একটি অস্বাভাবিক গাজরের পিঠা রান্না করা

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  বেকারি

• রান্নার সময়:

  1.5 ঘন্টা

উপকরণ

• মাখন
• বেকিং পাউডার
• গাজর
• আখরোট
• ময়দা
• দারুচিনি গুঁড়া
• লবণ
• চিনি

গাজরের পিষ্টক একটি মোটামুটি জনপ্রিয় প্যাস্ট্রি; এটি কেবল শিশুদের দ্বারা নয়, প্রাপ্তবয়স্কদেরও পছন্দ করে। এই ডেজার্টটি চায়ের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, পাশাপাশি কেকের ভিত্তিতে বিভিন্ন কেক প্রস্তুত করা হয়, কেবল নির্বাচিত ক্রিম দিয়ে ফলস্বরূপ কেককে গন্ধ দেয়।

গাজরের পিঠা তৈরির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে বাদাম, কুমড়া, এবং কমলা এবং স্বাদ। এখানে ফটো সহ সেরা রেসিপিগুলি বর্ণনা করা হবে, যা অনুসারে হোস্টেস চুলায় একটি গাজরের পাই রান্না করতে পারে।

ডিম ছাড়া গাজরের পিঠা

চুলায় একটি সুস্বাদু গাজর পাই তৈরির জন্য এটি একটি পাতলা ছবির ধাপে ধাপে রেসিপি। থালায় স্বাদ যোগ করার জন্য, ময়দার মধ্যে দারুচিনি গুঁড়া যোগ করা হয়।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ;
• বেকিং পাউডার - 20 গ্রাম;
• ভাজা গাজর - 1, 5 কাপ;
• আখরোট - 150 গ্রাম;
• 1 গ্রেডের ময়দা - 1 গ্লাস;
• দারুচিনি গুঁড়া - 5 গ্রাম;
• টেবিল লবণ - এক চিমটি;
• দানাদার চিনি - 150 গ্রাম।

রান্নার ধাপ:

গ্রেটেড গাজর একটি বাটিতে দানাদার চিনি দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়। বেকিং পাউডার সহ উদ্ভিজ্জ তেল এবং ময়দাও সেখানে েলে দেওয়া হয়।

ফলস্বরূপ ভর থেকে, সাবধানে মালকড়ি গুঁড়ো, তারপর সেখানে দারুচিনি গুঁড়া এবং কাটা বাদাম রাখুন।

• একটি বেকিং কন্টেইনার নেওয়া হয়, এতে বেকিং পেপার রাখা হয়, যা তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়।
• ময়দা ছাঁচে redেলে দেওয়া হয়, এর পরে এটি ফর্মটিতে ভালভাবে বিতরণ করা হয়। ডেজার্ট প্রায় আধা ঘন্টা বেক করা হয়, তাপমাত্রা 190 ডিগ্রীতে সেট করা হয়।

কমলার সঙ্গে গাজরের কেক

এটি একটি উজ্জ্বল মিষ্টি যা ছুটির দিনে পরিবেশন করা যায়। কমলা যোগ করার সাথে গাজর পাই খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• মাখন - 100 গ্রাম;
• বড় গাজর - 1 টুকরা;
• লেবুর রস - 5 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 300 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 4 টুকরা;
• বড় কমলা - 3 টুকরা;
• চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 100 গ্রাম;
• কিশমিশ - 50 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম;
• 1 ম গ্রেডের ময়দা - 2 কাপ;
• কগনাক - 50 মিলি;
• শুকনো জায়ফল এবং আদা - প্রতিটি 2 গ্রাম;
• সাদা মরিচ এবং গ্রাউন্ড স্টার অ্যানিস - প্রতিটি 2 গ্রাম।

রান্নার ধাপ:

