কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ডায়েট এবং কী খাবেন না

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য খাদ্য কখনও কখনও অন্ত্রের কর্মহীনতার কারণে একটি প্রয়োজনীয়তা হয়ে দাঁড়ায়। বিভিন্ন কারণ এতে অবদান রাখে। আসুন এই জাতীয় খাদ্যের মূল দিকগুলি বিবেচনা করি।

মলত্যাগের সমস্যাগুলির জন্য পুষ্টির প্রাথমিক নীতি

কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত ব্যক্তিদের একটি টেবিল নম্বর assigned দেওয়া হয়। এর মূল নীতিগুলি:

1. মেনুতে উদ্ভিদ ফাইবার এবং ফাইবার সমৃদ্ধ আরও খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন। তারা অন্ত্রের গতিশীলতা স্বাভাবিক করে, যার কারণে মলটি পুনরুদ্ধার করা হয়।
2. প্রচুর তরল পান করা। এটি প্রয়োজনীয় যে প্রতিদিন পরিষ্কার পানির পরিমাণ কমপক্ষে 2 লিটার। এই ভলিউমে জুস, ব্রোথ এবং অন্যান্য তরল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। এই পদ্ধতিটি আরও আরামদায়ক অন্ত্র চলাচল এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের গ্যারান্টি দেয়।
3. ভগ্নাংশের খাবার। যারা দিনে 5 বারের কম খায় তারা খুব কমই কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করে। এই পদ্ধতির সাথে, খাবারের স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি আরও ভালভাবে শোষিত হয়। একই সময়ে, বড় অংশগুলি খাওয়ার প্রয়োজন হয় না, প্রতি 1 গ্রহণের জন্য 250-350 গ্রাম পরিমাণ যথেষ্ট হবে।
4. মেনুতে প্রাকৃতিক উৎপাদিত পণ্যের অন্তর্ভুক্তি। ফাস্ট ফুড, প্রিজারভেটিভ সমৃদ্ধ খাবার সম্পর্কে আপনাকে ভুলে যেতে হবে, যদি কাজটি এই সূক্ষ্ম সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

কোষ্ঠকাঠিন্য ছাড়াও, ডাইসবিওসিসের বিকাশ অপ্রীতিকর প্রভাবগুলির সংখ্যায় যোগ করা হয়। এবং এটি শরীরের জন্য মারাত্মক পরিণতিতে পরিপূর্ণ।

ডায়েট - কোন খাবার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ

অন্যান্য খাদ্যের মতো, এই খাবারের পরিকল্পনায় বেশ কয়েকটি বাধা রয়েছে। মেনু থেকে বাদ দেওয়া উচিত:

1. চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ। তাদের ভিত্তিতে প্রস্তুত শক্তিশালী ব্রোথগুলি ভুলে যাওয়া মূল্যবান।
2. ধূমপান করা পণ্য, টিনজাত খাবার।
3. ভাজা বা শক্ত সিদ্ধ ডিম।
4. শালগম, নদী, মাশরুম, পেঁয়াজ এবং অন্যান্য মসলাযুক্ত সবজি।
5. মসলাযুক্ত সস, যা বিভিন্ন ফ্যাটি উপাদান, মরিচ, সরিষা যোগ করেছে।
6. শক্তিশালী কফি এবং চা।

অ্যালকোহল কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, সেইসাথে যে কোন পানীয় যা গ্যাস উৎপাদন বৃদ্ধি করে।

অপ্রাকৃত চর্বি যেমন মার্জারিন, ইন্ডাস্ট্রিয়াল ক্রিম, বিভিন্ন মিষ্টি শরীরের কোন উপকার বয়ে আনবে না। সিরিয়াল থেকে, চাল এবং সুজি পরিত্যাগ করা উচিত। পাস্তা এবং ডাল একটি দৃming় প্রভাব ফেলতে পারে। বেরির জন্য, ব্লুবেরি এবং ডগউড নিষিদ্ধ। কোষ্ঠকাঠিন্যের খাদ্যের জন্য প্রয়োজন ডিমের ব্যবহার প্রতিদিন 2 টি ডিমের মধ্যে সীমাবদ্ধ।

