DIY ক্রিসমাস জিঞ্জারব্রেড 2021

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

নিজে নিজে করুন নতুন বছরের জিঞ্জারব্রেড 2021 একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পেস্ট্রি যা প্রস্তুত করা মোটেও কঠিন নয়। প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি খুব আকর্ষণীয়, বিশেষ করে ছোট পেস্ট্রি শেফরা তাদের পছন্দ করবে।

জিঞ্জারব্রেড ময়দা

আপনার নিজের হাতে নতুন বছরের জিঞ্জারব্রেড 2021 তৈরি করা সহজ - ফটো সহ রেসিপি এবং অভিজ্ঞ প্যাস্ট্রি শেফদের কিছু পরামর্শ সাহায্য করবে।

উপকরণ:

• 100 গ্রাম মাখন;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 250-300 গ্রাম ময়দা;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। মধু;
• 0.5 চা চামচ সোডা;
• 1 টি ডিম;
• 2 চা চামচ আদা;
• 1 চা চামচ দারুচিনি

প্রস্তুতি:

একটি গভীর বাটিতে ময়দা ছাঁকুন, অবিলম্বে সোডা এবং স্থল মশলা যোগ করুন। একটি ঝাঁকুনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

অন্য পাত্রে, চিনির সাথে নরম মাখন একত্রিত করুন, একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। আউটপুট একটি সমৃদ্ধ সাদা ভর হওয়া উচিত।

• তারপরে আমরা একটি ডিম দিয়ে গাড়ি চালাই এবং বীট চালিয়ে যাই।
• সামান্য গরম মধু যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং মশলা দিয়ে ময়দা দুটি পর্যায়ে যোগ করুন।

• আমরা ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি টেবিলে ময়দা স্থানান্তর করি এবং আমাদের হাত দিয়ে গুঁড়ো করি, তবে বেশি দিন নয়।
• আমরা ময়দাটি বাটিতে ফিরিয়ে দিই, ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখি এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জায়গায় রাখি, বা পুরো রাতের জন্য আরও ভাল, যাতে এটি পুরোপুরি পাকা হয়।

ময়দা দিয়ে বেকিং পেপার ছিটিয়ে দিন, ময়দার টুকরো রাখুন, দ্বিতীয় শীট দিয়ে coverেকে দিন এবং 3-4 মিমি পুরু স্তরে রোল করুন।

একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে পরিসংখ্যানগুলি কেটে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে পাঠান।

5-7 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আমরা সমাপ্ত জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলি একটি সমতল পৃষ্ঠে স্থানান্তর করি এবং সেগুলি পুরোপুরি শীতল হতে দিন।

দারুচিনি এবং আদা ছাড়াও, আপনি স্বাদ বা সাইট্রাস জেস্টে অন্য কোনও মশলা যোগ করতে পারেন। জিঞ্জারব্রেড বাদামী করতে, আপনি বেতের চিনি দিয়ে নিয়মিত চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা ময়দার মধ্যে কোকো যোগ করতে পারেন।

মধু ছাড়া জিঞ্জারব্রেড রেসিপি

নতুন বছর 2021 এর জন্য জিঞ্জারব্রেড মধু ছাড়া বেক করা যেতে পারে, কারণ কিছু শিশুদের এটিতে অ্যালার্জি হতে পারে। এছাড়াও, রেসিপিতে প্রোটিনের অভাব রয়েছে, যা অনেকেই সহ্য করেন না। নববর্ষের বেকড পণ্যগুলি সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে ওঠে। আপনি নিশ্চিতভাবে এখনও এই ধরনের কুকিজ চেষ্টা করেন নি।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম চিনি;
• 175 মিলি জল;
• 90 গ্রাম মাখন;
• 2, 5 গ্রাম মশলা;
• 2.5 গ্রাম লবণ;
• সোডা 2, 5 গ্রাম;
• 10 গ্রাম কুসুম;
• 340 গ্রাম ময়দা।

প্রস্তুতি:

মোটামুটি বড় সসপ্যানে সব চিনি েলে দিন। মাঝারি থেকে সামান্য তাপ চালু করুন, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং শুকনো ক্যারামেল রান্না করুন। এটি স্বচ্ছ এবং অভিন্ন হওয়া উচিত।

• ক্রমাগত নাড়ার সাথে, ছোট অংশে ফুটন্ত জল েলে দিন। ফলস্বরূপ, আপনার একটি তরল ক্যারামেল পাওয়া উচিত, তবে এখনও একই স্বচ্ছ।
• আমরা একটি পাত্রে মাখনের কিউব পাঠাই, নাড়ুন এবং যত তাড়াতাড়ি এটি গলে যায়, লবণ, সোডা, মশলা েলে দিন। মশলাগুলির মধ্যে রয়েছে: দারুচিনি, আদা, লবঙ্গ, এলাচ, সাদা মরিচ, জায়ফল।

মিক্সার বাটিতে ফলস্বরূপ ভর ourালাও, 80 গ্রাম ময়দা যোগ করুন এবং মাঝারি গতিতে মেশান।

তারপর কুসুম যোগ করুন, আবার নাড়ুন এবং অবশিষ্ট ময়দা যোগ করুন।

ময়দা গুঁড়ো করুন, এটি ফয়েল দিয়ে মোড়ানো এবং কমপক্ষে 3 ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় সরান।

• চর্মের দুটি শীটের মধ্যে বিশ্রাম করা ময়দাটি 3-4 মিমি পুরু স্তরে পরিণত করুন।
• আমরা পরিসংখ্যানগুলি কেটে ফেলি এবং 170 ° C তাপমাত্রায় 9-12 মিনিটের জন্য জিঞ্জারব্রেড কুকিজ বেক করি।

যদি, ফুটন্ত জল যোগ করার সময়, ক্যারামেলে গলদ দেখা দেয়, তাহলে আপনার চিন্তা করা উচিত নয়। তাপ বাড়ান, তারা মোট গরম ভরের প্রভাবে গলে যাবে।

নতুনদের জন্য নতুন বছরের জিঞ্জারব্রেড সাজানো

2021 সালে, নতুন বছরের জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলি কেবল সুস্বাদু পেস্ট্রিই নয়, একটি সুন্দর সজ্জাও হয়ে উঠতে পারে। অতএব, আপনাকে কেবল এগুলি কীভাবে রান্না করতে হবে তা নয়, কীভাবে সেগুলি সুন্দরভাবে সাজাতে হবে তাও জানতে হবে।

এই উদ্দেশ্যে, আপনি প্রসাধনের জন্য প্রস্তুত আইসিং কিনতে পারেন বা গুঁড়ো চিনি, ডিমের সাদা এবং লেবুর রস থেকে প্রোটিন গ্লাস তৈরি করতে পারেন। আপনার বিভিন্ন রঙের ফুড কালারিংয়েরও প্রয়োজন হবে।

আমরা ক্রিসমাস ট্রি, জিঞ্জারব্রেড পুরুষ, চিনির বেত এবং তুষারপাতের আকারে জিঞ্জারব্রেড কুকি বেক করি।

মাস্টার ক্লাস:

আমরা সবুজ গ্লাস দিয়ে ক্রিসমাস ট্রি এর কনট্যুর রূপরেখা করি এবং চোখ এবং মুখ নির্বাচন করি।ভরটি একটু ধরতে দিন, এবং তারপর ক্রিসমাস ট্রি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করুন এবং আপাতত এটি একপাশে রাখুন।

এই সময়ে, আমরা আরেকটি জিঞ্জারব্রেড সাজাচ্ছি - একটি স্নোফ্লেক। আমরা গ্লাস নীল, সাদা এবং অন্য কোন রঙ গ্রহণ করি। আমরা একটি রূপরেখাও তৈরি করি এবং তারপরে মূল পটভূমিটি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করি। আমরা এটা একপাশে রাখি।

আমরা গাছে ফিরে আসি। চোখের জন্য সাদা এবং বেইজ বা বাদামী গ্লাস দিয়ে ট্রাঙ্কটি পূরণ করুন এবং অবিলম্বে কালো ছাত্রদের আঁকুন। আমরা সরিয়ে দেই যাতে গ্লাস একটু সেট হয়।

এর পরে, আমরা লাল রঙে ক্রিসমাস ট্রি জন্য একটি মুখ তৈরি করি, একটি বেইজ ভর দিয়ে একটি মালা আঁকুন।

আখের উপর, লাল চকচকে দিয়ে চওড়া রেখা আঁকুন এবং আপাতত একপাশে রাখুন।

এখন আমরা একটি জিঞ্জারব্রেড ম্যান নিই, একটি কনট্যুর আঁকুন এবং বেইজ গ্লাস দিয়ে ব্যাকগ্রাউন্ডটি পুরোপুরি পূরণ করুন।

ক্রিসমাস ট্রি তে, আমরা নীল এবং লাল ফানুস আকারে উচ্চারণ স্থাপন করি।

রিডে, অবশিষ্ট স্থানটি সাদা গ্লাস দিয়ে পূরণ করুন।

হোয়াইট গ্লাস দিয়ে স্নোফ্লেকে যেকোনো প্যাটার্ন আঁকুন (এটি সব আপনার কল্পনার উপর নির্ভর করে)। এছাড়াও, স্নোফ্লেক সাজাতে, আপনি চিনির রূপা জপমালা ব্যবহার করতে পারেন এবং চিনি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

