়েকটি অংশে ভাগ করি (এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ময়দা ভলিউমের এক চতুর্থাংশের বেশি পূরণ করে না)।
7. ময়দা পর্যাপ্ত পরিমাণে ছাঁচে উঠার পরে (প্রায় 30 মিনিট পরে), কেকগুলি 190 ° C এ 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন।
8. আইসিং উপাদানগুলিকে একটি তুলতুলে সাদা ভাজে ঝাঁকান, কেক সাজান, মিষ্টান্ন ছিটিয়েও ব্যবহার করুন।

লেবুর রস দিয়ে টক ক্রিমের উপর দই কেক

আপনি টক ক্রিমের ধাপে ধাপে ফটো সহ অন্যতম সেরা রেসিপি অনুসারে কুটির পনির দিয়ে সুস্বাদু ইস্টার কেক রান্না করতে পারেন।

উপকরণ:

• ময়দা - 250 গ্রাম;
• কুটির পনির - 400 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 200 গ্রাম;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• ডিম - 4 পিসি ।;
• কিশমিশ - 200 গ্রাম;
• ভুট্টা স্টার্চ - 40 গ্রাম;
• সোডা - 1 চা চামচ;
• 1 লেবুর উত্সাহ;
• লেবুর রস - বেকিং সোডার জন্য কয়েক ফোঁটা।

প্রস্তুতি:

একটি উপযুক্ত পাত্রে কুটির পনির, টক ক্রিম, চিনি এবং লেবুর রস মিশিয়ে নিন।

আমরা ডিমকে সাদা এবং কুসুমে ভাগ করি। আমরা উপাদানগুলির মিশ্রণে কুসুম পাঠাই, সাদাগুলি ঠান্ডা করি।

একটি পাত্রে সংগৃহীত সমস্ত পণ্য মাঝারি গতিতে মিক্সার দিয়ে বিট করুন, সোডা যোগ করুন (কয়েক ফোঁটা লেবুর রস ফেলে দেওয়ার পরে)।

সাদাগুলিকে একটি তুলতুলে ফোমের মধ্যে বিট করুন, অংশে মিশ্রিত করুন এবং সাবধানে ময়দার জন্য ফলস্বরূপ একজাতীয় ভর দিন।

আমরা ময়দার তরল বেসে ধুয়ে এবং শুকনো কিশমিশ যুক্ত করি। আমরা ময়দা এবং স্টার্চের মিশ্রণ যোগ করে নরম, প্লাস্টিকের ময়দা গুঁড়ো করি।

• আমরা অর্ধেক ভলিউম পূরণ করে, ছোট গ্রীসড ফর্মগুলিতে ঘন টক ক্রিমের ধারাবাহিকতার সাথে ময়দা ছড়িয়ে দিই।
• আমরা 25 মিনিটের জন্য 180 ° C এ preheated একটি চুলায় ইস্টার কেক বেক করি।

আমরা তাত্ক্ষণিকভাবে চুলা থেকে কেকগুলি সরিয়ে ফেলি না, আমরা কেবল গরম বন্ধ করি। 10 মিনিটের পরে আমরা বেকড পণ্যগুলি বের করি, সেগুলিকে তারের তাকের পাশে রাখি এবং ঠান্ডা হতে ছেড়ে দেই।

স্বাভাবিক উপায়ে প্রস্তুত আইসিংয়ে ডুবান, আপনার পছন্দ অনুসারে সাজান, পরিবেশন করুন।

মোল্দাভিয়ান দই কেক

ধাপে ধাপে ফটো সহ মোল্দোভান রেসিপি অনুসারে, রান্নার ফলস্বরূপ, আমরা কুটির পনির দিয়ে ভরা খুব সুস্বাদু ইস্টার কেক পাই।

উপকরণ:

• ময়দা - 700 গ্রাম;
• ডিম - 4 পিসি ।;
• চিনি - 6 টেবিল চামচ। l;
• তেল - 30 গ্রাম;
• একটি লেবুর রস।

ময়দার জন্য:

• দুধ - 170 মিলি;
• শুকনো খামির - 2 টি স্যাকেট;
• চিনি - 2 চামচ। l.;
• ময়দা - 3 চামচ। ঠ।

পূরণ করার জন্য:

• কুটির পনির - 300 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি ।;
• কিশমিশ - একটি মুষ্টিমেয়;
• ভ্যানিলা চিনি।

প্রস্তুতি:

উষ্ণ দুধ একটি গভীর প্রশস্ত পাত্রে andালুন এবং এতে খামির, চিনি দ্রবীভূত করুন, রেসিপিতে নির্দেশিত পরিমাণে ময়দা মিশ্রিত করুন। আমরা আধা ঘন্টা বা এক ঘন্টা জন্য ময়দা ছেড়ে।