বয়স্কদের জন্য সুপারিশ

বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে, কোষ্ঠকাঠিন্য বেশ কয়েকবার দেখা যায়। অন্ত্রের কর্মহীনতার কারণগুলি বয়স-সম্পর্কিত রোগ হতে পারে, যেমন এথেরোস্ক্লেরোসিস, ডায়াবেটিস, অর্শ্বরোগ ইত্যাদি খাদ্যাভ্যাস অনুসারে, কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য, বয়স্ক রোগীদের সুপারিশ করা হয়:

1. শস্য। মলদ্বারের স্বাভাবিককরণের জন্য এগুলো খুবই উপকারী। বাকউহিট, ওটমিল এবং গমের পোরিজ বিশেষভাবে সহায়ক।
2. গাঁদা দুধের পণ্য। প্রাকৃতিক দই, কেফির, দইয়ের উপর জোর দেওয়া উচিত। তারা উপকারী ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ যা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করে।
3. পাতলা মাছ এবং হাঁস -মুরগি।
4. সবজি। মেনুতে তাজা অন্তর্ভুক্ত করা ভাল। শসা, উঁচু, বিট, গাজর এবং কুমড়া সুপারিশ করা হয়।
5. ফল। সব ফলের মধ্যে প্রাকৃতিক উদ্ভিদের তন্তু পাওয়া যায়। কিন্তু কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য, এপ্রিকট, আপেল, পীচ এবং বরই বিশেষভাবে দরকারী।
6. শুকনো ফল. পুষ্টিবিদরা prunes, কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

যদি আপনি মেনুতে মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত করেন, তবে এটি হোমমেড ডেজার্ট হওয়া উচিত: মার্শম্যালো, মার্বেল, ফলের জেলি, প্রাকৃতিক উপাদানের ভিত্তিতে প্রস্তুত।

চর্বি ব্যবহার না করে বাষ্পযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত। কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য খাদ্য অনুসারে খাবারে টক ক্রিম এবং মাখনের পরিমাণ খুব বেশি হওয়া উচিত নয়।চুলায় পুরো টুকরো করে মাংস বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

শস্যের জন্য শস্য অতিরিক্ত রান্না করা উচিত নয়, যদি সেগুলি ভেঙে যায় তবে ভাল। কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য, ব্রানযুক্ত খাবার সহায়ক। এছাড়াও, গাঁজন দুধের পণ্যগুলির নিয়মিত ব্যবহার আপনাকে মলকে স্বাভাবিক করতে দেয়।

শিশুদের জন্য সুপারিশ

কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগা শিশুদের পিতামাতার জন্য প্রাথমিক পরামর্শ - কী অনুমোদিত এবং কী নয়:

1. আপনার শিশুকে পর্যাপ্ত পানি দিন।
2. মেনুতে ফাইবার এবং ল্যাকটিক এসিড ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন। এটি কেফির, প্রাকৃতিক দই।
3. শিশুদের পাশাপাশি প্রাপ্তবয়স্ক রোগীদের একটি টেবিল নম্বর prescribed নির্ধারিত হয়। তরল পানীয়ের হার বয়সের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় এবং উদাহরণস্বরূপ, ১ থেকে years বছরের মধ্যে 500 মিলি থেকে ১ লিটার পর্যন্ত।
4. যখন ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের কথা আসে যা অবশ্যই কোষ্ঠকাঠিন্যযুক্ত শিশুর ডায়েটে যোগ করা উচিত, এটি সবুজ মটর, সয়াবিন, বাদাম, আস্ত শস্যের রুটি, কিশমিশ এবং চিনাবাদামে পাওয়া যায়। এটি অল্প পরিমাণে মসুর ডাল, বিভিন্ন সবুজ শাক, গাজর, আপেল এবং বাঁধাকপিতে বিদ্যমান।

দোকানে বিক্রি হওয়া দই এবং কেফির সবসময় শিশুর খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়। বেশিরভাগ রঙিন, অ্যান্টিবায়োটিক এবং ঘনকরণ রয়েছে। কিন্তু অন্ত্রের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া নেই।