• সাদা আইসিংযুক্ত জিঞ্জারব্রেডের লোকের জন্য হাত, পায়ে চোখ, তরঙ্গায়িত রেখা আঁকুন।
• আমরা ভ্রু এবং বোতামগুলি নীল, এবং মুখটি লাল করে তুলি।

যারা প্রথমবারের জন্য জিঞ্জারব্রেড সাজাচ্ছেন, তাদের জন্য গ্লাসকে আরও তরল করা ভাল, এটি দিয়ে কাজ করা সহজ হবে।

জিঞ্জারব্রেড "ক্রিসমাস বল"

নতুন বছর 2021 এর জন্য, আপনি মজার ছোট মানুষ, ক্রিসমাস ট্রি, ঘর, তারা ইত্যাদি আকারে জিঞ্জারব্রেড কুকি বেক করতে পারেন, তবে আপনি যদি একটি অস্বাভাবিক বেকিং রেসিপি খুঁজছেন, তাহলে আমরা তাদের বড় ক্রিসমাস আকারে রান্না করার পরামর্শ দিই ভিতরে বিস্ময় সহ বল।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম চিনি;
• ফুটন্ত জল 200 মিলি;
• 200 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ লবণ;
• 1 চা চামচ সোডা;
• 1 চা চামচ দারুচিনি;
• 1 চা চামচ আদা;
• ½ চা চামচ জায়ফল;
• ½ চা চামচ এলাচ;
• ¼ জ। এল। carnations;
• 1 টি ডিম;
• 800 গ্রাম ময়দা।

প্রস্তুতি:

• একটি পুরু নীচে একটি সসপ্যানে, চিনি গলে নিন। এটা overcook না গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় আদা রুটি তেতো স্বাদ হবে।
• যত তাড়াতাড়ি দানাদার চিনি পুরোপুরি গলে যায়, ধীরে ধীরে ফুটন্ত পানিতে pourেলে দিন এবং সক্রিয়ভাবে নাড়ুন।
• মাখন যোগ করুন, এটি গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, এবং মশলা, লবণ এবং সোডা যোগ করুন।

• তাপ থেকে মিশ্রণটি সরান, পুরোপুরি ঠান্ডা করুন এবং তারপরে ডিমের মধ্যে একটি স্প্যাটুলা বা ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন।
• অবশেষে, বেশ কয়েকটি পর্যায়ে ময়দা ছাঁকুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করুন এবং তারপরে আপনার হাত দিয়ে।

• আমরা একটি ব্যাগে এবং ফ্রিজে রাতারাতি ময়দা রাখি।
• তারপরে আমরা এটিকে 3-4 মিমি পুরু স্তরে রোল করি, একটি বৃত্ত কেটে ফেলি।
• একটি প্লাস্টিকের বল ব্যবহার করে, আমরা ফয়েলের একটি গোলার্ধ তৈরি করি, যার উপর আমরা একটি ময়দা খালি রাখি। আমরা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি ওভেনে 7-10 মিনিটের জন্য বেক করি।
• ছাঁচগুলিতে ফাঁকাগুলি শীতল হতে দিন এবং তারপরে সাবধানে ফয়েলটি সরান।

• আমরা একটি ছুরি দিয়ে গোলার্ধের প্রান্তগুলি ছাঁটাই করি এবং প্রোটিন, গুঁড়ো চিনি এবং লেবুর রস থেকে একটি গ্লাস তৈরি করি।
• গোলার্ধগুলিকে গ্লজে পরিণত করুন, অতিরিক্ত ঝেড়ে ফেলুন এবং সমতল পৃষ্ঠে রাখুন।

এছাড়াও, গ্লাসের সাহায্যে, আমরা দুটি গোলার্ধকে একসাথে আঠালো করি এবং অবিলম্বে সাটিন ফিতা থেকে লুপটি আঠালো করি। আগে থেকে, আপনি বলটিতে যে কোনও চমক রাখতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ক্যান্ডি বা বাদাম।

সামান্য ঘন ঘনত্বের গ্লাসের সাথে বলের জয়েন্ট সাজান এবং ক্রিসমাস ট্রি জিঞ্জারব্রেড সজ্জাগুলিতে যে কোনও নিদর্শন আঁকুন।

