সুস্বাদু এবং সহজ গোলাপী স্যামন খাবার

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

• বিভাগ:

  দ্বিতীয় কোর্স

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• গোলাপী স্যামন
• পনির
• টমেটো
• টক ক্রিম
• রসুন
• প্রোভেনকাল ভেষজ
• মশলা

গোলাপী স্যামন একটি লাল মাছ যা অনেকের কাছে প্রিয়। এটি থেকে তৈরি খাবারগুলি সস্তা এবং সর্বদা সুস্বাদু। আমরা গোলাপী স্যামন ডিশ রান্নার ফটোগুলির সাথে সহজ রেসিপিগুলি অফার করি: টুকরো টুকরো ভাজা, লবণাক্ত, কাটলেট এবং ক্যাসেরোল আকারে এবং অন্যান্য।

চুলায় পনির সহ গোলাপী স্যামন

চুলায় পনিরের নীচে টমেটো দিয়ে বেক করা মাছ একটি সাধারণ খাবার। ফলস্বরূপ, প্রস্তুত গোলাপী স্যামন সুস্বাদু, কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত।

উপকরণ:

• গোলাপী সালমন - 1 টি মাছ;
• পনির - 150 গ্রাম;
• টমেটো - 2 পিসি ।;
• টক ক্রিম - 200 গ্রাম;
• রসুন - 4 লবঙ্গ;
• প্রোভেনকাল ভেষজ - 1 চা চামচ;
• স্বাদ মতো লবণ, গোলমরিচ।

প্রস্তুতি:

রিজ থেকে মাছ আলাদা করুন এবং সমস্ত হাড়গুলি বের করুন। প্রতিটি ফিললেট অংশে কেটে নিন।

প্রস্তুত গোলাপী স্যামন একটি তাপ-প্রতিরোধী থালায় রাখুন, ত্বকের পাশে নিচে। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

প্রোভেনকাল গুল্ম ছিটিয়ে দিন।

টমেটো রিং মধ্যে কাটা।

• পনির মাঝারি স্ট্রিপ দিয়ে গ্রেট করুন।
• টক ক্রিমের সাথে একটি পাত্রে একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যাওয়া রসুন যোগ করুন, সসটি নাড়ুন।

টক ক্রিম এবং রসুন দিয়ে মাছ ভালভাবে গ্রীস করুন।

উপরে টমেটোর টুকরো রাখুন। আবার সস ভিজিয়ে নিন।

• ছাঁচে প্রায় 100 মিলি ঠান্ডা জল যোগ করুন যাতে মাছ পুড়ে না যায়।
• পনির দিয়ে েকে দিন।

ফয়েল দিয়ে overেকে 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 20-30 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

একটি প্লেটে রাখুন। তাজা শাকসবজি এবং গুল্ম দিয়ে সাজান এবং পরিবেশন করুন। গোলাপী স্যামন শুধু আপনার মুখে গলে যায়।

মজাদার! চুলায় সরস এবং নরম সালমন

ভাজা গোলাপী স্যামন

আমরা আপনাকে একটি অনন্য, সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি বিবেচনা করার প্রস্তাব দিচ্ছি একটি ভাজা গোলাপী স্যামন ডিশ রান্নার ছবির সাথে। হাইলাইট হল দুধে।

উপকরণ:

• গোলাপী সালমন - 1 কেজি;
• দুধ - 300-400 মিলি;
• লবণ, স্বাদে মাটি মরিচ;
• ময়দা - 200 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি

প্রস্তুতি:

গোলাপী স্যামন কাটা, অংশে কাটা এবং একটি গভীর প্লেটে রাখুন।

দুধ andেলে রান্নাঘরের টেবিলে ২ ঘন্টা রেখে দিন। সময়ে সময়ে, টুকরাগুলি উল্টানো দরকার।

• দুধ নিষ্কাশন করুন, ঠান্ডা জল দিয়ে মাছ ধুয়ে ফেলুন। মরিচ এবং লবণ দিয়ে প্রতিটি স্লাইস সিজন করুন।
• একটি সমতল প্লেটে ময়দা andালুন এবং এতে 1 চা চামচ যোগ করুন। লবণ, নাড়ুন।

• আটার রুটিতে মাছের চারদিকে রোল করুন।
• গরম তেলে গোলাপী স্যামন রাখুন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চারদিকে ভাজুন।

একটি প্লেটে প্রস্তুত ভাজা গোলাপী স্যামন রাখুন। সাইড ডিশ বা ভেজিটেবল সালাদের সাথে পরিবেশন করা যায়।

একটি সবজি কোট অধীনে গোলাপী স্যামন

এটি একটি সূক্ষ্ম গোলাপী স্যামন ডিশ, যা একটি ফটো সহ একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। মাছের টুকরো একটি সবজির কোটের নিচে চুলায় বেক করা হয়।

উপকরণ:

• চামড়া ছাড়া মাছের ফিললেট - 750 গ্রাম;
• লবণ, স্বাদে মাটি মরিচ;
• গাজর - 150 গ্রাম;
• শালগম পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
• পনির - 150 গ্রাম

প্রস্তুতি:

• প্রথমে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ছোট ছোট কিউব করে কাটা পেঁয়াজ দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• তারপর এতে কাটা গাজর যোগ করুন। টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

লবণ সবজি একটু, স্বাদমতো গোলমরিচ। একটি গভীর বাটিতে রাখুন, ঠান্ডা করুন এবং গ্রেটেড পনিরের সাথে একত্রিত করুন।

বেকিং শীট ফয়েল দিয়ে overেকে তাতে মাছ রাখুন।

• হালকা লবণ এবং গোলমরিচ টুকরো।
• উপরে, সবজি এবং পনিরের মিশ্রণ থেকে একটি "বালিশ" তৈরি করুন।

চুলায় রাখুন। 180-190 ডিগ্রীতে 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন, যেহেতু ভর্তি সম্পূর্ণ প্রস্তুত।

সমাপ্ত গোলাপী স্যামন সরস, কোমল এবং খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

একটি প্যানে ব্রেইজড গোলাপী স্যামন

মাছটি স্টুয়িংয়ের জন্য দুর্দান্ত, কারণ এটি কিছুটা শুকনো স্বাদযুক্ত। রান্নার জন্য, ন্যূনতম উপাদান প্রয়োজন - মাছ, সবজি এবং মেয়োনেজ। গোলাপী স্যামন থেকে দ্বিতীয় থালা তৈরির ছবির সাথে একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি - নীচে।

উপকরণ:

• গোলাপী স্যামন - 1.5 কেজি;
• শালগম পেঁয়াজ - 3 পিসি ।;
• গাজর -1 পিসি ।;
• মেয়োনিজ - 200 মিলি;
• লবণ, স্বাদে মাটি মরিচ;
• মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ;
• তেজপাতা - 3 পিসি ।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি;
• তেজপাতা - 2 পিসি ।;
• জল - 400 মিলি

প্রস্তুতি:

মাছ প্রস্তুত করুন - খোসা ছাড়ুন, হাড়গুলি সরান এবং অংশে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। গোলাপি স্যামন ত্বকের পাশে রাখুন।

২- 2-3 মিনিটের জন্য দুই পাশে ভাজুন। অন্যথায়, স্লাইং প্রক্রিয়া চলাকালীন টুকরাগুলি ভেঙ্গে যেতে পারে।

কিউব করে পেঁয়াজ কেটে নিন।

• একটি মোটা grater উপর গাজর গ্রেট।
• একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। প্রস্তুত পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

ভাজা গোলাপী স্যামন টুকরোগুলো প্রস্তুত সবজির উপর রাখুন। এক গ্লাস জলে েলে দিন। মেয়োনেজ যোগ করুন। মাছের মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আরেক গ্লাস পানি ালুন।

• একটি withাকনা দিয়ে প্যানটি overেকে দিন এবং মাঝারি আঁচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• তারপর স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। তেজপাতা রাখুন, তারপর আরও 5-10 মিনিটের জন্য স্টুইং চালিয়ে যান।

মাছটি সিদ্ধ আলু বা ভাজা আলু দিয়ে সবচেয়ে ভাল পরিবেশন করা হয়। গোলাপী স্যামন খুব সরস, কোমল হয়ে ওঠে।

মাছের ঝোল

গোলাপী স্যামন শুধুমাত্র ক্ষুধা, সালাদ এবং প্রধান কোর্সই নয়, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্যুপ প্রস্তুত করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি স্যামন বা ট্রাউটের চেয়ে খারাপ নয়, এবং গোলাপী স্যামনের প্রথম খাবারের ছবির সাথে রেসিপিটি অত্যন্ত সহজ।

উপকরণ:

• গোলাপী সালমন - 800 গ্রাম;
• গাজর - 2 পিসি ।;
• শালগম পেঁয়াজ - 2 পিসি ।;
• লবণ, স্বাদে মাটি মরিচ;
• আলু - 500 গ্রাম;
• সবুজ ডিল, পেঁয়াজ বা পার্সলে - 70 গ্রাম;
• ভাজা চাল - 50-70 গ্রাম;
• তেজপাতা - 1-2 পিসি ।;
• জলপাই তেল.

প্রস্তুতি:

• মাছের মাথা কেটে ফেলুন, দাঁড়িপাল্লা সরান। ধুয়ে ফেলুন এবং অংশে কেটে নিন।
• একটি গভীর সসপ্যানে গোলাপী স্যামন রাখুন। ঠান্ডা পানি দিয়ে েকে দিন। চুলায় দিন। ফোটার মুহূর্ত থেকে, তাপ কমিয়ে 40 মিনিট রান্না করুন।

খোসা ছাড়ানো গাজরকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

• পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• আলু মাঝারি কিউব করে কেটে নিন, তারপর ধুয়ে নিন এবং বরফের পানি দিয়ে coverেকে দিন।

• ঝোল রান্না করার সময়, পৃষ্ঠে ফেনা উপস্থিত হবে, যা অবশ্যই সময়মতো অপসারণ করতে হবে। 40 মিনিটের পরে, গোলাপী স্যামন ফুটবে এবং একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত ঝোল পাবে।
• মাছের টুকরো পান। একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে তরলটি ছেঁকে নিন।

• একটি পরিষ্কার, হালকা ঝোলে চাল যোগ করুন, নাড়ুন এবং আগুন দিন।
• যখন groats রান্না করা হচ্ছে, গোলাপী স্যামন কাটা। টুকরো করে কেটে বা হাতে ভাগ করা যায়।

• একটি ফ্রাইং প্যানে জলপাই তেল heatেলে গরম করুন। গাজর এবং পেঁয়াজ রাখুন। নাড়তে নাড়তে ভাজুন।
• ভাত রান্না হয়ে গেলে সবজি ভাজা একটি সসপ্যানে রাখুন। আলু পাঠান, নাড়ুন।

• স্যুপে একটি অসম্পূর্ণ চামচ লবণ, কয়েকটি তেজপাতা, কালো অ্যালস্পাইস যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। আলু নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• রান্নার একেবারে শেষে, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক দিন। নাড়ুন, 3 মিনিটের জন্য গরম করুন এবং তাপ থেকে সরান।

কান প্রস্তুত। এটি 15 মিনিটের জন্য টেবিলে একটি বদ্ধ idাকনার নীচে দাঁড়ানো থাকে এবং খণ্ডিত প্লেটে pouেলে দেওয়া যায়।

ব্যাটারে গোলাপী স্যামন

গোলাপী স্যামন ডিশ একটি ফটো সহ একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়। মাছটি সাইড ডিশ বা ঠান্ডা নাস্তা হিসেবে গরম পরিবেশন করা যায়।

উপকরণ:

• গোলাপী সালমন - 500 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি ।;
• লবণ, স্বাদে মাটি মরিচ;
• মেয়োনেজ - 3 চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
• প্রিমিয়াম ময়দা - 1, 5 চামচ। ঠ।

প্রস্তুতি:

একটি উপযুক্ত পাত্রে একটি ডিম চালান। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু। তারপর মেয়োনেজ যোগ করুন।

নিয়মিত নাড়তে ময়দা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনি দিয়ে বিট করুন।

আঁশ, পাখনা এবং ভিসেরা থেকে মাছ পরিষ্কার করুন। 5 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন। কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সামান্য লবণ দিন।

প্রতিটি মাছের টুকরো ফলস্বরূপ ডুবিয়ে দিন। গরম তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 2 দিকে ভাজুন।

