ইতালীয় আইসক্রিম: খাবেন এবং মোটা হবেন না

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

ইতালীয় বিজ্ঞানীদের নতুন আবিষ্কার ডেজার্ট প্রেমীদের আনন্দিত করবে যারা অধ্যবসায়ের সাথে তাদের চিত্রের যত্ন নেয়। নিখুঁত আইসক্রিম তৈরি করা হয় - যত খুশি খাবেন এবং মোটা হবেন না। এছাড়াও, নতুন উপাদেয়তা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের প্রয়োজনীয়তাগুলি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে, যার সুবিধাগুলি ডাক্তাররা আগ্রহীভাবে প্রচার করেন।

নতুনত্বের মধ্যে রয়েছে উপাদানগুলির একটি আদর্শ সেট: দুধ, ডিম এবং চিনি। যাইহোক, একটু গোপনীয়তা আছে - চর্বি হ্রাস এবং প্রোটিন বৃদ্ধি - যথাক্রমে 30% এবং 15%। চিনির ভাগ 55% (প্রচলিত রচনায়, এর ভাগ 15% এর বেশি নয়)।

একটি অনুস্মারক হিসাবে, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যটি তাজা ফল এবং সবজি, সিরিয়াল ডিশ, মাঝারি পরিমাণে মাংস এবং মাছ এবং জলপাই তেল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

অ্যাটিলিও দেল রে এর নেতৃত্বে পিয়াসেঞ্জা ক্যাথলিক বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের কাজ, ডেভেলপারদের মতে, একটি খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে। যদিও পুষ্টিবিদরা এই ধরনের প্রতিস্থাপনের বিরোধিতা করেন, তাদের নিষেধাজ্ঞাগুলি "নিখুঁত" আইসক্রিমের দিককে অতিক্রম করবে - এতে চর্বির অনুপাত কমিয়ে আনা হয়, অন্যদিকে আইসক্রিম সান্দাইয়ের কিছু বৈচিত্র্য ক্যালোরিতে একটি শালীন আকারের চপের সাথে তুলনীয়।

নিয়মিত আইসক্রিমের স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে ছোট্ট মিষ্টি দাঁতের জন্যও নতুন চিকিৎসার সুপারিশ করা হবে। সম্প্রতি, ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সির (এপিপি) ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে কৃত্রিম সংযোজনযুক্ত খাবার (বিশেষজ্ঞরা মিষ্টি, বিস্কুট, বিভিন্ন পানীয় এবং আইসক্রিম তৈরিতে প্রায়শই ব্যবহৃত সংযোজনগুলি অধ্যয়ন করেন) শিশুদের মধ্যে হাইপারঅ্যাক্টিভ আচরণের কারণ। ব্রিটেনের কিছু সুপার মার্কেট এমনকি কৃত্রিম সংযোজনযুক্ত পণ্যগুলিতে তাদের নিজস্ব বিধিনিষেধ আরোপ করেছে।