মজাদার! নতুন বছর 2021 এর জন্য ঠান্ডা জলখাবার

আপনি 3 মাস পর্যন্ত জিঞ্জারব্রেড বল সংরক্ষণ করতে পারেন।

জিঞ্জারব্রেড গাছ

জিঞ্জারব্রেড গাছ শুধু সুস্বাদু পেস্ট্রি নয়, নতুন বছরের টেবিলের জন্য একটি সুন্দর সজ্জা। এটি তৈরি করা খুব সহজ, তাই রেসিপিটি দ্রুত লিখে ফেলুন।

উপকরণ:

• 170 গ্রাম মাখন;
• 125 গ্রাম চিনি;
• ½ চা চামচ সোডা;
• ¼ জ। এল। লবণ;
• 1 চা চামচ স্থল আদা;
• 1 চা চামচ দারুচিনি;
• ¼ জ। এল। স্থল লবঙ্গ;
• 1 টি ডিম;
• 170 মিলি মধু;
• 400 গ্রাম ময়দা।

প্রস্তুতি:

1. একটি বাটিতে ময়দা ছাঁকুন, বেকিং সোডা যোগ করুন এবং একটি ঝাঁকুনি দিয়ে মিশিয়ে নিন।
2. আমরা একটি আলাদা বাটিতে নরম মাখন পাঠাই, নিয়মিত বা বেতের চিনি, লবণ এবং সমস্ত মশলা যোগ করি। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য একটি মিক্সার দিয়ে উপাদানগুলি বিট করুন।
3. ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
4. মধু,ালা, নাড়ুন এবং ময়দার মিশ্রণটি পূরণ করুন, একটি মিক্সারের সাথে মেশান।
5. ময়দা একগুচ্ছ সংগ্রহ করুন, এটি ফয়েল দিয়ে মোড়ানো এবং কয়েক ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখুন।
6. পার্চমেন্ট পেপারের দুটি শীটের মধ্যে ঠান্ডা ময়দা রাখুন, এটি 5 মিমি পুরু স্তরে রোল করুন।
7. আমরা এটি থেকে তারার আকারে পরিসংখ্যানগুলি কেটে ফেলি, প্রতিটি আলাদা আলাদা আকারের 2 টি অংশ।
8. আমরা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 10-12 মিনিটের জন্য পণ্যগুলি বেক করি এবং তারপরে সেগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা করি।
9. সাজসজ্জার জন্য, আইসিং সুগার প্রস্তুত করুন, সবুজ রং যোগ করুন, ভাল করে নাড়ুন।
10. আমরা আঠালো করার জন্য একটু গ্লাস আলাদা করে রেখেছি, এবং ধীরে ধীরে বাকি অংশে জল যোগ করুন যাতে রচনাটি আরও তরল হয়। আমরা এটি একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রেখেছি।
11. কেন্দ্রে সবচেয়ে বড় তারকাতে গ্লাস লাগান, উপরে একই আকারের একটি তারকাচিহ্ন রাখুন, কেবল একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে। এবং তাই, ফাঁকাগুলির আকার হ্রাস করে, আমরা সমস্ত পণ্য রেখেছি।
12. ক্রিসমাস ট্রি এর প্রবাহিত অংশগুলিকে তরল গ্লাস দিয়ে Cেকে দিন এবং যদি একটি "লেজ" থাকে, তাহলে সাবধানে এটি একটি টুথপিক দিয়ে মুছে ফেলুন।
13. আমরা ক্রিসমাস ট্রি বহু রঙের মিষ্টি, জপমালা এবং মিষ্টান্ন ছিটানো দিয়ে সাজাই। তারপর গুঁড়ো চিনি দিয়ে একটু ছিটিয়ে দিন।

মধু গুড় দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, ময়দা আরও সুগন্ধযুক্ত হবে এবং রঙের চকলেটের মতো হবে।

আপনি কীভাবে 2021 সালে আপনার নিজের ক্রিসমাস জিঞ্জারব্রেড তৈরি করতে পারেন তা এখানে - সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে সুন্দর। যদি সময় থাকে এবং একটি ইচ্ছা উপস্থিত হয়, তাহলে আপনি একটি বাস্তব জিঞ্জারব্রেড ঘর তৈরি করতে পারেন।

জটিল কিছু নেই: আমরা ময়দা গুঁড়ো করি, টেমপ্লেট ব্যবহার করে বাড়ির বিবরণ কেটে ফেলি, বেক করি। প্রতিটি ওয়ার্কপিসের পরে, আমরা বহু রঙের গ্লাস দিয়ে সজ্জিত করি এবং ঘরটি আঠালো করি এবং এর জন্য আমরা একটি ঘন সামঞ্জস্যের গ্লাস প্রস্তুত করি।