রাজকীয়ভাবে গোলাপী স্যামন

একটি সহজ এবং সুস্বাদু গোলাপী স্যামন ডিশের একটি ফটো সহ একটি আশ্চর্যজনক রেসিপি। সস এবং সবজির উপস্থিতি আপনাকে একটি আকর্ষণীয় এবং সুগন্ধযুক্ত গরম পেতে দেয়।

উপকরণ:

• গোলাপী স্যামন (ত্বক এবং হাড় ছাড়া ফিললেট) - 0.4 কেজি;
• লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ l.;
• শালগম পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• টক ক্রিম - 2 চামচ। l.;
• স্বাদ এবং রং ছাড়া দই - 2 টেবিল চামচ। l.;
• ভুট্টা স্টার্চ - 1 চা চামচ;
• টেবিল horseradish - 1-3 চা চামচ;
• পনির - 50 গ্রাম;
• স্বাদ মতো লবণ, গোলমরিচ।

প্রস্তুতি:

প্রস্তুত ফিললেট মাঝারি কিউব করে কেটে নিন। সামান্য লবণ এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। নাড়ুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।

একটি preheated প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ালা। তার উপর কাটা পেঁয়াজ রাখুন। সম্পূর্ণ স্বচ্ছ এবং সামান্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

• প্রস্তুত হয়ে গেলে এতে ভাজা গাজর যোগ করুন। নিয়মিত নাড়ার সাথে, টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• একটি গভীর কাপে প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন। কর্নস্টার্চ যোগ করুন। হর্সারডিশ, লবণ এবং মরিচ, মিক্স পাঠান।

• ভাজা সবজি মেরিনেট করা মাছের কাছে দিন।
• সস ourালা, নাড়ুন।

একটি অংশযুক্ত বেকিং ডিশে মিশ্রণটি রাখুন।

উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে রাখুন, 190 ডিগ্রিতে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

এখানে যেমন একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং কোমল গরম। এটি তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং আপনার পরিবারকে অবাক করুন।

সাইট্রাস সস দিয়ে মাছ

রান্নাঘর সাইট্রাস ফলের উজ্জ্বল সুবাসকে ছাপিয়ে যাবে যদি আপনি একটি ফটো সহ এই রেসিপি অনুযায়ী একটি সুস্বাদু এবং সাধারণ গোলাপী স্যামন ডিশ প্রস্তুত করেন। গরম খুব আসল হতে দেখা যাচ্ছে।

উপকরণ:

• গোলাপী সালমন - 800-900 গ্রাম;
• কমলা - 1 পিসি;
• লেবু - ½ পিসি;
• জলপাই তেল - 2 চামচ। l.;
• শুকনো তুলসী - 1 চা চামচ;
• স্বাদ মতো লবণ, গোলমরিচ।

প্রস্তুতি:

1. মাছ পরিষ্কার করার জন্য: মাথা, পাখনা, দাঁড়িপাল্লা সরান। প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার পুরু অংশে কাটা।
2. এখন আপনাকে সস প্রস্তুত করতে হবে। 2 টেবিল চামচ সংযোগ করুন। l শুকনো তুলসী, মাটি মরিচ এবং লবণ দিয়ে জলপাই তেল। শুকনো ঘাসের সুবাস বাড়ানোর জন্য চামচ দিয়ে সবকিছু পিষে নিন।
3. কমলালেবুর রস ভালো করে কষিয়ে নিন। ১ টি কমলা এবং ½ লেবুর রস চেপে নিন। ফলে তেলের মিশ্রণে কমলা এবং লেবুর রস েলে দিন। উত্সাহ দিন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।
4. মাছের উপরে প্রস্তুত সস েলে দিন। 10 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন।
5. বর্গক্ষেত্র মধ্যে ফয়েল কাটা। তাদের উপর মাছ রাখুন এবং সামান্য মেরিনেড দিয়ে ছিটিয়ে দিন। শক্তভাবে মোড়ানো এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন।
6. ওভেনে 200 মিনিটে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
7. একটি পরিবেশন প্লেটে মাছ রাখুন। ফয়েল খুলে পরিবেশন করুন। প্রসাধন জন্য, আপনি লেবু wedges, পাশাপাশি সূক্ষ্ম কাটা সবুজ ব্যবহার করতে পারেন।