সবচেয়ে সহজ এবং সুস্বাদু চকলেট রেসিপিগুলির মধ্যে 4 টি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

আজ বিশ্ব চকলেট দিবস। এটি উদযাপন করার সেরা উপায় হল চকলেট জাতীয় কিছু খাওয়া। এখানে 4 টি রেসিপি রয়েছে যা সবাই পছন্দ করে, এবং উপরন্তু প্রস্তুত করা খুব সহজ।

ডেজার্ট "আনন্দ"

উপকরণ:

তিক্ত (বা কালো) চকোলেট - 200 গ্রাম (2 বার), মাখন - 150 গ্রাম, ডিম - 3 পিসি।, দানাদার চিনি - 150-180 গ্রাম, কোকো পাউডার - 50-75 গ্রাম, গা dark় কিশমিশ - 100 গ্রাম (যদি ইচ্ছা হয়, আপনি prunes বা মৌসুমী বেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন), কগনাক - 50 গ্রাম, ভ্যানিলা নির্যাস - 2-3 ড্রপ।

প্রস্তুতি

কিশমিশ ধুয়ে ফেলুন, একটি কাপে স্থানান্তর করুন এবং কগনাকের উপরে pourেলে দিন, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। চকোলেটটি টুকরো টুকরো করে নিন এবং এটি একটি মাখন দিয়ে গলে পানির স্নানে (আপনি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন) পর্যাপ্ত গভীর পাত্রে (প্রায় 1 লিটার)। ফলস্বরূপ চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং দ্রবীভূত করার অনুমতি দিন। কিশমিশ এবং কোকো দিয়ে মেশান। ডিম থেকে কুসুম আলাদা করুন, চকোলেটের মিশ্রণে stirেলে দিন, নাড়ুন, ভ্যানিলা নির্যাসের 2-3 ড্রপ যোগ করুন। একটি ঘন ফেনা পর্যন্ত সাদাগুলিকে বিট করুন এবং অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে একত্রিত করুন, আলতোভাবে নাড়ুন।

ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। 20 সেন্টিমিটার ব্যাসের ছাঁচটি গ্রীস করুন, সমাপ্ত মালকড়ি pourেলে দিন। 25 মিনিটের জন্য বেক করুন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

আমেরিকান চকলেট কুকিজ

উপকরণ (এই পরিমাণ 20 টুকরা করে):

ময়দা - 2 কাপ, মাখন - 150 গ্রাম, বাদামী চিনি - 1 গ্লাস, নিয়মিত চিনি - 0.5 কাপ, ডিম - 2 পিসি। (একটি প্রোটিন থাকবে), তিক্ত চকলেট - 200 গ্রাম, ভ্যানিলিন - ১ চা চামচ

সোডা এবং লবণ - প্রতিটি 0.5 চা চামচ।

প্রস্তুতি

ময়দা ছাঁকুন, লবণ, সোডা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। একটি গভীর পাত্রে মাখন গলিয়ে নিন, বাদামী চিনি এবং চিনি মেশান। দ্বিতীয় ডিম থেকে 1 টি ডিম এবং কুসুম যোগ করুন, ভ্যানিলিন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। প্রস্তুত ময়দা mixালা এবং মিশ্রণ।

ওভেন 170 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং বেকিং পেপার দিয়ে coverেকে দিন।

চকলেটকে ছোট ছোট টুকরো করে ভেঙে নিন, ময়দার মধ্যে,েলে দিন, আপনার হাত দিয়ে বা একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে গুঁড়ো করুন। একটি বেকিং শীটে একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিন যাতে কুকিজের মধ্যে প্রায় 6-8 সেন্টিমিটার থাকে (বেকিংয়ের সময় তারা "ক্রিপ" হবে)।

170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 15 মিনিটের বেশি আগে থেকে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন (অন্যথায় আপনি শুকনো কুকিজ পাবেন)।

চুলা থেকে সরানোর পরে, কয়েক মিনিটের জন্য বেকিং শীটগুলিতে রেখে দিন, তারপরে স্থানান্তর করুন।