1. কিশমিশ নিন, সেগুলি একটি বাটিতে রাখুন এবং আধা ঘন্টার জন্য কগনাক েলে দিন। যদি শিশুদের জন্য পাই প্রস্তুত করা হয়, তবে এর কগনাক প্রতিস্থাপন করা হয় ডালিমের রস দিয়ে।
2. লেবুর রস একটি সূক্ষ্ম ছিদ্র দিয়ে ঘষা হয়। একটি মসৃণ পিউরি পেতে গাজর একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা উচিত। এরপরে, সবজিটি রস থেকে বের করা হয়।
3. দুটি কমলা পাতলা বৃত্তে কাটা উচিত, তাদের বেধ তিন মিলিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। তৃতীয় কমলা থেকে রস সরিয়ে ফেলা হয়।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন রাখুন এবং তা গরম করুন, সেখানে কয়েক টেবিল চামচ দানাদার চিনি পাঠান এবং কমলা থেকে রস েলে দিন। অবিলম্বে প্যানে কমলা বৃত্ত রাখুন এবং tenাকনার নিচে প্রায় দশ মিনিটের জন্য রচনাটি স্ট্যু করুন।
5. ময়দা প্রস্তুত করার জন্য, একটি বাটিতে টক ক্রিম রাখুন, সেখানে মাখনের দ্বিতীয় অংশ রাখুন, কাটা রস এবং সমস্ত মশলা যোগ করুন। আরও, দানাদার চিনি এবং বেকিং পাউডার সংমিশ্রণে যুক্ত করা হয়।
6. এর পরে, ময়দার মধ্যে ময়দা redেলে দেওয়া হয়, প্রস্তুত গাজর এবং কিশমিশ যোগ করা হয়। একটি সমজাতীয় ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয়।
7. বেকিং পেপারটি ফর্মটিতে রাখা হয়, কমলা বৃত্তগুলি পাশে রাখা হয়। একটি পাত্রে ময়দা andালুন এবং বাকি কমলাগুলি উপরে রাখুন।

কেকটি এক ঘণ্টা বেক করুন।

যোগ করা দারুচিনি সহ গাজরের কেক

গাজর যোগ করার সাথে একটি পাই কেবল সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও। স্বাদ যোগ করার জন্য কিছু দারুচিনি যোগ করুন। অন্যান্য ধরণের মশলাও অ্যাডিটিভ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• দানাদার চিনি - 150 গ্রাম;
• গুঁড়ো চিনি - 20 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ চর্বি - 12 কাপ;
• 1 গ্রেডের ময়দা - 1 গ্লাস;
• বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
• স্থল দারুচিনি - 5 গ্রাম;
• ভাজা গাজর - 1 গ্লাস;
• বড় কিশমিশ - 50 গ্রাম।

রান্নার ধাপ:

1. ওভেন 190 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রিহিট করা হয়। গাজর ব্লেন্ডার দিয়ে কষানো বা মশলা করা যায়।
2. একটি পৃথক পাত্রে, মুরগির ডিমের সাথে দানাদার চিনি মিশ্রিত করুন, তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত সবকিছু হালকাভাবে বিট করুন ডিমগুলিতে কাটা গাজর পাঠান এবং একটি স্প্যাটুলার সাথে সবকিছু মেশান।
3. সমস্ত শুকনো উপাদান অন্য একটি পাত্রে রাখুন এবং একসঙ্গে মিশিয়ে নিন, দারুচিনি গুঁড়ো সম্পর্কে ভুলবেন না।
4. গাজর সহ তরল উপাদানগুলি শুকনো উপাদানগুলিতে স্থানান্তরিত হয় এবং মসৃণ ময়দা গুঁড়ো হয়।
5. পরবর্তীতে, উদ্ভিজ্জ চর্বি ভর যোগ করা হয় এবং প্রস্তুত কিসমিস যোগ করা হয়।
6. একটি বেকিং ডিশ নেওয়া হয়, তার নীচে এবং দেয়ালগুলি হালকাভাবে মাখন দিয়ে গ্রীস করা হয়।
7. পাত্রে ময়দা স্থানান্তর করুন এবং চুলায় ছাঁচটি রাখুন। মিষ্টান্নটি পঁয়তাল্লিশ মিনিটের জন্য বেক করা হয়; এমনকি একটি ভূত্বক পৃষ্ঠে তৈরি হওয়া উচিত।

একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে গাজরের পিষ্টকটি চুলা থেকে বের করে ঠান্ডা হতে দেওয়া হয়। পরিবেশন করার আগে, অতিথিদের এটি গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত।

এই জাতীয় কেকের উপর ভিত্তি করে একটি কেক খুব আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে, এটি মিষ্টান্ন কেকে কাটতে যথেষ্ট, এবং তারপরে এটি টক ক্রিম ক্রিম দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন।