DIY ক্রিসমাস জিঞ্জারব্রেড 2022 সালে সুস্বাদু রেসিপি অনুযায়ী

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

ক্রিসমাস জিঞ্জারব্রেড অনেক দেশে একটি traditionalতিহ্যবাহী পেস্ট্রি এবং হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে বেক করা হয়েছে। সুতরাং, রাশিয়ায় এটি সর্বদা ময়দার সাথে মধু যোগ করার প্রথাগত, ইউরোপে - বাদাম এবং পূর্বদিকে - মশলা। আমরা আপনাকে প্রস্তাব দিচ্ছি traditionsতিহ্য থেকে বিচ্যুত না হয়ে নতুন বছর 2022 এর জন্য আপনার নিজের হাত দিয়ে সবচেয়ে সুস্বাদু জিঞ্জারব্রেড কুকিজ বেক করুন। ফটো সহ প্রস্তাবিত সমস্ত রেসিপি সহজ কিন্তু আকর্ষণীয়।

নতুন বছর 2022 এর জন্য চকোলেট জিঞ্জারব্রেড

নতুন বছর 2022 এর জন্য, আমরা সুস্বাদু চকোলেট জিঞ্জারব্রেড রান্না করার প্রস্তাব দিই। এই পেস্ট্রিগুলির সাথে, আসন্ন নতুন বছরের ছুটির পরিবেশ আপনার বাড়িতে আসবে। রেসিপিটি নোট করতে ভুলবেন না, কারণ এই জাতীয় জিঞ্জারব্রেড কুকিজ কেনা বেকড পণ্যের সাথে তুলনা করা যায় না।

উপকরণ:

• ২ টি ডিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 80 মিলি;
• 150 মিলি টক ক্রিম;
• 200 গ্রাম চিনি;
• এক চিমটি লবণ;
• 11 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 30 গ্রাম কোকো;
• 450 গ্রাম ময়দা;
• মধু 30 মিলি;
• 1 চা চামচ দারুচিনি;
• এক চিমটি এলাচ;
• ¼ জ। এল। জায়ফল;
• ¼ জ। এল। carnations;
• 1 চা চামচ আদা;
• 1 চা চামচ কমলার খোসা.

গ্লাসের জন্য:

• 100 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। দুধ

প্রস্তুতি:

• ময়দার জন্য, একটি বাটিতে ডিম ভেঙে নিন, তাদের সাথে লবণ সহ চিনি যোগ করুন, একটি সাধারণ ঝাঁকুনির সাথে ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
• এখন মাখন, মধু sourালুন এবং টক ক্রিমে রাখুন (বিশেষত ফ্যাটি), সবকিছু আবার ভালভাবে নাড়ুন।

• তারপর সব মশলা, দারুচিনি, কমলা ঝাল সহ ভাজা তাজা আদা, মিশিয়ে নিন।
• ফলে ভরের মধ্যে ময়দা ছাঁকুন, কোকো এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। ভাল করে জড়িয়ে নিন যাতে প্রস্থান করার সময় আপনি একটি নরম, কোমল ময়দা পান যা আপনার হাতে লেগে থাকে না।

• আমরা একটি বলের মধ্যে ময়দা সংগ্রহ করি, এটি একটি ব্যাগে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
• আমরা ময়দা দিয়ে কাজের পৃষ্ঠটি ধুলো করি, ময়দা রাখি, যা আমরা ময়দা দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দেই এবং এটি 1 সেন্টিমিটার পুরু স্তরে রোল করি।

• একটি ছাঁচ ব্যবহার করে, 5, 5 সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত জিঞ্জারব্রেড কুকিজ কেটে নিন, বাকি ময়দা সংগ্রহ করুন, রোল আপ করুন এবং আবার জিঞ্জারব্রেড কেটে নিন।
• আমরা খালি অংশগুলিকে পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করি এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য ওভেনে প্রেরণ করি।

একবার জিঞ্জারব্রেড কুকিজ ঠান্ডা হয়ে গেলে, আপনি সেগুলিকে আইসিং দিয়ে সাজাতে পারেন, যার জন্য আপনাকে দুধের সাথে আইসিং সুগার মেশাতে হবে।

যদি জিঞ্জারব্রেড খুব শুকনো হয়, সেগুলি একটি পাত্রে রাখুন, তাজা আপেলের টুকরো রাখুন, বন্ধ করুন এবং রাতারাতি ছেড়ে দিন। জিঞ্জারব্রেড আর্দ্রতা শোষণ করবে এবং আবার নরম করবে।

জিঞ্জারব্রেড লেবকুচেন

লেবকুচেন জিঞ্জারব্রেড নুরেমবার্গের ফ্রাঙ্কনো-বাভারিয়ান শহরে একটি Christmasতিহ্যবাহী ক্রিসমাস পেস্ট্রি। বেকিংয়ের জন্য ময়দা গম, রাই এবং কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে গুঁড়ো করা যায় এবং আপনি যেকোন মশলা এবং মশলা, এমনকি মরিচের গুঁড়াও যোগ করতে পারেন।

উপকরণ:

• 250 গ্রাম ময়দা;
• 75 গ্রাম স্থল আদা;
• ½ চা চামচ সোডা;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 1 চা চামচ আদা;
• 1 চা চামচ দারুচিনি;
• ½ চা চামচ জায়ফল;
• ½ চা চামচ স্থল লবঙ্গ;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। কমলার খোসা;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। লেবু রূচি;
• হালকা মধু 200 মিলি;
• 85 গ্রাম মাখন।

ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি:

• ময়দার মধ্যে বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং একটি পাত্রে ছেঁকে নিন।
• শুকনো উপাদানগুলিতে মাটির মশলা যোগ করুন: আদা, জায়ফল, লবঙ্গ এবং দারুচিনি। এছাড়াও বাদাম যোগ করুন, একটি কফি গ্রাইন্ডারে গ্রাউন্ড করুন, মিশ্রিত করুন।

• কমলা এবং লেবু থেকে উদ্দীপনা সরান, তবে কেবল হলুদ অংশ, সাদা সজ্জা স্পর্শ করবেন না, এটি খুব তিক্ত।
• বাকি উপকরণগুলিতে জেস্ট যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

একটি পাত্রে মধু এবং মাখন রাখুন, পানির স্নানে গলে নিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

• শুকনো মিশ্রণে গলানো মধু এবং মাখন andালুন এবং নরম ময়দা গুঁড়ো করুন, যা আমরা 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম করি।
• আমরা ময়দা থেকে জিঞ্জারব্রেড তৈরি করি। এগুলি কেবল গোল করে তৈরি করা যায় বা বিভিন্ন ছাঁচ ব্যবহার করা যায়।

আমরা পণ্যগুলিকে পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে রেখে 15 মিনিটের জন্য ওভেনে রেখেছি (তাপমাত্রা 180 ° C)।

সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলি চিনি আইসিং দিয়ে সাজান বা কেবল পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

এই ধরনের জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলি যদি আপনি একটি গ্লাস বা টিনের পাত্রে শক্ত idাকনা দিয়ে রাখেন তবে তা খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

ক্রিসমাস জিঞ্জারব্রেড "ক্রিসমাস বল"

ক্রিসমাস জিঞ্জারব্রেড 2022 সালের নতুন বছরের জন্য সেরা বেকড পণ্য। আজ ফটো সহ বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে, তবে আপনি যদি অস্বাভাবিক কিছু চেষ্টা করতে চান তবে আমরা আপনার নিজের হাতে ক্রিসমাস বল জিঞ্জারব্রেড কুকি তৈরির পরামর্শ দিই। এটি কেবল সুস্বাদু পেস্ট্রি নয়, নতুন বছরের গাছের জন্য একটি অস্বাভাবিক উপহার বা আকর্ষণীয় সজ্জাও।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম চিনি;
• ফুটন্ত জল 200 মিলি;
• 200 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ লবণ;
• 1 চা চামচ সোডা;
• 1 চা চামচ আদা;
• ½ চা চামচ জায়ফল;
• ½ চা চামচ এলাচ;
• ½ চা চামচ carnations;
• 1 টি ডিম;
• 800 গ্রাম ময়দা।

গ্লাসের জন্য:

• 1 ডিম সাদা;
• 150 গ্রাম আইসিং সুগার;
• লেবুর রস 2-3 ফোঁটা।

প্রস্তুতি:

একটি মোটা তল দিয়ে একটি সসপ্যানে, চিনি গলে নিন, এবং নাড়তে শুরু করুন যখন নীচের স্তরটি গলতে শুরু করে। আমরা চিনি সম্পূর্ণ গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করছি, ততক্ষণে রঙটি লক্ষণীয়ভাবে গা dark় হয়ে যাবে। অতিরিক্ত রান্না না করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় সমাপ্ত জিঞ্জারব্রেড তেতো স্বাদ পাবে।

• ধীরে ধীরে গলিত চিনিতে ফুটন্ত জল যোগ করুন এবং দ্রুত মেশান।
• তারপর যেকোন তাপমাত্রার মাখন যোগ করুন। আমরা মাখন গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করি এবং আদা, এলাচ, জায়ফল এবং দারুচিনি যোগ করি, লবণ এবং সোডা যোগ করি।

তাপ থেকে মিশ্রণটি সরান এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন, একটি ডিম চালান এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

অবশেষে, বিভিন্ন পর্যায়ে, আমরা ময়দা ছিটিয়ে, নরম ময়দা গুঁড়ো করি, যা আমরা একটি ব্যাগে রেখে রাতারাতি ফ্রিজে রাখি।

বিশ্রাম করা ময়দা 3-4 মিমি পুরু স্তরে রোল করুন।

ফয়েলের একটি প্লাস্টিকের বল ব্যবহার করে, আমরা গোলার্ধ তৈরি করি এবং তাদের মধ্যে ময়দা রাখি, 180 ° C এ 7-9 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ছাঁচগুলিতে ফাঁকাগুলি শীতল হতে দিন এবং তারপরে সাবধানে ফয়েলটি সরান। আমরা একটি ছুরি দিয়ে গোলার্ধের প্রান্তগুলি ছাঁটা করি যাতে সেগুলি একসাথে মিলে যায়।

• গ্লেজের জন্য, গুঁড়ো চিনি এবং লেবুর রস যোগ করে ডিমের সাদা অংশটি বিট করুন।
• গোলার্ধগুলিকে গ্লজে পরিণত করুন, অতিরিক্ত ঝেড়ে ফেলুন এবং সমতল পৃষ্ঠে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, যে কোন রঙের ডাই গ্লাসে যোগ করা যেতে পারে।

একটি গোলার্ধের প্রান্তে গ্লাস প্রয়োগ করুন, ভবিষ্যতের বলের দ্বিতীয়ার্ধটি প্রয়োগ করুন এবং অবিলম্বে একটি সাটিন ফিতা লুপে আঠালো করুন।

প্রান্তগুলি গ্লাস দিয়ে সাজান, তবে কিছুটা ঘন ঘনত্ব এবং বলগুলিতে যে কোনও নিদর্শন আঁকুন।

মজাদার! ফটো সহ সুস্বাদু রেসিপি অনুসারে নতুন বছরের 2022 এর জন্য কুকিজ

এই ধরনের ময়দা নিরাপদে ফ্রিজে এক মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং প্রতিবার সুস্বাদু জিঞ্জারব্রেড দিয়ে আত্মীয়দের আনন্দিত করতে পারে।

ভর্তি সঙ্গে ক্রিসমাস জিঞ্জারব্রেড

নতুন বছরের জিঞ্জারব্রেড কুকি ভর্তি করা হল সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক পেস্ট্রির আরেকটি রেসিপি যা কোনও দোকানে পাওয়া যাবে না। রান্নায় কঠিন কিছু নেই - সবকিছু সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম চিনি;
• 300 গ্রাম ময়দা;
• 150 মিলি দুধ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
• 1 ডিম সাদা;
• 40 গ্রাম কোকো পাউডার;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 200 গ্রাম ক্যারামেল টফি।

গ্লাসের জন্য:

• 1 ডিম সাদা;
• 100 গ্রাম আইসিং চিনি;
• এক চিমটি সাইট্রিক অ্যাসিড।

প্রস্তুতি:

• একটি বাটিতে 100 গ্রাম ময়দা ছেঁকে নিন, তারপরে চিনি যোগ করুন এবং গরম দুধে,েলে দিন, একজাতীয় সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে মেশান।
• এবার মাখন eggেলে দিন, ডিমের সাদা অংশ, বেকিং পাউডারের সাথে কোকো যোগ করুন, আবার সবকিছু মেশান।

• তারপর, বেশ কয়েকটি ধাপে, অবশিষ্ট ময়দা যোগ করুন এবং আঠালো ময়দা গুঁড়ো করুন।
• আমরা একটি ফ্লোরড টেবিলে ময়দা ছড়িয়ে দিই, এটিকে উপরে ময়দা দিয়ে একটু ধুলো করে, 1 সেন্টিমিটার পুরুত্বের দিকে গুটিয়ে ফেলি এবং ফাঁকাগুলি কাটাতে যে কোনও ছাঁচ ব্যবহার করি।

এখন এক অর্ধেক টফি রাখুন, প্রান্তগুলি চাবুকের কুসুম দিয়ে গ্রীস করুন, দ্বিতীয়ার্ধ দিয়ে coverেকে দিন, প্রান্তগুলি চিমটি দিন।

• আমরা পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে সমস্ত খালি জায়গা রেখেছি এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠিয়েছি।
• গ্লাসের জন্য, ডিমের সাদা অংশকে সাইট্রিক অ্যাসিড এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে বিট করুন।
• শীতল জিঞ্জারব্রেডকে চারদিকে গ্লাস দিয়ে েকে দিন।

যদি আপনি আইসিংয়ের জন্য কাঁচা ডিম ব্যবহার করতে ভয় পান, আপনি সাবান এবং ভিনেগার দিয়ে সেগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে পারেন - সালমোনেলা এসিড সহ্য করে না।

জিনজার ব্রেড ঘর

নতুন বছরের 2022 এর জন্য, আপনি নতুন বছরের বিভিন্ন জিঞ্জারব্রেড কুকি বেক করতে পারেন, কিন্তু আপনার নিজের হাতে একটি বাস্তব জিঞ্জারব্রেড ঘর তৈরি করা খুব আকর্ষণীয় হবে। ফটোগুলির সাথে এই জাতীয় রেসিপি অবশ্যই গৃহিণীদের খুশি করবে যারা কেবল সুস্বাদু রান্না করতেই নয়, সুন্দর এবং অস্বাভাবিক কিছু তৈরি করতেও পছন্দ করে।

উপকরণ:

• 165 মিলি মধু;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 1 চা চামচ দারুচিনি;
• 1 চা চামচ পিষানো আদা;
• 2 চা চামচ সোডা;
• ½ চা চামচ জায়ফল;
• 1 টি ডিম;
• 125 গ্রাম মাখন;
• 400 গ্রাম ময়দা।

গ্লাসের জন্য:

• 200 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 1 ডিম সাদা;
• লেবুর রস 2-3 ফোঁটা।

প্রস্তুতি:

1. আমরা চিনি, আদা, দারুচিনি এবং জায়ফল সহ স্টিউপানে মধু পাঠাই। আমরা আগুন জ্বালাই এবং ক্রমাগত নাড়ার সাথে একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসি।
2. ফুটানোর পর, আরও এক মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন যাতে দানাদার চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।
3. তারপর তাপ থেকে সরান, একটি বাটিতে pourেলে সোডা যোগ করুন, নাড়ুন।
4. এখন মাখন দিন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।
5. যত তাড়াতাড়ি ভর উষ্ণ হয়ে যায়, আপনি ডিম চালাতে পারেন। আলোড়ন.
6. ছানাযুক্ত ময়দা ছোট অংশে,েলে দিন, সবকিছু ভাল করে গুঁড়ো করুন, যাতে শেষ পর্যন্ত আপনি একটি নরম, কোমল এবং সামান্য আঠালো ময়দা পান।
7. ময়দার সাথে আরও কাজ করার আগে, এটি ফয়েলে মোড়ানো এবং কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখুন।
8. তারপরে আমরা স্টেনসিল ব্যবহার করে ভবিষ্যতের বাড়ির বিশদ বিবরণটি কেটে ফেললাম।
9. পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে ফাঁকা স্থানগুলি সাবধানে স্থানান্তর করুন এবং 180 ° C এ 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।
10. আইসিংয়ের জন্য, ডিমের সাদা অংশে আইসিং সুগার ছেঁকে নিন, লেবুর রস যোগ করুন, সবকিছুকে 2-3 মিনিটের জন্য ভালভাবে বিট করুন।
11. আমরা বাড়ির প্রতিটি বিবরণকে গ্লাস দিয়ে সাজাই এবং এটি শুকানোর সাথে সাথে ছুরি দিয়ে প্রান্তগুলি কেটে ফেলি যাতে সেগুলি সমান হয়।
12. গ্লাস লাগান এবং ঘর একত্রিত করুন। ভাল বন্ধনের জন্য, ভিতর থেকে গ্লাস দিয়ে গ্রীস করুন।
13. বাইরে থেকে অংশগুলির জয়েন্টগুলি গ্লাসের একটি ঘন স্তর দিয়ে তৈলাক্ত করা হয়। আমরা কয়েক ঘণ্টার জন্য জিঞ্জার ব্রেড হাউস ছেড়ে যাই।

আপনি গলিত চকোলেট, ক্যারামেল বা টফি দিয়ে বাড়ির বিবরণও বেঁধে রাখতে পারেন। প্রসাধন জন্য, আপনি বাদাম, dragees, ললিপপ, শস্য প্যাড, marshmallows, চকোলেট টুকরা ব্যবহার করতে পারেন।

জিঞ্জারব্রেড একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু প্যাস্ট্রি যা ইতিমধ্যে নতুন বছর এবং বড়দিনের ছুটির প্রতীক হয়ে উঠেছে। শিশুদেরকে এই প্রক্রিয়ায় সম্পৃক্ত করতে ভুলবেন না, তারা অবশ্যই এই ধরনের কার্যকলাপ পছন্দ করবে। একই সময়ে, তারা মোটর দক্ষতা, স্পর্শকাতর সংবেদন এবং জ্ঞানীয় কার্যকলাপ বিকাশ করে। নববর্ষের জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলি একটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, একটি ক্রিসমাস ট্রি উপর ঝুলানো বা, একটি সুন্দর বাক্সে রাখা, উপহার হিসাবে উপস্থাপন করা যেতে পারে।