• মসৃণ এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন, তরল অবস্থায় নরম করা মাখন যোগ করুন (গলে গেলে গরম হয় না)।
• উভয় মিশ্রণ মিশ্রিত করুন, লেবুর রস যোগ করুন, একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ভাজা এবং কিসমিস, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
• আমরা অংশে ময়দা প্রবর্তন করি, ময়দা গুঁড়ো করি, coverেকে রাখি, এক ঘন্টার জন্য রেখে দেই, এই সময় দুটো ডুব তৈরি করি।

সমাপ্ত ময়দা দুটি অসম অংশে ভাগ করুন, একটি বড় বেকিং ডিশের নীচে মাপসই করার জন্য বড়টি বের করুন।

• অবশিষ্ট ময়দা থেকে পাঁচ টুকরা কাটা। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা একটি কার্যকরী পৃষ্ঠায় তিনটি দীর্ঘ বান্ডিল বের করি। আমরা প্লেটগুলিকে বেণী করে বেণী করি, সেগুলিকে পুরো পরিধির চারপাশে একটি আকারে রাখি।
• আমরা অবশিষ্ট ময়দা থেকে বাঁকানো স্ট্র্যান্ডগুলি তৈরি করি এবং তাদের ক্রুশে রাখি, ভরাটের জন্য 4 টি গহ্বর রেখে।

• আমরা একটি ডিম, কিশমিশ এবং ভ্যানিলা চিনির সাথে নরম দই (আপনি একটি চালনী দিয়ে যেতে পারেন) মিশিয়ে দই ভর্তি দিয়ে গহ্বরগুলি পূরণ করেন।
• কুটির পনির দিয়ে কেকটি আধা ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে দিন, কুসুম দিয়ে গ্রীস করুন, 190-200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ভেজা ইস্টার কেক - কুটির পনির পাই

কুটির পনির সহ সুস্বাদু, ভেজা ইস্টার কেকগুলি একটি বিশদ বিবরণ এবং ছবির সাথে একটি রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• ময়দা - 370 গ্রাম;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• শুকনো খামির - 1 টি শ্যাকেট;
• কমলার খোসা - 1 চা চামচ;
• দুধ - 100 মিলি;
• ডিম - 2 পিসি। তৈলাক্তকরণের জন্য কুসুম;
• মাখন - 70 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। l.;
• আইসিং সুগার - 100 গ্রাম।

পূরণ করার জন্য:

• কুটির পনির - 300 গ্রাম;
• চিনি - 70 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম;
• কুসুম - 1 পিসি ।;
• কিশমিশ - 60 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

• আমরা দুধে ময়দা গুঁড়ো করি, খামির দ্রবীভূত করি, এক টেবিল চামচ চিনি এবং ময়দা যোগ করি, আধা ঘন্টার জন্য উষ্ণ রেখে দিন।
• আটাতে চিনি দিয়ে চাবানো ডিম নাড়ুন এবং কমলার রস যোগ করুন, সবকিছু মেশান। ময়দা যোগ করুন এবং নরম ময়দা গুঁড়ো করুন।

• পেস্ট্রি রান্নার প্রক্রিয়া অব্যাহত রেখে, নরম মাখন যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেলে স্যুইচ করুন, গুঁড়ো চালিয়ে যান।
• ময়দা দেড় ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকার পরে, এটি একটি পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার স্তরে রোল করুন, দই ভর্তি দিয়ে গ্রীস করুন।

• রেসিপিতে নির্দিষ্ট সব উপকরণ মিশিয়ে ফিলিং প্রস্তুত করুন।
• আমরা একটি রোল দিয়ে সবকিছু রোল আপ, প্রান্ত ঠিক, অর্ধেক কাটা, শেষ পর্যন্ত না কাটা ছাড়া। আমরা একটি প্লেট মধ্যে বিনুনি, কাটা।

আমরা একটি চর্বিযুক্ত আকারে পণ্যটি রাখি, এটি উঠতে দিন এবং কুসুম দিয়ে এটি গ্রীস করুন।

• আমরা একটি কেক-কেক 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 25 মিনিটের জন্য বেক করি, ফয়েল দিয়ে coveringেকে রাখি। তাপমাত্রা 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে ফয়েলটি সরিয়ে আরও 20 মিনিটের জন্য বেকিং চালিয়ে যান।
• আইসিং সুগার দিয়ে কুলড কেক ছিটিয়ে দিন।

ইস্টার কেক traditionতিহ্যগতভাবে জনপ্রিয় এবং উৎসবের টেবিলে চাহিদা রয়েছে। আপনার পরিবারকে আনন্দ দিতে, এই সহজ প্রক্রিয়াটি আয়ত্ত করুন এবং সেরা সহজ রেসিপি অনুযায়ী ইস্টারের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু ইস্টার কেক প্রস্তুত করুন।