রত্ন মাউন্টেন কেক (বেকিং প্রয়োজন হয় না)

উপকরণ:

পাফ কুকিজ - 400 গ্রাম, ডার্ক চকোলেট - 100 গ্রাম, দুধ - 4 গ্লাস, কগনাক - 100 গ্রাম।

মাখন - 250 গ্রাম, চকোলেট পুডিং - 1 প্যাকেজ (দোকানে বিক্রি), চিনি - 5 চামচ। চামচ, কোকো - 75 গ্রাম, মার্বেল - 150 গ্রাম।

প্রস্তুতি

একটি সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ চিনি এবং পুডিং ourালা, 3.5 কাপ দুধ যোগ করুন, পুডিং প্যাকেজে লেখা হিসাবে ক্রিম সিদ্ধ করুন। পুরোপুরি ঠান্ডা করুন।

কুকিজ টুকরো টুকরো করুন (খুব ছোট নয়), দুধ এবং ব্র্যান্ডি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 2/3 মুরব্বা কিউব করে কেটে নিন এবং কুকিজ যোগ করুন। নরম মাখন বিট করুন, 3 টেবিল চামচ চিনি এবং কোকো যোগ করুন।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ঠান্ডা পুডিং ক্রিমের সাথে মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। তারপর কাটা কুকি এবং মোরব্বা যোগ করুন, আস্তে আস্তে মেশান। একটি গোলাকার গভীর সালাদ বাটি নিন, ক্লিং ফিল্মের সাথে লাইন করুন, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি রাখুন এবং রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।

পরের দিন, সালাদ বাটির বিষয়বস্তু একটি প্রশস্ত প্লেটের দিকে ঘুরিয়ে দিন, ফয়েলটি সরান। আপনার স্লাইডের মতো কিছু পাওয়া উচিত। চকোলেট গলিয়ে কেকের উপরে েলে দিন। অবশিষ্ট মোরব্বা দিয়ে সাজান; আপনি নারকেল বা হুইপড ক্রিম যোগ করতে পারেন।

ইংরেজি চকলেট রুটি পুডিং

উপকরণ:

তিক্ত চকোলেট (70%) - 100 গ্রাম, মাখন - 70 গ্রাম, ক্রিম (35%) - 2/3 কাপ, রুটি - 200 গ্রাম (4 টুকরা), ডিম - 2 পিসি।, চিনি - 1 টেবিল চামচ (যারা মিষ্টি পছন্দ করেন - 2-3 টেবিল চামচ), ভ্যানিলা এবং দারুচিনি - প্রতিটি 0.5 চা চামচ।

প্রস্তুতি

4 টুকরো রুটির (বিশেষত স্যান্ডউইচ রুটি) কিউব করে কাটা, ক্রাস্ট কেটে ফেলার পর। একটি আলাদা বাটিতে ডিম এক চিমটি লবণ দিয়ে বিট করুন।

একটি অগভীর সসপ্যানে, ভারী ক্রিম, চিনি, অর্ধেক মাখন, ভ্যানিলা এবং দারুচিনি (আপনি অন্যান্য মশলাও ব্যবহার করতে পারেন) একত্রিত করুন এবং কম তাপে রাখুন। চকোলেট পিষে নিন এবং একই মিশ্রণে যোগ করুন। ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, চকোলেট সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তাপ যোগ না করে আরও 1-2 মিনিট রান্না করুন।

তাপ থেকে মিশ্রণটি সরানোর পরে, ফেটানো ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। রুটি কিউব যোগ করুন এবং নাড়ুন, 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।

ওভেন 190 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। একটি গোলাকার আকৃতি নিন এবং অবশিষ্ট তেল দিয়ে গ্রীস করুন, প্রস্তুত মিশ্রণটি পূরণ করুন। 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন। যখন প্রান্তগুলি কর্কশ এবং কেন্দ্রটি কিছুটা স্যাঁতসেঁতে থাকে তখন সরান।