শিশুর খাবারের জন্য গাঁজন দুধের পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার সময়, নিশ্চিত করুন যে তাদের শেলফ লাইফ 7 দিনের বেশি নয়। এই সূচকটি যত কম, পণ্য তত বেশি প্রাকৃতিক।

শিশুদের স্বাভাবিক অন্ত্রের কার্যকারিতার জন্য, মেনুতে চর্বিযুক্ত, খাবারের মাংস যেমন চর্বিযুক্ত গরুর মাংস, মুরগির স্তন, খরগোশ এবং টার্কি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। তাজা শাকসবজি সালাদে ব্যবহার করা যায় এবং স্ট্যু করা যায় এবং সেদ্ধ করা যায়। যদি শিশুর অ্যালার্জি না থাকে, তবে তাকে অল্প পরিমাণে মধু এবং জ্যাম দেওয়া যেতে পারে। ডিম সেদ্ধ করা উচিত নরম-সিদ্ধ।

সজ্জা দিয়ে রস দেওয়া বা না দেওয়া, বাবা -মা নিজেরাই সিদ্ধান্ত নেয়। একদিকে, এই জাতীয় পণ্য উদ্ভিদ ফাইবার সমৃদ্ধ, তবে এতে প্রচুর পরিমাণে চিনিও রয়েছে। এই কারণে, অনেক শিশু বিশেষজ্ঞরা এটিকে তাজা ফল দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেন।

মজাদার! শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের এটোপিক ডার্মাটাইটিসের জন্য ডায়েট

অতিরিক্ত পণ্য এবং খাবার

যদি আপনি কার্যকরভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে চান এবং কী সম্ভব এবং কী নয় তা বিবেচনায় নিতে চান, তবে কেবল ঘুমানোর আগে কেবল তাজা কেফির ব্যবহার করতে ভুলবেন না। লাল রোয়ান বেরির ফল থেকে সিরাপ, যা অ্যালকোহল দিয়ে তৈরি করা হয়, তারও ভালো প্রভাব রয়েছে।

অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে বিশেষজ্ঞরা কিশমিশ খাওয়ার পরামর্শ দেন। কিন্তু খুব কম লোকই জানে যে এর ডিকোশন আরও বেশি কার্যকর। এমনকি তাজাভাবে চেপে আঙ্গুরের রসও উপকারী হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি লাঞ্চের আগে এর 150 মিলি পান করেন।

আপনার দৈনিক মেনুতে 150 গ্রাম সয়ারক্রাউট যোগ করার চেষ্টা করুন। এটি অন্ত্রের সমস্যার জন্য একটি বহুমুখী পণ্য। এতে উদ্ভিদের ফাইবার এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া রয়েছে, পেরিস্টালসিসকে স্বাভাবিক করে তোলে, ডাইসবিওসিসের প্রকাশের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

যদি আপনি কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগেন এবং সমস্যাটি দ্রুত সমাধান করা প্রয়োজন, তাহলে আপনার নতুন করে চেপে রাখা বীটের রস চেষ্টা করা উচিত। একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য 3 থেকে 5 টেবিল চামচ গ্রহণ করা যথেষ্ট।

পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য খাদ্য কি আলাদা?

মলত্যাগের সমস্যা নিয়ে কী করা যায় এবং কী করা যায় না তা বোঝার চেষ্টা করে, লোকেরা প্রায়শই একটি নির্দিষ্ট লিঙ্গের প্রতিনিধিদের জন্য খাদ্যের সন্ধান করে। কোষ্ঠকাঠিন্যযুক্ত নারী এবং পুরুষদের মধ্যে পুষ্টির কোন পার্থক্য নেই।

যদি আমরা স্পাস্টিক ফর্মের কথা বলি, তাহলে রোগীর লিঙ্গ নির্বিশেষে, তাকে ফল এবং উদ্ভিজ্জ পিউরি, মাখন, কেফির, দই, ক্রিম যোগ করার সাথে সিরিয়াল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মহিলাদের এবং পুরুষদের মধ্যে অ্যাটনিক কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে, শুকনো ফল, প্রুন এবং গাজরের রস সহ কমপোটের প্রয়োজন হয়। কুটির পনির এছাড়াও খুব দরকারী - উভয় তাজা এবং খাবারের অংশ হিসাবে। পুষ্টিবিদরা এতে সবুজ শাক এবং বরফের পাতা যোগ করে আপেলের সালাদ প্রস্তুত করার পরামর্শ দেন। কাটা সেদ্ধ ডিম সিদ্ধ সবজিতে যোগ করা যেতে পারে।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার পরেও, আপনার একটি ভারসাম্যপূর্ণ মেনু মেনে চলা উচিত যাতে পুনরাবৃত্তি না ঘটে।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার জন্য খাবারের পরিকল্পনা করার সময়, অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ খাবারের টেবিল আপনাকে নেভিগেট করতে সাহায্য করবে:

অনুমোদিত পণ্য	ফেলে দেওয়া পণ্যগুলি (সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে)
পোরিজ: ওটমিল, বকওয়েট এবং বার্লি	ভাত, মুক্তা বার্লি এবং সুজি পোরিজ
ব্রান এবং রুটি তাদের বিষয়বস্তু সহ	ক্রিম স্যুপ
Sauerkraut	সাদা তাজা রুটি
একটি মাছ	পিউরি, বিশেষ করে আলু থেকে
সামুদ্রিক খাবার	প্রচুর ডিম, বিশেষ করে ভাজা ডিম
কাঁচা সবজি	দুধ চকলেট
উদ্ভিজ্জ তেল, বিশেষ করে জলপাই	কিসেল
তাজা ফল	বেকিং

দিনের জন্য নমুনা মেনু

একটি মেনু তৈরি করা আপনাকে পণ্যগুলি থেকে কী করতে পারে এবং কী করতে পারে না তা বিবেচনায় নিতে সহায়তা করবে। দিনের খাবারের আনুমানিক তালিকা নিম্নরূপ হতে পারে।

1. সকালের নাস্তা: কিশমিশ এবং দুধের সাথে কুমড়োর দই, একটি ছোট মাখন। আপনি শুকনো ফলের কমপোট বা teaষধি গাছের উপর ভিত্তি করে চা দিয়ে এই ধরনের দই পান করতে পারেন।
2. দ্বিতীয় প্রাত breakfastরাশ: কেফির বা দই। আপনি কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির সহ একটি আস্ত শস্যের রুটি স্যান্ডউইচ খেতে পারেন।
3. মধ্যাহ্নভোজন: স্কোয়াশ পিউরি স্যুপ, সামান্য টক ক্রিম এবং এক চিমটি ভেষজ ভাজা। দ্বিতীয় জন্য, আপনি marinade অধীনে মাছ পরিবেশন করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি কড ফিললেট নিন, উদাহরণস্বরূপ, যা পেঁয়াজ, গাজর এবং টমেটো পিউরি দিয়ে সিদ্ধ করা হয়েছিল। আপনি লেবুর রস দিয়ে এই জাতীয় খাবারটি পূরণ করতে পারেন। দুপুরের খাবারের জন্য পানীয় চা বা কমপোট হতে পারে। বাড়িতে তৈরি মোরব্বা ডেজার্টের জন্য উপযুক্ত।
4. বিকেলের নাস্তা: বেকড আপেল, শুকনো ফল দিয়ে কুটির পনির।
5. রাতের খাবার: ভাজা গাজরের সাথে মাংসের ক্যাসরোল। বিকল্পভাবে, মাংস চুলায় বেক করা যেতে পারে এবং কুঁচকানো বেকউইট পোরিজের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। উদ্ভিজ্জ তেলের সংমিশ্রণের সাথে প্রধান থালা ভাজা বীট বা অন্যান্য সবজির উপর ভিত্তি করে সালাদ দিয়ে পরিপূরক হতে পারে।

ফলাফল

1. কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য মেনু অবশ্যই ফাইবার, খামিরযুক্ত দুধের পণ্য সমৃদ্ধ খাবার হতে হবে।
2. মলত্যাগের সমস্যা এড়াতে, প্রতিদিন কমপক্ষে 2.5 লিটার পরিষ্কার জল খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
3. অন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য, দিনে কমপক্ষে 5 বার আংশিক খাবার প্রয়োজন।